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炖猪蹄高压锅多长时间合适？
2020-08-29 08:07阅读(92)
炖猪蹄高压锅多长时间合适？:上气后改小火压20分钟，自然冷却即可。:-炖猪蹄，高压锅，合适
上气后改小火压20分钟，自然冷却即可。
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炖猪蹄用高压锅一般就是15分钟左右比较合适，软硬适中有嚼劲。
制作方法:猪前脚半只用刀将外面刮一下去除猪毛，剁成节，锅中放入清水、料酒、焯一下水，水开捞出浮沫放入冷水中过凉，猪蹄放入高压锅放入生姜片、盐、料酒大火炖12分钟转小火3分钟后，等高压锅下气开锅加入鸡精、撒上葱花即可食用。
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炖猪蹄用高压锅炖多长时间合适呢？
我们在炖制猪蹄的时候，如果用高压锅的话，从上汽的时候开始算起，如果是农村散养的猪肉，一般炖二十到二十五分钟，如果是一般饲养的，大约十五到十八分钟即可！
我们一般炖制猪蹄还可以用几种方法制作，第一就是黄豆炖猪蹄。
第二就是先把猪蹄进行调味焖制一下，在炖制，这叫红烧猪蹄。
第三我们还可以和萝卜一起炖制，这样炖制出来的汤汁非常的清香。
最后我们还可以加入山药，枸杞大枣一起炖制，这样炖制的猪蹄非常营养。
美食小贴士：我们在炖制汤菜的时候，如果时间非常充足，那么建议用砂锅小火慢炖，这样做出来的味道和汤汁才会更加鲜美，高压锅非常方便，但是也在味道上也大幅度的降低了炖制猪蹄的质量！
不知不觉又到了和大家说再见的时候，今天就给大家分享到这，真诚期待你的评论，点赞，转发收藏，这都是对我最大认可的支持，关注天赐，带你了解更多精彩家常美食。
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一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！
我自己实验做过几次，上汽后25～30分钟，然后别开盖，焖30 分钟。
我一般都是45分钟
40分钟！
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