说起盐那是我们生活中的必备品了，毕竟无论是炒菜，还是煲汤多是离不开食盐的，但是我们在购买盐的时候，有没有注意我们买的多是什么盐了，毕竟盐也是分为海盐和矿盐二种的，

于是带着这个问题，我专门请教了一位超市工作人员，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家，首先根据这位工作人员所说，不管是海海，还是矿盐在成分上面多是差不多的，因为盐的主要成分就是氯化钠的

所以无论是购买海盐，还是矿盐多是差不多的，但是这些食盐在制作的时候，又由于生产地区不同，销售范围不同，所以有些人往往吃的多是海盐，有些人吃的有是矿盐了，也就是靠近海边的

吃的是海盐，远离海边的吃的就是矿盐了，至于这二种盐哪种要更好一点，其实在我个人看来多是差不多的，只不过有些盐在制作的时候，会添加了一些微量元素在里面，所以这些食盐吃起来就要稍微好点了

但是不管是海盐，还是矿盐多是有这种盐的，所以海盐和矿盐还真是没有办法区分哪个更好一点的，不过非要说不可的话，只能说是习惯吃哪种盐了，哪种盐就是最好的，而且在购买食盐的时候，不管是购买海盐也好，

还是矿盐也罢，多要购买有碘盐的，因为盐里面要是不含碘了，那么只要长期食用了就会造成碘缺乏症的，而一但出现碘缺乏症了，那么就要引起各种各样的不好后果了，所以为了健康一点，也要购买有碘盐了

最后小结：无碘盐的主要作用就用来腌制各种小菜的，但也有一种无碘盐，是用给甲状腺病人食用的，不过听说在购买这种盐的时候，好像要到药店才能买到的

盐是“百味之母”与我们的生活息息相关，不论什么样的顶级大厨，少了盐的调味，他的菜品都会逊色，所以有“好厨子一把盐”的俗语。

现在，市面上的盐可以说是琳琅满目，按照添加的不同，有:

1. 无碘盐
2. 含碘盐

1. 井盐
2. 海盐
3. 矿物盐等

咱们老百姓吃的食盐是矿盐还是还是海盐，哪个更好点

1. 盐的主要成分:我们平常常吃的盐，主要成分就是氯化钠，不管海盐还是矿盐，它的主要成分就是氯化钠。而海盐里面还有一定的钙和镁等微量元素，加上海盐基本都含碘，一般离海远的地方需要从盐中摄取碘，所以现在市售的盐基本都是含碘盐。只有甲状腺疾病的人，需要医生出具证明才能去药店买到无碘盐。
2. 没有添加风味的盐尝起来都大同小异，尤其是加入食物中去以后，产地独特的盐只不过听着新鲜罢了，做出的菜品并没有什么特别的。
3. 不论哪种食盐都要经过严格的检测和加工，然后才能上市销售。一般腌渍盐和粗盐因为没有进行深加工，所以只能做为特殊用途来食用，不能作为长期炒菜来食用。因为这些盐里面不含碘，长期食用容易引起碘缺乏症。
   
   
4. 海盐和矿盐都是必须经过盐业公司的加工，然后投放到市场上来的。两者之间并没有什么本质的区别，主要成分都是氯化钠还有碘酸钾，以及少许抗结块的硅酸盐。在食用上再高级的盐，如果没有其它人为的添加，味道都是一样的。
   
   
5. 不同的盐可能浓度不一样，同样的体积下可能会有不同的重量。这就是为什么我们有时候换了盐的品种，会出现相同的投放量而产生咸淡不同的原因。这个并不是哪种盐好坏的评判标准。

盐本身就是矿物质，从这一点上来说，矿盐和海盐都是一样的，主要成分都是氯化钠，所以两者都是一样的东西，没有谁好谁坏之分。要想分辨好坏，那么就是后天加工过程中微量元素的添加。

不论是什么样的食盐，都要去正规的盐业部门购买，这样才能吃的放心和安心!

