香椿，香菜，皮蛋，折耳根，臭豆腐，大家最受不了哪一种？

这个问题没有绝对的答案，因为这些东西都代表着每个地方的特色，每个地方的人的口味有所不同，只有当地人才会懂得去享受它们所带来味蕾的冲击。对于我这种吃货来说，我是可以接受任何美食的，所以这很难下决定不舍舍任何一种食材！你是不是也和我一样？[呲牙][呲牙][呲牙]

折耳根我的确享受不了 甚至闻了那个味道就吃不下饭 也许是地域不同 得因人而异

你好...很高兴回答你提出的问题。萝卜白菜各有所爱，但是。作者你说的这几种我发我就然都喜欢吃，是不是我的口味有点重呢??。大家可以评论下。这几种美食，其中折耳根是我前几年才接触的，第一次吃真是难以下咽。直到第二次吃才吃出来味道。说实话现在很想吃鱼腥草。

其他都可以，臭豆腐我是真受不了啊！有的人吃了还挺香的，

臭豆腐，还有个故事呢，洪武皇帝朱元璋出生贫寒，有一次饿的实在受不了了，看到人家丢掉的过期的豆腐，捡回去用油炸，一口放到嘴里，那种味道刻骨铭心，后来当了统帅，队伍一路顺利地打回安徽，太高兴了，命令大家全部吃臭豆腐，庆祝一番，从此之后，臭豆腐广为流传，

臭豆腐过去被认为不健康的食物，如今摇身一变，变为名的小吃，臭豆腐中含有植物乳酸菌，具有很好的调节肠胃及健胃功能，

臭豆腐分为臭豆腐干和臭豆腐乳乳都是流行的小吃，臭豆腐虽然看上去简单，但是制作流程比较复杂，要经过恒温发酵，卤制油炸，南北也有很多风味的臭豆腐，很多人都喜欢吃长沙臭豆腐

长沙臭豆腐焦脆而不糊，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香，既有臭豆腐的鲜香爽口，油炸豆腐的松脆，

买那种老豆腐切成小块，用白布包好放在一个木板上，再用木板压上豆腐的水分，差不多都榨干了鸦岗好的豆腐，用卤水装进坛子里面，把坛子封好，七八天左右，白色的豆腐成青墨色豆干，泡好后取出用冷开水洗净，沥干水分，起锅烧油，放入臭豆腐，小火炸五分钟左右，捞起来配上蒜香菜，辣椒搅拌均匀，喜欢这味道的你就可以开始造

香辣，外焦里嫩，闻起来臭，吃起来香的臭豆腐

这几样菜折耳根没吃过就不做评价了。

香椿，代表菜香椿炒鸡蛋。香椿不但可以炒着吃也可以拌豆腐，拌面。味道鲜美。

香菜再厨房有这很高的地位，特别是凉拌菜和汤菜里面加上香菜味道一下就提升不少，提味增香增鲜。

皮蛋可以姜汁皮蛋 皮蛋豆腐 味道都很好吃??我个人喜欢姜汁皮蛋[捂脸]

臭豆腐闻着臭吃着香深受年轻人喜爱。特别是在家自己做的臭豆腐味道更加鲜美。

很高兴回答你的问题。香椿、香菜、皮蛋、折耳根、臭豆腐这几样菜都有自己非常独特又浓郁的味道，喜欢吃的人视之为难得的美食，不喜欢的人却闻之难受、吃之难咽。下面就自己的喜好分别与大家一起探讨。

香椿，偏苦涩，香味浓郁。被称为树上的蔬菜，在春天长出嫩芽，摘下食之，其味道略偏苦涩，就连放在厨房里，只要一进去，就能闻到一大股香椿味。我平常主要用来炒鸡蛋吃，感觉不错，还蛮下饭的。吃前最好焯一下水，或用开水烫一下，可以减轻苦涩味，使口感变得更好。

香菜，味辛、郁香。主要用来作为佐料和点缀菜肴，较少单独成菜，有凉拌着吃的，放点水豆豉、盐、辣椒还可以将就，但也吃不了多少。香菜能祛除肉类的腥膻味，煮牛、羊肉时可以放点。

皮蛋，味辛、涩、甘、咸。有一股石灰味，主要是用石灰等原料腌制而成，成黑色，看上去怪怪的，闻着有刺鼻味，我一般很少吃。

折耳根，又叫鱼腥草，味辛。有一股鱼腥味，田边的梗上最多，可以凉拌、也可以煮汤，还可以当佐料。以前不太爱吃，不喜欢那个味，现在不觉得了，总体还可以接受。

臭豆腐，闻着臭吃着香。大老远就能闻见味道，我个人比较喜欢，不臭还不好吃，必须是凉过几天，有一股霉臭时吃起最香，特别用火烤后沾佐料吃最美味。

每个人口味不一样，喜好也不一样。综上所述，我比较不能接受皮蛋，其它都还可以。

谢谢阅读！

你好，很高兴回答你的问题！

香椿、香菜、皮蛋、折耳根、臭豆腐中我最受不了臭豆腐。

不论是味道还是口感我都不喜欢，小学的时候吃过一次，不喜欢就再也没吃过了。

避而远之就像是和榴莲一样，非常不喜欢！

香椿炒鸡蛋，香菜是提味的，皮蛋凉拌，折耳根也可以凉拌，臭豆闻着臭吃起来香，我觉得每一种食物都有它的灵魂。要说大家最不喜欢的是哪一种，我可能无法选择。因为每种都有他喜欢的人群。

你好 很高兴回答你的问题。

作为一个吃货来说，没有什么是不可接受的，说实话，这几种我还真的感觉各有特色，都还满喜欢的，

尤其是香椿，摊个鸡蛋饼，我自己吃一盘。

香椿

风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿鸡蛋饼本人最爱。

香菜

营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。吃涮锅必点菜品之一。

皮蛋

又称松花蛋，变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。葱姜凉拌，美味一盘。

折耳根

折耳根又称鱼腥草，被中国药典收录的草药。

臭豆腐

外表黑黢黢皱巴巴还带着腐臭味儿，咬一口却蓬松软嫩，甚至流出鲜香的汁水，让人吃了还想吃的....臭豆腐。

哈哈哈，怎么都是喜欢吃的