涮！烤！焖！羊肉哪种吃法最养生？

我觉得还是涮羊肉吃起来最养生，烤羊肉虽然好吃，可是烟熏火燎的吃多了还会致癌，焖羊肉焖的时间长了，也会影响肉的质量和口感，

还是焖的肉最养生！

烤和涮只是个人选择的吃法和习惯，（粘窝窝蘸蒜、个人随便）

焖羊肉最养生

我觉得羊在前面跑，我在后面追着啃最养生！不仅能吃饭，还能运动！

其实，这都不是最好的吃法。

真正的好羊肉是经得起清水考验的。

最简单的料理：

1.羊肉简单焯水，不可过度，会损耗羊肉味，建议部位：小排、腿肉。

2.加入清水煮，可根据个人口味加入些许 葱 八角 花椒，本人啥也不加。

3.肉取出，切块。

4.准备一碟盐、炸过的花椒、胡椒粉、孜然，根据个人口味蘸着吃。

5.准备几个碗，放好胡椒粉 盐 葱 香菜，或者韭菜盒子蒜苗，根据个人口味。拿热羊汤冲他。

世界名菜，一样两吃好了

谢邀～希望我的回答能够帮到。

美味三千给大家带来几款养生又美味的羊肉的做法～

生态原味羊肉煲

主料：鲜羊肉

配料：朝天椒，白萝卜，土大蒜仔，黄整干椒。

调料：盐，鸡精，菜油。

制作：

1、将羊肉去骨，用水冲水1小时冼去血水，再将羊肉过水，过透至无血色，切成块片，待用。

2、将菜油下锅烧熟，下羊肉炒香，放入盐，鸡精，调味，下汤至将羊肉盖住，装入瓦罐待用。

3、将白罗卜，大蒜仔，黄整干椒，用煲汤袋装好，放入瓦罐，用武火将瓦罐烧开，下小火煨2小时至羊肉柔软。

4、将朝天椒，大蒜仔，下油锅炒香，下羊肉与原汤，收干部分汤汁，使汤汁浓厚，出锅装盘即可。

香辣烩羊肉

主料：鲜羊肉

配料：腐竹，胡萝卜，洋葱，土豆，香菜。

调料：油，料酒，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，干辣椒，生姜，蒜瓣，生抽，老抽，陈醋。

制作：

1、腐竹提前用温水泡发，胡萝卜、洋葱、土豆切块。

2、羊肉冷水下锅，加入3片姜、1大勺料酒烧开，煮出浮沫后捞出羊肉沥干水分。

3、炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再下八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、蒜瓣，炒出香味。

4、接着加入羊肉翻炒均匀，调入1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺老抽，继续翻炒均匀。

5、往锅里加入足够多的热水，可以没过羊排，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

6、然后放入土豆、胡萝卜块，继续煮15分钟，出锅前加腐竹和洋葱煮2分钟，再撒香菜点缀提味就可以出锅啦

烤羊肉串

主料：羊肉

配料：洋葱、鸡蛋

调料：油，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，耗油，啤酒

制作：

1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐，胡椒粉，耗油，啤酒加入一枚公鸡蛋，拌匀腌渍1小时。

2、把腌渍好的羊肉块用竹签穿起，成羊肉串。

3、放入烤箱温度设定二百度，预热十分钟，之后把羊肉串刷一层油放入烤箱。

4、烤制十分钟后拿出羊肉串撒入盐，孜然粉，辣椒粉，继续放入烤箱烤制十分钟即可。

也可碳火烤制，需要注意：小火烤制勤翻面，用签子能轻松扎透羊肉即为熟度最佳。

孜然羊肉

主料：鲜羊肉

配料：料酒，大葱，孜然粉

调料：油，盐，料酒，白酒，酱油

1、鲜羊肉切片，洋葱切丝，大葱切段

2、羊肉放入孜然粉，酱油，料酒，食用油，搅拌均匀腌制二十分钟

3、炒锅倒油七成热，倒入腌制好的羊肉滑散，炒制变色出锅备用

4、倒入洋葱，大葱翻炒至软倒入羊肉，加盐，孜然粉快速翻炒十秒出锅

美味三千，每日分享美食～

祝大家万事胜意～

羊肉煲汤最养生吧，下面是汤的做法：

材料：白萝卜、羊肉、姜、葱、料酒、盐、料酒

做法：将羊肉洗净，萝卜削皮，分别切成块，然后把羊肉焯水，去除血水；

在锅里倒油，放入葱姜爆香，倒入羊肉块，再倒入料酒炒拌均匀。

适当倒入清水，加入萝卜块及调料小火慢炖。

这样一道的肉汤就做成了，萝卜和羊肉结合，完美的去除掉羊肉的膻味，也体现了萝卜的清香，真是很美味，也是一道家常菜，大家在家可以经常做。

握最喜欢羊肉汤

陶瓦罐炖羊肉加中药最好！中药讲！人参大补元气！！！羊肉最补人形！！！

明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中载：羊肉能“补中益气，安心止痛，主治虚劳寒冷”。在寒冷的冬季，多吃羊肉对人体健康有益。

吃羊肉的历史悠久，在我国古代时期就开始流行吃羊肉了，羊大概是继狗之后，最先被人类驯服的动物。

在中国历史上有著名的“一杯羊羹亡国”的典故。

《战国策·中山策》载，中山国国君大宴宾客，司马子期在座，席间中山君为宾客们分食羊羹，而“羊羹不遍”司马子期没得到。

一怒之下司马子期跑到楚国，劝说楚王伐中山。中山君仓惶逃亡……中山君喟然叹曰：“召以一杯羊羹亡国”（以一碗羊肉汤造成了一个国家的灭亡）。

牛、羊、猪在《礼记》中被称为“大牢”，《周礼》中记载，古代人们在进行祭祀活动时，要把羊分成肩、臂、正脊、横脊、正肋、肠胃等21档，放进不同的祭器中。

古人在注释文字的时候把羊字写为美字，指代“味美”。

而自魏晋时期起，在中国人的餐桌上，羊肉就已经成为绝对的主导，《本草拾遗》说：“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”

陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。

金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。

羊肉的做法可谓是数不胜数

所谓羊肉小火焖煮出来的最为健康：它最大的优点是能保持羊肉和汤汁的原汁原味，既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类

但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。