有人说，世界上喝酒第一的是俄罗斯，第二是中国青海，去过青海的外地人评价青海是这样说的：“青海的耗子都能喝二两酒”。曾经亲眼见过三个青海人喝十五斤白酒。青海人喝酒还有一个特点，那就是不需要下酒菜的，他们一般都是饭后开始喝，如果条件允许青海人可以连续喝上一天一夜，在其他地方都是很少见的。

青海的天气很冷的，特别是冬天，无所事事的人们没事就会聚在一起喝酒打发长达六个月的冬季！都说酒量是锻炼出来的，看看青海人喝酒才知道这句话是有道理的！好了不说了我要跟我大舅哥还有老挑喝酒去了！

个人认为西北能喝。

13年去西宁出差，历时28天，和我同行的是单位同事，他以前在青海当兵，转业后还有很多战友留在青海。

去青海前同事和他战友通过电话告知我们到达的航班，一下飞机出站就被他几个战友接上去西宁吃晚饭。

我们一行5人，四男一女，战友4人，全是男人。

进了酒店，第一次去青海，也不懂青海喝酒规矩，想着自己也是斤把酒量，对战我们4人对4人，自然不虚。

悄眼一看，战友们拿了一箱酒，就是4瓶，也不知道啥酒。

大家入席后，先上的是醒酒汤，西宁叫养胃汤！呵呵，我认为就是醒酒的，味道还不错。

没看见我们面前有酒杯？只有桌上托盘里装了一个酒壶和六个小酒杯，难道不喝酒？不错，可以好好吃一顿了。

汤喝完，开始上菜，战友开始拿起托盘，把六个小酒杯倒满，举起来开始敬我们领导。

我们喝酒都是拿起自己酒杯和对方互喝干杯叫敬酒，战友不是，托盘6个酒杯客人喝，他不喝，而且是六杯全干！

我擦！还有这种喝法？第一次见，于是就问战友为啥自己不喝客人喝？回答是青海的规矩。

战友拿着托盘一圈扫过来，一人6杯，他一口都没喝。

轮到我最后，感觉这不是亏大发了？这样喝下去不死才怪，就问战友光我们喝没意思，他们也要喝！

战友回答：“大家都要转圈，等会你敬酒自己也不喝。”

小杯不大，估计也就2钱左右，但架不住量大，一圈就是一两二，4个战友敬完已经快半斤了。如果我们在自相残杀还要喝3个人，又是3.6两，这是要趴下的节奏啊！！

万万没想到的是大家互相敬完，战友开始了第二圈！

晕！情况不妙，我和同事使了个眼色，抢先开始主动出击，没一会，战友4人全部趴窝，但我们也差不多了。

等安排好后，我们回到酒店还在吹牛，认为西北人喝酒不行！

因为有公务要办，连续忙了三天，第四天，终于凑点空答应了另外几个战友的邀请，准备再战一场！

这次是去西宁郊外的一个草原，有点类似我们内地的农家乐性质。下午战友来接，驱车2个多小时到达，一下车我就发懵，对方已经到了9个人，这喝起来谁招架得住？

大家寒暄招呼后，就开始骑马，确实不错，让我们这几个天天骑铁马的内地家伙很是过瘾！

晚饭是烤全羊，牛肉、鸡肉，喝的是60度青稞王。

席间没啥好说的，连一圈都没喝完，我就已经不知道天王老子是谁了。

实在架不住，我踉踉跄跄地爬到车上卧倒。迷迷糊糊不知道被谁又拉下车继续喝，边喝边跑出去吐，吐完又被拉进去喝，到最后完全人事不知。

第二天醒来听女同事说，我们全场除司机外13人，女同事没喝酒，其他全军覆没！

60度青稞王喝了25斤，还不算啤酒！算算我们同事最能喝的我估计也就喝了1斤，其余的都是战友们干掉的。

我痛苦了三天才缓过来！

期间到返程，还是不断有战友约聚，也知道我们喝酒差劲，倒是没再狠劝了。

这次青海之行，也是我见过喝酒最狠的地区了，以前和东北人喝过，河南、广东、四川、江浙、河北好多地方的朋友都喝过，偶尔有能喝的，都没这帮西北汉子凶！

一说到喝酒，大家可能都会想到东北虎、西北狼，这句话说的是东北人敢喝酒，西北人敢拼酒。东北人号称白酒一斤半，啤酒随便灌。而西北人喝酒，根本不论斤两，只讲瓶数。

但让你不相信的一个真实状况是，中国最能喝酒的省份，当属山东。

据某知名网站发起的“各省市日均饮酒量排名”调查，山东人以日均饮酒量83.1毫升，远远超过身后都其它省份。

排名第二、第三的河北、江苏，才不过平均50毫升/日的日均饮酒量。而排在第六名的辽宁，日均饮酒不过区区35.3毫升/日，将将超过山东日均饮酒量的1/3，西北狼更是全军覆没。

