在沙特，一个人拥有椰枣树的数量直接象征着这个人有多富有。椰枣是一种能够在极端干旱恶劣条件下生长的植物。而新鲜的椰枣的口感很差，因此大多会被用来做成蜜饯。很多去沙特、阿联酋出差的国人会带这种当地的特色食品回来给亲友品尝。

国人不喜欢这种水果的原因其实很显而易见，因为在中国我们吃不到新鲜的椰枣，往往吃到的是那种椰枣干。而同类产品中，有更便宜、更可口的蜜枣可以选择。肥鹅之前上班的公司经常有同事往返沙特等中东国家，每次都有带椰枣蜜饯（价格并不便宜），肥鹅也尝过，但说实话那个口感甜得发腻，并不符合中国人的饮食习惯。

认识的一个嫁给巴基斯坦人的女性朋友说，在家里，她老公经常让她多吃椰枣，说这对身体好，营养丰富。她还说，外国的饮食习惯跟中国差异很大，她老公一做菜就买柠檬，当醋用，而且生吃菜，各种菜都是洗干净了卡擦卡擦地吃，就像羊儿吃草。

柠檬是一个可以跟椰枣类比的事物。在中国，如果“买柠檬做菜“，听起来会一件很期待个的事，因为我国市场上的柠檬要好几块钱才能买一个。不过，巴基斯坦像东南亚一样盛产柠檬，价钱也很便宜，比起来酿醋，柠檬还方便很多。同样的，椰枣也是中东地区的一个“风土之物”，符合阿拉伯人嗜甜的口味(他们就连喝茶也会加特别多的糖)，那里的人就爱吃。到了中国，把这几个条件抽掉，就没有多少关注，可能有很大一部分中国人连“椰枣”是什么东西都不知道。

在大家的印象里，迪拜遍地是土豪。他们吃的肯定也是山珍海味，普通人是无福消受的。可是偏偏有例外，有一样他们都喜欢吃的水果在中国却没什么人愿意吃，这到底是为什么呢？

在迪拜人们都喜欢吃一种叫做椰枣的水果。这个椰枣跟我们国家的北方地区的青枣比较相近，被当地人称为沙漠面包。口感上酸甜适中，不会过腻，还有一种椰子的感觉。再加上它富含多种维生素，是沙漠地区的迪拜人民补充维生素的一种重要手段，因此十分受当地人喜欢。

不过，由于迪拜周围恶劣的沙漠环境，导致了一些对水分要求较高的植被很难存活。就造成了迪拜的水果产量十分低而且种类单一，几乎没有可供选择的余地。要是想吃到诸如西瓜、苹果、草莓之类的水果，那更是要几乎百分百依靠进口。

因为即使国内可以使用大棚来人工培养，但毕竟产量太少没法供应市场。这也是是椰枣如此畅销的一个主要原因。不过，这种水果在我国就鲜有人问津了。毕竟我们国家幅员辽阔，气候种类丰富。各种各样的水果都有不错的产出，因此很少会对某一种水果产生比较强的依赖。再加上中国本身就有相近的枣类水果，人们最多也就是买一点尝尝鲜。可要是长期吃，还是自己家的枣子甜不是吗？

朋友坐飞机经过中东的机场的时候，经常会顺手捎带一些当地特产——椰枣。

刚开始大家吃的时候觉得特别新鲜好玩，吃一颗两颗都还好，但是一不小心吃多了，很容易腻，然后一想起来，胃里就冒酸水。

椰枣（Phoenix dactylifera），又名波斯枣、伊拉克蜜枣、仙枣，是棕榈科刺葵属的植物。

椰枣树是一种耐旱、耐碱、耐热，喜潮湿的植物。也就是说基本上任何恶劣的环境它都可以生长，尤其适合在环境恶劣的中东沙漠地区生存繁衍。椰枣树的果实产量非常高，是当地国家的重要农作物。椰枣的营养价高，含糖和多种维生素，被称为沙漠面包，伊拉克人则称其为绿色金子。

