农村承包酒席怎么样？

农村承包办酒席，是一项值得推广的好事，如今非常受农民朋友们欢迎。

前些年农村家庭有事，比如婚丧嫁娶，小孩过百岁、吃大面、老人过生日等等，上饭店距离远不方便，价格还特高，不如自己操点心，省下一笔不少的钱。

因此大多数人会自己叫上几个亲属，起早到县城采购肉类蔬菜、烟酒饮料等用品，一个多小时后便满载而归，这时请的厨师也到了，架起锅烧上柴，叮叮当当地就忙活起来，家中还要找几个人帮助厨师烧火烧水择菜洗菜洗碗刷碟扒蒜洗鱼，到了中午上菜的时候，挑选几个自家年轻小伙，负责上菜上饭，一场饭局热热闹闹的完美结束。

近几年这一切都变的非常简单了，厨师实行大承包。根据你家需要办什么事，自定待客标准，一般白事每人40元菜品标准，喜事一般每人80元左右，这个标准不包括烟酒，定好标准后，厨师自己买菜肉，不用主家操一点心。

厨师自带桌椅板凳帮厨人员，上菜也是帮厨人员负责，开席后所有亲朋好友全部上桌，吃完饭帮厨人员，负责收拾桌椅碗碟，很是省力又省心，主家多掏有限的钱，厨师收入也不少，皆大欢喜，这样的待客之道，在农村大有作为，有着广阔的市场。

我们这里儿女定婚结婚，生孩子吃喜酒，以及上坟拜祖，都要去酒店订酒席。酒席的价位各有不同，根据自己的情况，有三四百块钱的，有五六百块钱的。托党的富，现在人们的生活确实提高了，一场酒席三千五千的也不在乎，再说也确实省时省力省事，大多数农村人都能接受。

我是生长在农村的老人。对于农村有人家遇上红白喜事，如嫁娶，生小孩做满月，老人做寿或是有人去世，都会要迎来送往宴宾客。本是较麻烦的事。特别是遇上白事，一搞就最少是一周左右，有的放得长的十天半月也是常事。很磨人。而且每天都会要办酒席。早些年间因经济条件差，村人没有外出打工的，遇上谁家办事，都是亲房人等帮忙打理，人手不够的还会请村里关糸较好的凑数。至于酒席的质量则是依据各家的经济能力而有所差异。小时候有茅草席，香片席，肾肝席，十碗全荤各等级的。茅草席顾名思义，主要以素净的青菜类为主，只有一两碗红烧肉，鱼之类的盖面菜。香片席稍好点，就是在每碗菜上面放一点肥肉臊之类。肾肝席更好点，就是每席都会有猪的腰肝之类出现。至于十碗全荤就更奢侈点了，即每席上都会有鸡鸭鱼肉之类的菜。在当时这样的户很少。遇上办事，主人家也是无可奈何，又花钱又操心，又欠人情。帮忙的人也是累死累活。主人用农村说法是花钱找罪受。帮忙的也是既误工又劳累，人愿心不愿。

至于到后来由于青壮劳动力外出，留下的都是些老弱病残幼，遇上办事就形成了头齐脚不齐，人手难凑的局面。再加上经济条件一年比-年有好较，宴席的质量档次也就慢慢水涨船高了。不再以十碗为准，取而代之的是以价格为计算方式。有四百五百直至上千元一桌的不同等级。办事的主人家也可以说是与时俱进，因地制宜，根据各自条件量体裁衣和承包者订定席的数量及每席的单价，菜品的花样规格等，自已不再劳心费力请人帮厨，而是全部包干给承包厨师，来客了到点开席吃饭就行了。这样就干脆多了。说起来只不过钱多用一点而巳，用农村话就是钱吃亏人不吃亏。承包人也乐得赚点辛苦钱，从目前来看，这种方式落得个皆大欢喜，也催生了一门生意之路。

