这是个很有意思的问题，因为大多数的鸟蛋都是椭圆形的，而且大都一头大一头小的，这一点可以参考我们常吃的鸡蛋和鹌鹑蛋。但是，你有没有想过，为什么鸟蛋不是圆形或者是同比例的椭圆形呢？今天，我们就来简单的探讨一下这个比较冷门的问题。

首先，我们以鸡为例来说一下蛋的形成过程

鸡是我们最常见的家禽之一，它是由原鸡驯化而来的，而到现在为止，原鸡依然在野生环境下生活的好好的，并且原鸡是具有一定飞行能力的鸡。虽然从外观上看，你很难把鸡和鸟联系到一块，但是不可否认的是，鸡确实是鸟的一种，它属于鸟纲鸡形目，而我们常见的麻雀、喜鹊等鸟类则是鸟纲雀形目下的成员。

鸡与其他的鸟类一样都是卵生的动物，不同的是，在人类的饲养之下，家鸡已经拥有了不交配就产卵、甚至是每天产卵的能力。不过，它整个的“制蛋”过程与其他鸟类是一样的。

在人工饲养下，一只刚孵化的小母鸡经过4个月左右的喂养就开始产蛋。因为此时的母鸡整个的生殖器官都已经发育完全。母鸡产蛋是一个复杂的过程，首先由它的卵巢产出卵子，卵子不断的生长成为卵黄，随即进入输卵管中。之后输卵管中的腺体会不断的分泌蛋白质将卵黄包裹住，此时就形成了我们常吃的蛋黄和蛋清，整个过程需要约3个小时左右。

当蛋白质完全将卵黄包裹住之后，它们会一同进入管腰部，管腰部随即分泌一种物质将蛋清和蛋黄包裹着，这就是鸡蛋的内膜，整个过程需要1个小时左右。拥有了内膜的蛋黄蛋白会进入子宫，子宫内的蛋壳腺会分泌钙质物再次将它包裹，形成硬壳，此时一个鸡蛋就成型了，这个过程需要18个小时左右。因此，一个鸡蛋的形成，即使从成熟的卵泡开始算也至少需要22个小时以上的时间。

蛋的形状与什么有关？

上面我们讲了蛋的形成过程，在蛋完全成型后，就会由鸡的泄殖腔排出。在排出之前，鸡蛋还有一次“反转”，当鸡蛋被产出之前，在蛋壳腺与泄殖腔之间，鸡蛋会发生一次翻滚，而翻滚的原因是鸡蛋在排出时必须要保证蛋黄所在位置尽量的少受压力。而少受压力最好的方式就是先出，因为在产蛋时，鸡的泄殖腔的肌肉收缩能力是最强的，此时它们能够控制自己的泄殖腔开口到最大限度。但是，随着时间的增加，控制力越来越小，对后半部分的挤压就更严重了。

再加上鸡蛋在产出之前，表面的钙质层还不是非常的坚硬的，所以后半部分就容易被泄殖腔压的比前半部分小一些。这是原因之一。（有许多人小伙伴会问：鸡下蛋是显出细的一头还是粗的一头？这样答案就有了，在出之前，鸡蛋的前后都是一样的，不过是后半部分受到的压力增加才改变了鸡蛋的样子）

第二个原因是：蛋本该如此

为什么这么说呢？因为鸟类在产卵时都是在自己的窝里，尤其是在树上筑巢的鸟，它们在孵蛋时，需要给蛋360°无死角的均衡温度。因此，这就需要鸟妈妈时常的要把蛋翻个面。但是，在高空上，圆形或者是正椭圆形的蛋在翻面时是很容易滑出鸟巢的，为了避免蛋滑出鸟巢的事情发生，鸟也需要一头大一头小的蛋，这样在翻滚时，鸟蛋会向较细的那一端翻滚，就不容易翻出鸟巢了。

虽然像鸡这种在陆地上产卵的鸟类没有这样的困扰，但是总是把蛋翻出去也显然不利于蛋的孵化。因此，鸟类需要一头大一头小的椭圆形蛋。

总结

任何动物的特点形成都不是巧合，而是为了更好的生存，而鸟蛋的形状也是如此，一头大一头小的造型让鸟蛋的破损率降低，而且在孵化时，也不容易翻滚。这显然是最适合鸟蛋的形状。

前一阵子刚好看了一篇科普，了解到了这个知识。

蛋形，为什么是这个样子。根据科学家调查，发现越擅长于飞行的鸟类他们的鸟蛋头越尖，越不擅长飞行的鸟，鸟蛋越趋近于圆形。

之所以有这种情况，是因为，鸟需要飞行，而飞行越快越高的鸟类，他们需要更轻巧的身体结构。例如空心的骨头，更加小巧流线型的身体。但是身体流线型小巧，会使得体内的器官就会越来越密集。向内部挤压。这样就会挤压产道等生殖器的空间。

蛋的形成过程，首先是内部的一层薄膜，鸡蛋外壳是硬壳主要成分是钙质一类的东西，内部是一个薄膜，里面是蛋清蛋黄。首先是蛋在形成过程中，现有的外边的膜，里面的蛋清蛋黄。然后在外面逐渐形成一层硬壳。

更加细小鸟类的体型，因为身体挤压，在体内的鸟蛋被挤压成尖头蛋形，然后形成硬外壳，然后产下蛋。而鸡因为不会飞行了已经，他们的蛋就会更加的椭圆形一点。而鸵鸟的蛋基本上就是近乎于圆形。就是这个原因。

这样的形状有个额外的好处就是，很多在悬崖边，树上的鸟窝，产下蛋之后，不会滚走，就算滚了起来，也是扇形的运动轨迹，不容易从鸟窝中掉下去。提高生存率。并且这种形状的鸟蛋聚集在一起比圆形更加稳定，方便母鸟孵蛋。