电烤箱成为了目前家庭中最受欢迎的小家电之一，所以人们在选购烤箱的时候，应该怎么挑选才好呢？哪些品牌的烤箱最好？下面学习啦小编为你解答。

　　烤箱十大品牌排行榜

　　1.ACA烤箱/电烤箱 (1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)

　　2.长帝电烤箱 (十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司 )

　　3.三洋电烤箱 (十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司 )

　　4.格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)

　　5.伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年，全球最大的家用电器制造商之一)

　　6.LOYOLA烤箱 (国内小家电行业知名品牌，佛山市电器)

　　7.美的Midea (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)

　　8.东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子，广东名牌，小家电知名品牌)

　　9.飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，于1891年荷兰，世界品牌)

　　10.西屋电烤箱 (十大电烤箱品牌，西屋 )

　　烤箱的使用注意事项

　　1.第一次使用电烤箱的时候要注意清洁

　　先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

　　2.清洁后过可以正常使用电烤箱了

　　在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

　　3.小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤

　　除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

　　4.烤箱在使用时，应先将温度调好

　　烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。

　　5.每次使用完待其冷却后应进行清洁

　　应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

　　6.烤箱一定要摆放在通风的地方

　　不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

　　7.烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前

　　不要长时间守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

烤箱的选购，需要按个人能达到的能力:

1、烘焙师级:选择专业蒸汽烤箱，容积大，恒温，有对流风扇，各种功能齐全，占地方，能制作一些高档次西点烘焙。

2、烘培爱好者、发烧友级别:选择一款家用型高档烤箱，几千块钱，缺点就是体积小了一些，但是能满足各种烘培要求。

3、家用经济型:几百块钱就可买一台，烤烤面包，烤个排骨，鸡翅的可以胜任。缺点是功能没那么齐全。

推荐格兰士家用静音蒸汽烤箱！

做烘焙都离不开要购买一台烤箱，关于烤箱的选购，不少朋友是懵逼的，牌子太多，价格参差不齐，贵的几千便宜的甚至一两百，各种功能也太多，想知道哪些功能实用，哪些是噱头？烤箱哪些牌子靠谱一些呢？究竟该怎么选购合适的家用烤箱呢？

我做私房烘焙8年多，虽然现在工作室配上了商用烤箱，但是最开始也是购买家用烤箱起步的。那么我就来谈谈我的一些使用感受和看法，希望能帮你选到一款合适称心的烤箱。

烤箱温控和温度的稳定均匀

烤箱说白了技术含量并不高，其实无非就是几根加热管子配上一个大铁皮箱子而已。那为什么价格上差别那么大呢？烤箱很重要的是温控是否准确，温度是否均匀。它在工作的时候内部实际温度跟标定温度之间的差别数值越小越好，这就意味着它的温控器需要调试的比较精确。

1、调温方式分为机械式和电子式

电子式的要比机械式的贵一些，但是好处是可以更加精确的进行调温。建议新手朋友可以选择电子式的。

电子式：

机械式：

2、热风循环

热风循环可以让烤箱内部温度更均匀一些，在预算范围内可以选择有热风功能的，烤肉烤鱼烤鸡的时候更好用，可以让外皮更酥脆。烤马卡龙等也可以用于晾皮。

但是要注意，热风能让炉腔内温度更均匀并不代表能一次性重叠的烤好几盘，仍然只能一次一盘！

3、烤箱门和加热管

至于说温度的稳定，跟加热管形态有关，也跟烤箱的保温性能有关。加热管有U型管、直管、M管这几种主流的，布管数量也有4根、6根、8根这样的区别，常见的加热管材质是金属的，现在有一些新型材质比如说碳素管，加热升温速度会比金属加热管快，耗能低一些。

至于烤箱门，建议选择双层或者多层玻璃门的，密闭性和保温性能都比单层的更好。

不管是便宜的还是贵一些的烤箱，都建议要搭配烤箱温度计使用，能更快更准确的掌握烤箱的温差，这个对于一些温控不是那么准的烤箱来说尤其重要。

烤箱的大小尺寸

烤箱大致分为嵌入式和台式两种，嵌入式需要在装修的时候就考虑好烤箱的位置，如果已经装修完毕的，最好还是选择台式的更加方便。

而台式烤箱的大小，从10L的到60L的都有，我建议一般的家庭（比如三口之家四口之家），如果家里空间够的话，选择35L—40L的是一个比较合适的尺寸。这个大小的烤箱，基本能满足一次性烘烤数量的需要，也基本上能烘烤大多数类型的产品，比如蛋糕、烤肉、整鸡整鱼等，一些小的扁平型比如饼干、蛋挞等就更不在话下。