你好，很高兴回答你这个问题

农村承包酒席怎么样？

流动酒席一般有好几个价位，有高的有低的。而且各种菜量菜品数量也不一样的。有的酒席一桌下来也有三四十的菜。所谓的一分价钱一分货。要得好就价格高，要的那个一点就价格低一些。

现在农村的蔬菜价格也不便宜，甚至有的青菜比肉还要贵一些。现在家家户户甚至肉都是常吃的，所以主家们都要求他们要多弄些虾呀，鱼呀之类的。所以食材办下来就要花去很多钱的。这样子算来算去一桌也就是赚三四十块钱左右，而且还比较辛苦。

现在农村生活条件好了，乡村饭店也越来越多，稍微大饭店的价格也不是很贵，现在农村人也比较爱面子，现在办酒席也更倾向于稍微大的饭店，不仅场地大更有面子，而且办完酒席以后不用收拾家里的垃圾和食物残留物，现在农村办流动酒席也挣不了多少钱。也可以说都是一些辛苦钱。

大家好，我是梅子姐姐，很高兴来回答这个问题，农村承包酒席怎么样？

我是地地道道的农村人，在农村生活了几十年，眼看着农村是怎样一步一步的发展到现在的。

70年代的农村人，自己有吃的就不错了，根本就谈不上过生日会办酒席，只有在大户人家才有的事。如果是谁家的老人过世了，也都是没办法，草草了事简单的下葬就了事。

所以就谈不上有人会承包酒席了！

逐步到了80年代，田土分家到户，人们的生活也逐渐有了改善，只要自己多劳动，多种地，就会改善生活，人们也开始有了家里老人过生日，也就是满十岁才办酒席，也开始热闹热闹了！

但这个时候的酒席都是由村里人来帮忙，张家借桌子，李家借板凳，大家伙都来帮忙，这样也就更热闹些！

90年代就大不一样了，随着社会的发展，人们的思想也有了改善，在农村，嫁女儿，接媳妇，老人过世，都得大操大办了！头几天就开始准备，热闹几天！人们也要忙几天，都是乡里乡亲的来帮忙！一个字，累！

渐渐地，就有人开始了承包酒席的想法！就是我们这边说的一条龙服务。

到了现在就不一样了，农村办酒席都是请一条龙服务，自己不用操心了，只要出钱，什么事情都给你办好。说到这个一条龙服务，其实就是一些农村人自己组织的几个人，对农村红白喜事进行承包！我们这边称为一条龙服务！

具体怎样承包法，就看当事人怎么讲了，有的是自己负责买菜，他们来给你做出菜的系列来，这样就便宜一些，还有就是什么都是由他负责，自己啥都不用管，招呼好客人就行！

现在在农村基本都是选择这种，宁愿出一点钱，自己不用太累！而搞一条龙服务的人呢，也是挺赚钱的，如果是主人家自己买菜的话，他就服务费都是100块钱一桌，坐上50桌都净赚5000块。

如果是他们买菜，那就更高了，至少得400块钱一桌，50桌就是20000块了，当然也还有更贵的，你要想菜多一点，办得丰富一点，肯定钱就会多了！

当然虽说承包酒席很挣钱，是可以提倡的副业，但是也需要有过硬的厨艺，有工人，做的菜有特色，才能有市场的！

所以说，在农村搞酒席承包是很划算的，很挣钱的！许多想创业的，而且资金少的话，可以选择这个项目！

综上所述，在农村发展，只要选对了项目，就一定能赚到钱，就一定能成功！

在我们村，我有一个邻居，就是因为专门做承包酒席，饭店，现在都整几套房子，买了一辆宝马X5。

他们家之前很穷，经常吃不上饭，他父亲后来东拼西凑找亲戚朋友借了点钱，开了一家小饭店，那个时候这家小饭店也仅能够维持温饱，没赚上什么钱。

后来他父亲把饭店传给了他，因为从小耳濡目染，跟着父亲一起做饭，所以他的手艺还是不错的。

刚接手父亲饭店的时候，生意惨淡，濒临关门，他接手之后，进行了一些整改，饭店的面积扩大了很多，当然也只是添加了一些棚子，不需要什么成本，但是总体看过去显得有点高大上了。

