想买一台家用咖啡机,有什么建议?: 喝咖啡已成为不少人生活中的一种习惯,如今,更多人会选择购买一台咖啡机回家自己煮咖啡。那么,如何挑选适合自己的家用咖啡
喝咖啡已成为不少人生活中的一种习惯,如今,更多人会选择购买一台咖啡机回家自己煮咖啡。那么,如何挑选适合自己的家用咖啡机呢?
据了解,目前市面上的咖啡机大致可以分为半自动和全自动两类。半自动咖啡机是意大利传统的咖啡机,这种机器需要人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。相对于全自动咖啡机而言,半自动咖啡机是专业的咖啡机,其能够做出一些接近于平时在咖啡馆里喝到的卡布奇诺或者拿铁的味道。
然而,一杯咖啡的品质除了与咖啡豆有关外,还与咖啡机本身以及煮咖啡者的技术有关。一般来说,除了咖啡重度爱好者,对普通家庭来说半自动咖啡机使用起来比较繁琐,而且咖啡的品质难以保证。
相比之下,全自动咖啡机更为适合家庭使用。全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机,因其内置磨豆机与冲煮器,所以它能磨粉、填充咖啡和制作咖啡,只要加入咖啡豆,在出口放置咖啡杯,按下制作按键即可得到一杯咖啡,有些甚至还能添加热牛奶制作牛奶咖啡。
此外,当前流行的胶囊咖啡机,也可称作全自动咖啡机。不过与传统咖啡机的不同点在于其所用原料为咖啡胶囊这样的咖啡半成品而非咖啡豆,因咖啡胶囊都是全密封的,其卫生品质较为稳定,但缺点就是单价比咖啡豆贵,而且各品牌胶囊咖啡机可能存在胶囊兼容性的问题。
总的来看,全自动咖啡机不仅操作简单,而且占地面积小,制作速度快,更适合家用。
文/番禺日报 黄少玲
其实家用量又不大的话,一个小小的摩卡壶足矣。
咖啡价位差距很大,主要区别于功能。如果对花式要求较高,想品尝不同类型咖啡,咖啡机无疑更全能,但这样的咖啡机价格也会比较高,基本都在中千往上。而且普遍比较占地方,收拾起来也略麻烦一些,而且会涉及到一些耗材。
还有简单些的胶囊机,这几年也成了新宠,普遍价位几K,比前边说的机器略小。缺点是胶囊比较少通用,意味着不太容易换口味,而且胶囊成本也不算低。
摩卡壶属于很接地气儿的东西,在一些国家普及程度和茶壶差不多吧。优点是小,价格低,收拾很简单。耗材只有滤纸,其实不用也不是不行。而且咖啡豆自己任选,或者直接买磨好的咖啡碎。
首先我们要知道咖啡机可以分为意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、滴滤式咖啡机、胶囊咖啡机这四种!
接下来介绍它们的特点:
1.意式全自动和半自动咖啡机
喜欢喝意式浓缩咖啡和花式咖啡的用户选择这两种机型。
两者的区别:
全自动不需要人手操作,功能丰富对应的结构比较复杂,保养维护费用较高。
半自动被称为最专业的咖啡机,萃取比全自动更出色,但需要手动填粉和压粉,对操作者要求较高。相比全自动其结构简单、维护保养容易。
2.滴滤式咖啡机
不想喝速溶咖啡,对咖啡口感要求不高的用户推荐滴滤式咖啡机。滴滤式咖啡浓度相对较淡,操作也比较简单,5-8分钟就能出成品,很适合在家庭和办公室使用。但因为是常压热水,所以无法萃取出咖啡油脂,咖啡浓度也不高。
3.胶囊咖啡机
如果你既想喝浓缩咖啡又怕麻烦,那胶囊咖啡机是最好的选择。只需要使用咖啡胶囊一键操作,就能享受到意式浓缩咖啡的美味,有些胶囊还可以配对做成花式咖啡。不足的是使用成本较高,意式全自动和半自动一份浓缩咖啡价格1-3元,胶囊成本在3-9元;此外各品牌胶囊不兼容。
要注意的是胶囊咖啡机的选择实际上是选择系统,胶囊系统决定了你后续可享用的胶囊种类数量以及胶囊的价格。
雀巢的奈斯派索胶囊系统市场占有率最高,胶囊种类丰富,胶囊价格低,他家的机器生产商有西门子、德龙、美诺、Krups四家。
illy的Iperespresso胶囊系统做出的意式咖啡最正宗,卖点是illy意式咖啡口感,胶囊价格高。
Dolce Gusto也是雀巢的胶囊系统,亮点是花式咖啡,多了一个辅料胶囊,这样通过两个胶囊可以做出花式咖啡,现在还出了饮料胶囊。
此外还有亿滋旗下的Tassimo胶囊系统,市场占有率相对较低,不过这种胶囊系统上带有二维码,机器会根据胶囊二维码判断胶囊种类,设定出最佳的水温水量,使用非常方便。
几种咖啡机的特点分析完了,接下来分享给大家一些优质单品!
