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家里来了几个客人，有老人小孩，怎么样设计菜单，能兼顾所有人？
2020-08-31 10:48阅读(80)
家里来了几个客人，有老人小孩，怎么样设计菜单，能兼顾所有人？家里来了客人，两个老人，两个年轻人。一个小孩，做点什么菜呢:你好，感谢邀请！首先，你应知道
你好，感谢邀请！
首先，你应知道客人有多少人，一般点菜按照人数和菜品数量1:2.5 就可以了，鉴于都是老人孩子，可以按照1:2，既不失面子，又不造成浪费。
其次，你应该了解客人的口味，有无忌口之类的，少数民族的要尊重民族风俗，有女士的可以点个美容之类，鉴于老人跟孩子，可以点一下松软、易消化的、油腻小的菜品为主。
最后，选择菜品的搭配很重要，冷盘，热炒的比例是3：7。素菜和荤菜的比例要看客人的口味，一般4：6就可以了，如果老人孩子居多，那么冷盘可以减少，适当增加热菜，荤素按照1:1搭配，既营养，又不油腻，易于吸收消化。
希望以上建议对你有所帮助！
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