新奇特蔬菜，你能说出多少种？味道如何？

我喜欢种一些新奇的蔬菜，不过也只是关公面前武大刀了，让大家见笑了！

今年我的小菜园里种了

1；金丝绞瓜：这个蔬菜我比较喜欢，成熟了以后一切两半，放到锅里大火蒸15---20分钟，然后取出放凉，用筷子??把里边的瓜丝搅出来，瓜丝微脆，稍甜，像粉丝粗细，凉拌味道特别好，我每次放一些麻油、辣椒油、少许的盐，鸡精、一品鲜酱油、葱花！味道特别好！大家喜欢种植的朋友可以种点儿试试！

2；秋葵：秋葵在比较嫩的时候采摘下来，洗净，下锅煮9分熟口感最好！我大多数时候是调自己喜欢的麻辣汁，淋在整个秋葵上，还可以，煮6分熟的时候，取出拌一些烧烤料，放在烤箱里，制作蔬菜干！口感酥脆，大人小孩儿都比较喜欢！

3；冰菜：说到这个冰菜我就比较难过??，今年好不容易种出来了，出去旅游的那几天，被我家张叔给当草给铲了，这个心疼啊，只能明年再种植了，至于什么味道，什么口感就不得而知了！

还有很多蔬菜我就不一一细说了，总感觉是关公面前武大刀，我是喜欢种植，爱生活的宏丽！谢谢大家观看此条文章！大家有好的蔬菜品种可以给我介绍下我，在评论区留言！

冰草是我认为最新奇的菜。第一次见到它“天呐，居然会有这种菜”，让我十分惊讶。

如抱子甘蓝，冰草，太空辣椒

猴腿菜，学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国的黑龙江、吉林、内蒙古、河北等地区。小兴安岭是主产区。

别名:

猴腿蹄盖蕨、绿茎菜、紫菜(等)

分布区域:

东北、内蒙古、河北、小兴安岭是主产区

功效:

清热滑肠、降气化痰、利水安神

微菜，微菜

奇特蔬菜：冰菜！

冰菜原产非洲南部纳米比亚等地，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，用手摸上去硬硬的，凉凉的，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，做法有凉拌，烧菜，烧汤。富含氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜，冰菜又被叫做冰叶日中花，是一种比较新奇的蔬菜，价格比较贵，外观漂亮，因为在茎和叶上长着一种看起来就像是水珠的泡膜，很多人第一眼看到冰菜的时候都认为是清洗过后带有水滴，殊不知冰菜本身长得就是那个样子，在阳光的照射下，就像冰晶一样。

从水晶冰菜营养价值看：含钠、钾、胡萝卜素等矿物质和抗酸化物质等机能性高的物质，还含有氨基酸、黄酮类化合物在蔬菜中较为特殊的营养素，是高营养价值的蔬菜。

冰菜是一种泌盐植物，可以生长在盐碱地上以及海边，冰菜能够在全海水浇灌中生长，并且冰菜上的泡状细胞也就是看起来像水珠的泡膜里面含有天然的植物盐，这是一种低钠盐，所以不加任何调味料的冰菜吃起来都带有一些咸味。

而且好的冰菜品种冰层覆盖非常明显！

菜苔，太空辣椒

石斛苗，田七苗，蒲公英苗，雷公根，冰草等等。这些都是市面上很少见到的野菜，其中冰草最特别，青色茎叶上都长满了冰粒状盐囊，很是诱人，吃法：可上汤，冰镇，烫火锅。冰镇最能吃出原始味道。

蔬菜的新奇特大多是归在蔬菜类里的蘑菇了吧。以前藏在深山里的蘑菇，逐渐被驯化，可以人工栽培了，越来越多的新奇的蘑菇被端上餐桌。赤松茸、羊肚菌、黑皮鸡枞、金顶侧耳、猪肚菌、竹荪、虫草花、玉木耳等等，让人目不暇接，每种蘑菇都有自己独特的营养和功效，“一荤、一素、一菇”的健康饮食观念，也越来越深入人心。

蔬菜在我们生活中很常见，基本每顿饭都必不可少，可提供人体所需的多种维生素和矿物质等营养成分，人体必需的VC90％，VA60％来自蔬菜。

蔬菜种类繁多，约有20多个大类，主要集中在8大科:十字花科，伞形花科，茄科，葫芦科，豆科，百合科，菊科，藜科。

没有人敢说见过世界上的全部蔬菜，更别说吃遍全部蔬菜了。下面就介绍一下在我们日常生活中不常见但很美味的几种蔬菜。

1.宝塔菜。也叫罗马花椰菜，因形如宝塔而得名，宝塔菜品质好，口感脆，营养丰富，在欧美又称“生命蔬菜”。它和花菜更接近点，有自己独特的风味，脆嫩还略带一丝甜味。

2.树番茄。顾名思义就是树上的番茄，它原产于秘鲁印度等地区，生长时间缓慢，但可长高达3米，一棵树可同时挂果500多个，大小跟圣女果类似，但颜色有区别。味道鲜美，可做菜拌米线、烩牛肉、炒豆腐等。

3.银甜菜。看起来很平常，就像一颗大号的白菜。营养非常丰富，含有超多的铁和纤维素，煮的时候必须要够火候，不然会嚼不动。

4.洋蓟。属于菊科，原产地中海沿岸，从意大利传入国内，花蕾用来做菜吃，号称蔬菜之皇。吃起来口感类似于笋子和蘑菇，营养价值极其丰富，在我国台湾省有大面积种植。

5.阳荷。它原为野生，后被人工种植，生命力极强，在四川贵州湖广的山地有分布，是难得的山珍。采集刚出土的嫩芽凉拌或炒菜，很可口，夏季采用花苞做成泡菜，风味独特，冬季根茎入菜，味道鲜美。

6.飞碟瓜。其实它是南美南瓜的一个变种，即可观赏又可食用，在我国很少见。果实具有棱齿，形如飞碟，所以称飞碟瓜，又称碟瓜。有很好的食用和医疗价值，一身都是宝，花果叶种子均可食用，有助于胆汁的分泌，肝脏中肝糖的还原。

世界上的蔬菜非常多，我们没见过没吃过的太多了。以上介绍的几种蔬菜，可能有些人是第一次听说，如果你都吃过，那只能说你很牛，口福实在是太好了。

无土栽培土豆，水果辣椒