有人说牛奶是寒性的，有人说牛奶是热性的，有没有靠谱点的答案？

牛奶怎么还有热性凉性的呢？我认为牛奶是中性的，男女老少皆宜，除了人奶，牛奶是最有营养的奶制品，含有高钙，极易人体吸收，是补钙的最佳首选。建义每人每天都能喝上半斤牛??奶，你的身体健康状况不言而喻，棒棒的！[加油]你的精神也将充满活力！

所谓的寒性和热性，也就是食物的性是中医食疗中的概念。以前在没有分析化学出现之前，食物中的化学成分、基础营养成分等都是靠人们的经验来完成。所以也形成了一套食物热与凉的合理搭配的说法。

牛奶，白色液体类，能生津解渴，那在中医食疗中即是偏凉性。但现代营养学中讲究的是食物中所含营养成分是否能满足机体的正常需求以及食物吸收利用率、食物的耐受以及食物过敏等，所以是没有食物”性”的说法。

牛奶，是一种营养成分齐全、组成比例适宜，易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙，因为牛奶消化率极高，而且含钙量又高，而且吸收利用率高，所以是人体补充优质蛋白质和钙的良好来源。

只是喝奶可能会有乳糖不耐受者，这样会在饮奶后产生一些不适感，比如腹胀、腹泻，但经过调整，比如不要空腹饮用，改喝酸奶或舒化奶就可以避免。

所以，喝牛奶不用纠结是热性还是凉性，没有这个必要。可以多注重每天的饮用和是否耐受以及选择上。

黄帝内经记载牛奶味甘，性微寒。入心、肺、胃经。功效：补虚损，宜肺胃，养血，生津润燥，解毒。主治：虚弱劳损，消渴，血虚便秘，气虚下痢，黄疸。牛奶食性阴寒，只适合小儿喝，成年以后特别是老年人不能也没必要喝奶了。因小儿属纯阳之体，能“化”得开，成年特别是老年人阳气弱，喝牛奶“化”不开……中医认为：牛奶味甘，性微寒。这“性微寒”恰恰说明牛奶不会上火，反而清火。为啥好多国人喝牛奶会引起各种不适一是乳糖不耐受！乳糖不是不是糖是一种消化蛋白质的酶缺乏这种酶无法消化牛奶里大量的蛋白质出现腹泻肚胀等不适症状！

这时候有人会说欧美人天天喝牛奶！怎么没事？对√没错欧美电视剧里电影里经常看到早晨起来几乎一杯牛奶必备！但是国人和欧美人的其它饮食习惯还不同呢！欧美人还吃奶酪！奶酪属于发酵制品含有大量乳酸菌有益菌和酶类帮助消化吸收牛奶中蛋白质和各种营养物质！而国人只看到一面就说全面！国人有几个吃发酵奶制品的？千万别说乳酸菌风味饮品啊！那是饮料里面就是甜水！毫无活菌可言！

其实真正国民饮食牛奶的习惯是从日本传来的！每天一杯奶健康身体！而日本的饮食习惯补充牛奶的同时还有一种习惯就是补充大量的高活性乳酸菌饮品！这时候会有很多人说超市里太多乳酸菌饮品了！这就是我刚才说的我国的乳酸菌饮品都是饮品饮料没有都是死菌根本无法通过胃酸胆汁的强酸在体内定植有益菌！

而日本乳酸菌好多发酵奶粉都是活菌！能够帮助牛奶更好的吸收蛋白质！此次疫情就充分说明了这一点！日本乳酸菌被抢购一空！而我国官方却没有提倡我国国民喝乳酸菌饮品！因为我国的现状市面上的乳酸菌都是饮料毫无作用！

李兰娟院士也表示此次重症患者都是肠道菌群严重失衡的建议把菌类纳入医疗体系当中！充分的说明了我的推断是正确的！喝奶就喝乳酸菌发酵奶粉技能保证完美的吸收营养又能调整肠道有益菌群的平衡达到肠道免疫系统的提升！这个问题说的延伸性比较多！本人就是学营养的有营养方面的问题很愿意和大家讨论！

牛奶；性平，能补虚，益脾，养血。现在喝牛奶，都放白糖，要知：白糖最易‘’动风‘’，多吃对身体不利。上，五十年代以前，大多不喝牛奶，小孩没有奶吃，都要掏钱找个脑筋好的奶孩老婆(奶多或丢了小孩)给奶，脑筋不好，就怕把小孩奶傻。人常说：‘’九牛二虎之力‘’，‘’四肢发达‘’。喝牛奶的好处，可想而知。