最重要的是他把以前父亲不敢接的承办酒席纳入饭店经营范围之内，是很多人不理解，尤其是父亲，差点要把他撵出家门。承办酒席的话，需要投入很大的成本，买菜做饭材料，置办桌椅，扩大面积等等。

他接手酒席之后，在办酒席的当天，又会招聘几个短期工来帮忙，受到酒席委托方很大的赞扬，承办了几场酒席之后，打开了知名度。

因为好的名声和饭菜价格便宜，份量充足，十里八村传开之后，基本上只要是我们镇里的人办酒席都会找到他们家。

现在的他们，饭店规模扩大了五倍不止，生意做的红红火火。

通过我邻居的案例可以看出，承办酒席在农村还是有很大的发展前景的，因为农村不同于城市，结婚或者大的宴席总想着在自己家里办事，这样热闹，很多人总想着找承办酒席的人来料理宴席事宜。

以前在农村，很多人喜欢办酒席。不管结婚，嫁女儿或者办丧事，而且村里人也乐意去帮忙！所以口碑好厨艺好的师傅很受欢迎，当然工钱，烟，酒之类也少不了，所以比较赚钱！但现在这几年经济萧条，虽然农村办酒席少不了，但很多人不原意在家里办，而且外出务工人员又比较多。办酒席也最多请几个亲朋好友帮忙！或者到镇上县城办几座，价格也比较实恵，又省事省力又节约钱！

农村现在办一点大的事情都要办酒席。过去都是自己村里人帮忙办，可是现在社会发展的好了，许多村里办酒席却没有人帮忙了，不是人们不愿意帮，而是村里走的没有年轻人了，剩下七老八十的光有吃的份儿，没有动的能力了。所以村里办酒席很难请到人了。

鉴于这种情况，有经济头脑的人看到了赚钱商机，于是置办酒席用品，谁家有事办酒席只要一个电话过去，连人带车全来了。办酒席的东西东家可以和承办人商量，是自己置办，还是承办人置办，主人光掏钱。有多少人吃，什么样式，办多少桌谈好价格后，主人啥心也不用操了，一切OK！

在农村办酒席价格也公道不算高，主家承办人都满意。我们村已经开始有人家使用这种承包方式办酒席了，但是还不算普遍。我们符近有一个村无论办什么酒席全部实行承包酒席制了。由于价格公道，服务态度好，质量较好，深受村民欢迎。免去了村民办酒席人情债的许多麻烦。

据用这种办法置办酒席的人家反映说，用承包酒席法相比过去村里帮忙办比较节约，符合时代要求不浪费。

如果题主想要承包村里酒席也是可以的，既帮了村里人，自己也能赚点钱，这个办法也是今后农村办酒席的方向。决定了就干吧，不要犹豫。通过服务态度好，价格公道，质量过关，赢的村民信赖，生意一定会越来越好。

现在有很多的村庄成了空心村，有的搬到了集镇上或城市里，村庄里已经没有多少住户了。他们婚丧嫁娶的酒席大部分是在食堂里面举办，在乡村里举办酒席的已经很少了。

虽然举办的人家少了，但是，从事婚宴的厨师也少了，这就少了竞争的压力，慢慢的就形成了一个冷门。如果，在这个时候搞承包农村酒席，算是一个比较赚钱的行业。

所谓的承包酒席就是我给你做一桌饭菜，以当地的酒席标准做参考:东家啥都不管，不含烟酒多少钱一桌。老东家只提供场地，厨师和帮忙端菜的人都是承包宴席的人负责开支。比如，我们这里是500块钱一桌。烟酒和大米是老东家的，承包酒席的是12个盘子菜，6个汤菜，随行就市就可以了。

