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30来岁了一事无成，想学习鸭货怎么样？
2020-09-08 23:32阅读(60)
30来岁了一事无成，想学习鸭货怎么样？:现在不建议只单纯学习鸭货技术，现在鸭头鸭脖烂大街已经饱和了！鸭头鸭脖现在只作为熟食品种当中的一个小众产品，不能作
现在不建议只单纯学习鸭货技术，现在鸭头鸭脖烂大街已经饱和了！
鸭头鸭脖现在只作为熟食品种当中的一个小众产品，不能作为单独的熟食项目来经营，除非在这种位置好的小吃街、步行街是可以。因为来我店里学习的这个学员当中，每个月都会来1到2个制作各种鸭脖的同行过来学习。不是说他做的产品口味不好吃，因为现在制作鸭货都大同小异，口味差不多没有什么特别之处，无非就是吃个麻辣口味。虽然利润可观，但是营业额上不去！这是一个不太好突破的瓶颈。我的这些开鸭脖店的学员当中有的一天才卖一二百，好的呢，才卖五六百，（如果摆地摊的话没有其他费用，卖个五六百块钱，还算是可以的。）根本无法满足他店内的各项开销，说白了，还不如打工划算呢！
现在开个熟食卤肉店，这一行的前景还是不错的！特别是通过今年的怡情可以看的出来，大家在没有办法的情况之下，一般是不会聚众就餐的，干餐饮小吃、堂吃的关门了一大批。但是开熟食卤肉店，以他独特的这种门坎低、投资小、周转快、见效高的这些特点，反而比以前的生意更好做了！因为干熟食卤，肉客户是即买即走的。
你像作为我们的这个熟食店来说，我们每天下午营业，只卖两个多小时。往年的时候营业额都是在4千到5千之间，但是今年我们的营业额都在6千到8千之间，比往年提升了2000左右的营业额！每天就只卖两个多小时。你像鸭货产品，在整个营业额当中所占比例不算很大，只有5%左右。主要的营业收入还是以猪系列、鸡系列这种大众常规熟食产品为主！
像你所说的学这种鸭货系列，只能作为一种休闲产品来定位。这种适合开在车站、学校、步行街，以年轻人为主力销费群体的地方。但是一般这些地方都是由一些大型的鸭货连锁店占领了。对于一个初出茅庐刚创业的小白来说 是没有什么 竞争优势可言的。
欢迎大家点评，我是戴师傅。
不管你是30岁40岁还是50岁开始创业都还不晚，就怕你永远都只有这个想法而不去行动起来，当然不能心血来潮的去胡来，要根据自己的实际情况进行。
去年以来猪肉价格持续上涨，虽然这对老百姓来说并不是什么好事，但是对做鸭货的来说未必不是一个很好的机遇，因为猪肉太贵了很多人会转而吃鸡鸭鱼肉了，所以说今年做鸭货还是不错的。只要你把握好时机，认真去学习，肯定能赚钱的。30岁还很年轻，有想法就去拼吧！
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