现在市面上所售食盐，有海盐也有矿盐。所以，咱们老百姓吃的食盐，有海盐也有矿盐，一般包装袋上有标识。

海盐和矿盐哪个更好点？有这个疑问绝对正确。有人说矿盐（包括井盐）好一点，因为多少亿年来没受到污染，而海水有污染；也有说海盐更好点，含有多种微量元素。

其实，无论海盐还是矿盐，在上市前都经过制卤、蒸发、去杂、精制等工艺，放到超市供我们采购消费的，都是符合国家标准的盐，无所谓海盐还是矿盐，都一样。因为我们买盐，吃的就是合格的氯化钠。

但购买食盐，需要注意四点：

1、根据地域和自己的判断，决定买加碘盐，还是非加碘盐；

2、谨慎购买和食用低钠盐。所谓低钠盐，就是减少了氯化钠含量，而添加了氯化钾，但对钾敏感的人，会引发高钾血症等。但对缺钾的人可适当食用补钾；

3、自食盐经营权有限放开之后，市面上出现了很多概念盐，什么营养竹盐、澳洲湖盐之类，一小袋盐能卖到七八块、十几块甚至几十块，不必太迷信，有些只是商家的噱头而已，谨慎权衡购买。请牢记，我们只是买氯化钠，什么补充微量元素之类看看就好。建议购买氯化钠含量不低于99%的普通盐就行。

4、建议正规超市购买食盐，以防卖到工业盐冒充的假盐，因为制售假盐案件时有发生，更不要购买散装盐（零售企业售卖散装食盐是违法的）。

咱们老百姓吃的食盐是矿盐还是海盐，哪个更好点呢？

盐是我们烹饪中的一种重要的调味料，任何食物少了盐都会觉得味道平淡无奇。如今，盐的花样、品牌越来越多，价格也高低不同，平时我们在超市里面买到盐，矿盐、海盐都有，很多人就会有疑问了，我们到底吃什么盐好呢？

矿盐是从盐矿开采来的盐，从地下数百公尺采来，矿物质含量丰富，且纯度好、杂质少。矿盐经过几亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底的矿物与海盐结合形成了\"盐的化石\"——矿盐，它几乎没有污染，是最纯净的盐。我们平日里在超市里买到最多的就是矿物盐，可用于绝大部分食材的烹饪。

海盐，是将海水引进盐田经几个月暴晒节精而成的，海盐的原料就是海水。通常海盐的颗粒比较大，比较适合烤制较厚或者难入味食材，烤完后再将海盐去掉，能最大的保持食物的原味，突出食材本身的鲜香味道。

和精盐相比，海盐的主要成分也是氯化钠，并没有证据显示其对人体有特殊的好处。而且海盐中可能缺碘，所以不宜完全取代碘盐。所以在日常烹饪中，大家根据烹饪需求来选择盐即可。

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现在市面上供应的食盐，品种很多，有井盐，海盐，带碘的，不带碘的，有粗盐，细盐等等。

按照长识来说，食盐用海盐为好，至于带不带碘，需要你自已去选择，因为很多甲状腺情况，有的要加碘，有的不需要加碘。

只是，现在许多地方的海洋，污染严重，海水的清洁度受到影响，如果你选购海盐的话，一定要到正规的场所去买，而且要认定中盐，上盐等官方供应的牌子比较安全。

你说矿盐可能是井盐吧？过去由于运输的困难，不少内地开採井盐，如四川的自贡，以出井盐而驰名。在目前这种运输条件下可能很少再用井盐了吧！当然是海盐纯正，盐，因涉及到国计民生，历来都是政府直接管理，包括旧中国和日伪时期，???见其重要性。食盐加碘，是近代的事，主要是为了防止地方性甲状贱肿。美国因为他们食用水单有管线，所以他们把碘等直接加入食用水管道中，不用加在食盐中！

家里吃的一般都是海盐，毕竟盐属于政府管控食品，质量肯定是经过严格把关的。我自己一般都是买价格差不多得，不会买特别贵的，通常两三块钱我就觉得挺好的。减少盐的摄入对身体好。

个人认为最好是海盐。不过，现在有些井盐。据说有的井盐是对人体有害的。

盐真的是我们生活中必不可少的一剂调味品！下面就让我们来说说矿盐和海盐：

矿盐

矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐，矿盐含有丰富的矿物质。矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐的纯度好，杂质少。

矿盐的形成：太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐，经过了6亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底的矿物与海盐结合形成了\"盐的化石\"——矿盐 。

矿盐可以说没有任何污染，是三种盐(矿盐，海盐，井盐)里最清洁、最绿色的盐。\"

海盐

海盐的原料就是海水，水分被蒸发以后所产生的就是海盐，海盐的颗粒比较大，是腌制或者烧烤的好选择。

根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色而普通精制盐为白色细小颗粒。

是海水晒盐，这是我们吃的最好的盐。1，蒸发浓缩。2，加入一定量碳酸氢钠，除去金属离子。3，过滤。4，加入过量HC1致不再产生气泡，（中和过量的碳酸氢钠）5，蒸发结晶，（过里的HC1会在加热时挥发出来）6，得到NaCI食盐（当子上还需要进一步的安全处理）。