鲜美劲道的乌冬面，特别适合来做早餐，营养丰富，做法简单，妈妈不慌，孩子吃好。在众多快手又简单的早餐种类里，我家闺女隔三岔五点名就要吃乌冬面。Q弹的乌冬，配上清爽的酱油汤和时令蔬菜，虽然看似清淡，入口一尝，鲜到汤汁都喝掉。5分钟就做好，早起一大碗，吃的干干净净，精神一整天！
乌冬面，是一种日本的特色面食，以小麦为原料制造，近些年在超市里，也有看到很多国产乌冬面，说明国人也越来越喜欢这乌冬面的味道了。乌冬面的口感介于面和米粉之间，口感Q弹劲道，吃多了面条或米粉，偶尔换换口味，乌冬面就是很好的选择。乌冬面反式脂肪酸为零，并且在碳水化合物里，热量相对较低，所以也适合减肥的朋友来作为主食。
乌冬的做法很多，在日本也被称为万能的面食，各种酱汤都百搭，比如肥牛汤、辣白菜汤、酱油汤、咖喱汤，还可以炒来吃。总之，乌冬面就是能和很多食材搭配，能融合各种滋味，怎么做都好吃。因为是作为早餐，所以今天分享的这款乌冬，酱油汤作底，加了少许鱼糕来增添汤汁的鲜味，配上香菇、西红柿，口感丰富又鲜美营养。做法很简单，基本零失败，喜欢的朋友，可以收藏做给家人来吃哦！
酱汤什锦乌冬
食材：香菇两朵、胡萝卜片、番茄2-3片、鱼糕适量、乌冬面一份
做法：
第一步：为了给乌冬面面汤提鲜，我加了几片湖北的鱼糕，吃起来非常鲜美。也可以用鱼丸类来替代，或者不加也可以哈~将备好的鱼糕放入微微加热煎下，煎热出香味即可，不用煎太久
第二步：锅中水开放入乌冬面，再放入备好的香菇、胡萝卜片，或者是西兰花、油菜等青菜。乌冬面很快就煮好了，所以面和蔬菜同时下锅就行。
第三步：锅中加入1-2勺盐，3-4勺酱汁，酱汁我选用的是味道比较淡的贝露汁，这样汤底不会太咸。薄盐生抽也可以。
第四步：大概3分钟，面就煮好了，捞面装碗。摆上煎好的鱼糕、切好的西红柿片，撒点葱花就可以开吃了。不着急的时候，也可以煮个溏心蛋来搭配。
早餐，我家常吃这碗面，劲道爽滑，鲜美营养高，吃完精神一整天。大家好，我是轻松料理，一名爱好美食的创作者，喜欢研究快手菜、儿童餐和减脂餐，喜欢这道早餐面的朋友，请留下一颗小心心，或者关注、收藏哦。您的支持就是我创作的动力，与您每日分享，下厨房的乐趣与美好。
