按照题主的说法，肯定不能接手，因为餐饮的利润是在50%左右，就算你的营业额是每天700块钱，就是700块钱营业额x50%利润=350块钱毛利润，可是你的房租成本

是6万块钱每年，也就是每个月5000块钱，每天166块钱，人工费的话，估计一个人就够了，就是4000块钱每月，每天133块钱，水电费的话，就是每个月600块钱

每天20块钱，将这些成本一核算起来，就是房租成本166块钱+人工成本133块钱+水电费成本20块钱=319元，继续拿毛利润350块钱，减去319块钱经营成本的话，

就还有31块钱纯利润，可是这个利润，能叫纯利润吗，我估计不能吧，毕竟一天31块钱，一个月下来连1000块钱多没有，何况大家不要忘了，还有3万块钱转让费没算了

要是算上这个钱的话，我估计就要彻底亏本了，所以这个店面是万万不能接手的，不过要是没有转让费，或者转让费低于1万块钱的话，我个人建议，可以尝试一下

因为冒菜这个行业，说它不好做吧，感觉比麻辣烫利润高上一些，说它好做吧，又没有麻辣烫那个走单量，所以要是主打低价冒菜的话，营业额说不定可以上去

小结：现在不管是哪个餐饮分类，多有点不好做，尤其是客单价高的分类，所以没有一定特色，一定资金的话，还是不要进入这行为好

生意这个东西啊，听起来很多时候是很美好，但自己干的时候实际情况是不一样的。任何一个生意就看老板会不会怎么样算，会算的就会挣钱，不会算的就挣不上钱。任何一个生意都是一样的，尽量降低成本，提高利润。首先看自己是不是生意，这这条路上的人。

每天700收入，月收入为21000这样，毛利率按65%，毛利润为13650元一个月，房租一个月5000元，人工约3-4人，最少3人，平均工资按3800一人每月，人工成本约为11400元，水电按7.5%收费，约1575元，还有物业管理费等等其他杂项费用。13650-5000-11400-1575=-4325元（负数），最保守的成本。所以不可以做。关注我，给多惊喜。

不建议接手。再做投资之前，不论是大投资或是小投资，必须要有比较好的模式，在短时间内收回投资，否则不能做！

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