全自动咖啡机推荐:
1.德龙全自动咖啡机ECAM22.110.SB
德龙全自动咖啡机销量最好的机型是ESAM2200(4190元)和这款ECAM22.110.SB(4690元),两者均有奶泡系统,都是15巴压力,都是金属研磨器,萃取机芯都可以拆卸清洁,都有自动清洗功能。
推荐ECAM22.110.SBS是因为它使用了新型电子控温技术,有即时再加热功能,此功能保证机器一直处于制作意式浓缩咖啡最为理想的温度,此外还有自动泄压功能,打完奶泡不需要等待,可以直接做咖啡,这款商品一般售价4990元,最低卖到过4140元,性价比很高。
2.Saeco全自动咖啡机LIRIKA
这款机型是Saeco性价比最高的机型,日常售价在3199元左右,产品采用液晶显示屏,有奶泡系统,15巴压力,陶瓷研磨器,萃取机芯可拆卸清洁,有自动清洁功能。不足之处是只有口味浓淡只有两种选择,上述德龙那款口味浓淡可以通过旋钮有多种选择,此外Saeco的售后覆盖范围小,购买请查询所在地是否有售后网点。
半自动咖啡机推荐
1.迈拓半自动咖啡机EM-19-M2
玩半自动咖啡机的人都知道仿S(模仿的是Rancilio Silvia半自动咖啡机)的大名,这款EM-19M2日常售价2580元,最低卖到2380元,采用双泵独立蒸汽,可以同时萃取咖啡和打奶泡,这个价位可以说性价比超高了。产品采用意大利进口ULKA水泵,380CC黄铜锅炉+辅助电热,水温控制相比EM-18有了很大提升,被用户称为入门神机!
2.惠家半自动咖啡机KD-210S2
这是惠家旗下性价比最高的机型,一般售价在3100元左右,采用双泵独立蒸汽系统,可以同时萃取咖啡和打奶泡。有人会吐槽惠家温控不足迈拓好,这是因为惠家采用的是加热块,这一方面确实比锅炉差一点,但惠家加热速度比迈拓快。此外惠家做工比迈拓精良,人性化设计也比较好,有电控功能,可以设置水温、预浸泡,水流量、自动清洁,具体二者的选择看个人喜好吧。
3.德龙半自动咖啡机EC330S
这是德龙半自动机型中销量最好的,一般售价1680元,最低卖到999元。一般大神认为千元内的半自动机型都是玩具,没法用,但德龙这款拥有15巴压力,采用不锈钢锅炉,虽然比铜炉差不少,但水温稳定性还是不错的,咖啡萃取差不到哪里去。
不足是蒸汽量一般,打奶泡也只能说够用,如果活动价能买到性价比可以说非常高了!
