河虾怎么保存？

河虾营养丰富，含有多种维生素和丰富矿物质，是老少皆宜的美食，但是储放保鲜有点不容易，下面说下我的保存方法。

如果是在农村，地下水盛在大盆或者水缸里，在太阳下晒个半天把河虾慢慢放入，可以延长两天左右寿命。或者家里临近河流，从那里盛些河水放入河虾，隔天换下水更好，但是这样只是短时间保存保鲜。

在城镇水基本都是自来水，储存活体比较麻烦，我都是把河虾清洗干净，在锅里过下热水，然后油炸，把多余的炸好河虾用保鲜袋裹住放进冰箱冷冻层，下次吃时拿出来解冻，味道还是鲜美的。

可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，可以保存两至三天左右，还能使河虾吐尽体内的泥沙；还可以用泡沫箱储藏，把虾一排一排的肚皮朝下排好，用清水冲冼干净，然后加入适量雪花冰，盖上盖子，码放好，早晚各加冰一次，这种方法可储藏河虾五到七天左右。

河虾怎样保存，有这么几种保存方法供朋友们参考。

（一）我自幼喜欢在河里捉鱼摸虾，对于河虾的生长习性略懂一些，河虾出水极易缺氧死亡，要马上放入水里，或者充氧或者加入冰块降温也能延长成活时间。

（二）要保存更长时间要需要速冻，选择矿泉水瓶子，把河虾放入瓶子然后注入水，水不要太满，拧紧瓶盖放入冰箱速冻。

（三）带水速冻的优点是减少河虾在速冻储存过程中的水分流失，使河虾的肉质及鲜美味道不变。

（四）河虾的保存还可以煮熟后晾干，密封保存，这种方法制作的河虾别有一番风味，油炸后放入冰箱保存的不要时间过长，否则的话虾的味道鲜美度降低，但是这两种方法没有速冻后的河虾味道鲜美。

我是【老宋的家常美食】，谢谢您欣赏老宋的菜品，谢谢您的评论关注，下期见。

红枣，属李科枣属植物成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。

可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。

可以先把虾洗净，然后放入塑料袋加入一些水或者冰块，冷冻保存！

放冰箱冷冻

我们把虾买回来都是现做现吃，根据自己的洗好白灼或油焖，但是总会遇到买多了吃不完的经历，但是又不知道如何保鲜。今天就分享一个土方法给大家，简单实用，快来看看吧

1、鲜虾买回来之后，把鲜虾放入矿泉水瓶里。

2、把虾装满后灌上水，记得不要灌满，留一点空余。

3、放到冰箱里冷冻起来就可以了，记得不要解冻。要吃的时候把矿泉水瓶拿出来，把瓶子的外皮剪掉解冻就可以吃了

用这个方法很简单实用，这要比去超市买的冷冻虾还要好吃很多。一般一个矿泉水瓶子的虾就够全家人吃一顿了，可以随吃随鲜。

是不是特别简单，如果你有不同的见解或小妙招，欢迎在下面留言讨论哦。

河虾非常鲜美，但一次买多了以后，怎么保存呢？

如果你喜欢油炸后，再炒的话，可以先油炸个半熟，然后用保鲜袋装好。

如果短时间吃掉的话，可以放冷藏格子，放个几天肯定没问题。如果想放久一点，就冷冻，虽然拿出来味道差不多，不过也尽量不要放太久，毕竟冰箱放久也不好。

当然也可以直接冻，先准备矿泉水瓶子。把虾须和头尖刺都去掉，塞进瓶子后，加水速冻，就一直冻在拿就好了。等想吃的时候就等它自然溶解，味道比买来的时候不会差很多。

不过不管怎么存放，放太久了也不健康，没有新鲜的好，大家还是尽量多吃新鲜的好。

首先把鲜虾用清水清洗一下，稍微清洗表面的脏东西就可以了。然后准备一个塑料瓶子，大小都无所谓，只要能放入大虾就可以了。然后准备一碗水，加适量盐搅拌均匀，然后把虾塞入瓶子中，一个瓶子塞适量的虾。然后倒满调好的盐水，盖上瓶盖，这样再放入冰箱中冷冻保存。

经过这样处理再放入冰箱冷冻保存，虾就不会容易被冻坏，解冻之后，虾肉还是很新鲜的，口感鲜嫩。要是直接冷冻，冷冻个几天，虾肉的口感就变了，变得跟面包一样，软绵绵的，很不好吃。

需要注意一点：水里一定要加盐，这个盐可以营造一种海水的环境，这样虾肉的鲜味才不会流失。

第一种方法，加氧法，可以使用水箱往里打氧气，保证新鲜。买电泵朝里打氧就可以，或者盐水瓶装水，吊高让水一滴一滴往水箱放。

冷藏法：保鲜盒碎冰块放入要保鲜的东西，冷冻。冬天结冰为什么鱼虾不会冻死，化冰他们就会复苏。。很神奇。

真空包装：放进包装袋抽空空气。记得化学书里有介绍，有位老外弄了一锅肉汤放在了真空玻璃里放了好几年，打开后还很新鲜还没有变质。中国人都跑哪去了？？风头都叫老外出了哎！

加盐冷藏法：撒上食盐，真空，冷藏，急冻。