我家每年都会种植土豆，所以我来回答一下这个“市场上那种很大的土豆都是喷发的膨大剂的吗？”问题。首先不可否认的是现在的很多土豆种植户都会在种植过程中给土豆喷膨大剂。

这是因为土豆喷膨大剂的话，可以对土豆起到非常重要的增产作用，一般来说土豆增产20%以上非常轻松，有的田地里面土豆可以增产40%，这个增产比例已经可以达到让人咂舌的地步。而对于农民来说，土豆的产量越高意味着种植土豆的收入越高，而且喷撒过膨大剂的土豆看起来个头很大，消费者非常青睐，反而销路更好，土豆贩子来收购土豆的时候，也会优先考虑这种看起来漂亮的土豆。

就比如说我们村里面有一个贫困户，因为家里面比较贫穷，让他做其他比较高端的东西也做不来，所以脱贫的而指望就在他们家那几亩土地上。因此每年村里面都会免费的给他提供化肥和机械耕种，同时还免费送上土豆种子，帮助他种植土豆。因为这两年受整个蔬菜行业的影响，土豆的价格略有上涨，因此种植土豆的利润要远远的高于种植小麦的利润。在这里说句不该说的话，贫穷首先是从思想上开始的，就打个最简单的比方，我们这个贫困户家里面种植的大概有5亩土豆。每年在土豆收获前一个月的时候就要喷洒膨大剂，这样可以提高产量，而且可以提高卖相，可以说是一举两得。不过村里这个贫困户情愿站在田坎上看着人家喷洒追着人家聊天，也不知道自己也买一点喷洒一下。

咱们书归正题，既然现在种植，指土豆的过程当中喷洒膨大剂是客户的需求和市场的趋势，那么到底喷洒过膨大剂的土豆有什么特点呢？其实这个非常不好分辨，比如说有人讲土豆空心就是喷过膨大剂的，实际上不完全是这样，当土豆的生长过程中水肥失衡也有可能造成土豆空心。整体而言，喷洒过膨大剂的土豆，只有从土豆秧子上才可以看得出来，因为土豆秧子比较矮小，而且到最后基本上都会枯萎，这主要是土豆喷发过膨大剂之后土豆的生长速度太快了，将土豆秧子的养分基本上全部掠夺过去。

不过要说喷洒过土豆膨大剂的土豆能不能吃这个问题，老张觉得就仁者见仁智者见智了，因为土豆膨大剂实际上是一种植物激素，和矮壮素有无异曲同工之妙，通过一系列的调节作用，让土豆的营养物质优先转移积累到土豆的茎块，这种非自然的正常转化在很多人看来是不健康的，但是对于大多数人来说，可能会觉得有些小题大做。

不知道大家发现没有，现在在市场上我们购买的很多蔬菜大部分都感觉比以前的卖相要好，土豆又大又圆，西红柿又大又红，胡萝卜又粗又长，葡萄又大又黑。虽然确实看上去比较有卖相，比较吸引人，但是很多人还是但是安全问题，因为毕竟是吃进肚子的东西，不能光是长的好看，安全问题才是最重要的。

不过作为一个消费者来说，大部分人购买东西的时候可能从第一感来说就是外观要好看，其次才想到的是安全。比如在菜市场购买土豆，很多人都是回选外观看上去没有任何瑕疵，又大又圆有光滑，这种一看就是好的，长相丑陋，坑坑洼洼的土豆绝对没人会买。但是其实好看的不一定好吃，也不一定安全，不好看的可能反而安全而且味道好。所以现在很多种蔬菜的人都抓住消费者的这种心理，想尽办法使蔬菜长的好看。

那么问题就来了，有什么方法可以使蔬菜水果外表看上去比较完美诱人呢？除了平时的精心照料以外，这也和种植过程中的一些技术有关系，比如为了水果不被虫咬，现在种植水果会采用套袋纸的方式，这样卖相就比较好了。不过在种植瓜果蔬菜的时候，还有一种常用到的东西那就是膨大素，膨大素可以促进果实快速膨大，提高蔬菜抵抗能力，一般用在土豆、西红柿、草莓、葡萄、西瓜、甜瓜、胡萝卜等等，效果明显。

据了解膨大素可以提高农作物产量至少20%以上，有点高达30%，所以农业种植过程当中经常会用到。不过膨大素只要不滥用，不过量使用，是不会对人造成什么影响的，疑问一般在植物当中超过1个星期，基本上就不会有残留物，所以大家不用担心。

