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其实糖尿病朋友的饮食中,理论上来说只要能够维持自己的血糖相对平衡,的确不存在绝对不能吃的食物。而且糖友自身可以选择的食物应当因人而异,根据每个人胰岛素分泌的情况、胰岛素敏感度、消化吸收能力、糖耐力等等情况的不同,可能某种食物是我可以吃的,但某种食物对你来说就会让血糖难以控制,对他来说更是碰一点就会飙升血糖,所以,应当多在生活中自己体会,不要人云亦云,别人说什么能吃就吃什么,说什么不能吃就绝对地绝缘这种食物。
虽然没有绝对不能吃的食物,不过不适宜糖友多吃的食物还是有的: ①富含精制糖的食物 自然富含精致糖的食物是糖友最好不要吃的,精制糖可以理解为人工添加在食物中的蔗糖、葡萄糖等成分,如糕点、糖果、巧克力、甜饮、冰激凌等等。这些食物中的糖分含量不仅较多,而且并不像天然植物中含的优质碳水化合物那样至少还会有分解为葡萄糖的过程,且能通过膳食纤维吸收部分糖分吸收,和减缓糖分的吸收速度。它们毫无遮拦大幅进入血液,基本会让血糖飙升。糖友千万不要为了想要吃含精制糖的食物就擅自更改胰岛素注射量或降糖药摄入量,这样可能会导致血糖波动严重,还可能更容易引起低血糖。
②高油高脂高盐食物 虽然高油高脂的食物不会直接对血糖造成影响,不过高油高脂的食物可能会对血脂、血压都有影响,对整个内分泌系统造成影响同样也会影响胰岛素分泌;如果长期摄入高油高脂食物,可能进一步加重肥胖,高血脂、高血压症状,它们可能会加重胰岛分泌负担,增加胰岛素抵抗,同样会让血糖越发难以控制。而糖尿病患者的食谱中就要求到应当清淡饮食,避免高油高脂饮食。
③加工类食物 加工类食物通常指那些看不出原料的食物,例如薯片、薯条、火腿、午餐肉、罐头类食物,这些食物不仅饱和脂肪酸、反式脂肪酸含量较高,也可能会添加更多蔗糖、食盐和其他添加剂成分,糖友吃了不仅可能会升高血糖,而且还可能摄入其他不健康成分,如反式脂肪酸可增加血液中低密度脂蛋白含量,低密度脂蛋白可能会增加血液中循环的胆固醇,升高血脂浓度,还可能会堆积在血管壁上,诱发动脉粥样硬化、血栓,增加糖尿病并发症几率。