分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥，很喜欢回答你的问题（虾有什么好吃法）

虾是我们常见的一种食物，虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物，种类很多，包括南极、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，常吃大虾，能够有效的补充身体的能量和营养，增强人体的免疫力，大虾是一种很好的食补佳品。

油淋大虾

用料

大虾10头，玉米淀粉适量，葱姜，红椒

美极鲜酱油， 蒸鱼豉油，咸盐，味精，味达美酱油，花椒 油

做法

1.把大虾去头去尾，剥去外壳，从背面开刀，放入面板上用锤子边锤边放玉米淀粉，砸成虾皮备用，

2.锅中加入适量的清水加入咸盐和油烧开下入虾面皮煮熟捞出来沥水装盘备用。

3.把调味品调成虾汁浇在虾皮上，放入葱姜青椒丝浇入热油即可食用

（小贴士）

金银透亮的油浸大虾做好了，这道菜讲究清淡健康，是一道不错的菜品

希望对你有所帮助，今天就分享到这里有喜欢我的就点个小小关注，转发，再见????

你好，我喜欢吃香辣虾，我教你怎么做，很简单。

香辣虾的做法：

备用食材：大虾400克，葱姜蒜适量，花椒少许，干红辣椒3个，白糖少许，酱油适量，豆瓣酱1勺，料酒适量；

制作过程：

第一步，将大虾准备出需要的量，仔细清洗干净，为了保证成品美观，我就先不开背去虾线了，吃得时候再去掉，只需将大虾的虾须和虾足剪掉就可以了，然后控干其中的水分；

第二步，在炒锅中添上比平时炒菜稍微多一点的食用油，烧至7成热的时候，将处理好的大虾放入锅中开始煎炸，小火慢慢炸至虾外皮金黄并且变干的时候，即可捞出来，控油待用；

第三步，香葱2根，摘洗干净后，切成小段，生姜去皮后切成片，大蒜剥皮后拍碎即可，在炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜蒜、干红辣椒，小火将其中的香味煸炒出来；

第四步，然后放入一大勺的豆瓣酱，炒出其中的红油，注意全程都要小火慢慢炒，直到可以将豆瓣酱中的红油炒出，然后放入之前煎炸过的虾，翻炒均匀后，加上点酱油和料酒调味

第五步，翻拌均匀后，再加上点白糖提鲜，快速翻拌均匀，即可关火，撒上点白芝麻做点缀，即可出锅上桌了。

希望你满意，吃好喝好！

推荐两种虾的做法，保证做完以后，你就是全场的焦点！

虾有很多种类，最为常见的便是基围虾，这也是极其容易在菜场购买到。但是往往我们烹饪虾，都是采用蒸的方法。虽然这样可以最大程度保留虾的营养成分，但是在口感与味道上却有所妥协。今天过后，让你对虾有一个重新的认识。话不多说，上干货！

