香菜为喜阴性调味类蔬菜，对温度的适应性广，春夏秋都可在露地种植生产，尤以在冷凉温润气候条件下生长快产量高，耐寒能力也强，露地能安全越冬，来年春季可再生产。香菜生育期短，从播种出苗后，50天左右即可收获，根据合理密植，也可分次收获，既可常规种植，也可加茬抢种，增加收益，但就是在播种后，种子发芽出土慢，出土时间长，导致香菜成熟期推迟。

那导致香菜种子发芽慢的原因是什么，用什么方法才能使香菜快速发芽呢。

①，搓破种壳：

香菜种子的种壳坚硬，阻水力强，水分不容易渗透，种子接触到水分的时间长，自然就发芽慢，出土时间长，因此在播种前，可用平底鞋轻轻搓破种壳，播种后水分就能直接接触种子，从而可加快发芽进度。

②，漫种、催芽：

浸种可使香菜种子迅速充分吸收水分，很快发芽，香菜种子种壳较厚且硬，可用50~55℃热水浸泡1天，还可杀死部分病菌，捞出来摊开让种子水分稍为散发后，再用湿粗布包好，放在适宜的温度下进行催芽，香菜为耐寒喜凉作物，适宜的催芽温度以18~20℃为好，一般2天时间就可以播种了。

③，提高播种质量：

香菜种植一般为直播法，因此在播前就要浇足底水，以保证播后有充足的水分供给，水分足种子吸收充分，一般8天左右即可出土，如果土壤干燥，即使浸种催芽了，也还是出土慢。

再就是整地质量，香菜种子小，幼芽顶土能力弱，如果整地粗糙，土疙瘩大或其它杂什物多，都会阻碍幼芽出土，从而拉长出土时间，因此在播前对土壤要精耕细耙整平，尽量让土疙瘩碎化细棉，杂什物收拾干净，保证幼芽提前出土。

同时在播种时要注意种植深度，不能太深，以2.5厘米左右为宜，过深不容易出土，出苗率低，我们这里都是采用耙播的方式播种，即精细整地耙平后，先撒香菜种子，再用5厘米长的多根铁齿耙，纵、横均匀各耙一次，然后耙耱平就行了，这样种植可最大程度的能控制播种深度，加快出土时间和提高出苗率。

谢谢小秘书的邀请，卫农很高兴回答题主提出的这个问题。

香菜我们这里叫芫荽，其味道独特清香，不但是一种蔬菜，也是一种调味品，在许多饭食中都可以用来提味，因此大多数人爱吃，比如西北人爱吃的羊肉泡馍，许多人都喜欢放一点香菜来提味。

在我们这里农民的菜园子里，几乎都会种植一点香菜的。但是由于其种子外壳较为坚硬，不易吸水发芽较慢。怎样才能使香菜快速发芽呢？卫农结合我们这里农民种植香菜的做法，来回答以下题主提出的这个问题。

一是崔芽处理种子。想要香菜种子缩短发芽时间快速发芽，可以在播种前，提前对种子进行必要的处理，就是先搓揉种子将外壳搓破。在搓破外壳后，用水浸泡种子十个小时左右后，捞出种子略沥干水份，用袋子装起来，放到阴凉潮湿的地方，每天冲水清洗，大约5~7天后多数种子就露白了。经过这样处理的种子，播种时发芽快出苗齐。

二是适时播种。香菜喜凉怕热，最适宜生长的温度在15～18度左右，最适宜在春秋两季进行播种，秋天在8月中旬以后播种，生长出来的香菜品质好。香菜生长期短，主根粗壮，是浅根系蔬菜，而且种子顶土能力比较差，吸肥能力比较强。

三是精细整地，施足底肥。香菜喜水对肥料要求比较低，适宜生长在潮湿土壤中。因此播种前要浇水，保持土壤湿润后，再施足以腐熟的农家肥，或者有机肥为主的底肥，深翻土壤耙麽整平，把香菜种子均匀撒播以后，用铁耙轻搂一遍，上面用麦糠进行覆盖。

