具体年夜饭的标准什么样的才合适，我认为这个没有硬性规定，这个要根据当地风俗或者家中人口来定吧.比如家里人多，可以多准备些.那人少就可以少准备些.
我是河北人，年三十晚上吃什么没有具体的风俗.完全根据自家的情况来安排，一般情况下我们是中午吃蒸包，寓意着蒸蒸日上.去年年三十晚上我们炒了十个菜，也是寓意着十全十美吧.鸡、鸭、鱼、虾.、丸子、炒牛肉在搭配些素菜.即使每样准备的不多.也确实剩下了不少.毕竟只有四口人，老公说今年不准备那么多了，免得又剩下浪费.即使过年咱也不能浪费.
也有可能有的地方年三十的中午准备的丰盛，而晚上略简单些.所以这个标准因人因家庭而异.
过年图的是团圆喜庆.吃什么不重要.重要的是难得回来的儿女们，和父母说说话聊聊天.吃完饭后一起看看春晚.
享受一下欢乐时光！
一家人的年夜饭给我的感觉是没有什么标准的，但是肯定要比平常的饭菜要好一些。而且过年了图个喜庆，一些平时比较费时、费事的、家人爱吃的菜也要端上餐桌。
记得我小时候，家里过年的年夜饭标准，一般就是炸花生米、炸虾片、烀的猪头肉、炸鱼、炒个青菜还是白菜。不过这样的饭菜，却是那时候非常期盼，尤其是那个烀的烂糊的猪头肉。一家人吃的非常开心、舒服，其乐融融的。
现在家里的年夜饭与以前比，已经不可“同日而语”了!因为:
各地的传统文化、风俗习惯都不相同，所以在年夜饭的标准也不尽相同。每个地方都有具有自己特色的，年夜饭主打菜，过年不吃这菜好像就缺点什么，这个就应该是年夜饭的“讲究”。我家里的年夜饭标准，一般都是这样的:
结语:过年都是一家人在一起吃饭，年夜饭的菜品属于用来“烘托气氛”的。这个标准可没有“一定之规”，挑家人爱吃的、不常吃的，做上一桌。主要还是享受一家人在一起，其乐融融的感觉。
现在人们的生活条件好了，平时吃的饭菜，比早些年过年时吃的都要丰盛，如今过年，并不是为了吃一顿丰盛的年夜饭，而是家人团聚时的那份心情。年夜饭的标准，也要按照我们的经济条件来安排，在力所能及的情况下，还是要做的丰盛一些，这样才能表达出我们欢度新春佳节的喜悦心情。
在小时候，最期盼的一件事儿就是过年，因为平时日子过得太苦了，根本吃不到什么好吃的食物，所以就期盼过年时能吃上自己喜欢的美食。在儿时最期盼过年的只有三件事。
①买新衣服，过年必须要穿新衣服，从里到外都是新的，那个时候不同如今，只有逢年过节的时候才能穿上新衣服，所以每天都在期盼过年，只要过年就可以穿上新衣服了。
②放鞭炮，作为一个男孩儿，打骨子里都喜欢放鞭炮，平时也不能放鞭炮哇，所以就盼望着赶快过年，过年可以买一大堆自己喜欢的烟花炮竹，尽情的放个够，只有在过年时，才能满足自己这个放鞭炮的欲望。
③吃美食，小时候家家户户的条件都不是很强，平时也吃不到什么可口的食物，但过年时就不一样了，家里会准备很多丰盛的美食，可以随心所欲地吃个够。这也是儿时期盼过年的一个主要原因。
年夜饭的标准，也跟我们的生活条件息息相关，在我们能力范围之内，年夜饭还是要做的丰盛一些。
年夜饭，对于每个家庭来说，都是非常重要的一顿饭，我们都会将最好的食物摆在餐桌上，用美食来表达我们，辞旧迎新的那份心情，希望我们在未来的一年里，日子会过的更好，同时也是家人团聚，表达我们喜悦心情的最好方式。
