吃的多了容易长胖！

第一次遇到这种问题，化肥主要元素还是氮磷钾，个别的叶面肥含有其他的微量元素。常见的化肥中似乎也没有什么重金属，比如汞、砷、镉等，这些重金属的存在一般是因为土壤或者浇灌用的水受到了重金属的污染。

氮磷钾这些元素被植物吸收之后，合成淀粉、蛋白质或者脂肪，然后被人食用，消化分解之后再次合成人体的一部分。

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不可否认，中国现在的农业生产过于依赖化肥，化肥成为农业和生产的当家肥，虽然看起来极大的提高了粮油产量，但却对环境造成了不利的影响，地越养越瘦，越瘦越养，因此形成恶性循环，不利于农业生产的可持续发展。

庄稼一枝花，全靠肥当家。但是中国几千年的农耕社会，一直使用传统的农家肥，化肥的使用，不过是百年的时间。过去在农村，农民会养殖以使役为主的大家畜，包括牛、驴、马、骡等，也养殖以积肥为主的生猪，讲究五谷丰登，六畜兴旺。家畜排出的粪便经过腐熟，成为很好的农家肥，施入土地中非常养地，催生五谷，从而形成很好的良性循环。但是现在耕牛退出历史舞台，以运输为主的马、骡等补机动车辆替代，大家畜养殖只限于肉奶，一家一户的养殖模式已经消除。而农村的生产模式，却是一家一户的家庭式生产，许多农户失去了农家肥的来源，只能改用化肥。

目前中国农业的生产模式，基本上是靠单一化肥刺激，靠农药维护，长期无节制的使用化肥和农药，破坏了土壤结构，造成土壤质量严重退化。在化肥使用中，许多农民为追求高产量，出现过量施肥和盲目施肥、滥施肥，造成化肥利用率非常低下，据统计，中国化肥利用率只有30%，施入的化肥只有只有1/3能被农作物吸收。其余大部分的化肥流失，从而造成环境污染。特别是氮肥的污染在中国大部分地区出现，许多地区的5地下水硝酸盐含量因过量使用用氮肥而超标。

所以说，过度依赖化肥的后果还是非常可怕的，对环境的影响是越来越重的，但是，利用化肥种出来的农作物，人食用后并不会对身体产生多少不利的影响，只不过使用化肥生产的水果的粮油，其口感远不如使用农家肥生产的水果和粮油。对于食用化肥生产的粮油，我们没有必要担忧为害人的身体，而要担忧的是，化肥过度使用造成环境和土壤的破坏，修复起来难度较大，需要引起高度警惕。

其实，现在要警惕的不仅仅是过度使用化肥，对于养殖厂产出的农家肥，更需要保持高度警惕。化肥生产的粮油虽然口感欠佳，但不危害人体。而现在规模养殖的家畜家禽，全部食用饮料，而这些专业生产的饲料，一味追求快长，含有很多药物性的添加剂，饲料被畜禽食用后，一些有害的成分通过粪便排泄出来，再施到土地中生产粮油，可能对人体造成潜移默化的安全威胁。

所以，目前中国粮油生产的肥料，其实处在一种堪忧的阶段，如果培育安全可靠的农家肥，减少对化肥的过度依赖，在提高粮油产量的基础上又不降低粮油质量，是摆在农业生产上的一个主要问题。