1

失败的料理，多数都是属于新手玩家初进厨房，不熟悉各种厨具和食品特性，不清楚各种原料配比的情况下而做出来的，例如，


板兰根泡面


网红“脏脏”包





当然这其中偶尔还是会有极少数老手玩家因为另外一件事而忘记了关火或者忘记某一步骤而产生。

好的厨艺必定是经过长期的练习，加上好的老师，照菜谱自学或者专业培训而养成的。

现在食安问题比较严峻，在家自己做的比较安全放心。为了家人和爱人，自己学习一点厨艺，用心学习，多多练习 ，人人都能成为一位美食家的。

去做一桌丰盛的饭菜去宠爱家人吧！

最佳贡献者
2

失败的料理非常的多，煎鱼变成鱼松，煎蛋也可以沾锅，煮汤没味道，炒菜全变黑色，烫海鲜没有熟，炒小卷是硬的，三杯是苦的，糖醋太酸了，白酱变麻糬.........??

经过一千多个日子二千多顿饭的练习，以上那些基本功没再发生错误了。

绍兴醉鸡～前几个月在我做了充分准备，拍了很多照片和视屏准备分享食谱时，却最后完全GG进了厨余桶，虽然他的样子挺好看的。

以下是真实一刀未剪的食记。

绍兴醉鸡??～《私厨食记》 20200211
进冰箱48小时后、被我拿去厨余桶??因为…

千万别用便宜的鸡胸肉！太难吃了??

看来只能用鸡腿??去骨卷起来、或者整只带骨也行。

配料没错、味道迷人、食材怪哥哥买太多鸡胸肉??

认真记录、还拍了许多照片、花了两小时、只能等下次真正成功再分享了。

失败的料理多数是基本功不熟悉，还有就是食材与调味上面发生错误，这绍兴醉鸡就是完全食材的问题。

严选在地食材、制作无国界美食料理、创意不受限@江湖小俠

3

记得我小学大概三年级的时候一个人在老家，因为是和爷爷住一起的，当天爷爷又去赶场了，要到中午了他还没回来，我自己也饿了，就拿了两个土豆洗干净了，切成片自己烧火炒，结果都没炒熟，不过盐和味精还是放了的，我一个人还吃得津津有味，觉得很好吃。

当时都不知道自己其实没有炒熟，我爷爷回来我还在给他说，看！我炒的土豆，他一尝，有些都还是生的。

4

自己整理的，博君一笑

烤糊部：抹黑地球上所有的食材，是我们的分内事

我烤糊过的所有东西：

只是想吃个煮鸡蛋：


买家秀部：我跟心灵手巧的你们比到底缺了啥，缺了啥

这些分别是我做的小猪包、和摊蛋屁桃。我就是当代身残志坚的小当家典范：

我跟心灵手巧的你们比都缺了啥？ 我做的也太丑了叭 奇丑无比 到底缺了啥

几年前做的情人节巧克力，和包装盒上的不太一样

看别人戳毛毡觉得也没那么难嘛，自己就买了材料包 戳完想 啊 果然手残 现在家里还剩两包

圣诞饼干制作对比图

老师画的，我男朋友画的

制毒部：能活下来全凭苦手的自己手下留情


我:“外焦里嫩”；朋友:“外糊内生”

这玩意是我做的玉子烧，能活下来全凭自己手下留情

电饭锅蛋糕，黑的是巧克力，黄色的粉末是研磨的坚果碎，然而同学评论上面撒的是谁的骨灰

勇气退散部：必须说明的是，这不是。。这是

这不是屎，这是我烤的红薯（没有下口的勇气）

我要说明 这不是屎，是我的烟囱，啊不是，是我的烤山芋:)

有违自然法组：在把萝卜糕做失败这件事上，我实在太成功了

皮蛋瘦肉粥要最后放皮蛋，和南瓜粥要最先煮南瓜一样，都有自然法则。不然，就喝水泥汤吧

在把萝卜糕做失败这件事上，我实在太成功了

当我按捺不住心中的雀跃

好吧，我还是老老实实吃外卖吧

5

板蓝根煮方便面

看这名字我就惧怕了，不知道你吃过没有？


6

土豆炒的和茄子一样黑

7

研究一天了，终于做出来了。

不过好像哪里不对

大家看看我这个黑暗料理还能吃吗？


8

大家直接看图吧

9

水加多了


10

西红柿炒番茄，马铃薯炒土豆，土豆炒洋番薯.....


你的回答

单击“发布您的答案”，即表示您同意我们的服务条款