蛤蜊是生蚝吗？怎么做才好吃？

蛤蜊怎么做都好吃

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 720, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/7f61a02e4b0c4848be5d6307cef42fb9\

你好，这分明是两种不同的海鲜，但他们都同属于贝类，而且是老百姓经常吃到的常见海鲜价格适中性价比比较高蛤蜊的做法，一般就是用葱姜辣椒炒至二生蚝，一般都是用来清蒸的香好吃的是一种仙境。

尤其是生蚝俗称海洋牛奶，他的含量一些最高还有最多的锌元素，对滋补壮阳有一定的好处，所以颇受男士的所爱。

蛤蜊的做法有很多种一般都是用啤酒冲姜蒜花椒马脚大量来炒吃的炒至之前一定要让它土建泥沙，要不然吃起来会很雅称，别看蛤蜊便宜。但其实会吃海鲜的人总要点一排蛤蜊的，因为他是最具有海鲜的先进的代表之首。

希望你我的回答能帮助到你。

蛤蜊是蛤蜊，生蚝是生蚝，这两者之间是很好区别的。

先说生蚝，生蚝营养丰富，含有维生素，蛋白质和矿物质，被人称赞为男人的加油站，女人的美容院。

生蚝可以白灼，清蒸，碳烤，本人喜欢清蒸的，可以最大可能保留它的鲜味，下面分享一下清蒸生蚝的做法。

生蚝外表用刷子刷洗干净，开锅的时候放入蒸锅，大火烧开蒸8分钟左右关火出锅，吃的时候可以直接吃或者蘸酱油芥末油，蒜姜汁皆可，味道鲜美。

蛤蜊滋阴润燥，利水消渴，还有降血脂的作用，下面分享一下辣炒蛤蜊的做法。

原料蛤蜊，配料干辣椒，葱姜蒜片，耗油，生抽。

做锅热油煸炒干辣椒，葱姜蒜片，耗油适量，放入洗净的蛤蜊，加盐，鸡粉适量，煸炒至蛤蜊口完全张开即可，出锅装盘。

我是【老宋的家常美食】，谢谢您欣赏老宋的菜品，谢谢您的评论关注，下期见。

你好，很高兴回答你的问题，蛤蜊不是生蚝，这是两种海产品，从外观上可以明显的区分开，我是在海边长大的，下面说一说我的做法！（这两种海鲜在做之前都要用水泡一段时间，因为里面可能会有很多沙子）

蛤蜊：

1、可以用开水煮熟了直接吃。

2、用开水煮熟，捞出，然后用郫县豆瓣酱，火锅底料炒一遍，放一些调味品和香菜。

3、像我视频里那样，蒜蓉粉丝整蛤蜊。

生蚝：

1、开水煮熟了，湛调料吃（酱油，香油，味精，蒜…做的调料）。

2、烤着吃，和烧烤一样。

3、粉丝，蒜蓉汁放到生蚝上面，整着吃。

这是我常用的做法，希望能帮助到你[笑哭][笑哭]

蛤蜊不是生蚝。蛤蜊生长于浅海滩涂沙里或泥里，有鲜蛤牙蛤血蛤等多个品种，贝壳漂亮规则，泡減水吐泥洗净之后，可蒸可煮可炒，都非常好吃。而生蚝多生长于海边礁石或近海岛礁上，壳极不规则，且众多生蚝共生一体，好比分不同仓室而居的兄弟姐妹们一样，俗称海蜊子或蜊头，书名牡蜊。

蛤喇不是生蚝，蛤喇可以洗一洗煮着吃，蘸点醋酱油原汁原味，很先。还有一种很常见的吃发，蛤喇炖蛋，非常的鲜美。当然也可以煮开剥肉炒着吃也很好，例如韭菜炒蛤喇，辣椒炒蛤喇都非常的美味。

不是，有区别的，口感和营养价值都不同的。其实怎么做好吃，这是看个人口味了，炒的，蒸的，炖汤的，用作煲粥都可以的，个人觉得，生蛤蜊可以碳烤或者蒸的比较好，蛤蜊干的话就煲汤煮粥炒都可以。

希望我的回答对你有所帮助

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 808, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/af93c03ce03142a0bd8a9112aa4f0f49\

牡蛎是在海域中进行养殖的，所以在菜单上会发现它的价格非常贵，因为这种软体动物的肉具有丰富的营养，在南方沿海地区经常会有它的存在，而且类型多样，选择起来自然就会有不一样的区别，而且它对生长环境有很大的要求，含盐量必须达到百分之二，另外水的温度最好在二十度左右，这样生长才会比较快。而对蛤蜊来说，其在海水和淡水都是可以长成的，只不过是硬壳类型，品尝起来有不同的味道，肉的滋润程度前者更好一些。

这就是牡蛎和蛤蜊的区别，前者的培育类型多样，多在海水中养殖，对环境要求大，收获非常丰富，后者淡水和海水中都可以养殖，适应性强，总体来说环境有一定差别。

做法

葱花姜丝少取一点炝锅，放蛤喇翻炒，加水煮开，这是蛤喇汤，不用放其他调味料，放点盐和葱花就能尝到蛤喇的鲜香

家里有烤箱，烤盘平铺蛤喇，切点姜丝扔进去，不用放盐，蒙上锡纸大火烤十分钟，拿出来保准个个开口，也是鲜亮的很

这是吃蛤喇的原香

姜，蒜，辣椒，花椒，再放一点红油豆瓣，小火炝香，倒蛤喇翻炒，放一小勺糖，放少许蚝油，翻炒，浇两圈黄酒，盖锅盖焖两分钟，出锅撒香菜碎

这是辣炒蛤蜊，适合年轻人。

1、蛤蜊

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁，此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。

2、牡蛎

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。