一、干锅麻辣虾

这道菜制作简单，材料方便，是居家烹饪的不二之选。

【准备材料】

1、基围虾-1斤

2、洋葱-1个

3、黄瓜1根

4、大葱-1根

5、花椒-1把

6、青椒-2个

7、小米辣-5个

8、大蒜头-1个

9、生姜-1个

10、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒸鱼豆豉各一勺

11、白芝麻、十三香、盐、生粉、白糖各一把

【详细做法】

1、黄瓜切条、洋葱切丝、基围虾去头去虾线后加入盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟

2、起锅倒油，倒入洋葱，大火炒制5分钟至洋葱变软后捞出

3、准备干净锅，倒油（油量占锅2/3），大火烧油至7成热（大约5分钟）

4、倒入腌制过的基围虾，炸至凉面金黄（30秒即可）后捞出

5、锅中留底油，加入花椒，中火炒制2分钟后加入两勺郫县豆瓣酱，炒2分钟出来红油

6、锅中倒入黄瓜条、大火爆炒5分钟后加入虾

7、开小火，依次加入盐、鸡精、老抽、生抽、胡椒粉、蒸鱼豉油、十三香粉。加200毫升水，大火煮开后转小火闷制5分钟。

8、最后小碗中加入淀粉与水勾芡倒入锅中即可出锅

一道色香味俱全的干锅麻辣虾，让你轻轻松松就可以在家中做出餐馆的味道。

二、黄金虾尾

来，这道菜教你如何把KFC的黄金虾尾搬到家里的厨房里。步骤简单，操作便利！

【准备材料】

1、基围虾-1斤

2、鸡蛋-2个

3、淀粉-3勺

4、面包糠-4勺

5、料酒-2勺

6、椒盐-1小把

【详细做法】

1. 基围虾虾剥壳去掉头去虾线，从虾尾外侧划一刀（俗称开背）

2、将处理好的虾放入盘中，加入盐、料酒腌制10分钟

3. 准备3个小碗（一碗装鸡蛋液、一碗装淀粉、一碗装面包糠）

4. 将腌好的虾依次放入淀粉-蛋液、面包糠中裹均匀

5. 起锅倒油（油占锅2/3），大火烧制5分钟后下入虾

6、炸好后装盘，撒上椒盐即可

这道黄金虾尾，亦可作为餐品，也可作为零食。一菜两吃。悠哉！乐哉！

以上两种都是基于基围虾的做法，同样，例如对虾、青虾也可用上述方法操作。让我们放下手机，赶快行动起来吧！欢迎评论区留言！

烹饪大虾建议这么做，用大虾和鸡翅放在一起烧，做法如下。

1.鸡翅洗干净脱了骨放入盆中。

2.大虾去除头壳和虾黄虾线洗干净，放入盆中。

3.用香葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、陈醋、排骨酱和蚝油腌制入味。大约15分钟后把大虾穿入鸡翅中。

4.锅倒入少许油，放入八角1个、生姜和番茄酱。番茄酱炒出色后，放入香葱，接着把鸡翅大虾摆在香葱上，再淋入少许酱油，加入适量水，小火慢炖，等锅中汤汁快收干时即可出锅装盘，最后把剩余汤汁浇在鸡翅大虾上。一道色泽红润，口感鲜嫩的菜肴就做好了。

大虾烧鸡翅造型美观有味。谢谢你的提问，希望我的回答对你有所帮助。

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你好，很高兴回答你的问题。

麻辣爆烤虾、基围虾500克、红干椒50克。

葱花、姜丝各5克、花椒少许、精盐1/2大匙、味精1小匙、绍酒2小匙、香辣油50克、色拉油1000克。

1.将基围虾洗净、在背部划一刀、挑出沙线、放入碗中、加入姜丝、葱花、精盐、味精、绍酒腌制30分钟备用。

2.坐锅点火、加油烧至八成热、放入基围虾炸至皮酥肉嫩、捞出沥油待用。

3.锅中加入香辣油烧热、放入干辣椒、花椒、基围虾煸炒2分钟、出锅装盘即可。

大家好！我是阿荣，虾的烹饪方法很多，其中油焖大虾味道就很好吃，做来尝尝吧！

油焖大虾，是一道鲁菜，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

步骤：

1、先将虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用牙签去掉虾线，用刀在虾背上划一下。

2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。

3、将虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，炒出虾油。

4、将虾两面煎制变为金黄色，即可将盐、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，中火煮8分钟，待汤汁浓稠吸附在虾身上即可出锅装盘。

注意事项：1、虾的背部开口不要太大

2、葱姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，否则影响色泽。

3、煎虾时一定要控制好火候，煎出虾油。4、焖制过程不宜用大火。

你好，我是@靠法律养娃凭感觉做饭 很高兴回答你的问题。虾的烹饪方式很多，根据虾的大小不同，烹饪时侧重的要点不同，总体上讲虾的个头越大对烹饪的要求越高，做的好吃反而不容易，普通的小河虾、海虾炒一炒、炸一炸就很好吃入味。今天我来跟大家分享一个大个头的虾??最简单美味的制作方法—蒜蓉粉丝蒸虾。

