中国农村农民养猪养了五千年，现在，猪说：不准农村农民养猪。

也就是不让吃猪肉啦。

猪肉价格居高不下，现已少吃或不吃，市场对猪肉的需求减少了吗？

猪肉价格从6月份持续涨价，已经超过了消费者的承受能力。消费者只能是减少猪肉的购买量，转到消费价格稍微低的鸡、鸭、鱼。猪肉是国人传统的肉食品，是离不开的，鸡、鸭、鱼也吃不了几顿，还是要吃猪肉，只是购买量大减。市场对猪肉的销售量是减少的，在农贸市场就可以看出，过去猪肉一般都是在10点前就销售一空，现在收摊时间延长了，甚至到下午还能够买到猪肉，说明消费者已经减少猪肉的购买量。

猪肉持续涨价主要是育肥用仔猪减少，造成现在出栏的肥猪大量减少，物以稀为贵，猪肉价格就持续涨价。去年八月份后养殖的小母猪今年4月份后陆续投产，仔猪数量逐渐增加，生猪养殖数量已经恢复，十月份后出栏的肥猪就会逐渐大量增加，价格就会逐渐下降。现在鼓励农村大量养猪，也就是再忍耐5个月左右，猪肉价格就会下降，价格垄断就会被打破。

现在猪肉价格是全民关注的焦点，很多人一提到猪肉，都是共同的表情——吃不起。

也是由于猪肉的价格偏高，在笔者这里现在已经卖到33元一斤了，而排骨则是40元一斤了，这样的价格真的是吃不起啊。那如果少吃或者是不吃猪肉，市场上对猪肉的需求会减少吗？

也是由于猪肉的价格贵，笔者也是很少购买猪肉，一个月可能也就吃一回，甚至更少，基本都是选择其他肉类，或者是蛋类来替代了。但是即便是我们不吃，猪肉的价格也并没有下跌。由此可见，一少部分人少吃猪肉，甚至是不吃猪肉，对猪肉的价格影响不大的。

因为一小部分的人不吃猪肉，还会有一大部分人要吃猪肉。像餐馆里面，每天都会大量购买猪肉，另外企业、学校，还有一些食品企业等更是成为了猪肉的主要消耗群体。个别的消费者选择不吃，但是主要的消耗群体猪肉的消费量并不会减少明显，因此对于猪肉价格的影响就不大。毕竟你不吃，还有其他人要吃，我们不可能要求所有人不吃猪肉。

那如何才能让猪肉价格降下来呢？当前猪肉价格贵，就是因为供不应求。生猪产能减少，但是猪肉的需求量却很庞大，目前生猪产能无法满足市场，所以价格也就上去了。而要想猪肉价格降下来，就要先降低生猪价格。要满足这个要求，就要逐渐恢复生猪的产能。

大家也不要担心，有专家说了再过两到三年，猪肉价格会跌成“白菜价”，甚至还可能会跌回十元以下，你认为有可能吗？

猪肉价格居高不下举要是垄断经营所造成的。现在的猪肉市场从生产到销售全部都是垄断经营，首先是上游的良种选配、再到仔母猪的繁殖，基本上都是归良种养殖中心经营。现在建全的养殖场都是大型的养殖场，以前农村的小型养殖场和散养户通过专家们倡议的关停整改、再加上去年的非洲猪瘟，基本上毁灭了牲猪生产这项产业。资本总是逐利的，何况养猪业还存在着一些风险。这就造成了养殖场垄断经营的优势，再加上屠宰市场的垄断经营，以及下游猪肉销售经营者的协议销售价格，一条龙的垄断猪肉价格不高那才叫怪。其实以现在的市场价格，从屠宰到销售这个环节来说，其间的利润是非常丰厚的。本人去年年下曾合伙宰杀了一头猪过年，一十八元一斤调的猪，屠宰费捌拾元，最后每斤肉的价格还不到二十元。宰一头猪能赚多少钱可见一斑。又说现在猪肉的销信量，和以前并没有明显的减少，减少的只是一些″吃不起肉\"的普通民众。而机关、学校、酒店、饭铺以及一些大型食堂和肉食加工企业是一群不变的销费者，普通民众与之相比那是小巫见大巫了。所以现在的猪肉价格为什么居高不下，这些原因是其中的重要组成部分！

首先声明，猪肉对于我来说是刚需，不存在因为猪肉价格而少吃或不吃的情况。本人除了猪毛和猪屎不吃之外，猪身上每个部位都吃。猪肉价格上涨后无非是少吃排骨多吃肥肉而已。

作为一名动保厂员工，我平时对猪肉行情走势还是非常了解的。早在2016年的时候看着环保部门全国各地的拆小型猪场，本人就觉着二师兄估计要发达了。那年冬天特别叮嘱重庆老家的母亲腌制了一整头猪的腊肉。唉，原计划是肉价上涨后偶尔吃点腊肉平衡一下成本。谁知腊肉明显香过鲜肉，17年刚过半时那头猪就全下我肚子里了。

猪肉大幅上涨快2年了，还没看到下降的趋势。表面上看，猪肉上涨的主要原因是非洲猪瘟和环保整顿。深层次的原因是养猪这行业被资本垄断了。有时候想想怎么大佬们一进来养猪，就开始查环保了，非洲猪瘟也停不下来了，细思极恐。

现在猪肉需求肯定是有所下降的，但猪肉的总体销售额应该是增长的。本文东拉西扯的，为了有推荐量该说的话完全没说开。最后献上一幅我司内部的猪价走势截图吧。

减少了，虽然对猪肉的需求减少了，但是对其他肉类需求有所上涨。

原先猪肉便宜的时候，每个月都会包几次猪肉水饺，现在是每一个月包一次。

如果大家有钱的话，猪肉肯定比现在价格还要高。因为大家不在乎钱，想吃就吃，结果就是猪越来越少，价格越来越贵。

其实说到底，对猪肉的需求减没减少主要是看钱包，而不是看猪多少。有钱人该怎么吃还是怎么吃，穷人只能看看。

过去毛泽东同志说：猪多，肥多，粮多。现在怎么成了污染源了？猪粪一直不是有机肥吗？那么多科学家就研究不出来猪粪利用，变废为宝，绿色循环的方法吗？

利益集团拢断市场，我们就少吃猪肉有利健康

应该会减少吧。很久没吃猪肉了，也没那么想吃，不是非吃猪肉不可，我就改吃鸡肉，鸭肉了。

真正少吃或不吃猪肉的还是广大的农村人，城里人嫌猪肉价格贵，可以少吃但没有不吃，影响不大。农村人压根就买不起猪肉，好几个月不吃猪肉的现象比比皆是。有的人还是端午节吃过一回猪肉，以后就再也没有吃过了。

市场对猪肉的需求肯定是减少了，尤其是农村，更是如此。以前的农村人，大多数是一个星期去买一次肉，一个月能够吃个四五次肉。现在是几个月去买一次肉，一年到头也就吃过四五次肉。

我今天这么说，是有根据的，谁要是不相信我带谁去农村做调查。以前我们村里，大大小小的生猪养殖户有一百多家，每年出售生猪一万多头。现在全村仅几户养猪，而且是养殖规模小，一年下来，也就是十几二十头。

猪肉价格居高不下，真正吃亏上当的还是农村人，还是普通市民！