都说隔夜的开水不能喝，为什么凉白开可以？

隔夜的水能喝，如果感觉凉的话加热一下就可以，已经有人做过科普了，压根不存在什么亚硝酸盐和细菌超标的问题，都是传来传去的假消息。

隔夜的开水能不能喝与开水本身没有关系，有关系的是保存的方式，如果是白开水放在敞口的杯子中，隔了一夜，第二天早上再喝，杯子中会有很多的灰尘，甚至是一些细菌，尤其是在夏季的时候，因为蚊虫比较多，还会出现一些虫卵，如果喝这种隔夜的水，很可能会引起腹泻，所以这种情况下，建议隔夜的水最好不喝。

但是如果是保温瓶中保存的水，或者水是在密封瓶中保存的，无论冷热都是可以喝的，只是需要注意的是，喝的时候，如果是秋冬季节，建议加一些热水，因为过凉的水容易引发肠胃不适或者是腹泻。

其实对于隔夜的东西，除了新鲜蔬菜做好以后不要吃剩的以外，其余的在保存的比较好的情况下，都是可以吃的，只是建议少吃剩的，多吃新鲜的水，水隔夜以后保存好，喝没有问题，如果不想喝重新烧水也是可以的。

专家有三梦谈林先生感觉。您关注点赞问题就清楚，凉白开水它不是隔夜的，是短时间内的开水何妨细菌，没受空气污染放心喝吧。

这个说法很多科普都说过了我简单描述下我知道的几条：

不能喝之一：亚硝酸盐中毒说，其实你想通过隔夜水或者反复烧开的水亚硝酸盐中毒，那估计要喝好几吨的量。

不能喝之二：重金属说，这有点无稽之谈。先不说重金属多少量会危害健康，刚烧开就没有？隔夜就有了？

不能喝之三：致病菌（细菌霉菌病毒立克次氏体微生物等），这个还有点道理，如果是敞口容器+环境超级不卫生，确实有危害健康的隐患。如果是相对密封容器，那这个单单隔夜假设也是基本不成立的。

不能喝之四：养生“神棍”理论认为隔夜了水偏“阴”，长期饮用损“阳”。这个不多解释了，于科学角度来说就是“迷信”。

不能喝之五：水变硬容易产生结石等健康隐患。相比于刚开的水，由于温度降低无机盐溶解度下降会析出水垢，看着比较不干净。实际是析出的无机盐反而降低了水的硬度。

至于说凉开水能喝的问题，个人觉得这是人类正常行为。因为开水会烫嘴，凉的喝着舒服不烫嘴。也就这个是可能想到的唯一原因。和隔夜开水的区别在于少放了几个小时，如果是相对密封的暖瓶保温杯等基本没有任何区别。

其实只要烧到90以上已经把水中的矿物质都蒸发了，是没有营养的，可以不烧开水里有细菌，难那。所以现在人在喝桶装水或纯净水，这些都是不好的。要喝好水，这是个大问题，有机会我们再一起探讨这个话题。

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