不可否认，东北虎、西北狼酒场上的战力，一副视死如归豪气样子。但只能说“虎、狼”敢喝、敢刺刀见红。至于喝酒前，我是东北的（西北的）绅士形态，管他喝完后，东北（西北）是我的豪言壮语呢？东北人、西北人，只是敢喝，但不能喝，敢喝和能喝是八竿子打不到的两回事。

山东是孔孟文化的发祥地，也是我国酒文化盛行之地。山东人不但敢喝，而且还善喝，可以打“持久战”。到山东朋友家喝酒，陪酒的人，还要分成“一陪、二陪、三陪……”。几轮下来，就是有钢铁的身子，都会败下阵来。更何况，“几陪”酒过后，朋友的儿子、爸爸、妈妈又欢迎远来的客人，再敬几杯？！

更心悸的事，中午刚大醉，晚上朋友的朋友，又会来招待，直到夜半，还要到歌厅嗨歌，嗨歌是假，喝酒是真。

山东人喝酒，犹如山东人的直爽和诚实。其它省份的人，觉得不能喝的时候，会偷偷吐掉酒，而山东人喝酒，只要站着，酒一定要落肚。

难怪山东人是中国最能喝酒的人。

以我个人的经历（活了大半辈子，基本游历了整个中国，其中生活、工作、学习超过一年以上的地方有北京、石家庄、西宁、兰州、西安、宝鸡、广州等城市），仅就亲身经历感受而言，我们国家最能喝酒的省份应该是青海。当然，因为青海人口较少（应该是四百万吧），酒类总体消费量可能不如山东这个人口大省，但是论人均（特别是以男性人口计算）白酒的消费量（不包括其他酒类）恐怕青海的数据相当吓人。

不论哪个地方的人能喝酒，前些年看过关于白酒销量的报道，第一是莫斯科，第二是西宁市，可想而知喝酒厉害的地方人属青海人。

内蒙古当属第一

1:大学时期在辽宁，一个内蒙通辽的蒙古族同学，天寒地冻的大东北冬天气温很低，但他时常只穿单衬衫和单薄的外套，比较有特色的动作就是一只手总是揣在怀中，后来才知道，总是手中拿一瓶白酒，无论何时何地掏出来喝上一口，至今我一直记得他在元旦聚餐中与所有同学干杯，大概白酒两斤以上，然而并没有酩酊大醉，犹如书中侠客。

2、第二个故事发生在内蒙古海拉尔，一次出差，闲来无事，到网吧上网，斜对面两个青年小伙，人守一瓶呼伦贝尔白酒，为了印证是否是白酒，我特意经过两人旁边，酒气冲天，由于太过注目，我一直上网的同时也在观察网吧里的酒局，大概也就十四分钟左右，瓶以见底，而且没没有下酒的菜，俗称“干炸”两小伙居然面不改色平静的打着游戏。

3、内蒙西部一个县城，政府接待办主任在宴席上给领导和来宾敬酒，两桌大概有十七个人喝酒，接待办主任童叟无欺，一圈下来喝了十七杯，此杯并非小酒盅，是那种将近二两的小白瓷碗，被传为一段佳话，如果故事就此完结，那就没了意思，据内部消息，这样的酒局每月几乎天天如是。

4、有一个很要好的朋友，与另两个好哥们聚会，酒局发生在包头，3人KTV唱歌喝了137瓶600毫升雪鹿纯生啤酒，而且三个小时结束战斗。

5、内蒙人对酒的热爱并不局限于男人，女人喝酒更具代表性，而且敢于坐在酒场上喝酒的女人，大多酒量惊人，我曾在鄂尔多斯见过一个一个聚会，在坐的大多是女性，而且喝白酒并没有酒杯，而是每人一瓶白酒，而且地上已经有喝完的酒瓶，载歌载舞，觥筹交错好不热闹。

论喝酒和爱喝酒，还有论平均酒量，内蒙绝对可以进入全国前三，前三是承认了，但绝对不认可第一和第二……如果喝酒是文化，那么大内蒙喝酒的文化就是豪放，热情，无拘无束，犹如广袤草原！！！