这样按照当地的物价和酒席水准，一桌菜可以净赚260元左右。有的一家正席就可以待30多桌，再加上帮忙的几桌，这样一场酒席下来也可以赚小一万了。就一两天的时间，这比宾馆的利润还要高。

不过，在农村承包酒席也要讲信用，搞的菜不能让老东家丢人。不能只为了赚钱做的菜档次太低，时间长了你就会做失去信誉，没人找你做饭了。

要想有个稳定的客源，最好给当地做丧事的老先生搞好关系。现在农村办丧事都是一条龙的服务:就是从出殡到下葬，包括酒席都是老先生承包了。如果你和老先生的关系好的话，他就叫你去做酒席，这样你就可以赚到钱了。

不过，人也得讲点人情世事:人家给你介绍生意了，你总得给人家表示一点回扣吧，这样你们的合作才能长久。农村承包酒席最大的好处就是不打白条，东家待罢客就给你算账付钱。

农村是一个喜欢热闹的地方，农村人只有家里有红白喜事，一定得要大摆宴席，除了亲朋好友外，基本全村的乡亲都要来一起吃饭喝酒，以前农村摆宴都是自己家里人亲戚朋友帮忙来解决，慢慢大家越来越忙，从开始请专业的厨师到现在酒席一条龙。这样既能控制成本也能方便简单，什么时候需要摆席了只需要请好客人，找好承包宴席的人就不用担心了。一时间在农村承包宴席成了一门好生意，现在在农村承包酒席生意会怎么样呢？

1. 你的服务意识强不强烈。现在老一辈的农村人己渐渐老去，新一代的农村人己经暂露头角，家里的主事人也成了新一代的农村人，现在的这些年轻的农村人大部份都在外面闯荡过，知道的生意是怎么做的，在与人交往中，多了一份契约精神，少了一些人情道义，以前农村承包酒席的老板都是一个乡的乡亲，他们与农村的老人从小就认识，很多时候大家为了照顾生意或者熟人的面子，大家过得去就行了，也能互相体谅互相帮衬。现在的新农村人可能小时候就出门打工，人到中年回家，与家里的很多人并熟，承包宴席想要从他们身上拿到生意，就得有城里人的服务意识，才能赢得他们的认可。

2. 有广泛的人脉吗。我们经常听到有人说小城市 要生活，三分事七分人，在农村承包酒席也算得上是一个大生意，在农村大家对于花钱的事情都喜欢找熟人，承包酒席这样的生意就需要在当地有名望或者有权威的人帮你说话，如果你在当地没有良好的人脉，你的生意就很少有人知道，你在当地就很难打开局面，要想生意在乡镇农村做好生意，就得将人脉打开，只要有了良好的人脉 ，承包酒席的生意一定红红火火。

3. 有没有洒席的技术。承包酒席是一门生意，更是一门技术，农村人特别讲究面子，承包酒席必然要炒得一手好菜，如果你没有这门技术，也要请一个炒宴席菜技术比较好的师傅，你如果没有让宾客吃得舒服，有人不满意就会处处传开，大家一传十十传百，可能这一块你的生意就会很难开展，只有有人说你的宴席不好吃，大家再请你在乡亲们面前就会没有面子，以为你价格便宜才请的你。

在我们当地有一个小伙子，以前是饭店的厨师，炒得一手好菜，家里父母亲身体不太好，只得回到家乡照顾父母，为了给持生计，就办起了农村的宴席生意，一开始因为没有人脉，生意很难开展，只得通过朋友同学的介绍，做了几次宴席好生意就好起来了，因为他的人性格较好，愿意结交朋友，最重要是能炒得一手好菜，能得到乡亲们的认可。

在农村承包酒席是一门不错的生意，投入较少回报快，只要人勤奋肯学习，让炒得菜得到乡亲僮的认可，在当地就会天天有生意。