题主说的“为什么坚持集体化的大寨……”容易让人产生错觉，以为大寨没搞农村改革一样。农村联产责任承包制是改革开放的最重要的内容，也是党的三中全会以来基本的方针、政策。转发一篇关于大寨的情况介绍，希望题主对大寨能够重新认识。
党的十一届三中全会以来，大寨村形势和全国农村一样发生了根本性的变化，家庭联产承包责任制逐步取代了三级所有，队为基础的人民公社体制。年推行了农业生产责任制，八十年代后期，大寨开始尝试发展乡镇企业，建起了煤矿、化工厂等小型企业。期间，农民放开手脚，个体经营经济也开始发展起来，养鹿、养猪、养羊，做豆腐、汽车、拖拉机跑运输，经商等专业户相继涌现。多种经济成份打破了单一的农业生产格局。
九十年代，是大寨大胆改革，锐意进取的年代，邓小平南巡讲话鼓起了大寨人的志，壮了大寨人的胆，使大寨人深刻认识到了发展才是硬道理，这个哲理，使有艰苦奋斗传统法宝的老典型再度焕发出新的生机，在大寨党支部的带领下，解放思想，学习全国先进农村的经验，规划大寨新发展蓝图。九二年全村每户出一人，组织了140多人到河北省先进农村参观学习，而后又多次组织干部到外省外地学习，通过数次实地学习考察，给大寨发展注入了新的活力。
农业稳步发展，工、副、商贸业拔地而起。92年成立了大寨经济开发总公司，引项目、引人材、引资金建起了年产10万吨的水泥公司，粮食转换的酒业公司、制衣公司、煤炭发运站、煤矿、毛衣厂、贸易公司、吃住行一体化的森林公园。十个企业年收入9050多万元，1999年-2000年，年上缴国家税收分别为300、350万元，上交提留资金年300多万元，人均上交国家1万多元。
调整产业结构，改革经营体制是大寨经济发展的一大要素，过去几百口人都从事一项工作农业。土地虽然已分给群众，三十年不变，但是为了节省人力、物力，合理调整劳动力的使用，集体为群众提供了五统一，即：统一实施新品种试验和新技术推广；统一购买种子、化肥；统一实施机耕、机播、秸秆还田；统一实施水利灌溉和水利实施的应用；统一规划农田基本建设。由于强化了集体统一经营职能，农民的负担减轻了，百分之九十的劳动力从事了工、副业，农民的收入不断增加，从88年人均180元上升到2001年的3910元，收入的增加带来了大寨人各方面变迁。
住房的变迁：现已有三分之一的群众修起了新宿，甚至从窑洞排房变为二层楼房，户均面积168平米，总造价7万人民币，农户出资五万元，集体补偿2万元，整地、规划、设计、水、电、路实施全由集体解决。至今已有24户人家搬进了新楼房。
膳食的变迁：大寨人当年吃的是野菜、谷糠、玉米糊，一年人均三两油，也就是五、六十年代大家说的，三百六吃不饱肚，丈八布露着肉的生活，几十年后大寨人吃的是白面、大米、鲜菜、肉类，过年过节六冷八热，给城里人生活无任何区别。
衣装的变迁：当年大寨穿的是土布、麻衣，补了又补，钉了又钉。冬无棉，夏无单。几十年后的大寨人四季衣服齐全，形状、花色与城里人一般。
家用器具的变迁：当年的大寨人住的是大窑洞，睡的是炕头，除了劳动用的工具再无家庭摆设。几十年后大寨人电视机、组全音箱、电冰箱、洗衣机、样样都有，摩托70多辆，还有汽车、拖拉机等，一切都方便了。
随着集体实力的增强，农民生活实现了三有三不。三有是：小有教（从幼儿到小学免费上学）；老有靠（实行了养老保险金制度，从60岁以上的老年人每月可领到60元，70岁以上月领100元，共产党员月领150元，参加过抗日战争、解放战争、抗美援朝三战的月领120元）；考有奖（凡考入大学、大专、中专的学生集体年发给奖学金，本科大学生年元；专科大学生年800元；中专生年500元）。
“三不“是：吃水不用吊（自来水）、运输不用挑（汽车、拖拉机）、看病不用跑（村办医疗保健站服务上门）。大寨人不仅在生活上得到了改善，而且设施和建设环境方面的改造是同步进行的，93年投资80多万元建起了三层楼的新办学校，改变了教学环境，94年投资120万元修筑了3.8华里的盘山公路，硬化了路面街道。96年投资160万元打深井引水，井深742米，从根本上解决了人吃淡水的问题。
95年开始建设大寨森林公园共投资多万元，内有周恩来纪念亭、郭沫若墓碑、展览馆、农民文化艺术馆、陈永贵墓地等景点，植树造林，种植花卉多亩，不仅发展了旅游事业，而且从根本上改变了大寨的生态环境。年投资207万元，修筑了一座能蓄水6万方的水库，可灌溉大寨的600亩良田。
这就是改革开放中的大寨。