小于20L的不太建议购买，在烘烤一些膨胀型的蛋糕时会比较有局限性，比较难以掌握。这款是12L的小烤箱，可以看到8寸蛋糕模放进去离上管很近，比较难以掌握。

烤箱的品牌

电器类的产品还是尽量选择大牌，质量更加有保证，出了问题维修起来也方便。我列举几个品牌供参考，这些品牌的口碑都不错，但是，不管是那个品牌，你去看某宝或者某东的评价，总是有一些差评，这是无可避免的。

据我了解，长帝、海氏、柏翠、aca、凯度、西屋、美的等等，都是质量能够保证的大品牌，大家根据自己的预算和喜好选择就行。

烤箱的材质

内壁材质现在主流的是三种：镀铝材质、不锈钢材质、搪瓷材质。以前有镀锌的现在基本都淘汰了。镀铝材质比较容易沾油沾脏污较难清理，相比不锈钢和陶瓷来说要便宜一些，要求不高的话，其实也是够用的，我个人倒是觉得第一台烤箱不需要太纠结内胆材质。

镀铝内胆的烤箱：

烤箱门大家倒是可以选择一款双层玻璃门的，保温效果更好一些，靠近门边温度不会和里面相差太大，能烤的更均匀一些。

其他的一些功能

除了刚刚说到的一些比较主要需要考虑的，还可以考虑一些比较细碎的功能，有一些也是必须的，虽然看上去影响不大，实际上用起来会方便很多。有一些功能有了是加分项，没有也可以，但如果是同样价格条件下，有肯定比没有好。

1、炉灯

我个人认为必须，除了一些小烤箱可能没有配备，中等大小的烤箱也基本都有。用来观察食品的烘烤程度，而不必打开烤箱门或者是打手电筒来看。

2、上下独立控温

这个功能的话，如果前期制作的产品比较基础，其实用处不算太大。对于中小型家用烤箱来说，内部空间小且并没有隔绝上下区域，所以内部温度其实就算调整了上下火，其实烤箱内部基本上温度还是差不多的。它的作用多在于单独调整产品的上色等，比如说蛋糕最后可以关闭下火只使用上火烤表皮颜色。

3、烤箱层数

30L往上的烤箱，基本上都会设计3-4层，如果层数太少，在烘烤时会有一些局限性。

4、烤箱温度可调范围

尽量选择温控范围广一些的，比如说从30度-250度可调，低温可以用于面包等的发酵，可以用于酸奶制作、制作蔬果干等。但是要保证低温确实能控制在40度以下，因为一些烤箱虽然声称有发酵功能但是可调最低温都超过了50度，发酵是不会成功的。

5、烤箱的清洁

我工作室的西屋烤箱底部是隐藏发热管，这样的话清洁起来就比较方便。还有一些烤箱设计了底部接渣盘也是加分项。

下管隐藏式：

底部可以打开进行清洁：

总结

以上就是我对烤箱如何选择的一些小建议，可以从先确定预算，再看烤箱大小尺寸，然后在几个大品牌里面进行选择。然后再注意一些小细节，应该就能选到心仪合适的烤箱啦～

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘，关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

搬运自知乎。

纠结烤箱什么牌子好，首选一线知名品牌比较好，推荐看看这个: 高性价比电烤箱推荐排行榜 , 上面有一线品牌长帝，格兰仕，九阳，松下，美的这些大品牌高性价比型号的烤箱，各款有详细介绍。

烤箱的选购:

1、看功能:

一是 最好选择能上下火独立温度控制的。

二是 定时设置0-120分钟可调，有常通加热档。

三是 温度控制最好在70度-230度之间调节。

四是 烤箱内部应该至少有三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

2、看用途容量:

如果只是偶尔想做些简单的料理，那么您可以考虑买一台小烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。但如果想要利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心，那就至少得准备一台附上下火、具有温度、时间控制功能，容量可放一只全鸡的中型烤箱。

烤箱容量最好选择容量大一点的烤箱，以25-32升为宜。因为烤箱的原理就是利用加热管散发出来的热量来加热食品，越靠近加热管，温度越高。如果烤箱体积较小，可选择的空间就比较小，容易出现加热不均匀的情形。