滴滤式咖啡机推荐
1.德龙滴滤式咖啡机ICM14011
德龙目前就这一款滴滤式咖啡机,产品一般售价390元,活动价多次卖到299元,最大亮点是可以调节咖啡浓度,原理是控制热水流速,这个功能还是很实用的。虽然滴滤式咖啡机还有100多的机型,但不建议大家购买,因为低价商品做工用料都不好,温控比较差,虽然滴滤咖啡没那么多要求,但水温对咖啡口感影响还是比较大的,如果追求低价,活动价入手德龙这款还是不错的。
2.飞利浦滴滤式咖啡机HD7685
这是飞利浦滴滤机中端产品,产品一般售价719元,最低卖到599元,亮点同样是可以调节咖啡浓度,但相比上述德龙那款好太多,德龙只是控制水流,这款机型可以在宽广水流和集中水流之间切换,这可以媲美人手操作,甚至比人手更精准。如果你对滴滤式咖啡口感还有一定要求的话,这款机型非常推荐。
3.飞利浦滴滤式咖啡机HD7435
这款机型是某东销量最高的滴滤咖啡机,一般售价1899元,最低卖到1299元。最大亮点是可以现磨,配有圆锥式研磨器,九档研磨,此外浓度可以任意调节,不锈钢双层保温壶可以保持咖啡的鲜热度,综合来看性能出色,销量好也就不足为奇了。
胶囊咖啡机推荐
1.Nespresso
Nespresso(奈斯派索)成立于1986年,是雀巢旗下专注胶囊式咖啡机及相关产品的品牌,Nespresso的胶囊专注于意式浓缩咖啡,口味选择非常多。
推荐购买:胶囊咖啡机INISSIA系列
INISSIA是Nespresso入门系列,有红、蓝、黑、奶白四种颜色可选,一般售价888元,最低卖到788元。压力19巴,25秒速热,完全满足日常使用,如果想做花式咖啡可以再购买个奶泡机配合使用,但会比较麻烦。
2.Dolce Gusto
Dolce Gusto多趣酷思也是雀巢旗下的胶囊咖啡机品牌,但没有跟雀巢分开独立运营,Dolce Gusto的除了6款基础的不同浓度咖啡胶囊外,还有众多的花式咖啡胶囊,此外还有巧克力牛奶和港式奶茶胶囊。
推荐购买:德龙胶囊咖啡机EDG305
可能有人会奇怪怎么推荐的是德龙的机器,胶囊咖啡机最重要的是胶囊系统,Dolce Gusto和Nespresso配套的胶囊咖啡机都是德龙生产的。推荐这款机型是因为便宜,一般售价1090元,最低卖到940元,容量0.8L,压力15巴,更贵的机型变成了1L,其他方面没有区别。
3.Illy
illy是世界知名的咖啡品牌,在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌。每一天,光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe),全球则卖出惊人的600多万杯。
illy自己研发了Iperespresso胶囊咖啡系统,主打意式风味咖啡,最大的卖点就是Illy自家的咖啡豆拼配和烘培配方。跟同样主打意式咖啡的奈斯派索相比,价位略高一些,但品质出色,逼格更高。
推荐购买:illy胶囊咖啡机Y5 MILK
illy胶囊咖啡机有X系列和Y系列,X系列压力是19巴,Y系列是15巴,推荐这款机型是因为全系产品只有它有自动打奶泡功能,价格也适中,一般售价2699元,最低卖到2199元。
文章就介绍到这里,希望对大家选购有所帮助!