是用膨大素不仅仅是为了提高农作物产量，其实最重要的目的是为了促进植物在生长过程当中养分的转化，提高蔬菜瓜果的高和作用，尤其是对于果实类或者是地下块茎作物可以起到促长的作用，控制植株不出现旺长，从而保证养分集中不浪费。有经验的人都知道控制量，所以不会对食用者有影响，如果过量使用，土豆最明显的特征就是空心，黑心，如果买到这样的土豆那就别吃了。你们有没有买土豆碰到过中间出现黑心或者空心的问题呢？欢迎下方留言讨论。

市场卖的土豆确实比较大的。其中有可能在种植过程中确实用使用了膨大剂。也有可能没有使用膨大剂的。所以并不可能说卖的土豆那么大，就必定使用了膨大剂。而且土豆也有很多种。有一种土豆的品种是比较大的。种出来的土豆，个头特别大，这个也不奇怪。如果对于土豆长得特别大的，已经超出正常范围的话，那很有可能就是使用了膨大剂了。

早些年我家里也种过土豆，其中也种过大种的土豆，也种过小的那种土豆。在我这里农村大概有三种土豆，一种是大种的，有另外两种是小种的土豆，有一种小的土豆是比较特别的，表皮是红色的，那种土豆更加的好吃。觉得小的土豆比大土豆的口感更好更好吃。所以平时我去买土豆，也是买比较小的土豆的。

在我们农村，很多农民种植土豆都不会去打膨大剂的。因为平时种的面积也比较小，都是种来给自家人吃的。如果是其他的大型土豆种植基地，可能会给土豆打膨大剂的。在土豆膨果期间，使用膨大剂，可以促进土豆细胞分裂从而达到土豆膨大的效果。据说使用膨大剂可以增产20%左右。其实不只是土豆使用膨大剂的，在其它很多的农作物上也有使用膨大剂的。只要不超出合理的使用范围中，适当的进行膨大剂，是允许使用膨大剂的，能让农作物增产，可以给种植户带来更多的收益。

如果种植土豆过程中使用膨大剂，只要在正常的使用量范围中，这样的土豆对我们身体不会有什么影响的。如果是过量使用膨大剂，可能吃了之后对我们身体会有点影响，平时我们买土豆的时候也要多点观察下，如果出现空心或者黑心的土豆，可能就是过量的使用膨大剂，这些吃多了，对我们身体不利，所以大家买土豆也要多点观察一下。

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

你好，市场上的土豆那么大，是不是因为使用了膨大剂呢？这么说吧，用了膨大剂的土豆一定会变得很大，但大土豆并不一定就用了膨大剂。

我曾经在阳台的泡沫箱中种过土豆，后来长成之后最大的也只有乒乓球那么大。而且圆滚滚的颜色很浅，看起来非常袖珍可爱，根本就长不大。

为此我专门请教了乡下种地的亲戚。他告诉我，想在狭小的地方种出大土豆来基本是不可能的。因为土豆对于水肥，特别是肥料的要求非常厉害。只有肥料和光日照都非常充足的地方，才能使土豆长得大个。而且土豆是一种非常不稳定的块茎植物，不算是再好的品种，因为气候，温度，湿度等各种情况，都会导致它的变异。这就所谓的种下龙种，收获耗子。

为何乡下土豆田里的土豆都非常大个呢？

• 首先品种好。优选的本来就是容易长大的土豆母本；
• 其次，土豆是一种非常吃肥的粮食作物。特别是在膨果的时候，一定要保证肥料和水的充足，否则再优良的品种也长不大。
• 特别是水的需求很大，如果水分充足，土豆能长得非常大。但是这种土豆非常不容易保存，水分太大了，特别容易坏。
  
• 最后，土豆长得大个，还必须有足够的光照时间。土豆是一种喜阳植物，光照时间越长，对他的生长就越有利。丹麦曾经有个闲的无聊的人24小时给土豆供光，结果培育出来一个16公斤的土豆，现在是吉尼斯世界纪录的保持者。