四是田间管理。出苗以后要注意结合土壤墒情及时进行浇水，确保土壤湿润。在香菜长到3公分左右的时候，就要及时间苗和定苗。再就是注意中耕、锄草、松土、保墒，也可根据香菜苗情，适当追施速效氮肥肥，为香菜生长创造良好的环境。

总之，香菜除过发芽比较慢以外，还是比较好种植的一种蔬菜，只要在种植前先对种子进行适当的催芽以后，就能解决种子发芽慢的问题。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

文字原创，图片来之网络。

香菜的大名芫荽，也叫做香荽，属于一二年生的草本蔬菜。它是有名的香味蔬菜之一。香菜的形状像芹菜，叶子小而且很嫩，茎是纤细，味香，是做汤，凉拌菜的佐料，或者是在烫料中来提味。现在是大部分地区都可以种植

我的老家多用香菜来做霸王菜，就是辣椒，葱，香菜拌在一起。或者是羊汤的提味菜。

香菜在我们北方地区是春夏秋冬四季都可以种植，它既可以露地栽培，也可以大棚种植，还可以利用遮阳网来栽培。

香菜种子不管是夏季栽培还是秋季栽培，在播种之前，把地整平耙细的前提下，注意一点，就是要把种子处理好。处理香菜种子最好的方法是，把种子放到簸箕中，然后用鞋底把香菜的种子慢慢的搓开，不要用力过猛挫伤种子，这种处理种子的方法可以增加株数，并且出苗率还比较高。把种子搓好以后，然后用暖水再浸泡2天，捞出来以后摊放在潮湿的没有污染过得麻袋上，不要太厚，2～3厘米比较合适，上面再盖上一层麻袋。麻袋要潮湿，用麻袋的原因是透气，还能保持湿度。

处理种子的过程中，要注意温度保持在20～25℃，每天还要搅动1～2次，同时还要保持种子有一定的水分，在经过了3～4天就可以出芽，播种。遇到了干旱天气，要常浇水，这样做既可以保温度又可以保湿度，保证早出芽。

当香菜的小苗长到了2厘米好的时候，注意把覆盖在上面的塑料薄膜或者是草帘子揭开，让小苗充分接受阳光后，香菜会发育的

很好，而且是长得快，又新鲜。用这种方法播种香菜可以提前出苗15天左右。

以香菜春季露地栽培方法为例来说一下香菜的栽培技术

◆整地施肥

栽种香菜，要选择土壤疏松肥沃，富含有机质，保水和保肥性能好，并且是旱了可以浇水，涝了水分可以及时排出的通透性良好的土壤。注意是3年以上还没有种过香菜的地块，切忌不可以重茬的。要在前茬的作物收获以后，及时的进行翻土，建议深度在15～20厘米，要风化晒垡2周以上。施足腐熟的有机肥和适量的饼肥。

前茬作物的残枝必须清理干净，这样做是为了减少病虫害发生。进行深耕细耙并做成畦，要求畦面土壤是细碎的，疏松平整。

◆浸种催芽就是上面的方法。

◆播种

香菜播种以撒播为好，在撒播出苗以后，苗能遮盖畦面，这样可以减少水分的蒸发，降低地表间的温度。撒播推荐的方法是“先播两畦留一畦”。具体的方法是：把先要播种的那畦备用的覆盖土取放在留畦面上，然后要灌足水等到水滲下去后均匀的播种在播种完后盖土2厘米，然后再去播种留下的空畦，播种的方法和先播的的相同。等到全部播种完了之后进行一次镇压目的是保墒。要根据天气情况，如果遇到干旱，土壤的湿度也小，可以用小水浇灌一次，这样就不会影响到香菜出苗。

◆田间管理

当香菜的苗高有4～5厘米时，要及时进行疏苗，除草，要保证苗距在2～4厘米。在间苗以后结合灌水再追施一次薄粪水。当香菜的苗高长到7～8厘米时来追第一次肥。在这个时间段施肥量要大，建议追施硫酸铵。同时还要保持土壤的土质是湿润，每隔上4～5天浇一次水。夏季播种的香菜是可以结合疏苗来分批来收获。

