乌鲁木齐最好吃的烤包子、烤肉和馕，应到哪儿去买？

，你这个问题是不是有点揭伤疤的嫌疑？

首先，咱们不得不承认，乌鲁木齐的烤包子，烤馕，烤肉。非常的美味，但那是曾经的事情了。

现在的烤肉，烤馕，烤包子，先不说数量大大的减少了。就说质量，口感。那跟以前是一个天上一个地下。我不知道是谁发明的电烤炉，整个城市几乎都在用。用木炭烤已经成为传说。用无烟煤烤已经成为记忆。

用电烤出来的肉，包子，馕，完全不是那个味儿。肉很绵，表面看着金黄色略带一点糊，但一口咬下去，里面的肉还有血水。我吃过两三次，两三个地方都是大同小异。烤肉师傅也是很无奈。

怀念那些年，满城的烤肉香，再配着扎啤。那才是青春。那才是乌鲁木齐。而现在。。。。唉。

我不是个不食人间烟火的圣人，我也明白环境保护对未来的影响，对子孙后代的意义。我只是个平常的市井百姓。纯属个人感慨，不喜勿喷。

烤包子和烤肉好吃的很多，大概推荐几家:

一、烤包子

1、七纺恺撒烤包子

能买到烤包子的很多，最出名的就是七纺市场的凯撒包子，常年卖，以前叫老太太，现在改成凯撒包子，吃了不下10次，总感觉没有以前好吃了，感觉现在的肉比较硬，但名气依然很大，应该是能和南门汉腾阁里和迎宾路那家烤包子店（据说不开了）并驾齐驱的三家名气烤包子店。

2.南门汗腾格里烤包子名气很大，开了感觉有十几年了，经常要排队。

3.大湾和顺花园二期烤包子，就是原前进街党校烤包子店，现在大湾吉顺路和顺花园二期左侧门店，这家烤包子，在乌鲁木齐也是非常有名气，老牌烤包子了，也是大家吃过后，难得一致推荐的最好吃烤包子店。

4.西北路马木提烤包子 ，烤包子5块一个比市价3块贵了不少，味道还不错，不过吃完第二个就开始腻了。果仁烤包子（其实应该叫做果仁甜馕）也是5块一个，我觉得更好吃。

5.兄弟薄皮包子、烤包子 ，位于沙区十月路，没有招牌！看得出来这里曾是一条早市街，现在只能零散的摆摊了。这个地儿也不知道能撑多久，珍惜这些地道的味道吧。皮薄馅多，第一锅成热吃，香！还有，11点才开始卖。

6.还有一家，西八家户凯赛尔烤包子 吃过几次，烤包子皮子很酥，奶茶很正宗，骨头汤味道好也很营养。一个烤包子3.5元

7.其他如经开区万达烤包子王 ，味道很正宗，也是馕坑烤的，烤包子的馅里还放了玉米，这倒是很少。

二、烤肉

乌鲁木齐现在烤肉，不少都是电烤，不过，乌鲁木齐还是有很多是碳烤的，不仅是新疆，包括乌鲁木齐的烤肉，只要是碳烤的烤肉，都好吃，主要是新疆的羊肉好、肉质好。

如果硬要说哪家烤肉最好吃，以我吃烤肉的经验来看，有几家可以考虑。

1、一家就是南门的阿婶凉皮（新疆公证处旁）

位于文化路南三巷，他们家的烤肉有15年了，一直都不错，今天中午还去吃了。要了一份凉皮加5串烤肉（一串3元），吃的还不错。只是，他们家的凉皮涨价了，记得以前是8元。

昨天去中午去他们家吃的烤肉

2、二道湾路1.5元烤肉串

其他烤肉，如果说实惠的，二道湾路盲校附近的一元烤肉串也不错，串虽然小，但嚼劲足，主要是便宜。以前一直是1元一串，不过，今天去吃的时候，涨价到1.5元了，即便如此，也是乌鲁木齐最便宜的烤肉串。遗憾的是，现在是电烤。

这是他们家烤肉，吃了不下于五次

3、在西虹东路北十五巷公交车站（东西走向公交车站）附近的鲜味阁烧烤店的红柳烤肉也不错，肉质鲜嫩，但价格有点偏高，10元一串。

5月18号在他们家吃的红柳烤肉

4. 西虹东路绿荫三巷的小伙伴餐厅的烤肉他们家的烤肉和过油肉拌面都不错，烤肉正宗。

5月14号在他们家吃的烤肉

5、另外一家，就是七纺小马三凉艾哈买提小烤肉他们家有两元和三元烤肉，两元烤肉是很便宜的了，烤肉也不错，挺好吃的。这家在八七年前，烤肉只0.5元，经常去要几十串，记得有一次，要了50串，两个人吃，真是好吃啊。

今年1月份在这里吃的烤肉

6、体育馆哈斯木烤肉

他们家的也不错，现在涨到3元一串了，以前是2.5元一串

这是两个月前在他们家吃的烤肉

7、新民路高架下巷道（电力局缴费营业厅旁）露天烧烤，两家，味道都还不错

一个月前在这里吃的露天烤肉

至于烤馕，基本没多大区别，西北路阿布都馕最出名，其他烤馕，都差不多。

现在想吃到好吃正宗的烤包子，只能是个回忆！一个美丽的传说！我就不明白了一个馕坑，能把空气污染了！七，八，九十年年代怎么没听说空气污染！难道一个馕坑比汽车汽车尾气排放量大！不科学！

关于烤包子现在留下来的乌鲁木齐最有特色的：1.前进街的烤包子搬到大湾金坤花园门口；2.水磨沟七坊街对面市场的凯撒烤包子，块块肉；3.太原路烤包子；4.开发区迎宾路路口的；5.红十月街丁字路口烤包子；6.大湾72校门口的烤包子，有西红柿青辣子；7.和平路吾吾子羊羔肉对面的烤包子。至于馕请导航和平路吾吾子羊羔肉旁边的“米吉提”馕，全乌鲁木齐最便宜味道最好的窝窝馕。

前段时间分别吃了七坊老太太，和顺花园(原党校)，汉腾格力，八家户土坑，出差库尔勒朋友推荐一家，一对比，库尔勒2.5元的烤包子秒杀全部，就汉腾格力的还有那么一点味。乌市以前汉腾格力和灯泡厂可以吃。现在汉腾格力和土坑凑活吃吧！没有炭火谁来都一样！

至于烤肉，只有自己出品的了，肉不行，火不行谁烤都白搭。十公斤的南疆羊娃子肉加炭火出品，是基本标配。以前机械厂随园出品过一段时间，用的是土盐水寖过（和田做法）确实不错，价格也是上乘，现在不知用什么烤的，味道相去甚远。什么三桥，体育馆，乌拉泊，一号立井都是对付一下。

乌鲁木齐最好吃的馕在西后街，党校对面。

最好吃的烤肉原来友好三中那里有个金口香牛肉面，他们家的烤肉绝对好吃。

烤包子，水泥厂的烤包子王。说七纺那个的，迎宾路的，都是不好吃的。

这俩美女抢着吃馕呢，哈哈。

记得以前烤包子的肉料很肥嫩的，咬开香气扑鼻，有热腾腾的羊油流出，现在的没这种感觉了，肉料又干又硬，吃起来有些柴。

我的节目里推荐了几家烤包子，我认为现在最好吃的就是大湾的茶房烤包子，膻味不重，口味也够。

各种搬迁后，美味何在

碳烤才是王道，可惜，难找了