在年夜饭上，除了我们自认的一些珍贵食材以外，还有一些家庭必须必备的菜品，这些菜品虽然不一定多么珍贵，一定有它存在的含义，只要这些菜品端上餐桌，就能感觉到浓浓的年味儿，我们中国人还是非常讲究亲情，与家庭传承的。有很多事物都是我们舍弃不掉的，比如说老的传统习惯，家里的一些必备活动，还有表达欢度新春佳节的一种方式。所以年夜饭的标准是无法确定的，但年夜饭的标准也一定是最好的，最起码在我们自己心中认定，年夜饭是规格最高的一顿饭。
——最后总结:关于一家人在一起过年，一般要准备什么标准的年夜饭才合适？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
一家人过年要准备什么标准的年夜饭？我觉得这个问题依人而定，依家庭而定，依您那里的地方风俗而定。具体到我家，我认为全家人其乐融融，热热闹闹，开开心心就是最好的年夜饭，无所谓什么标准。
不过一般来说，我家里的年夜饭一定要有鱼，年年有余嘛，新的一年还是要讨个好彩头，此外也要有鸡，大吉大利嘛，同样预示下一年能够过得更好，鸡和鱼之外，我家的年夜饭一般还会有肘子，排骨等硬菜。这么一看，好像肉菜唱主角，对了！在我家就是这样，可能因为是东北人的缘故，也可能因为家中老人们觉得年夜饭要有一定的传统，而大鱼大肉最能体现出年夜饭的丰盛。这些肉菜普遍比较耗时，从年前几天的买鸡买鱼，到提前一天先炖上一些，到当天调味收汁，只有经过时间考验的菜才配得起端到年夜饭的餐桌之上。其实，现在大家普遍生活条件很好，年夜饭的肉菜根本吃不下很多，反而是清炒百合，拌凉菜这类口感清淡的吃的最多，但是春节就是中华民族的传统，年夜饭的大鱼大肉不就是尊重传统的一部分吗？
记得小时候，从小年开始我就盼着过大年，一般过年时正值寒假，过年前的几天和妈妈一起去市场置办年货都是一件无比幸福的事情，花生瓜子柿子饼，雪糕酒水和各类糖果，现杀的活鸡活鱼大肘子，每天买一些拿回家，乐此不疲。三十当天上午去奶奶家，和哥哥姐姐们一起放鞭炮，在大街上跑来跑去，即使小手冻得红通通的也全然不顾，因为这一天太难得了，这是盼了整整一年才盼望来的幸福时光。
东北下午两点左右就开始吃年夜饭了，大人们喝着酒高谈阔论，孩子们喝着饮料啃着鸡大腿，各取所需。晚饭结束之后，奶糖酥糖水果糖依次摆上，雪糕冻梨冻柿子也拿到屋里，外面寒风刺骨，屋内温暖如春，看着春节联欢晚会，一大家子人别提多惬意了。这个时候最高兴的就是奶奶了，虽然十二点时会包很多红包给小字辈们，但看着儿孙满堂，老人家一定是幸福的。
时至今日，每到过年时还是会怀念儿时除夕当天的快乐时光，原来一大家子的年夜饭现在规模越来越小，但是只要年夜饭的硬菜还在，年夜饭的传统不丢，年夜饭就没变味道。希望大家在过年的时候，能少看两眼手机，多陪陪父母，让老人们安心过一个祥和快乐的中国年。
具体年夜饭的标准什么样的才合适，我认为这个没有硬性规定，这个要根据当地风俗或者家中人口来定吧.比如家里人多，可以多准备些.那人少就可以少准备些.
我是河北人，年三十晚上吃什么没有具体的风俗.完全根据自家的情况来安排，一般情况下我们是中午吃蒸包，寓意着蒸蒸日上.去年年三十晚上我们炒了十个菜，也是寓意着十全十美吧.鸡、鸭、鱼、虾.、丸子、炒牛肉在搭配些素菜.即使每样准备的不多.也确实剩下了不少.毕竟只有四口人，老公说今年不准备那么多了，免得又剩下浪费.即使过年咱也不能浪费.
也有可能有的地方年三十的中午准备的丰盛，而晚上略简单些.所以这个标准因人因家庭而异.
过年图的是团圆喜庆.吃什么不重要.重要的是难得回来的儿女们，和父母说说话聊聊天.吃完饭后一起看看春晚.
