感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。如何自己在家烧烤，怎么操作？我的回答是:夏天是吃烧烤的季节，但是现在特别不建议去饭店吃，在家吃也是一个非常好的选择，在家吃烧烤，只要有烤网和木炭就能够轻松解决，或者在烤箱里面也可以去做烧烤吃。我平时也经常自己在家里做，今天就以烤鸡翅为例来说一下具体烧烤的做法，希望对你有所帮助。

【食材准备】

鸡翅，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖。葱，姜，花椒，料酒，蜂蜜，植物油，孜然粉，辣椒粉。

【烹饪步骤】

①首先把买回来的鸡翅清洗干净，放入水中浸泡20分钟，能够充分泡出里面的血水，腥水。

②把水倒掉，把每一个鸡翅一面用刀划两刀，这样在腌制的时候更容易入味，在鸡翅中倒入准备好的调料，抓匀腌制30分钟入味。

③把烤网准备好，底下放上木炭，提前把火点着，这时腌制好的鸡翅把它取出来放入烤网里，往上面刷上一层蜂蜜，两面烤至金黄色。

④用小火去烤，烤的过程中用竹签去扎一下，如果能够轻松扎透，说明鸡翅已经熟透了，熟好了的鸡翅，在表面撒上孜然粉和辣椒粉，这样一道非常好吃的烤鸡翅就完成了。
⑤烤其他的食材和烤鸡翅的做法大同小异，都是要先把肉类去腌制一下，然后再去烤，这样才会更入味好吃。

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小朋友，在家烧烤只能用那种电烤盘，某宝有的是，这种很方便，好一点的产生的油烟很少，适合在家里烧烤，有的还带涮锅，可以边烧烤边涮锅，真不错的，我们家里现在就用这个。烧炭的那种烧烤就不能在家弄了，不然全是烟，你妈妈会打你的。请给爷爷给这个答案推荐下啦 谢谢你。