记得高中学地理的时候就专门学过，中东地区的出口产品除了石油，还有地毯、椰枣等。

几千年来，椰枣树在阿拉伯神话中具有重要地位，沙特国徽的上方就是椰枣树。

新鲜的椰枣果本来是甜酸味的，但是新鲜的椰枣很难食用。

在热带沙漠地区，水果难以新鲜地放在摊位上卖。为了保存，出口，最好的做法就是风干，或者加工，比如用糖腌渍，做成蜜饯。风干掉的是水分，留下来的是糖，甜味可想而知。

这么一加工，是不容易腐坏了，但是——甜到腻。

上个世纪六十年代，物资匮乏，货币超发，为控制通货膨胀，主管经济的陈云用不限量供应一些高价果蔬类商品的方法回笼货币，减轻通胀压力。为此，专门进口的伊拉克椰枣、古巴蔗糖，阿尔巴尼亚香烟，对于那个时候的人来说，椰枣可是高级进口食品，就像今天我们吃的费列罗。

在比较穷的时候，吃得上进口干果，蜜饯，是很幸福的事，但是现在社会比较发达，有各种各样的口味选择，再加上大家又都追求身材，自然对于舔到腻的食物是抗拒的。

所以简单地说，对于阿拉伯土豪们的最爱，我们老一辈腻怕了，年轻一辈怕腻了。

不是不喜欢，是我们吃的大部分都是质量不好的，好的椰枣特别甜，绝对是你想不到的甜，让很多人怀疑是用糖精处理过似的。我尝过国内卖的椰枣，特别的硬，这种枣我在撒哈拉的时候根本没人吃，就属于道边的野树长的那种，太难吃，根本没人捡。好的椰枣特别的松软，比红瓤烤地瓜稍微硬一点点，当然糖度差了将近十倍，又软又甜。07年我在阿尔及尔买是20元一斤，看着似乎有些贵，其实很耐吃，一斤得有老式糕点那种扁盒子那么多，咱们一次也就吃三两个就差不多了，实在是太甜了，肯定比开心果大榛子耐吃多了

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在问答的第963个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读：为什么迪拜土豪多喜欢吃的椰枣，在中国却没有多少人吃了？

我可以明确告诉大家，之所以我们国人不喜欢吃椰枣了，主要就是和以下几个问题有关的，也就是椰枣的价格问题，椰枣的口味问题了，首先就拿椰枣的价格问题来说吧，不知道大家知不知道，

目前市场上比较好吃的椰枣，多要35-50元一斤的，哪怕就是最普通的椰枣也要20-30元一斤的，所以光是这个价格问题，就让大部分人消费不起了，而一但价格问题让我们消费不起了

那么也就喜欢不起来了，而一但让我们喜欢不起来了，那么也就不喜欢吃了，何况一斤椰枣购买下来，也根本没有几个的，要是碰到嘴稍微馋一点的人，那么没有一小会就能轻松解决了，

而且这些椰枣在吃起来的时候，除了比国内密枣稍微的甜了一点了，稍微的好吃一点了，至于其它的也就没有什么特别之处了，但只凭这二个特别之处，就要我们为高价格椰枣买单的话

那么也是有点不现实的，毕竟这些椰枣除了在口味上面比较好点之外，在其营养价值上面并没有超过国内干果多少的，何况我们在国内吃到的这些椰枣，基本多是椰枣的果干了，也就是干椰枣了，

而这些干椰枣无论是在易吃上面，还是糖分上面，我个人感觉又要比那些刚长熟的椰枣次了一点，首先就拿易吃上面来说吧，记得我在阿拉伯旅游的时候，吃过几个刚从树上摘下来不久的椰枣

那个椰枣给我的感觉就是，很轻易的就能吃下去了，完全没有吃干椰枣时的那种粘牙感觉，而且这些刚摘下来不久的椰枣，在糖分上面也没有干椰枣的多，而糖分一不怎么多了，那么在吃起来的时候，