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省钱的话买个1000元以内的半自动咖啡机,或者是便携式咖啡壶也可以,不差钱的话可以考虑3000元以上的全自动咖啡机。
随着生活水平的不断提高,咖啡,越来越受到大家的重视。除了在星巴克买一杯美食咖啡品尝外,现在更多人选择在家调配适合自己的咖啡。
那么,在我们选购咖啡机的时候有什么需要注意的呢?下面由小乐带大家了解一下。
家用咖啡机通常外形比较小巧方便存放,而商用的咖啡机主要是为了商业用途,体型大,不容易移动,耗电量大。
▲商用咖啡机
▲家用意式咖啡机
▲家用美式咖啡机(滴漏咖啡机)
▲胶囊咖啡机
萃取压力
意式咖啡是通过高温高压的水冲击咖啡粉,把咖啡粉中的精华油脂萃取出来。最好的压力是15-20bar的水压,这个数据是来源于意大利经典咖啡研究所所得出的数据。
水温
意大利咖啡最好的萃取温度是在92℃,过高温度容易导致咖啡苦涩口感不好,温度过低则会导致咖啡酸涩难以入口(不同咖啡粉也有不同的要求)。
咖啡豆
用于做意式浓缩咖啡的咖啡豆通常都是试用深度烘焙的咖啡豆,因为经过长时间和合适的温度来烘焙过后,咖啡豆里的油脂更容易得到萃取,而且口感更顺滑。(中度烘焙的咖啡都更适合做煮咖啡)
容量
滴漏咖啡通常是在办公室群体使用或者家里客人来的时候使用的,所以容量是一个很大的考虑因素,购买时必须得考虑考虑。
温度
滴漏咖啡对水温没有意式咖啡那么要求苛刻,只要在85-95℃左右的热水就可以了,当然这个也是会跟住咖啡豆不同而有差异。
滤网
有些咖啡机是使用一次性滤网,有些是使用永久性滤网,各有优劣。
咖啡豆
任何一种咖啡都都可以用滴漏式制作.但比如做摩卡,曼特宁,巴西,蓝山和哥伦等等,只要适合自己的口味就可以了。
方便
操作简单,任何一个新手都能轻松制作一杯espresso咖啡。
干净
无需繁琐的清洁,做好咖啡,直接回收胶囊就可以了。
健康
卫生环保,采用意大利最严格的标准制程,通过国际专利的太空舱技术包装咖啡并填入氮气的革命性系统,压倒目前所有一切的生产技术。不用拆包装直接放进机器,煮完后也方便回收。
专业
完全密封充氮气包装的保护下,能有效的保持咖啡的新鲜,防止氧化,使保存期到达2年之久。
品质稳定
半自动咖啡机每次都是人工填充压粉,不同的人,填粉力度不同,即使同一个人,不同时间,填粉也会有变化,因为人的变数导致咖啡品质不稳定,而胶囊咖啡是在同样的生产线上,自动化填压,可以保证每杯咖啡的品质稳定。
不要冲动,不要跟风,要明确自己的需求,不要盲目的推崇功能多。专业的咖啡机通常售价在万元以上,的确是功能完善,口味俱全,甚至有专门的咖啡杯保温层,精确到温度上来确保咖啡的口味。但对于普通家庭来说,一万元完全可以置备一套冰洗空大家电了,根据个人口味选择对应的美式咖啡机,价格更亲民。
家用从便于操作,能保证制做的咖啡具有稳定品质,以及便于事后打理来看,比较适合使用的是全自动咖啡机或胶囊咖啡机这两种。
全自动咖啡机具备磨豆、萃取连锁自动操作功能,一键操作,简单易行,同时过程中还可以有一些能够人为发挥或调整的余地,诸如咖啡的浓度等,这样可以产生些许自我个性化的差异。通常全自动咖啡机还带有打奶泡的功能,可以自己尝试制做摩卡、卡布奇诺等花式咖啡,锻炼手艺。适合于想要借着做咖啡消磨一点时间,以及喜欢自己稍微动动手DIY的朋友使用。
胶囊咖啡机比起全自动咖啡机来更简单,咖啡胶囊中已经预先配制好了不同风味的咖啡粉,只要装入机器,一键操作就可以得到具有较高品质的咖啡。其操作过程完全属于傻瓜式,不需要主观干预,所以无论操作熟练与否,出来的咖啡品质都不错。现在雀巢、意利、乐维萨等各家出的咖啡胶囊种类都十分丰富,一定程度上弥补了胶囊咖啡机太过程式化、固定化的单调乏味,可以通过变换胶囊来体验变化。这种机器适合纯粹只想要在家里享用具有一定品质的咖啡,而并不想咖啡产生的过程太过复杂、繁琐的朋友。另外,相比起全自动咖啡机来,胶囊咖啡机具有体积小,相对价格低,而且使用后的维护清理更为简单的特点。
综合说起来,个人比较倾向于建议家庭使用胶囊咖啡机作为入门设备。在选择时,主要看是否自己对某种品牌的咖啡有倾向,再就是看胶囊的品质,种类的丰富性等。
意式咖啡机(Espresso 浓缩咖啡):全自动咖啡机/半自动咖啡机/胶囊咖啡机
美式滴滤咖啡机(滴滤咖啡):美式滴滤咖啡机
我本人比较喜欢喝咖啡,每年在北京举行的咖啡展必打卡,像咖啡机这类家电对于不同的人有不同的需求,专业的名词虽然我也能说出一堆,但是我更希望能用通俗易懂的方式让大家找到自己中意的那一台设备!
