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什么酿造工艺能产出最好的白酒？
2020-08-23 23:40阅读(66)
什么酿造工艺能产出最好的白酒？白酒酿造工艺多种多样，其中哪个工艺是酿造白酒最重要的工艺？:这座优秀白酒，哪一部都不可或缺，但是我觉得最重要的还得是蒸馏
这座优秀白酒，哪一部都不可或缺，但是我觉得最重要的还得是蒸馏。
制作更好的白酒，哪一步都重要，选料我觉得尤其重要。
想让自己酿造的白酒味道更好的话，发酵才是最关键的呢。
好的白酒一般都是经过好的蒸馏和选料，最后勾兑的。
无论是什么白酒发酵都是不可避免的，很重要。
如果发酵发的不好的话，那么很难说白酒味道会好的。
想酿造出更醇香的美酒，蒸馏这一步要更关键一些。
做一款好的白酒并不容易，需要我们认真控制蒸馏时间。
只要能酿出美酒的工艺才是最重要的。据我所知，浓香型五粮液的工艺是泥窖发酵+双轮底+包包曲+跑窖循环+沸点量水等，工艺非常复杂；二锅头的工艺是掐头去尾、看花接酒；酱酒茅台的生产工艺为坤沙、碎沙、翻沙，而且蹭传统节日，如端午制曲、重阳下沙、七轮取酒之首轮年末取酒等等，颇有武林秘笈的感觉；汾酒的工艺是固态地缸分离发酵清蒸。
学会白酒的发酵，我觉得就会酿造出更好的白酒，应该就是这个原因。
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