◆香菜采收

在播种之后的40天左右时间，香菜植株长到了20～25厘米高的时候就可以收获的。采收香菜的前15天左右，可以喷洒赤霉素让叶片伸长，分枝增多产量高。采收时间一般在下午6点，以后或者是清晨采收，记得采收以后赶紧及时出售。

香菜因为特有的香味，病虫害很少，一般情况下不用喷洒农药。

香菜我们俗称“芫荽”，是我们南方人餐桌上必不可少的的蘸水佐料之一，所以菜地里一年四季皆有种植。香菜好吃也好种，但是处理不当种子就会发芽慢，因此我们农村人最常采用以下三种方式促使香菜快速发芽。

一是选种并进行处理。我们最常种植的香菜分为两个品种，即大粒型香菜和小粒型香菜。小粒型香菜虽然香味浓郁，但是生长速度缓慢，产量也比较低下，而大粒型香菜则相反，生长速度快，产量也高，缺点就是香味比小粒型香菜稍微淡点，所以综合下来我们还是喜欢选种大粒型香菜。

其次就是香菜种子的处理问题，香菜种子相对来说比较硬，直接撒播很难出苗，因此我们会先把香菜种子搓成两半，或者放入一个塑料袋里，用大小合适的石头轻轻捶打，再用双手使劲搓，尽量把种子搓了脱离硬壳，然后再放到太阳下晒晒。如果要快速让种子发芽，最好的办法就是把晒好的种子用40度左右的温水浸泡，约10几个小时候后捞起晾干再进行撒播。

二是撒播要注意细节。有些人认为香菜属于懒庄稼，把种子随便往地里一撒就完事，其实这样会影响发芽和出苗。正确的方法是撒播香菜的土壤最好是翻松过的田地，先把浸泡过的香菜种子拌一点草木灰或者细沙进行撒播，这样可以把种子撒得更均匀些。

撒完之后盖上一层薄薄的土或者锯末，再浇适当的水，注意，一定不要浇太多，不然会把香菜种子给冲出来，露在土层外面，影响发芽。

三是注意选好种植季节。以我们当地的气候来说，一般情况下，香菜在一年四季都可以种植，但是最适合的季节还是秋季，这个季节相对于其他三个季节来说，香菜种子发芽更快，生长速度也快，产量和品质都很不错。

其次，要注意香菜种子撒播完盖上土浇了水之后，建议用干稻草和干松毛进行覆盖，如果嫌麻烦的话，直接就盖上遮阴网。这样做的好处是，浇水的次数可以减少，还不用担心浇水不当把种子冲跑，最主要的是可以提高香菜种子的发芽率和出苗率。

你是怎么种植香菜，使香菜快速发芽呢？欢迎关注花腰妹留言交流！

香菜在我们生活中最为常见，虽然人们常常把它作为调味品，但是很多菜肴中少了香菜，就像少了灵魂。香菜有叫做芫荽，在我国大部分地区都有种植，香菜虽然好吃，但是很多人在种植香菜时却经常遇到香菜发芽很慢的情况，那么应该如何做才能使香菜快速发芽呢？

香菜之所以会发芽慢，主要是因为香菜种子有一层又厚又硬的外壳，若是不对香菜种子进行处理而是直接种植，那么香菜种子便会因为吸水困难导致香菜发芽很慢，并且还会降低香菜的发芽率。为了使香菜种子发芽快，并且提高香菜的发芽率，在种植香菜前要对香菜种子进行处理一下后再种植。

老农在种植香菜时处理香菜种子的方法有两个，一种是用“暴力”将香菜种子的外壳破坏掉。香菜种子的外壳虽然很硬，但是处理起来其实很简单，老农会将香菜种子放在簸箕中，然后找一块板砖慢慢的揉搓香菜的种子，一般十几分钟后香菜种子的外壳就会坏掉，再将香菜种子放到清水中浸泡催芽后便可以种植香菜了。

第二个方法和第一个方法相比就温柔了很多，将香菜种子放入清水中浸泡1-2天，待香菜种子的外壳开始变软后，把可以用手将香菜种子的外壳揉搓掉，因为在浸泡时香菜种子已经接触了充足的水分，所以在将外壳去掉以后便可以直接种植，不用再进行浸种催芽，用这种方法处理香菜种子比较简单，也比较快捷，这是农村老农在种植香菜时最常用的方法。