首先需要考虑的也是最主要的是你饮用咖啡的频次以及人数!
换句话说 你是否能一个星期内喝完一袋儿咖啡!因为新鲜的咖啡豆一旦开封,风味会迅速流失,如果为了图方便让店家磨成了粉末,风味流失会更加迅速!如果不能,胶囊机或者直接购买成品咖啡会更为合适!
星巴克使用的是意式全自动咖啡机 咖世家使用的是意式半自动咖啡机 建议有空可以去店里看看店员们的操作,并品味下两种设备的出品有何区别!全自动咖啡机一键完事儿出品稳定!半自动咖啡机需要倒粉 压平 等等。。。相对于全自动咖啡机 操作更为繁复,因此变量增多,出品不会如自动咖啡机那样稳定!
美式咖啡机:个人不大建议选购,感觉无非就是 将咖啡放到锅里水煮萃取一段时间后使用滤纸过滤的步骤 自动化了而已
自动咖啡机(价格较贵,较为省事儿但后期维护成本很高)/半自动咖啡机(仪式感拉满,但更考验人的操作,出品质量不像自动机那样稳定):经常喝咖啡并且热爱咖啡的人可以考虑,毕竟满满的仪式感!但你真的有那么多的时间去做咖啡么?并且长期的坚持?真要讲究的话还得配个专门的磨豆机研磨咖啡,每次饮用咖啡的体验将变成:上班前早起一个小时,预热咖啡机,研磨豆子,制作咖啡 占用10分钟喝完咖啡 接着 清洗干净机器 收拾打扫好制作区域 接着赶紧上班!忙活1小时享受10分钟!
要是使用便宜的咖啡机还不如使用摩卡壶或者干脆手冲,使用昂贵的机子但不坚持使用又会感觉亏得慌,并且定期需要找厂家清洁维护也是个麻烦事儿!如果不是特别的热爱,这些投入够在外边买多少杯咖啡,或者打卡多少家精品咖啡馆呢?机器又贵又好,咖啡师水平又高,只需要自己快递自己,这难道不香么?
当然 最后的选择 也是我认为 最好的选择非胶囊咖啡机莫属!因为我自己千挑万选买的就是胶囊咖啡机,并且在选购胶囊咖啡机之前自己做了大量的阅读工作,最终确定了选择 雀巢家的Nespresso 咖啡机系统
作为喝意式浓缩咖啡的设备,胶囊机相对于全自动或者半自动机器的 优势在于,机器设备价格相对便宜,操作维护非常简单(维护也就是取出用过的胶囊,倒空接水盘,定期除垢就可以),但出品的质量又不输价格昂贵的意式自动或者半自动的机器!
缺点在于 使用成本较高(主要是在胶囊上的花费)(PS.意式自动机/半自动机 机器的使用成本较高,但单次制作咖啡使用的咖啡豆的成本在1-3元,胶囊机机器的使用成本较低,但单次制作咖啡使用的胶囊价格在3-6元左右,虽然有第三方厂家做出了可以自己重复填粉的胶囊,但不推荐选择)
因为使用的胶囊价格贵,这是是它的缺点
但使用胶囊也有它的优点,以Nespresso系统的原厂胶囊为例,Nespresso的原厂胶囊都是充氮铝壳包装的,能较长时间最大限度地保留咖啡的风味,通常保质期在1年左右,以前自己喝咖啡,不论手冲还是使用咖啡机,基本上一袋豆子都得1-2个星期之内赶紧喝完,喝不完就浪费了,而且咖啡的风味儿一天不如一天,对我而言使用胶囊机则免去了这种喝不完就浪费还得赶紧喝的烦恼,想喝的时候就喝,不想喝的时候多放一段时间也没事,风味保持依旧!并且制作还特别方便,打开机子预热,放入胶囊,制作出品,习惯性的冲洗下管路,前后不到10分钟,并且还可以在同一天内解锁不同风味地咖啡,可以早上选一个深度烘焙的胶囊提神,中午来杯浅度烘培带树莓风味地咖啡佐餐!这可是以前自己买豆无法实现的操作呀!
