怎么可能呢?如果胃不好就不吃肉了,那么,世界上可以吃肉的人就太少了,少到肉类的生产和加工几乎可以没有意义,就有那么少,换句话说,胃存在问题的人太多了。
首先要明确,这个胃不好,不好到了什么程度 ,然后才会有到了哪种程度的胃病,才应该有饮食禁忌,又会是什么样的禁忌。我们可以负责任地告诉大家,迄今为止,我们并没有发现严重到完全需要把肉类食品彻底断绝的胃病,即使胃病严重到需要全部切除,也就是说,即便没有胃了,肉类食品依然可以被肌体利用。当然,病患往往不是因为单纯的胃病而需要食物禁忌的,我们这里并不讨论多种疾病下的禁忌情况,而是说,单就胃病而言,不存在需要彻底告别肉食的情况。
胃病的发生与演变是一个长期的逐步严重的过程,从慢性胃炎到胃溃疡,到胃穿孔,胃糜烂,在这一过程中,会阶段性出现胃部不适,胃痛胃胀,消化不良,胃纳变差等等状况,胃的消化能力变弱,导致肌体功能变弱,所以,关注自身健康的胃病患者,会试图通过饮食禁忌的方式,来减轻胃的负担,促进胃的康复,这毫无疑问是正确的,但是,过分扩大饮食的禁忌范围,对身体同样是有害的。
通常情况下,胃部出现问题之后,我们最常要求的饮食禁忌就是禁食刺激性食物,辛辣生冷性食物,同时做到规律饮食,不挨饿,不过饱,尽可能让胃在温和条件下工作和休息,就可以了。胃作为肌体吸收外界营养的主要器官,仍然要发挥作用,而肉类食品,是肌体营养的重要来源。
肉类食品是我们人体获得蛋白质尤其是动物来源蛋白质的重要渠道,也是优质蛋白的主要来源,是维持人体功能重要因素,无论如何,都不是因为胃有了病就需要禁止的食物。肉类可以进行各种各样的加工,同时存在各种类别的选择,如果消化能力变差,吃不了嚼劲十足的,就可以选择久炖比较软烂的;吃不了大块儿的,可以吃剁成肉糜的;某种肉吃不来了,可以换换其他的,牛肉猪肉吃不了,鸡肉鱼肉试试看,总而言之,就是因为胃纳变差,身体变虚弱,才更需要保证肌体的营养水平,而肉类食品是高效吸收的保证。
得了胃病,需要对饮食习惯进行调整,不能继续毫无忌惮胡吃海塞,但是也同样不需要因噎废食,完全就告别肉类食品,也是不可取的。均衡膳食,保证营养,是身体健康的核心。
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