为了使香菜的发芽快，出苗率高，除了要在种植前对香菜种子进行处理以外，在香菜种植时的管理也很重要。在种植前应先施足底肥后再深翻整地，若是土壤比较干旱，可在施肥之前先浇透水，待土壤变得湿润后再施肥整地，使肥料和土壤充分混合，并且使土壤变得更加疏松，有利于香菜的发芽。香菜种子比较小，发芽也很小，所以在撒好种子后在上方覆盖薄薄的一层覆土，覆土千万不可过厚，会影响到香菜的发芽。若是在夏季温度高时种植香菜，在种植香菜后为了避免太阳照射使土壤变板结，可覆盖一层稻草，覆盖稻草既可以保证土壤湿润，还可以防止香菜在出芽后被太阳晒伤。

香菜种植其实很简单，只要做好播种前的工作，香菜就可以旺盛生长。香菜的生长期比较短，一般在种植后的35-40天便可以收割，所以在香菜生长期间可以不用再对香菜追肥，但是要及时补充香菜生长所需水分。香菜有着特殊的香味，所以在生长期间发生病虫害的几率比较小。

以上就是可以使香菜快速发芽的方法，希望对大家有所帮助。

香菜大多数人爱吃，就是发芽慢，怎样才能使香菜快速发芽呢？


香菜是一种香味十足的佐料型蔬菜，一般老少皆宜，人人喜爱。香菜青脆碧绿，能够点缀美食菜肴，美丽清香，使人食欲大振，胃口大开。香菜又是一种保健蔬菜，能够预防感冒等疾病，是居家常用的保健用品。因此，香菜种植都成为许多人的热衷之事。由于香菜种球的特殊结构，在种植时因吸水缓慢，发芽缓慢，导致出苗缓慢。在此，鄂东三农通过长期农业种植经验，愿与菜农和网友们共同分享。

第一，高低温充分打破种子的休眠期。由于香菜种子夏初时候收获，入秋后播种，时间过短，往往休眠期制约香菜种子的发芽。因此，提前一个月左右的时间，将使用的香菜种子放到冰箱里低温处理一段时间后，取出复苏7～10天时间，再播种使用。这样低温和高温剌激后，能够充分地打破香菜的休眠期，有利于香菜种子播种后，能够快速地发芽出苗，使苗整齐。

第二，充分晾晒失水有效地促进发芽。通过低温处理的香菜种子从冰箱里取出后，在夏末秋初的自然高温下放置7～10天后，再在太阳光下暴晒6～8小时后，使香菜种子的水分进一步消失干燥，使种皮失水后干燥收缩开裂，有种于播种后快速吸收水分，能够快速发芽出苗。

第三，播种前药水泡种有效地促发芽。香菜种子在播种前，使用0.2%磷酸二氢钾溶液，或者使用0.01%芸苔素内酯0.05毫克/升的溶液浸泡4～8小时后去掉药水催芽1～2天，开始播种。磷酸二氢钾或芸苔素内酯都具有帮助香菜种子快速发芽的作用。由于初秋气温高，土壤墒情差，香菜种子在土壤里，吸收水分比较缓慢，通过浸种催芽后播种，能够快速地使种子在适宜的土壤环境中发芽出苗。

总之，香菜种子通过低温高温过程，充分打破种子的休眠期，又通过晒种提高种子的吸水能力，又通过药水浸种，帮助香菜种子快速在适宜的环境中发芽出苗。

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【香菜大多数人爱吃，就是发芽慢，怎样才能使香菜快速发芽呢？】

香菜是我们生活中常见的蔬菜之一，因其香味浓郁味道鲜美，在烹制佳肴的过程中能够增鲜提味，所以香菜是一种大多数人喜爱吃的蔬菜；但是香菜在种植过程中发芽较慢，对生长环境要求较高，在种植管理过程需要足够的经验，因此，香菜在一些年份价格比较高。