最后简单说下 为啥选择Nespresso 这个系统,illy系统的粉好量足但是品种少,Dolce Gusto选则的确不少,但都是做咖啡饮料的,真正体验咖啡感觉还是得使用Nespresso的系统,光原厂的选择就不少,定期还会出新品,副厂的选择更是多了去了,而且有的副厂胶囊价格还更便宜呢!为啥我不选它呢?
家用的咖啡机主要分为胶囊式,滴漏式以及意式咖啡机三种!下面逐个说一下:
胶囊式咖啡机,以胶囊咖啡粉为主,要买咖啡胶囊以及奶泡,既可以做纯咖啡,也可以喝风味咖啡,以方便为主,几分钟一杯香浓的咖啡到手;方便,但是做不出花式咖啡,同时,胶囊价格较高,而且不同胶囊咖啡都有不容的咖啡胶囊,品牌之间也有可能不通用,因此后期成本相对比较高!
滴漏式咖啡机,也就是普通的美式咖啡机,其主要就是依靠滴漏的方式将咖啡萃取后通过滤纸滴到下面的咖啡壶中,优点是方便快捷,咖啡选择种类很多,既可以自己磨豆,也可以买成品的咖啡粉,但是鉴于其水量较少,水温控制不易,结合美国人的那种粗糙,冲出的咖啡整体偏淡,咖啡粉得不到完全的萃取,想萃取出所谓的油脂更是不可能。但是胜在便宜方便,百余元的咖啡机的价格,后期也没有太多的耗费,清洗也非常方便,因此,也收到广大人民群众的喜好。
意式咖啡机,通过高压腔体,推送出高压蒸汽经过咖啡粉,萃取咖啡,而且通常带有奶泡功能,可以做各种花式咖啡,同时由于可控的高压萃取,因此可以对每个人的口味进行设定,萃取完整,做出的咖啡香味浓郁,实属上乘!缺点是整机比较贵,通常2000起步,而且清理比较麻烦,比较适合商用或者人口多的SOHO使用!
上述就是家用咖啡机的几种特点以及优劣,总结来说,胶囊咖啡机机器中档价格,便于清洗,耗材较贵,味道香浓,花式单一!滴漏咖啡机,低端价格,便于清洗,耗材便宜,味道清淡,花式单一!意式咖啡机,价格高端,清洗麻烦,耗材便宜,味道浓郁,花式丰富!
因此,个人可以根据自己的喜好选择一款合适的咖啡机吧!
做为一名喝咖啡的爱好者而非专业人士,我也凑热闹回答一下~
毕竟咖啡如果成为专业,也是挺烧钱的。从各种豆子到各种机器,再到各种周边。也是可以让你的钱包流血不止的!
所以,做个简单的爱好者,每天早起能来一杯非速溶咖啡?就很高兴了~
至于选什么机器,真的是和你是否有钱,或者叫多少预算有关呀!而且还跟你喜欢的口味有关!
首先得看你喜欢喝什么口味的。下面先普及一下咖啡店里五花八门的咖啡名字是怎么回事。看下面的图片介绍。
所以,你看到了,意式浓缩是这些咖啡的基础。意式机有很多种,全自动的高档货,半自动的实用货。有钱没钱都能买到适合自己的机器。
我自己用的是德龙的机器,用了几年了,还是挺不错的。
此外,如果你只是习惯了喝咖啡,把它当做一天的主要饮品,我觉得买个美式咖啡壶也不错。就是你在各种美剧中看到的家里或者办公里摆放的最基本的咖啡冲泡设备了。
总之,咖啡这东西,有钱没钱,钱多钱少,选择多多因人而异。开始没必要追求什么奢华高端的设备,从最基础的开始就好了~
谢谢头条君的邀请,俺先占个坑。
俺在之前的问题里给人推荐了几款家里比较方便还实惠的咖啡器具,也给你推荐一下吧:
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来自美国的STARESSO意式手动胶囊咖啡机是不是也很“美”,俺就喜欢它的美!在外旅行的时候,煮1杯浓郁的意式浓缩咖啡,生活就该如此。
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