按中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏,重在养肝补脾，应以养肝为先。俗话说:“药补不如食补”,养肝也是如此。

现介绍几种养肝的方法：

• 选择少酸多甘食物（如大枣、山药、花生）以养肝健脾。能补益人体的脾胃之气，以防肝气过旺。
• 要适当多吃些温补阳气的食物，如韭菜、葱姜蒜、豆芽等，韭菜还有抑制多种细菌的作用。
• 少吃脂肪含量高的食物。虽然老话说吃肝补肝，但要注意，现在动物肝脏中胆固醇、重金属含量高，多吃可能增加肝脏负担。
• 春天应多吃绿色蔬菜，能舒肝养血，利胆明目，可以适当多吃些韭菜、西蓝花、菠菜、青椒等。
• 少吃寒凉之物，如莲藕、黄瓜、茭白等。这包含了两层意思，一层是温度上的冷，另一层则是属性上的冷，例如苦瓜、海鲜类等，尤其是消化功能不好的人。
• 少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸食物，以免损耗阳气，导致上火；可以喝花茶来降火。
• 喝酒伤肝，大家都知道。

清·黄凯钧《友渔斋医话·一览延龄》）记载：肝主怒，小小一些薄怒，可以疏泄肝气，以畅条达之机。如果怒至于嗔，便成大怒、暴怒，必致肝气逆乱，甚至气火冲激，肝阳上亢，可导致多种疾病。故又有”大怒伤肝”之说。

凡养肝之要，在于戒忿慎怒。但就临床实际看，不仅怒可伤肝，长期情绪抑郁不舒，亦可令肝气失于条达，或郁结，或横逆，而变生诸症。

肝，既不能让肝气过于郁结，又不能让疏泄过旺，以平为宜。

吃什么可以保护肝脏养肝呢？

1??少吃辛辣食物和酸性食物。辛辣食物比较刺激。

2??少喝醉酒，控制好量，醉酒不利于排毒，还会伤及脾胃肝脏。

3??多吃水果和清淡食物为主。有利于消化，有利于肝脏代谢，荔枝，苹果，香蕉，梨，之类的。多煲汤，一些清淡的营养汤，豆腐汤，瘦肉汤，鱼汤，人参炖鸡汤，紫菜蛋花汤，黑米粥，山药粥，薏米粥，黑米粥等。

4??不要熬夜，熬夜对身体是一个整体的伤害，百害无一利。

5??增加运动，运动可以增强体质，增强身体代谢机能。

6??灵芝孢子粉泡水。

7??蔬菜类，应当多摄入。

8??枸杞泡茶。

9??人参粉吞服，泡水，煲汤。

1??0??西洋参片，含服，泡茶。

1??1??芝麻，桑葚，葡萄干，鱼类，豆类，藕，韭菜等。

肝脏作为人体最沉默的器官的同时，也是人体最大的解毒器官，并且还与造血有关，如果肝脏出现问题，则身体的健康会响应的出现大问题，不单纯的是肝脏本身的疾病，还会引发贫血、气血虚等问题，所以保护肝脏十分重要，影响肝脏的健康因素，与饮食和生活习惯都有关，尤其是饮食，多吃一些护肝的食物，有助于肝脏的健康。

护肝的食物，比如富含维生素A以及胡萝卜素的食物，如：胡萝卜、动物肝脏，小麦胚芽等，以及还有各种新鲜的蔬菜，鱼类、粗杂粮等，食物多样的搭配，获得的营养素才更丰富多样，护肝的效果才更好，其实水果中也富含丰富的维生素，但是因为果糖较高，因此建议适量吃，每天半斤左右即可，不宜多吃，容易引发肥胖，反而不利于肝脏的健康。

另外平时可以喝一些枸杞、菊花、决明子茶，可以帮助促进肝脏的健康。以及注意有些食物最好少吃，有些事情少做以更好的保护肝脏健康，如：

1.少吃油炸类的食物，烟熏腌制的食物。

2.不吃发霉的食物。

3.戒烟禁酒。

4.避免熬夜，早睡早起。

5.保持良好的情绪。

6.预防便秘。

芝麻 粟米

胡桃山药