在种植过程中，如何给香菜种子催芽？如何让香菜出芽快？如何让香菜出芽率高？我们根据种植户积累的经验，总结出以下几点：

一，选种；香菜在种植之前，需要对种植的香菜种子质量进行甄别，要选取头年生，无污染，无霉变，无潮湿的香菜种子；因香菜种子外壳较硬，在催芽之前需要进行破壳处理和催芽唤醒；民间传统的做法是，将香菜种子放到容器里进行揉搓，或者在地上利用圆形椎体进行碾压，让其种子破壳见光。

二，催芽；香菜种植催芽是个重要过程；揉搓后的香菜种子，装入一个布袋里，用凉水浸泡四个小时取出，然后用温水淋入泠干，再用黑色罩子遮挡明光在温室储藏，每日淋水一次，等待7天后取出，检查种子出芽情况，用肉眼能看到种子上出现白芽为好。还有一种催芽方式是冰箱催芽，过程和温室催芽类似。

三，下种；香菜在种植之前，需要对土地精耕细作，施入适量的农家肥为基础肥料，掺入一定数量的复合肥，根据需要对土地进行保湿处理；将催芽后的种子均匀撒入耕作后的土壤上，用耙子按顺序耧耙一遍，然后用干草或者稻草覆盖进行遮光处理，等待香菜苗芽露出地面后及时撤除。

四，保温；保温崔苗是指在大棚温室种植条件下，对香菜的温度湿度进行控制，通过恒温处理，让香菜种子始终处于最佳萌芽状态，以此保障香菜种子快速出芽出芽率高。

香菜，别名芫荽，胡荽、以及香荽等。

香菜属伞形科一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，据史料记载，香菜是由汉代张骞出使西域时将种子带回中原。

正如题主所说，香菜很多人都喜欢吃，但是，它发芽很慢。下面，我们一起来了解一下，如何让香菜种子快速发芽。

了解芫荽种子的发芽温度

元荽是一种喜冷凉气候的植物，植物的耐害力比较强，但是，适合芫荽种子发芽的温度是18～20度。

也就是说，要想芫荽种子快速发芽，那么我们要让种子处在18～25度这个温度之内，因为超过25度，芫荽虽然能发芽，但发芽率降低，而温度超过30度时，芫荽几乎就不发芽的。

芫荽种子的处理

香菜的种子，是双悬果，而果实特别坚硬，如果不进行处理的话，种子不易透水，出苗特别慢，一般要18～20天左右方可出苗。

要想香菜种子快速出苗，那么我们事先可用干净的鞋底将种子双悬果搓散。

在搓香菜种子的时候，最好借助工具，我曾尝试过用手搓，搓起来既费时间，手还疼。

香菜种子搓散了以后，放入40度的温水中浸泡24小时，洗去黏液，倒出来并沥干水分。

如果是3月下旬～4月上旬春露地种植的话，可以不用催芽，直接将浸泡过后的种子采用条播或者撒播的形式种入地里，然后覆土压实并浇水。

香菜种子播种以后，只要保持土层表面湿润，一般7～10天便可出苗。

而种植夏季和秋季香菜，当温度超过30度时，香菜种子除了浸种以外，另外还要将种子放在冰箱的冷藏室内，把温度控制在14～18度进行低温催芽，一般5～6天便可露白发芽了，将发了芽的香菜种子种入地里，一般一个星期左右即可出苗。

我是李茗说乡村，希望我的回答能让满意。

又到了种植香菜的季节了！香菜喜欢凉爽的环境，一般都在秋季播种，可以种在田间、花盆或其他器具中，它岀苗后生长速度快、长成菜的时间短但维持菜的时间长。

种植香菜最大的缺点是它不容易发芽导致发芽岀苗慢、出苗不齐。

那么，怎样才能使香菜快速发芽呢？

因为香菜种子有着比较坚硬的外壳种皮，而且一个种皮包裹着两颗种子，播种到土壤后很难吸水软化并将水分渗入到种仁中，所以硬壳内的种仁得不到水分就很难萌芽，所以就造成发芽慢、出苗不齐的现象。

