全国哪个地方产的小米最优质？怎么样？

小米，在中国的历史已有8000多年，古称稷。起源于中国黄河流域，在中国已有悠久的栽培历史，中国北方通称谷子，去壳后叫小米。它性喜温暖，适应性强，现主分布于中国华北、西北和东北各地区。毋容置疑，出产小米的地方，大家都认为自己家乡的小米最好吃!正所谓：一方水土养育一方人！

那么我国都有哪些地方出产小米？市面上小米品牌众多，应当如何选择适合自己口味的小米呢？

本文从以下小米主要产地，介绍一下我国目前市面上比较有名的小米，供大家参考！

1河北小米

河北蔚县小米，曾被列为“四大贡米”之一。河北小米，由于米优价廉，远销全国各地。河北小米品种主要有“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。不过近些年，由于污染，雾霾，种植收入低等因素，小米品质并不理想。本地人吃送用东北，山西等地的小米已为常态。2东北小米

我国盛产粮食的东北，不光大米有名，小米产业做的也是有声有色。东北小米不光是淘宝，京东卖得好，就连盛产小米的山西超市里也随处可见。笔者亲见山西小县城里的超市，东北小米标价：1.99元/斤。你说卖的能不好吗？3山东小米

山东金乡县的金米是我国四大名米之一。19世纪中期的清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际，周总理曾用此米招待中外宾客。1996年金乡县马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡“。4陕西小米

陕西盛产小米，尤为米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产。我们称之为粥的，米脂人叫作“熬米汤”。干饭为陕北人小米的另一种吃法。因延安革命圣地的历史影响，又称延安小米。米脂小米，明清之际，即享誉全国，敕封为朝廷四大贡品小米之一。陕西小米品种以米脂小香米、晋谷21号、晋谷29号为主。5山西小米

“中国小米在山西，山西小米数第一”。山西自古以来就誉为中国名米之乡。

山西比较有名的小米有：沁县的沁州黄、汾阳市的汾州香、广灵县的东方亮、泽州鲁村黄小米、临县谷上谷、阳曲的白马掌、武乡小米等。

在武乡县，号称“小米县长”的扶贫县长通过站台、代言、背书等方式，在全国不遗余力地为革命老区武乡的优质小米宣传推介，让武乡的优质小米不仅走出大山，还走向了全国。通过组织“武乡小米团队”，积极帮助当地群众销售小米，通过建立品牌“晋黄羊肥小米”有力地带动了当地小米产业的种植和销售，帮助当地群众实现了脱贫致富。山西小米品种多为沁州黄、晋阳21号。山西小米种植面积全国第一，口感极好，营养丰富。选购小米指南山西农乡源小米，是产自山西武乡、沁县一带地道的农家小米。由当地农村信用合作社统一监督管理，这里的小米种植不打农药、不施化肥、纯天然加工，不漂洗，不染色，原汁原味无任何化学添加剂。从种植、加工到入库全线绿色无污染且物美价廉!

专门研究过这个问题。基本来说，黄河流域的小米质量都不错。

说到名小米，不知道是什么时候什么人评选出了中国四大名米：山西沁县的沁州黄,河北蔚县桃花米,山东章丘龙山小米,山东金乡小米。这四种米有名的原因跟它们在明清时曾作为“贡米”的经历分不开。但是说到好吃，打着这些牌子的可能就有点名不符实了。就拿沁州黄来说，市面上，你很少能买到真正的沁州黄。它就和五常大米一样，产自核心产区的，真正优质的，都是特供的，我们根本吃不到。市面上我们买到的沁州黄，都是打着这个品牌的名头卖的一般的小米。

想吃好吃的小米，买山西、陕西、河北张家口、山东当地农民种的，味道不一定差。

真要说到好吃，我们老百姓能够买到的，我自己亲自试验过的，有几下几种。

1、陕西米脂小米。这是产自陕西米脂县的小米，金黄、口感很糯，煮的小米粥出米油特别多，米油就是小米最精华的部分。据说，用米脂小米煮的小米粥，最多能挑起8层皮，这个我倒没有实证后，但是厚厚的带着米油的皮倒是有的，香糯的口感是有的。