备食材

• 新鲜的大虾洗净，去虾须、虾剑（就是虾头上尖锐扎手的部分）开背后去虾线备用；
• 粉丝洗净，入清水浸泡至发软备用。

炒蒜蓉

• 大蒜切碎，注意不要拍碎，蒜的味道会变，影响口感，姜切碎备用；
• 少油加热下蒜碎、姜碎入锅小火翻炒，加酱油、蚝油、糖、盐调味，炒熟出锅备用。

摆盘

• 粉丝铺底，大虾围绕碟子摆成圆形（当然也可以是其他形状）置于粉丝上，把炒好的蒜蓉置于虾背上和粉丝上，越漂亮越好。

蒸虾

• 蒸锅加水大火煮沸，大火上锅蒸大虾5分钟；
• 出锅后在虾背上撒香葱碎，大功告成。

蒸熟的菜肴少油清淡，既保留了食材鲜嫩的口感，又健康美味，建议大家平时多试试蒸菜。这道蒜蓉粉丝蒸大虾简单省时，即使是零厨艺的朋友也不会失手，让你即刻荣升大厨，快来试试吧。

另，蒜蓉真是百搭的调味圣品—蒜蓉蒸一切—不论荤素从不会让你失望。蒜蓉制作简单，很多家庭都有自己的一套方法，今天给大家介绍的蒜蓉制作方法简单实用，所用调料都是家庭常备、常用的，简直就是信手拈来，毫不费力，却解决了很多菜肴的烹饪难题。

你还有哪些制作蒜蓉的方法？欢迎留言讨论。都看到这里了，请点赞、加关注支持一下吧，谢谢??！

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

虾的做法有很多种，比如简单的白灼，油爆等，当然还可以做的更精致和更美味些，比如花开富贵虾，虽然做法比白灼和油爆稍微复杂一点，但做出来特别精致，看起来高大上，特别适合宴客。

用料

大虾—10只、粉丝—1把（小）、蒜末—30克、小葱—2根 、糖—1勺、盐—半勺、醋—半勺、生抽—2勺、蒸鱼豉油—2勺、白胡椒粉—半勺

做法

1：粉丝提前用温水泡发30分钟，捞出沥干备用。

2：将虾用清水冲洗干净，剪去虾钳与虾须，虾钳与虾须加入少量清水煮成汤汁备用。

3：用厨房专用剪刀，从虾头与虾身交界处剪开，一般剪开1/2或者2/3，不要剪断。

4：用剪刀沿着虾的背脊，将虾壳剪开，然后把虾平按在砧板上，用刀对剖剖开虾身，不要剖断。

5:把剖好的虾身摊开后，用牙签挑出泥肠，清水冲洗干净，并用刀背拍打虾身几下，敲断虾筋。

6:热锅冷油，先煸炒蒜末至金黄，然后加入糖、盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、白胡椒粉，加入先前煮好的汤汁，做成蒜蓉汁。

7:将粉丝绕成小团，摆放在盘子中间，将虾头朝里，码成花朵形状。

8:把蒜泥汁淋在粉丝与虾身上，锅里烧水，水开后把虾放入蒸6分钟左右。

9:出锅，撒上葱花，记得淋上熟油爆香哟，一盘好吃、营养、养眼的花开富贵虾完成啦！

以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。

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虾这种食材真的是美妙，自成一菜，同时也能跟其他食材相辅相成，繁简都行。在我看来，虾最好吃的做法是保留它本身的味道和口感，那是一种鲜甜Q弹的感觉，不可舍弃。我之前发过几个关于虾的食谱，都还挺受欢迎的，可能大家都和我一样对虾情有独钟吧~比如蒜蓉芝士烤大虾是一道烤箱菜，我尝试过用阿根廷红虾也尝试过大明虾，感觉口感和味道没什么差别，只要虾的个头大就会很过瘾。还有脆皮土豆虾球，结合了土豆和虾仁的优点，外表酥脆，内里绵软，中心弹润，是一道非常可口的菜，老人和宝宝也可以吃。虾滑更是每次我吃火锅都会点的菜了，其实只要掌握好几个窍门，自己在家开个炉子涮火锅也是轻松做到的呢。另外还有大虾抱蛋饺和大虾蒸饺，讲究的是馅料的搭配，加入虾以后味道马上提升一个档次。

以下照片都是我做的虾类食谱，我的头条号都有哦，欢迎来看看哦@辅食记与食物恋