享受一下欢乐时光！
大家好，教你美食，我是娇娇。很高兴跟大家分享一大家在一起过年，准备什么样标准的年夜饭最合适这个问题。
我觉得年夜饭，就要有过年的样子，一家人好不容易聚到一起，所以菜品一定要丰富，要兼顾所有人的口味，但也又要有过年的必备菜。来年图一个吉利和好彩头。还需要注意的是。年夜饭的量要根据人员的多少定，太节俭和太浪费都不太好，我家是一个大家庭，人比较多，所以准备的也比较丰盛。
中国人过年其实就是过的一个团圆，过的一个情节，过年不仅是单纯的美食上的享受，也是亲情上的融合。
下面我跟大家分享一下我们的年夜饭：都有什么必备菜，其实我们每年的年夜饭的菜都差不多，这从小父母就这样传下来的。平时都是喜欢吃什么做什么，但过年一定会有一些彩头菜，还有一些是每个人喜欢吃的菜。
这是我家年夜饭的合影：
年夜饭一般都是大家一起动手：
首先我说一下鱼，一般我们的年夜饭会准备两条鱼，一条是桂鱼，一般都是清蒸，这条鱼是当晚可以吃的，需要准备一条鲤鱼，过一下油摆到盘中，这条鱼是不吃的，图一个年年有余，鲤鱼跳龙门的好彩头。
鸡汤一定是整鸡，图一个团团圆圆，完完整整。
然后自己翻面蒸一点馒头，图一个年年发的好彩头。
有鱼就要有肉，红烧肉也是必不可少的一道菜：
这是一道三鲜汤：是用鸡汤打底，里面放了鸡蛋，鹌鹑蛋，元子，火腿也可以适当放一点虾和海鲜，是一个大融汇的菜，底下点上火，热腾腾的火锅才有年夜饭的感觉。这也是每年都不可缺少的一道菜。吃到最后也可以适当的加一点青菜。
另外就是红烧土公鸡：鸡一定要烧的辣辣的。
鲤鱼是不吃的，放到桌子上一直摆到年初三
各种卤味，凉菜拼盘更是餐桌上不可缺少的菜，每年的年二十七八，父母都会把一些卤味全部卤出来，放到冰箱里，想吃的时候再回卤水里过一下。这种卤味的香味胜过一切。
下面给大家展示一下我们过年的备菜：
这是年二十八九父母在卤肉的情景：
其实年夜饭上的菜就是大家最喜欢的菜，然后再加一些有好彩头的意思的菜，给来年一点新的希望和畅想。一家人留一个来年，再过一个好年的期待。
在这里祝所有的家庭年年有好年，年年过好年！
在东北的话，一般要求菜是偶数，大致上八盘，十盘，取个十全十美的好兆头。一家吃饭，要求荤素搭配，饺子就酒。
菜一般要有鱼，不管是红烧带鱼，还是清蒸鱼，取年年有余之意。要有卤味，一般都是提前做好的，猪蹄、猪心、猪肝、酱牛肉之类，加上香肠常常弄一个卤味拼盘。还要有海鲜类，比如油焖大虾、清蒸螃蟹等。鸡也是要有的，小鸡炖蘑菇。小炒菜得有，溜肥肠、蒜毫炒肉、荷兰豆炒腊肉。凉拌菜也要有一个，一般是蘸酱菜拼盘或者五彩大拉皮。东北的皮冻是一定要有的。
鸡鸭鱼肉、荤素搭配，最后上桌的是热腾腾的饺子，不管吃多少，要的就是一个团圆的含义和气氛。
什么样的年夜饭才算标准，还真不好说。不过，我每年准备的年夜饭，必定包括如下几道菜。
一】鱼。年年有鱼（余）啊，这个从来不会少。对于我来说，还道菜对我太有历史意义了。从小到大，年夜饭的鱼，我半筷子都不敢动，而且，很奇怪，往往一整条鱼都不会有人动。因为寓意深刻，要“余”下来。最近几年，我才敢在年夜饭的时候吃鱼，我问了婆婆，说这鱼到底可不可以吃啊？婆婆说，当然可以吃！想吃就吃。婆婆甚至买了大大的桂鱼放在年夜饭上，让所有人都吃。呵呵，只要老一辈的人不介意，我自然乐意吃。