喝酒最厉害的是山东，在很多个酒量排行榜当中都位列榜首！

山东人喝酒是兼容性较强，比如有些地方喜欢白酒，有些地方喜欢啤酒，但是山东人对白酒啤酒的喜爱程度都很高，白的啤的一起喝是很常见的，有些年龄大点的人聚会，有时还把葡萄酒甚至黄酒也一起喝。

除了酒量大以外，山东人几乎是全国最讲究酒桌文化的，各种座次也就罢了，餐中有新客的话，座次可能还会变动，敬酒要有顺序、有量、有规则，哪怕同样是迟到，对不一样辈分或身份的人，罚酒敬酒尺度都大不相同。就连不同规格不同原因的酒宴，喝多少都是有讲究的。

山东人酒量大不止体现于酒桌之上，日常餐饮也习惯于每顿都喝几口，痴迷程度高的，不吃饭都要抿几口。日常来说，每天吃饭每天喝个三两半斤都很正常，普通亲朋聚会，酒量小的喝个半斤，酒量大的七八两打底。不过山东人喝酒不像山西河北江苏这些地方认品牌，山东人喝酒比较杂，没有很专一的讲究。

这些年一直在全国各地搞国际赛事，每去一地儿难免要喝几顿酒，我说一个城市，不仅喝酒最厉害同时最“有文化”。各位酒友边看边猜，最后再看是不是不谋而合。

• 当然是北方城市了。不是内蒙。我曾去过鄂尔多斯和包头，当然当地人可能酒量特大，但我赶上的都是他们自己没喝多少，蒙古包里唱歌敬酒献哈达，最后客人大碗喝酒三六九碗不算多。
  

• 不是山东。也不是河南。山东跟河南一样，端酒，搞得像春节敬酒一样，给你端酒，本土的轮番给你端，可怕的是劝酒套路一套接一套，你想白酒改啤酒，OK没问题，等你喝完啤酒了，他们还有本事让你再改回白酒继续喝。

• 山西人那么实在他们自己和客人都不会喝太高，所以山西陕西人到底多能喝不清楚。

• 我说的这个城市，第一次去，当地说给你们接风，双方各三四个人，到了地方说从车上拿几瓶酒，结果搬了4箱！（一件6瓶）立马傻眼了。他们也是轮番敬酒，但他们自己是真喝，先喝一雷子，你再喝。

• 文化呢就是他们说的汉文化。具体记不大清了。第二次去的时候现在还有印象，一个满杯的分酒器，倒满了滴出来，叫“滴水观音”，旁边放4个小杯子都滴满，加上那个满杯“雷子”，叫“五星红旗”！这一个五星红旗下去，估计要小半斤了。几次我们的人东倒西歪了，没见他们一个人倒的。

• 这个城市叫徐州。酒风彪悍中注入了浓浓的汉文化。

• 东北人海量是出了名的，但没什么印象没发言权。论个人，多年前有一次在云南，有个饭局上一个姑娘，喝了接近两斤面不改色。

喝酒是大多数男人的爱好，在中国来说，全国各地每个省份都有喝酒比较厉害的人，虽然说各个地区的饮酒文化有所不同，但如果要是比拼酒量的大小，每个省份的人都不想认输，中国喝酒最厉害的5个省份，这5个省份的人喝酒都比较猛，在全国都有名气，尤其是喝酒排名第一的省，就连东北人都得佩服！

第五名，内蒙古

内蒙古最出名的当属马奶酒了，这种马奶酒是当地的特色，不仅内蒙古人自己比较喜欢喝，而且他们还用这种马奶酒来招待外地来的客人，内蒙古人的饮食生活中，是离不开喝酒吃手撕羊肉的，外地人比较羡慕他们的生活。

第四名，山东省

山东人给人的印象是比较实在，喝起酒来那也是相当有实力的，山东人喝酒从来都不挑剔，也没那么多的讲究，白酒啤酒随便喝，就算是没有酒杯也能用碗喝，每到夏天的时候，山东人最爱喝的就是散装的青岛扎啤，一人能喝五六斤冰啤酒。

第三名，东三省

说到喝酒厉害的省份，怎能少得了东三省呢，东北三省每个省份的人喝酒都是出奇的牛，东北人喝酒大多都是对瓶吹，用酒杯喝酒这不是东北人的个性，尤其是喝啤酒，东北人下馆子喝酒，一般情况下是先让店家上来一件啤酒，一件24瓶啤酒，等这些啤酒喝完再来第二件，这种喝酒的架势确实让人惊讶！