也就不会觉得腻味了，但在国内吃干椰枣的时候，就完全做不到这点了，因为我每次在吃干椰枣的时候，最多吃个五六个就感觉有点甜的腻味，而一但感觉甜的腻味了，那么也就不想继续吃下去了

提起迪拜这个神奇的地方，人们印象中就会冒出几个类似“土豪”、“豪车”、“美食”、“养豹子”之类的印象。而迪拜土豪们有钱了之后自然是各种美食“唾手可得”，但是好像他们喜欢的这个椰枣，很多中国人却都不太喜欢吃，我也有亲戚曾给我作为土特产零食带回来过，吃一个两个还挺不错，再吃就真的有点下不去嘴了，那么这是为什么呢？下面我们分析下。

【首先是迪拜土豪真的不太会吃水果】

额，这不是我飘了啊，迪拜的周围环境几乎都是沙漠，这样的环境很多水果都没办法种植，所以自古那个地方几乎就没多少水果能成活，椰枣算是特例之一了。等到后来迪拜富裕了，大量的水果同样主要靠进口得到，所以迪拜人的饮食喜欢对于水果的要求和需求其实并不多么高，一方水土养一方人嘛。

而我们中国人就不一样了，我们幅员辽阔，拥有各种地理环境和气候环境，有着多种多样的水果可以选择。所以既然我们有这么多选择，那么椰枣这种东西对我们来说就是尝个新鲜罢了，算不上什么极其美味的水果。

【其次就是椰枣这个东西本身的问题了】

椰枣是棕榈科植物，生长在沙漠这样昼夜温差巨大的环境里，使得它累积糖分的能力强悍到“令人发指”啊。所以对于很多国人来说椰枣实在是太甜了，本身比较喜欢甜食的人可能觉得还不错，如果对甜食没那么喜爱的人，可能吃几颗就觉得甜的受不了。

而且椰枣有50多个品种，能够食用的品种也有9种，难免口味、口感上有所区别。不同椰枣之间的差距可能就跟虹鳟鱼和真正三文鱼的区别差不多，所以有时候买到了不那么优质的椰枣，吃了之后自然也就觉得椰枣也就“不过如此”。

那么你觉得椰枣这种果子的味道怎么样？符合你心目中“好吃”的概念吗？

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怎么会没人喜欢？我就喜欢。早在小时候，不知是哪位亲戚过来，带来的东西就有椰枣。那时不知叫这个名字，只听说是蜜枣。看起来细长的椭圆形，吃起来甜而不腻。里面有个如同大个的麦粒模样的核。自那以后，心里就留下了一个蜜枣真好吃的印象。

二十来岁的时候，在市场上见到人家卖的标识蜜枣的东西，想起小时候的口福，就买了一点。但是吃起来根本不是那个味儿。形状、味道、口感都不同。特别是甜得要命，根本没有细腻的偏淡的香甜。

再后来在一家叫新一佳的商场里，偶然发现了它。觉得很有些面熟。这不是蜜枣嘛！小时候吃的那种蜜枣。赶紧买了，回家一尝，哎呀！果然还是那么好吃！细腻，甜软，里面有个长椭圆形的核。

打这，才知道它是椰枣。小时候听人叫它蜜枣，估计是误传。或者是形容它的甜蜜，就有了个别名？

这个问题有趣。其实不只是迪拜土豪喜欢椰枣，整个阿拉伯世界都喜欢这东西，甚至以色列的犹太人也喜欢。

正宗的椰枣还是很好吃的，特别香甜，而且有的商家还会做一些自己独特的工艺。

比如把椰枣核抠出来，里面用腰果或者花生填充。这样吃起来口感更丰富，也不会有人被椰枣核给弄伤。

木叔在以色列工作的时候，耶路撒冷老城有很多阿拉伯人的小店，出售的椰枣都是自己腌制的，因为当地的椰枣树不少，很多人收获椰枣后就用用当地的蜂蜜和一些香料来做，就类似北京果脯一样。