2、内蒙古敖汉小米。内蒙古敖汉旗有着几千年的旱作农业传统，敖汉旗旱作农作系统在2012年,被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。正好朋友就是敖汉的，跟她买了些敖汉当地的小米，真的秒杀市售的大部分小米啊，一打开包装就闻到一股米香，煮的粥又黏又糯，满室飘香。而且用来做小米干饭也是棒棒哒。而且新米才8块一斤，良心价了。

3、 贵州黄平粘小米。这种小米知道的人比较少。小米粒淡黄色，个头很小，其貌不扬但是黏性极强。贵州当地有个特色小米鲊就是用这种小米做的。做起来比较麻烦，先淘米浸泡后，蒸好几个小时，再拌上红糖，腊肉等，吃起来非常有饱腹感。当地人也把这种小米做成小米糍粑。

从网上找了个图，小米鲊大概长这样。

山西小米要说第二，没人敢称第一。那些说第一的其他地方都像说孔子是韩国人一样。山西好小米出名的有沁州黄，广灵东方亮，以及忻州地区神池一代也不错。值得一提的是山西忻州代县有些独特的地理条件以及气候条件，特别适合种植晋谷21号。代县小米口感米油色泽以及各种营养指数都稳居前列，正好有老农们收割时几张照片仅供大家看看，用手搓的皮，

山西是全国闻名的小杂粮之乡，尤其是小米最为优。晋东南的沁县、武乡等县，晋西南的东西两山，太原以北的忻州地区等，都是优质小米的主要产区，沁县的沁州黄，广灵的东北亮都是全国知名品牌。山西的特点是黄土高原，山岭起伏，黄土层养谷，雨水较少，光照充足，小米基本上是一年一作，所以，所产小米光亮金黄，熬在锅里黏软油香，味道那是一个香喷喷、黏软软，喝粥也会陶醉其中，拿山西话说，那是美的太。

当然是内蒙古赤峰市敖汉小米，国家品牌，全网销量第一。

联合国2018年，在内蒙古敖汉开会，认定内蒙古赤峰市敖汉旗，是亚洲旱作农业起源地，是真正的小米之乡。是联合国认定的。

敖汉小米不仅是最强品牌，当地各种特色绿色农业都被带动。

中国小米种植有几千年的历史了，有证可考的是四千多年前甘肃临夏出土的小米面条。

楼主问中国哪的小米最好？应该是贡皇帝食用的小米最好，这是公认的。那么哪的小米能称的上贡米呢？一一山西省长治市沁县檀山小米是贡米，也就是称之为＂沁州黃＂的小米。

这种小米产量很低，也就在很小的一片地方才能生长出来，用沁州黄的种籽移种在任何地方都生产不出这种味道，它的米粒只有正常小米粒的一半大，煮出来的粥有非常香的醇米香味，色泽金黄，由于是贡米见到过的人很少，网络上卖的沁州黄小米算不上正宗檀山米。属于沁州米而已。

要想了解更多，可以百度一下。回答完毕，大家交流。

哈哈哈??都说自己的家乡小米出名好吃??！??????给你们点个赞！家乡的代言人！是应该为自己的所在地介绍介绍哪地方的小米口感更好，作为江南人近几年把小米当早餐的我：最开始搜索了也买了整一袋五斤的山西沁卅黄可以粘糯，后来我去了陕西在当地喝了我回杭就买陕北米脂的小米，河北、吉林、黑龙江的都尝吃了总结一句都结米油的，但是新米上市我马上买拿到手的呵呵呵，确实像其他人所说的那样新米我们吃不到的。除非去东北包一块玉米地哈哈哈??美呢。想想可以！

山西省长治市沁县产的沁州黄是最好的小米，过去是给朝廷进贡的。正宗的沁州黄只有一小块地方产，一般人是买不到的。听说正宗的沁州黄从播种到收割都有部队看守，收割后交给国家。一般人能买到的沁州黄都是正宗沁州黄产地以外的沁县小米。不过，即使是一般的沁县小米（也称沁州黄）还是很好吃的

山西小米可以说最好了，没有之一，在全国来说山西人喝小米稀饭是最多的也是没有之一的，我家买的小米都是六元一斤的

山西沁州黄小米

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