牛奶含有很高的营养成分，孩子喝了之后，不仅能增强机体免疫力，而且对于促进身体发育，也具有很好的效果。可是，不是什么牛奶都能给宝宝喝的，有些牛奶喝过之后，不仅不会健体，而且还会伤身。

1.微波加热的牛奶

牛奶用微波炉加热时间不应太长，如果超时加热，牛奶中的蛋白质就会变成凝胶状态，宝宝喝过之后，不易被消化，从而造成肠胃不适，而且，超时高温加热的牛奶营养成分也将流失过半，这样的牛奶宝宝喝了也意义不大了。

2.特浓牛奶

宝宝的胃肠比较娇嫩，浓度过高的牛奶会加重他们肠胃的负担。常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振。时间长了，宝宝的体重不但不会增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。

3.把果汁加入牛奶中

牛奶中的蛋白质有80%是酪蛋白，酸性水果中含有大量的果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，这样就会严重影响牛奶的消化和吸收。

4.把钙粉加入牛奶中

如果把钙加入牛奶中，钙离子就会与牛奶中的酪蛋白和其他蛋白相结合，而产生固体沉淀物，这种沉淀物极其不容易消化，更别谈吸收了。所以，用这个方法给宝宝补钙，可真是大错特错了。

5.把米粉加入牛奶中

大部分米粉是需要用开水冲调的，如果将米粉加入牛奶中，不仅大量的蛋白质不易吸收，而且米粉中的营养物质还会受到牛奶中营养物质的限制而发挥不出作用来。并且，经常将米粉放入牛奶中给宝宝一起食用，也会降低宝宝的吞咽功能。

6.把药加入牛奶中

宝宝吃药困难，于是有的妈妈会把药物混在牛奶中一起给宝宝服用。殊不知，牛奶中的钙、铁等离子会吸附在药物表面，形成一层覆盖膜，这样的药物很难被肠胃吸收。甚至，有些药物还会被这些离子破坏，失去药性。

小孩喝什么牛奶好

牛奶营养丰富，西方人称牛奶是“人类的保姆”，喝牛奶对儿童的成长发育起着重要的作用，除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的，那么小孩喝什么牛奶好呢?这是很多家长纠结的问题吧!

小孩子喝酸奶好还是纯牛奶好?

3岁以上的孩子最好喝点酸奶，纯牛奶虽然营养全面，但孩子可能吸收不了，还容易过敏。不管是纯牛奶还是酸奶，都应该要食用东西之后再饮用，空腹食用都会造成胃部不适的。

市面上的酸奶有两种，一种是配制的酸奶，是用柠檬酸、香精调配而成的酸奶。另一种酸奶是发酵酸奶，发酵酸奶经过发酵营养更加丰富，而且更容易吸收，酸奶中的乳酸菌是益生菌，可以帮助小孩在肠道形成益生菌群，益生菌群可以制造多钟人体必须的维生素，还可阻止致病菌在肠道生长，所以小孩喝发酵的酸奶比鲜奶好。

如何喝牛奶好?

1、把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。

2、鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。

什么时候喝牛奶好?

最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

结语：现在知道小孩喝什么牛奶好了吧，三岁以下的还是以母乳或奶粉喂养最好，三岁以上的喝酸奶比较好，助消化容易吸收。

从营养学的角度来看，酸奶和纯牛奶都比较适合小朋友喝。不过他们也有不同，酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

酸奶和纯牛奶都是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。

奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收

0-1岁婴幼儿要喝专门的配方奶，而不是酸奶、纯牛奶或者乳饮料，1岁以上可以逐步尝试鲜牛奶、纯牛奶或酸奶。

纯牛奶和酸奶各有优缺点，没有大多可比较性，家长选奶制品，重要的是看配料表、营养成分表！比如选酸奶，配料表尽量越短越好，还要注意小朋友是否有乳糖不耐受的情况，而且尽量避免选调味乳饮品。圈圈之前做过市面上酸奶的测评，分享给大家，不含产品推广，仅做参考。

17种酸奶测评

基本信息：主要看关注配料和添加剂

从分类来看，无添加还是很亮点的，特别是光明的如实，配料表里只有生牛奶，什么其他的也没有，平常我也会拿它当作菌种在家里做酸奶。

看看这些酸奶里所含的菌种：

横向比较它们的营养成分含量：

比如，优诺里的脂肪含量高达到“9.9克/100克”，几乎是其他品牌的3倍，热量可观，当然高脂肪也让口感比较顺滑。

所以，接下来看看口感测试，十个人分别尝试17种酸奶的口感，从甜度、酸度、浓稠度、奶香度四个方面来打分，这一项有主观判断的因素。

最后，综合评价，以上三种酸奶从圈圈测评中脱颖而出，你觉得这三种酸奶味道怎么样呢？

小朋友最重要的是，好好吃饭，饮食均衡。

一日三餐，除了保证碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质的摄入之外，还要考虑维生素，矿物质等的摄取。

比如，钙，维生素A。牛奶和酸奶都是奶制品，是维生素A，钙以及蛋白质的不错来源。但是其他对维生素和矿物质，比如维生素B，维生素C，则需要通过新鲜蔬果，谷物粗粮等获取。