中医判断食物的所谓寒性，热性，中性的依据是什么？

根本没有依据，也无法验证！

这就是为什么老中医各说各的，国人信这种东西，就是一种马大哈，粗糙，不喜欢对学问刨根问底而是想当然的陋习。

中国的医学如此下去，死路一条。

准确靠谱答是：牛奶即不是寒性也不是热性，而是味甘，性平。和牛肉一祥，都是性味甘，平。

能补虚损，益肺胃，生津潤肠。

白色和绿色都属于寒性，红色和黑色属于阳性。周易讲白色属于老阴，黑色属于老阳。所有的物体都可以在颜色上分阴阳。

以前读书时，听过有同学晚上临睡前冲杯牛奶喝，结果半夜流鼻血，然后她总结说这个牛奶是热性的，喝牛奶上火。还有位男同学，一喝牛奶就上火，也是晚上流鼻血，于是很长一段日子都不肯喝牛奶。

但凡这些喝牛奶上火的，喝的都是用奶粉冲泡出来的。奶粉是经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。说会上点火，那是肯定的。再加上少年新陈代谢快，有的人体质是属于那种火底子，那么喝了牛奶是容易上火。

不过，我问过那位很长时间不喝牛奶的人，我问他既然喝用奶粉冲的牛奶会上火，那么喝盒装的常温牛奶会上火吗？他说不会。

常温牛奶与新鲜牛奶我一直认为是性平的，我想有的孩子一天到晚拿牛奶当水喝，没见上一点火，也没见拉稀。那么这牛奶肯定是很平和的，不存在热性或是寒性。

当然，这里排除对牛奶中乳糖不耐受的人，以及从冰箱刚取出冰镇牛奶就猛灌刺激肠胃的人，这两种人还是比较容易拉稀的。

我翻了下《本草纲目》，找到里面对牛乳的记载，它是属微寒性的，那时的牛乳为新鲜刚挤出来的牛奶。

在唐朝孙思邈所著《千金方》中有一则治疗“风热毒气”的方子：“煎过牛乳一升，生牛乳一升，和匀。空腹服之，日三服。”这生牛奶与熟牛奶混在一起喝，便能去除风热毒气，那么牛奶定是偏寒性的了。

此外，在生活中，不要把牛奶当水喝，有的人觉得喝了牛奶就等同于喝了水，这种想法是错误的。

牛奶营养丰富，不含膳食精纤维，牛奶中的养分百分之九十八以上被身体吸收利用。牛奶中的水分由呼吸、皮肤及小便等途径排出体外，如果平时饮水量不足，肠蠕动会减慢，往往会出现大便干结，口苦舌燥，小便发黄等一系列表现，这也是为什么人们觉得喝牛奶会上火的原因之一。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

牛奶是寒性的，这个没有争议！甘寒，有的书上说甘平！古人看待现代的“营养价值”高食物的一般是寒！

（以下是最靠谱答案了，看了其他诸多回答，都是不懂装懂。）

有人说热是因为喝了牛奶长痘痘，上火。

这样就有人问了，既然是寒性的为啥又上火！

牛奶味道为甘，就是爽口，古人认为甘多东西会带来湿气，有缓和凝滞气息的作用，所以我们缓和药性的时候多用甘草，解毒的时候也用甘草，因为毒在古人眼里一般属于金石毒，火毒。

牛奶因为味道甘寒，所以如果吃多了，气息流动就会变缓，而你生命活动产生的能量就会被遏制在经络中，来不及散出，就会形成上火。

这种上火和直接的因为内部代谢速度快引起的上火，性质不同，所以如果不知道原因，贸然见火就用寒，可能更加上火！

古人的思路其实很有逻辑的，只是现在的人不相信会解释得如此简单。因为现代科学会把上火解释精确到分子化学反应。但是因为台复杂，又理不清头绪，只好解释为细菌。

牛奶是寒性的在古医学第一典籍《黄帝内经》中就有记载：

北方者，天地所闭藏之域也，其地高陵居，风寒冰冽，其民乐野处而乳食，脏寒生满病，其治宜灸爇。

乳食和气候引起脏寒，解决方法就是艾灸！

不知道解释清楚没有？

有疑问欢迎私信！

牛奶主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，适宜非牛奶过敏者人群。牛奶是风行世界的营养保健食品。

从食物属性看，牛奶即不是寒性的，也不是热性的，而是平性食物饮品(包括酸奶)。