二】丸子。团团圆圆啊，这个更不会少。年夜饭就是全家人一起吃个团圆饭，怎么能少得了丸子。糯米丸子，豆腐丸子，鱼丸子，肉丸子，藕丸子，总得备两样。
三】腊味。平时不吃腊味，过年却少不了。鸡鸭鱼肉还有香肠，腊味也得备两样，总有一款适合桌上人。
四】卤菜。小朋友比较喜欢吃牛肉，牛肚，鸡翅膀之类的，这些菜事先卤好，到时候加热一下，就直接端上桌子啦。
五】红菜苔或者其它青菜。越是过年，青菜越是难得的好菜。整天忙得团团转，吃东西又是油腻腻的，吃口清淡的青菜，真是特别滋润了。特别是老人，或多或少有那么点老年病，吃点青菜胃也舒服些。青菜一上桌，保证抢光光。至少备两样。红白菜苔，藜蒿或茼蒿是首选。
六】白木耳红枣汤+鸡汤或者排骨野藕汤，两汤必备，一个甜汤，一个营养汤。看各自喜好。
这样子至少12个左右的菜了，其它的，可随喜欢添加。我家婆婆7个儿女加上媳妇女婿一共14位，再加上子女的子女，甚至子女的子女的子女，一共将近30人呢！至少两桌，呵呵，热闹非凡！
这是我们广东人的年夜饭，很简单的，有清蒸鲈鱼，白灼沙虾，子姜炒鸡，洋葱炒牛肉，五花肉焖香菇，白灼菜心，猪骨冬瓜汤，年夜饭不在意菜式，最重要是一家人聚在一起。
一家人在一起过年，到底该准备什么样的年夜饭才合适呢？其实千家对这个问题就会有一千个不同的答案，但是共同的一个答案就是只要是全家团聚在一起就是最好的年夜饭。
我的老家在江苏徐州一个小县城里，大学是在西北的甘肃上的，工作是在内蒙古，一直到现在在外面呆了接近20年的时间，每年年夜饭都是不同的内容，但唯一不变的还是深深的乡愁，是远方游子对故乡的思念，对父母的思念！
每次年夜饭之前就开始了很长一段时间的准备工作，鸡鱼肉蛋海鲜牛羊肉永远是餐桌上不变的内容，现在人们的生活水平日益提高，很多人已经是小康或者正往小康的路上在奔跑，平时吃的和过年时候吃的基本差不多，只是过年的时候会准备的更加齐全一些，多一些名贵的海鲜，到了年三十一早就开始忙活，从上午10点开始，一直忙活到下午6点，真是十八般武器齐上阵，不管自己的厨艺怎么样，也不管什么菜系，什么营养搭配，先整出一大桌自认为色香味俱全的菜肴，然后配上红酒、白酒、啤酒，到了晚上一边看着春晚，一边吃着自己做的美食，真的是无比的轻松、无比的惬意，这个时候真的是一年中最放松的时候，到了夜里12点新年钟声一敲响，带着孩子去外面放鞭炮迎接新的一年的到来。
以上是在自己家里过年的情景，其实我不太愿意在远方的异地过年，少了乡情的羁绊，少了亲情的陪伴，父母在，不远游，老话教导我们是这样的，但是现在为了生活很多人都是离开了自己的家乡，甚至到了国外，对于这些游子来说每次回家过年真的是非常珍惜的，因为真的是过一年少一年，那怕过年的车票再难买，哪怕是路上要倒n次车，在外的游子还是想回家过年，再听听父母的唠叨，再和儿时的同学聚一下，喝一喝小酒，哪怕是没有任何的主题，见到了人就是一种幸福，愿这种幸福长长久久。
说了这么多我还是认为年夜饭只是一个形式，也不需要什么样的标准，更重要的是一种感情在里面，有和家人亲情，有和朋友的友情，这才是真正的年味，这种感情源远流长，也是中华民族提倡的年味，愿您举起杯，共享这种亲情，共祝我们祖国繁荣昌盛，人民生活美满，共奔小康生活！
以上是我的简单回答，希望我们共勉！