奶制品只是整体膳食的一部分，更需要费脑子花力气的，是整体膳食的均衡。

如果孩子没有乳糖不耐受的情况（喝牛奶拉肚子），酸奶牛奶都可以啊，孩子喜欢什么喝什么，注意食品安全就好，不用太纠结。

需要注意的是，市面上的绝大部分酸奶，都是加了糖的，如果想选择更健康的酸奶，建议原则不加糖打发或者少加糖的。不加糖的酸奶，口味偏酸，吃惯了甜饮料，甜食的孩子，可能不喜欢吃，但其实我觉得蛮好吃的，你也可以试试啊。

小朋友一岁以后可以给纯奶或酸奶，有些宝宝有乳糖不耐受就只能喝酸奶，如果两个都没有问题，就看宝宝喜好，喜欢哪个给哪个。我是两种轮换着让孩子喝，也自己在家做酸奶，再加入水果吃的挺好的。

牛奶和酸奶对人都有好处，至于小朋友要看多大的小朋友了，如果是一岁以下的那么就不要给孩子吃了，一般来说三岁左右的孩子开始吃酸奶应该比较合适吧，太小了孩子配方奶比较好，常规大人喝的纯牛奶都少给。小孩子喝酸奶建议还是原味比较好，别买各种添加口味的。添加口味的糖分含量高对牙齿健康不利！

:不要空腹喝酸奶
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入

活性乳酸菌

提高孩子的免疫力

容易便秘

孩子便秘

宝宝智力发育

脑发育的关键时期

孩子的大脑发育

我之前的观点也是纯奶比较好的，但是研究了一下，观点又有点改变，从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。从中医角度说，牛奶可能让某些人上火;还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。

家长提的这个问题有点像是吃米饭好还是吃面条好，各有优缺点吧！

如果孩子有乳糖不耐症那就只能选择酸奶了。如果没有的话就两种都可以选择，一般情况下酸奶的营养价值会高一些，因为他是纯牛奶进行发酵的每100毫克的钙含量比纯牛奶的高，而且酸奶里面会还有一些益生菌，对孩子的肠道的调节有一定的帮助。

所以看你自己的需要如果想调节孩子的肠胃以及希望孩子吸收的营养更多的话那你可以选择酸奶。

但是市面上的酸奶也是有缺点的。比如大部分的酸奶都是加了白砂糖以及一些添加剂。

而纯牛奶最大的优点就是方便，而且都是生牛乳，口味比较清淡。

菁妈，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师四栖生物，家有菁妞，各平台原创作者，希望给焦虑的妈妈们一点支持和帮助。

你好这位家长，我曾经也有同样的困惑，不过现在我已经弄明白，还能肯定的告诉你：纯牛奶和酸奶都是健康零食，两者之间最大的区别就是是否加糖。

什么奶加糖

相信你此刻一定能猜到哪个添加糖。如果用酸奶机自己动手做酸奶就会知道酸奶不加糖口味太酸，加糖就是要平衡酸味。所以如果家里的小朋友喜欢糖，经常吃糖喝饮料，喜欢各种饼干、点心，就不建议小朋友再喝加糖的酸奶了。

原味酸奶糖够多

这是因为每100克原味酸奶约含有7.2克白砂糖，一瓶原味酸奶360克添加的白砂糖有26克之多。即使孩子每天不吃任何含糖食物，仅仅这一瓶原味酸奶中添加的白砂糖，就足够孩子消化了。

风味酸奶糖更多

如果你选择的是其他大果粒酸奶不仅添加白砂糖，还会加果酱、果葡糖浆等高糖成分，所以单位重量含白砂糖可能更多。现在看看你选的酸奶，计算一下添加了多少白砂糖。

含糖多少怎么算

一般纯牛奶中含有天然的乳糖每100克纯牛奶含乳糖4.5克，如果你手中的酸奶，营养成分表中碳水化合物是11.7，添加的白砂糖数量就是这两个值的差。相同品牌的纯牛奶与酸奶比较，酸奶碳水化合物的数值越高，添加的白砂糖越多！当然市面上也有少数不加糖的酸奶，口感很特别，让你喝一次就会记住它。

牛奶喝多少

牛奶是小朋友的好伙伴，孩子越小对奶的依赖越强，需要量越多。比如学龄前的小朋友（2～6岁）每天要喝350～500毫升。

如果有乳糖不耐受，喝完牛奶肚子痛、腹泻等症状可以选择低乳糖牛奶、低糖酸奶。也可以少量多次，并与谷类食物同食。

牛奶的消毒方法

牧场的牛奶不能直接食用，一定要经过消毒才能给小朋友喝。消毒的方法分为巴氏消毒或超高温瞬时灭菌。巴士消毒法牛奶存放时间较短，超高温灭菌存放时间较长。我通常选择超高温灭菌牛奶，可以多存放一段时间。

牛奶的包装

建议选择不透明的包装，因为牛奶中的B2对光敏感，透明袋包装会损失B2。

作者：袁媛

国家二级公共营养师

国家高级健康管理师

王兴国教授第三期营养特训班学员

辽宁营养师事务所签约营养师

擅长儿童饮食营养、孕妇饮食营养等特殊人群营养、健康管理