第二名，安徽省

说到喝酒，很多人可能会把安徽省的人给忽略了，但是当你去过安徽跟他们当地的人喝过酒后，你就会知道安徽省的人喝酒有多么的厉害，安徽人喝酒很有讲究，他们喝酒时还会说一些酒令，白酒与啤酒还经常混合在一起喝，这种架势不喝醉那是誓不罢休。

第一名，贵州省

贵州省是属于喝酒最厉害的省份，喝酒排名第一的省，就连东北人都得佩服，贵州人不仅爱吃辣椒，而且还喜欢喝白酒，贵州的女人喝酒比男人还厉害，女人喝一斤白酒根本都啥感觉，这酒量简直是无敌了。

这只是我个人观点，欢迎指正！

谢邀！

中国喝酒最厉害的是哪个省或者直辖市的人？

目前没有这方面官方数据，因此，有关这个问题的“答案”基本上就是出自人们的直觉。

比如，多年来网上一直流传着一份“网友心目中”各省份酒君子们酒量的江湖排行榜。这份江湖排名，山东、内蒙和黑龙江高居酒量前三甲，河南、辽宁、新疆、吉林、河北、四川和安徽跻身前十。

既然是“网友心目中”的，摆明了就是不讲理（证据）的江湖榜单，也就没有什么道理好讲了。

但是，这种不讲理的榜单也就难以“服众”，所谓一万个人中有一万个哈姆雷特，很多网友纷纷声明这份榜单并不能代表自己的看法，并基于个人感观发表自己的排行榜。

在这里，答主倒是可以为这份榜单提供一些佐证：

全球性研究：气温低、日照时间短地区的人更能喝

上述榜单有一个鲜明的特征，就是维度越高，即常年气温越低的省份的人们“酒量越大”。

2018年匹兹堡大学发布的一项全球性研究可以为此提供佐证。

这项研究中，研究者对全球193个国家的年均气温，年均日照小时数和年均酒精消耗量进行了相关性研究。

结果发现，除了伊斯兰教国家外，年均气温与人均酒精消费量，人群中重度饮酒者的比例之间存在负相关关系；即，越冷的地方，人们越能喝，人群中的酒君子也更多。

同时发现，年均日照小时数也人均喝酒量，人群中酒君子比例，以及人口中喝酒者的总比例呈负相关。

上图显示人均喝酒量，左下图示年均气温，右下图示年均日照小时数。

具体的，举一个国家的例子：

图示喝酒量与平均气温之间的相关性。

喝酒量与年均日照小时数之间的关系。

气温与人口中重度喝酒者比例之间的关系。

气温与人口中喝酒者总比例间的关系。

可见，目前流行的酒量江湖榜似乎也并非全无道理。

严谨的科学研究给出了不同的答案

2019年4月份发表的由牛津大学，北京大学和中国医学科学院合作完成的一项关于喝酒与脑卒中之前关系的涉及50万人的大型流行病学调查中，通过严谨的问卷调查给出了我国十个地区人均喝酒量的数据。

虽然仅有十个地区，却覆盖了我国北到哈尔滨，南到海南岛，西到四川、甘肃，东到青岛、浙江的整个中国，可以说具有极大的代表性。

结果出乎大多数人的意料，南方的四川脱颖而出，勇夺桂冠。

问题是，四川这个冠军的成色可谓十足，在当前喝酒者占人口的比例，当前喝酒者每周人均喝酒量，和整个人群平均喝酒量等三个指标中都排名第一，并且远远高出其他地区一大截。

比如，以最能说明问题的当前喝酒者的喝酒量（可以理解为平均酒量）来说，每周高达422克，高出第二名浙江68克。

传统上认为最能喝的哈尔滨，不到200克，不及四川的一半，勇夺倒数桂冠。

以青岛为代表的山东，也仅排在第五位，比平均数稍高一点。

这项研究中，在16万人进行了基于影响酒量的两种基因变异的孟德尔随机化研究，这种遗传学研究可以排除人为干扰因素，获得更客观的结果。

结果几乎完全重复了问卷调查的结果，四川、浙江和苏州人均喝酒量依然占据三甲位置，并且远高于其他地区一个档次以上。

可以说，这项严谨的科学研究以强有力证据颠覆了一直以来人们认为的北方人更能喝的传统观念。