如果很喜欢吃的话，甚至都能尝出不同小摊上的不同椰枣风味来，可以说是每家都有不同吧！

以色列那边阿拉伯人卖的椰枣好吃和当地的蜂蜜有很大关系，3000多年前的圣 经就记载以色列是流着奶与蜜的地方，当地人这么长时间就养蜂酿蜜，所以很知名。

两种美食混合在一起当然更好吃。

（以色列市场上的椰枣摊位）

我们不喜欢其实主要是因为椰枣太甜，这是很多人对椰枣敬而远之的一个原因。

因为椰枣本身就有甜度，如果用蜂蜜或者糖来腌制的话，甜度更大。这对我们不太适合。

而阿拉伯人和犹太人等，对甜品特别喜欢，甚至甜到发腻的那种什么小吃或者糕点之类的，最受欢迎。

一方水土养一方人。我们受不了的甜度，他们觉得适合。这就情有可原了。

不过据说椰枣糖分主要是果糖，但用蜂蜜腌制其他糖分也会升高。所以适当吃还可以，吃太多还是要考虑吧！

去年过年的时候就是去的迪拜旅游，在感受异国的风土人情的时候，免不了要尝试一下当地的特产，椰枣就是其中一个。在此之前我是完全不知道椰枣为何物的，我只知道迪拜有沙漠、有骆驼、水比石油贵。只知道沙漠会长仙人掌，并不知道还有椰枣这种生物存在。

后来才知道它号称“沙漠中的面包”，富含膳食纤维和多种维生素，据说是有健胃补脾、润肠通便、化痰止咳、强身健体、延缓衰老等功效，当时吃起来我也觉得很好吃，像是那种阿胶红枣的口感，但是比阿胶红枣硬。椰枣进行加工后，有些会做成椰枣杏仁巧克力，或者加入葡萄干等，口感层次更为丰富。

作为阿拉伯国家的特产，椰枣是当地人必不可少的食物，不仅仅是迪拜土豪喜欢吃，当地人可以说是都喜欢吃。

然而这么一种好吃又好处多多的食物，为什么在中国却没那么多人喜欢呢？

我想就是因为它很甜。不是一般的甜，是甜到齁的那种甜。（至少我吃的时候是觉得非常甜的）你可能一次最多吃一两个就吃不下去了。

熟透的椰枣含糖量高达70%，其主要成分为葡萄糖、果糖和蔗糖。如此高的糖分使它也享有“营养之王”的美誉，它能保持体能，是促进循环代谢的良好食品。

在迪拜吃东西的时候就感觉到他们挺重口的，我猜他们对甜到发腻的椰枣已经习惯了，甚至就是喜欢这种程度。而国人的饮食习惯和他们的还是有所不同的，太过甜腻的食物并不受国人青睐。尝尝鲜还可以，要让我们长期食用并不可行。

也许这就是椰枣在迪拜很受欢迎，而在中国却没什么人喜欢的原因了。

想起来，当时带回来的椰枣似乎还没吃完…

对于这个问题，看看网友怎么说，网友一：听老医生说就是那时进口伊拉克的椰枣含乙肝病毒，从那时乙肝病毒从中东传染到天朝的。不知道是否是真是假，乙肝病毒的发源地在世界什么地方，怎么样发现的，知识点问一下，有谁能回复。

网友二：关于椰枣进口的问题，不是因为货币超发（那是58—63年的事）。70年代从古巴进口糖，从伊拉克进口椰枣（也叫伊拉克蜜枣），从阿尔巴尼亚进口牛仔裤，主要是支援第三世界的伙伴，更多的“小伙伴”没有什么可出口的东西，我们就白给他们东西。 那时椰枣也算不上什么高档货，在我们心目中，远赶不上上海的大白兔奶糖。

网友三：椰枣是挺甜，新鲜的会有一点涩嘴，晒干以后就不涩了，所以通常都是吃的晒干以后的。其实世界上椰枣产量最高的地方是以色列，在死海附近有大片大片的椰枣林，一些阿拉伯人商贩摊上都有这个东西，价格其实也不是很贵的。