在这种情况下应该怎么办呢？

很简单的办法就是碾破坚硬的外种皮而不伤及其内部的种仁。

所以在播种之前要先将香菜种子用手戴上手套，或用鞋底将其揉搓以碾破外种皮使内部的两粒种子能分离开来，既使不分开也要将外种皮搓破，这样播种后香菜种仁就能快速地吸水萌发，自然也就能加快种子发芽而提高出苗率了。

要提高香菜种子发芽速度，在破除其外种皮的同时，再采取催芽措施，那将会取得更好的效果。

怎样进行香菜种子催芽呢？

气温太高的话香菜种子是很难发芽的。秋季播种最简便的方法是实行低温催芽。

在秋季气温较高的环境中要将搓破外种皮的香菜种子用水进行浸泡，然后用湿的毛巾或麻布将其包好并扎好布口，然后再将其用绳子吊在水井的井壁上使其在低温潮湿的环境条件下进行发芽。有冰箱的可将其放入冷藏室内进行低温催芽，但防止温度过低冻伤幼芽。当大部分种子露白之后就可以在田间进行造墒播种了。

在春季、初冬季节播种时由于气温较低，一般不需要进行催芽处理，在将种子浸入清水中泡一夜后即可直接进行播种。

香菜在凉爽的环境中易于发芽并生长良好，也比较耐寒，在气温降到0℃以下时只要在香菜之上盖上一层草毡或秸秆碎草一般就能防寒防冻，所以一年中除了夏季高温季节，其他季都可以露地种植香菜。

总之，解决香菜发芽慢是种植香菜的一个关键问题，要使香菜快速发芽、提高发芽率，采取的措施就是搓破种子外种皮，然后用清水进行浸泡，春季、初冬时就可直接播种，初秋气温较高时就要在浸泡之后实施低温催芽然后进行播种。

以上介绍，仅供参考！谢谢阅读，敬请关注和评论！

说起香菜真是骇人听闻，因为前段时间香菜的价格一路上涨，涨到人们吃不起的地步。所以那段时间香菜真的是传的沸沸扬扬的，但是呢很多的香菜种植户却带来了很乐观是经济效益。香菜的气味有点特殊，但也是深受大多人的喜爱，市场的需求也是非常的大。香菜的种植，其实很多的农户都很烦恼，因为香菜发芽比较慢，很多人都等得不耐烦。

其实，香菜发芽慢的原因跟其本身有很大关系。因为香菜的种子外壳比较坚硬，而且表皮还有一层油脂，这样会阻挡水分的进入，没有水分自然发芽比较慢了。那么怎么样才能使香菜快速发芽呢？下边我来给大家分析几点。

一、种子

种植香菜想要发芽快，那么我们就要选择新鲜的种子，而且必须在保质期内没过期的种子，否则再怎么折腾也是很难发芽的。

二、冷藏

香菜的种子和其它蔬菜的种子不一样，太高的温度是很难发芽的，所以我们在播种前呢，可以把种子放在冰箱里冷藏一段时间，但是呢温度必须保持在3--4摄氏度，这样等到播种的时候可以加快香菜的发芽速度。

三、破壳

我们知道香菜种子的壳比较坚硬，所以水分进不去。那么我们在种植的时候，可以选择一些砖头或者木块来进行搓种。把香菜的种子放在平整坚硬的地板上，用砖头或者木块进行搓压种子，稍微用力就可以，把外壳裂开就行了。记住，千万不要用力过大，一旦把种子压碎了破坏了其内部，那么就不能发芽了。

四、浸泡

在香菜的种子破壳之后我们还要对其进行浸泡。我们找一个盆子倒进去，然后用清水泡上一天一夜，在浸泡的过程中可以加入一些消毒杀菌剂进去，这样也可以加快种子的发芽。

以上就是我为大家分享的香菜种植让其发芽速度增快的几个办法，只要我们选好地块，选择比较疏松肥沃透气的土壤，用鸡粪肥做好底肥，那么香菜是生长肯定能达到你想要的效果。

对此你们有什么不同的看法和见解呢？欢迎我们一起讨论一下，或者说你们有什么更好的办法呢，希望评论给我们共享一下。因为希望我分享的几个办法能帮助到更多种植香菜的农户。