新年到了，每家都准备了丰盛的美食，各地有哪些特色美食呢？

我本地过大年，谁家不酥上一锅鱼呢！味道美极了，整个鱼的骨头都是酥烂。驴肉香肠也很出名。咬一口顺嘴流油，太美味了！腊肉，烧饼，果子，各种糕点，太多了！

包粽子，做米花

谢谢邀请

我们那里过年美食有这么几个特色菜，第一，猪肉酸菜炖粉条，俗称杀猪菜，哎呀老香了，能让你多下两碗饭，我们的酸菜是自己用大缸腌制的。第二，要有鱼，带鱼或者鲤鱼用大铁锅红烧，带劲的很。第三，鸡肉，一般都是活的，买回来自己杀，用大铁锅炖，放上土豆，都是自己家种的，这个肉吃起来很劲道，土豆面，特别香，剩下的就是一些炒菜，都很平常的，唯一不同的就是我们用山柴火烧，大铁锅炒，味道是不一样的。其次就是饺子，每次回去都是让妈妈做酸菜馅饺子，别提多香了，希望有机会大家去北方过年，吃的很平常，但让你吃出不平常的味道来。

我是山东人，在我们这里，我比较喜欢欢的春节美食，还是咱们临沂的大锅羊肉汤，每到年会上总会喝上一碗鲜香可口的羊汤

土锅大灶煮汤

我们这里的羊汤是在集会上支锅架灶与别家羊肉汤炒锅放羊肉片的方式不同，年会上的羊肉汤馆是大碗的羊肉切片作为食料，20元一碗汤，半斤羊肉足量，食客随来随上，不用耽搁。

羊肉片

盛了大碗羊肉和香菜的汤碗里，冲入滚烫雪白的羊汤水，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了，再配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配，羊肉汤二次升级。

羊肉块大量足

作为资深吃货，喝汤有讲究，羊汤可以免费续，所以，第一碗汤，务必不要添加任何的佐料，就让味蕾感受汤的醇正鲜美，开一开胃，第二碗续的时候，根据个人口味添加盐、醋和辣椒面等调味品，让口腔进行味道的升级，再泡上特色的烤牌饼，热呼呼的满足感油然而生。

喷香的烤牌饼

羊肉汤泡烤牌热腾腾暖了的胃，烤牌的麦香与鲜美开胃的羊汤相互交合，在口齿之间回味悠长，热腾腾幸福了的生活，从一碗羊肉汤开始。

水饺，汤圆……

大家应该都知道山东吧，这可是有名的孔孟之乡啊，大家应该知道这里有很多的景点，比方说孔府、孔林之类的，当然还有泰山，登泰山而小天下这句话可不是瞎说的，大家应该知道山东不仅仅有很多的景点，还有很多的美食让大家眼花缭乱！

1.首先就是魏集驴肉，大家应该知道天上龙肉，地上驴肉这句话吧，而山东魏集驴肉就是驴肉中的经典，这道美食有着悠久的历史，当时走街串巷的时候就已经被人们熟悉，经过多年的改进，现在的知道美食已经成为了一道乡土风味的美食！

2.然后就是泰安的煎饼卷大葱，大家都知道煎饼卷大葱是山东的美食，当然也是山东人的最爱，而泰安的煎饼卷大葱就是美味中的美味，当然这是一道菜，有着一些咸鱼干还有芝麻粉等调料，这一份美食只够两个人吃的，分量有些少！

3.然后就是沂蒙光棍鸡，当然这家店在刚开始的时候只是一家普通的炒鸡店，如今发展成有名的美食，这道美食在沂蒙地区可是一种独特的美食，而这道美食的名称竟然是因为这家店的员工都是男性，而且做到还都是大公鸡，所以就叫光棍鸡！

4.然后就是拔丝山药，大家应该知道拔丝地瓜或者说拔丝土豆吧，这才是大家经常吃到的美食，要哦说在鲁菜中最有名甜菜就要数拔丝山药了，这种美食也是跟拔丝地瓜差不多，但是大家应该知道将山药放到锅中制作美食不是大家想象的那么简单！

5.然后就是菜煎饼了，相信大家应该知道煎饼是山东人的最爱，煎饼就像是山东人的生活必备产品，每一顿都要吃煎饼，菜价并就是煎饼的产物，很多种美食汇聚在一起，可以自己挑选制作，当然最好吃的还是那酥脆的外皮，那才是菜煎饼的精华所在，相信每一个山东人都吃过菜煎饼吧

6.然后就是最有名的一道美食，那就是极难得九转大肠，大家应该知道这是鲁菜的代表作，大家知道鲁菜吧，这是中国的八大菜系之一，九转大肠的原名称之为红烧大肠，这道菜吃起来非常大软嫩，看起来很肥，吃起来却一点也不腻！

必须有饺子，包硬币，粘糕，糖，红枣

当然是饺子夹硬币

烧鸡是我们那里的特色！过年过节都会有！家家户户，挺开心

上海过年一般一定要有八宝饭，蛋饺，整条鱼，走油肉，还有鸡鸭鱼肉等。

几个冷盆一一发菜拌花生，拌黄瓜，海蛰丝，白斩鸡，酱鸭，酱牛肉，白切羊肉等等。

热炒一一时蔬，蹄筋，海参，虾仁，鱼片等。

汤一一火锅汤内有好多料，白菜垫底，有鸡，白切肉，蛋饺，肉皮，小肉圆，熏鱼等等。

还会炸些春卷，做个甜羹，蒸热的八宝饭。

反正吃到撑。