为什么你喜欢吃甜/咸豆腐脑？

南方人喜欢甜食，北方人喜欢咸口。而我属于南方人各种食物喜欢偏甜.豆腐脑在福建基本是用白糖或者红糖姜茶调味的

由于众人口味不一，有的人天生就喜欢吃甜食，有的人又喜欢吃咸味。如果按南北口味分的话，南方人偏好甜味，特别是江浙一带和两广一带在饮食习惯上，更偏喜吃甜味，而北方口味重点偏好咸味。从我个人而言，我是江西客家人，客家人的饮食习惯是甜咸适中，而我从小到大都不太喜欢吃甜的食物，所以更喜欢吃咸味的食物，我就认为豆腐脑咸的更好吃。

说到吃豆腐脑，那可是我的最爱，每每想起小时候想吃豆腐脑时，每当听到有挑担卖豆腐脑的阿姨，在巷子里叫喊\"卖豆腐脑\"的叫喊声，就会从家里跑去看看那个挑担卖豆腐脑的阿姨，总喜欢和小伙伴们围上前去看看那担子上的那些着料。

这时候妈妈就知道我嘴馋了，就会买一碗5分钱的豆腐脑，放上一点卖豆腐脑阿姨担子上的着料（着料有调好了酱油辣椒、咸萝卜干、和葱花），再拌均匀，吃上一口，心里总是美滋滋的，太解馋了！

每当想起小时候吃豆腐脑的情景心总是美滋滋的，有的和家人一同到外面吃饭，有的酒店里也有挑担卖豆奖卖豆腐脑的，总也忘不了也叫上一碗豆腐脑，现在五十多岁了，我仍然只吃咸豆腐脑。

如果是喜欢吃甜的豆腐脑的话，着料很简单，摇一碗豆腐脑，放一小勺白糖或红糖水，用小勺搅拌均匀就可以吃了。

而吃咸的豆腐脑，放着料更是讲究的了，摇一碗豆腐脑，首先要放上一点姜末，再放上一小勺酱油，放少许蚝油，再放上的咸萝卜干，会吃辣椒的，可以放一点垛辣椒，再放点葱花，拌均匀后，再淋上少许芝麻油，吃上一口，真是美极了。

总之，我喜欢吃咸的豆腐脑！

为什么你喜欢吃甜/咸豆腐脑？

身为北方人从小到大，只吃过一次甜的豆腐脑（放白糖那种），差一点吐出来，一碗只吃了一口

后来再吃豆腐脑基本都是吃咸的（咸黄豆带汤汁）

我认为和地区有很大关系，南方人可能喜欢吃甜一点的，而北方人喜欢吃咸一点的，其实这就是地方饮食文化，从出生就开始养成口味的选择吧

有时候感觉两掺也不错（就是胡辣汤和豆腐脑掺一块），但是也是咸的，感觉还是咸的适合我，虽然感觉不是特别美味，但是至少能吃下去

南北缘故导致人们的口感不一样，南方人喜欢甜食，北方人喜欢咸口。

在北方豆腐脑一般以卤、调料水、辣椒为主。陕西一般是以蒸碗豆腐脑为主，以咸阳最为正宗，一碗碗蒸好，配特殊的调料水，一勺清涧辣子，味道咸香，辣味十足，吃起来也特别舒服。

山西，甚至更多的地方，像北京都是以很香的卤做调料，咸卤有黄豆、海带、肉丁等为内容，土豆淀粉调和，吃的时候和豆腐脑调和，配韭菜花，一碗卤香味浓郁的豆腐脑就可以入口了，特别是冬天，暖暖的。

甜豆腐脑，一般是在上海、杭州等南方城市多见，就是放糖，比较简单，不过也是别有风味。

我喜欢吃卤香咸味配韭菜花的豆腐脑。

儿时的味道决定的

我更喜欢吃咸豆腐

因为对于我来说豆腐这种东西就应该用咸调料

怎么说，豆腐就像是一道菜并不是一道甜品

如果在豆腐里面加糖我总觉得怪怪的，总有一种说不清道不明的感觉就是觉得很怪有可能我没有吃过想象出来的样子就是那样吧.

我以前在街边吃过豆腐脑是麻辣味的就是所谓的咸口.

豆腐脑的口感非常的嫩滑爽口入口即化，搭配了盐，生抽，香醋，花椒粉，香酥豆，榨菜粒，折耳根，香油鸡精，香菜，葱花，秘制辣椒油麻辣爽口这应该就是我的口味吧

希望我的回答你能满意

也欢迎朋友在评论区说出你的看法，谢谢

北方人还是喜欢带卤的，很美味儿！

我其实甜的咸的都喜欢吃。如果必须选一种的话，我得选咸的。咸的被家里认为是健康的。我有4个姑妈，不好意思3个姑妈血糖高。任何人得由最出的怀疑到最后的无奈。或者说是与病共舞。没办法，这就是习惯。一个人没有健康的习惯久了就会生病。所以一个人在没有健康问题的时候不要不在乎。

吃糖，稍微不注意就容易过量。同时很多人吃饭不能，定时不能定量。如果再不能经常运动出汗，血糖代谢就会容易出现。我们老家人中爱吃怀山药的人，血糖都容易平稳。怀山药对血糖有辅助平稳作用。每天坚持吃二两即可。书上也说了，吃太多，反而热量高。吃山药有的人觉得易上火。可以在吃山药后，30分中喝点菊花茶。

豆腐脑吗，我还是要咸的。豆腐脑上放点榨菜生煮熟的黄豆，秦菜末，香油也不错

我喜欢吃咸豆腐脑，而且还必须是麻辣的豆腐脑。因为我是四川人呀[可爱]

南甜北咸