1、飞利浦：飞利浦电烤箱的质量非常的好，它有不错的产品的质量。在飞利浦的产品系列中也是有着很多的优势产品，飞利浦电烤箱的使用功能很丰富。

2、长帝：长帝有专业的烤箱品牌，长帝烤箱也有6个分类，多个系列共上百种的产品。而且它拥有多项烤箱专利的技术，所以电烤箱市场中有着比较高的地位和不错的市场口碑。

3、格兰仕：这是国内烤箱品牌中的佼佼者了，它是几十年专业的微波炉的品牌。它的电烤箱的市场反响特别的好。格兰仕有很多很忠实的用户，并且用户的反馈效果也是很好的。

4、美的：美的电器品牌是国内比较知名的一个电器的品牌，美的是今年来国内发展非常迅猛的一个家电的品牌，美的烤箱有不错的产品质的量，而且它的产品的做工和性能都非常的好。

5、西门子：西门子是国际知名的家电的品牌，它有着非常不错的国际声誉。西门子家电在全球有极高的品牌的信誉度，同时它也有很高的品牌的美誉度。

您好！我是爱??爱美食的二喵家cao

首先想了解您对烤箱有哪些功能性的要求？预算是多少？这两点清楚以后再决定买什么样的烤箱。

本人入手了两个烤箱，因为资金有限且家用，都买的基础款。第一台就是长帝的这一款，用了两年时间，中间也是无数次的烤肉、烤鸡、烤面包、烤饼干、蛋挞，基本能满足一家三口的需求。

第二台刚入手的就是入手的小米基础款，价格也很便宜，用了近两个月感觉还不也错，主要是看中它的颜值??

下面就是平时用烤箱做的一些基本的食物

烤肉

烤生蚝??

烤排骨

烤羊排

小酥饼??

面包??

如果是您预算足够，当然选择性更多了，以上是本人平时使用的心得。

更多美食视频可以关注二喵家cao

现在很多人都自己做面包??和蛋糕??，有两类人群，一种是单身无聊的女孩，也就是俗话说的单身狗??，还有一类人群是退休的中年妇女，期中有的是退休没事找点乐趣，还有是为了第三代吃的环保，外面卖的很多甜点含的油糖比较高，自己在家做可以少放糖、油，再着是按照自己的口味添加一些需要的附加配料，选什么牌子的烤箱要看自己经济能力，和使用价值，人口人的单身狗可以买小点容量的，人口多的买大点容量的。现在基本是全自动的。

还有一体烤箱和集成灶连在一起的。

现在流行的无烟炸锅应该也是属于烤箱一种，用于做菜的，例如烤鸡??、鸭、薯条??，山芋等。

你好，我是家厨美食老马来回答你的问题。家用烤箱哪个牌子好，我认为十大品牌的都可以，比较好，比如，美的，格兰仕，凯度，老板，西屋，华帝，松下，九阳等等都很好，我认为买时就买十大品牌的，质量有保障，售后也没问题，还可保修。

推荐两款专业、实用且性价比高的家用台式烤箱：

一、Loyola/忠臣 HBB-X6

多功能台式30L电烤箱，双12价309元。上、下各3根不锈钢发蓝管，上下双感温、独立双温控，四层架、带旋转烧烤，双层门，12道可调温调时菜单……

台湾品牌，为专业烤箱企业出品。适合一般3~4人之家日常使用，用于发面及烤制面包蛋糕馒头片类，烤鱼肉禽类，烤红薯玉米花生类。

二、CASDON/凯度 X7

多功能台式 28L蒸烤箱，双12价1349元，可纯蒸、可纯烤、可蒸烤（嫩烤），上下各两根不锈钢发热管，上下双感温、独立双温控，三层架，双层门，50道可调温调时菜单……

凯度为国内蒸烤箱中高档专业品牌，适合3~4口之家使用，一机多能，满足家庭纯蒸、纯烤、蒸烤（嫩烤）多种烹饪需要。既可代替传统的蒸箱和烤箱，其嫩烤功能又独具特色，也是传统烤箱的升级换代产品。

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建议购买微蒸烤一体的，这样以后无论微波，蒸东西、烤东西都能用到。格兰仕不错，我已经用了两年多了，没有任何问题。希望对你有所帮助