你好，我来回答一下这个问题

烧烤是夏天离不开的美食，再配上一瓶冰凉的啤酒，简直完美

那么烧烤再好可是出去吃难免有些小贵，更何况卫生条件也不一定能满足，那么在家自己烧烤就能完美的解决了以上问题，在家烧烤能烤些什么呢？

首先我们需要准备的肯定是烤炉

接下来就是准备原材料

在家能烤的食物也是很多的，什么肉串、辣椒、金针菇、鸡爪、鸡蛋等等，只要超市能买到的都可以烤

今天我烤的比较简单，准备的有 鸡爪、鸡肉丸子、羊排

把鸡肉丸子、羊排穿串，鸡爪煮熟，准备食用油、孜然面、辣椒面、小刷子等，原材料准备好，准备开烤

开烤

根据自身想吃的情况决定烧烤顺序，哈哈

1.首先烤的是羊排

注意多翻面，滋滋冒油看着都爽

2.其次是鸡爪

最好是先煮熟，这样烤着比较快，肉烂，吃上一口满嘴流油

3.接着是鸡肉丸子

这是一个小朋友都爱吃的串串，烤到八成熟时刷上一层蒜蓉辣酱，简直美味

因为家里边人少所以没有烤太多，如果有朋友的话，可以张罗一桌，最后配上一瓶小啤酒，边吃边烤，简直是潇洒惬意。

说起烧烤，那口水就不住地一直往肚里咽，尤其到了深夜，都烧烤的思念更是加剧，上次我就在家里做了一次烧烤，简单说说心得。

有天夜里，突发奇想地在某宝上，买了一个能放碳的烤箱，然后顺便买了一块煤炭。

几天邮回来之后，兴奋地不得了，下班就直奔回家里，顺道还买了三斤的羊腿肉，一些鸡翅根，和一些豆角蘑菇。

烧炭比较慢，建议提前买好喷枪，那样会快很多，打开窗户和抽油烟机，把碳先烧好，其次就是切肉，肥的切一起，瘦的切一起，那样肥肉上的油会留到瘦肉上，才会特别好吃。

总体来讲，自己烤出来的要比市场上卖的干一些，可能翻烤的频率比较高，丢失了很多的水分吧。

不过自己烤有一个好处，就是烤完也就吃完了??，因为真的抵挡不住烤肉配上孜然的味道。

最后就是收拾，建议有院子的可以考虑居家烧烤，不然还是去外面买的吃吧，折腾三个小时，就为几串羊肉，除非是铁粉，不然太累了??。

自己在家烧烤，最主要的就是要准备，烧烤的设备

如果你是独家小院可以 用炭烤，更贴近生活，更有感觉

要是在室内烧烤，建议是用电烤盘，这样安全，省心。现烤现吃，有点类似烧烤自助的感觉

还有一种燃气烧烤，接天然气或液化器，这种大多不是很安全，但是烤出来有味道非常棒。

我是从准备食材，腌制穿串，烤制三个方面入手的。来看看我做牛肉小串，烤虾仁，鸡肉小串是怎么操作的吧！

一.【牛肉小串】

1.【准备食材】

主料：牛里脊肉1斤。

辅料：十三香10g，盐5g，鸡精10g，孜然粉20g，辣椒粉10g，蚝油10g，香油5g，鸡蛋1个，食用油10g，小葱2棵，细竹签60根。

2.【腌制穿串】

将牛里脊顺丝切成0.5厘米宽，4厘米长，3毫厚的小条，小葱切葱花。

把切好的肉和十三香，盐，鸡精，蚝油，香油鸡蛋放在一起，顺时针搅拌均匀，腌制十分钟。用细竹签穿起来，不要露太多的尖。

3.【烤制】

将电饼铛预热150度，刷少许食用油，把穿好了牛肉小串放在上面煎制一分钟，再煎另一面红色渐渐消失，肉串就做好了，拿出来撒孜然，辣椒粉，葱花就可以吃了。

小兵认为，牛里脊这块肉是牛身上最嫩的部位，所以选择它；切肉的时候要小心哟，因为切的小条不大；腌制的调料可以根据个人喜好酌量添加；再就是煎制的时间不要太久，因为牛肉很嫩，肉也很小，煎熟就行！

二.【烤虾仁】

1.【准备食材】

主料：鲜虾半斤。

辅料：麻辣鲜5g，孜然粉20g，食用油5g，小葱花适量，钢签10根。

2.【腌制穿串】

将虾皮扒掉，去除虾线洗净，用麻辣鲜抓匀，用钢签穿好。

3.【烤制】

将电饼铛预热150度，刷少许油，放入穿好的虾串，煎至微黄，肉粒饱满就好了，拿出来撒少许孜然，葱花，开吃。

小兵认为，海鲜类的烤串尽量保证食材的原味，少放调料为好；再就是海鲜一定要做熟再吃，生吃很不健康的。

三.【鸡肉小串】

1.【准备食材】

主料：鸡胸脯肉3两。

辅料：鸡粉5g，料酒5g，蚝油3g，十三香5g，芝麻10g，辣椒粉10g，番茄酱20g，食用油10g，竹签40根。

2.【腌制穿串】

将鸡胸脯肉洗净，切成0.5厘米宽，0.5厘米厚，3厘米长的小条；把鸡粉，料酒，蚝油，十三香放在一起，搅拌均匀，腌制十分钟，用竹签穿好备用。

3.【烤制】

将电饼铛预热150度，刷少许油，放入穿好的鸡肉小串，两面煎，煎至表面微焦，就可以拿出来撒芝麻，辣椒粉，淋上番茄酱即可食用。

小兵认为，鸡肉的腥味儿很大，一定要用料酒腌一下；鸡肉本身就很面，一定要把表皮煎成脆脆的，更好吃；喜欢甜食的，可以放点白糖。

以上就是我自己在家做的牛肉小串，烤虾仁，鸡肉小串，你学会了吗？

很简单的，买一张烧烤桌子和一些木炭，再采购一些想要烧烤的成品和半成品，准备好调料就可以在家里烧烤了。

自己动手做烧烤，买个烧烤架，碳，要烤的食材，味道，就可以了

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这个我可以??

先准备好最基本的烧烤工具，烧烤炉，烤网，点碳酒精，木炭，竹签，毛刷，烤叉，其他东西我觉得可有可无，不过我去网上看一下买烤炉就一套烧烤的东西送了，而且很齐全，建议工具在网上买，先上图

简直可以去摆摊了，哈哈哈

食料一般市场会有卖专门的烧烤料的地方，品种多样，当然也要去超市准备好胡椒粉，辣椒粉，花生油，酱油等，看个人口味，烤得好不好吃就看个人手艺了

注意：1.个人感觉烧烤一定要用碳烤才好吃正宗，但要注意安全

2.鸡柳不能解冻了再烤，否则会散落

（仅个人生活经验，不是专业烧烤摆摊，勿喷）

用我们农村自制烧烤方法，用石头用瓦片，瓦片农村广阔每条村子都有，农村还有每家每户用柴火烧出来的木碳这也挺多，还有农村绿色产品自种，肉的自养烧烤材料简单，但是烧烤出来的味道可不比城里味道差，用咱家简单的油盐，还有酱，烤出来风味十足