当然了，也不排除有农户使用激素类膨大剂的可能。这一类的土豆往往能长到一斤多重，表面非常光滑，颜色较浅，看起来非常饱满，非常新鲜。

使用膨大剂，还有一个很明显的特征，就是当你切开土豆时，里面是空心的。这就是明显使用膨大剂的铁证。如果买到这样的土豆，最好还是不要食用了。

最后说一下食用膨大剂最大的土豆到底有没有危害？

• 膨大剂说白了就是一种植物激素，它可以促进植物的快速发展。它可以加快植物的光合作用，是植物的生长速度提高100%以上，而且使用膨大剂还能有效的减少植物的畸形率，让果实更加圆润，光滑。这种激素如果在正常范畴使用是没有问题的，而且它在人体内的降解速度非常快。
• 坏就坏在，你怎么知道是在正常使用范畴呢？如果没有使用过量，它为何会空心呢？所以如果食用了膨大剂过度的土豆很可能造成体内激素超标。因为它是一种促生长激素，所以如果被青少年大量食用的话，有可能造成性早熟。如果被孕妇食用的话，也会造成胎儿胎动增多，容易滑胎。现在的青少年为什么五六年级都1米8呢？纵然是营养好的缘故，但这能说和激素的摄入过量没有关系吗？

所以任何科技都是一把双刃剑。用好了膨大剂，可以让土豆圆润，饱满，光泽度高，颜值出众。这样也更容易引起消费者的青睐。但是过度使用膨大剂，又会造成难以估量的伤害。这就是我常说的，中国社会早就已经进入了互害时代，我们必须擦亮双眼，当你看到那些毫无瑕疵，饱满度高，极其新鲜的超过一斤的大土豆时，就要长点心眼了。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

我在阳台种过好几次土豆，看着根正苗壮，长势喜人，等到挖出土豆，最大的鸡蛋那大，最小的比琉璃球还小，近视眼几乎看不到它的存在。

但是在菜市场，看到农民朋友卖的土豆却很大，最大的一斤多，能炒几盘酸辣土豆丝，小的也能来一盘，还得大点的盘子。这是什么原因呢？问了种土豆人，没谁承认自己用了膨大剂，都说是种菜好手，要不是天气影响，还能长得更大。

这我就不相信。但是顺带着把我种土豆长不大的原因给问了出来。土专家们说出洋专家的道理，说你土豆长不大，三个原因：一个是品种不行。土豆不像其他植物，一代一代的留种繁殖生长不变样，这家伙一代比一代小，他说就我们地里种，三代后也成了麻雀蛋，别说你阳台了；再个是阳台必定土壤薄地力弱，肥料不足，水分不够，饥一顿饱一顿的难以长好；第三个就是阳光不足。说的我心服口服，从此断了阳台种土豆的念想。

我实在不愿相信农民种个土豆还施用膨大剂，但是相信种草莓用了膨大剂，种猕猴桃用了膨大剂，种黄瓜用了膨大剂。土豆本来高产，如今仅仅依靠品种就能够增加产量，还有必要去花钱买膨大剂，劳神费力的喷上去吗？想不通。如果真的用膨大剂，种土豆的人就不是印象中憨厚朴实的农民形象了，跟市场的奸商没了区别。中国如果没了憨厚朴实的农民，都成奸商嘴脸，那可咋办呢？

土豆是我们的家常菜，每年都会吃很多的土豆，而且土豆的吃法也很多。以前记得自己家种植的土豆也有长的挺大的，但不是普遍都大，只是个别的土豆个头会大一些，而且我们自己种植的土豆表面都不那么光滑，多数是凸凹不平的，吃的时候削皮特别碍事。可是现在超市和市场上卖的土豆都是个头比较大，而且表面光滑，削皮再也不那么费事了，那么这些土豆是不是使用了膨大剂呢？膨大剂对人体有没有伤害呢？又要怎样才能分辨出使用膨大剂对土豆泥？下面我们一起来了解一下膨大剂，以及使用膨大剂会不会对人体造成伤害、如何辨别使用膨大剂的土豆。

膨大剂，是一种植物生长调节剂，有着植物激素的作用，一般使用在水果上，可以使水果个体增大，表面光泽，可以在出售的时候有个好的卖相。也听说过膨大剂可以使用在土豆上，但我们自己家菜园里还真的没用过。使用膨大剂可以使土豆的地下茎发育膨大、增加产量，如果膨大剂使用过多可以使土豆产生空心现象。

至于说膨大剂会不会对人体造成伤害，目前还没有正式的科学结论，不过人们对所有不是自然生长的东西多少都有点抵触，我也不建议大量食用这种使用了膨大剂的土豆，毕竟目前还没有科学的定论，还有待时间的验证。

那么如何辨别土豆是不是使用了膨大剂呢？使用了膨大剂的土豆表面光滑、个头比我们平时看见的土豆要大得多，在切土豆的时候会发现有空心现象，但不是所有的都会空心，当然了，也不排出有些土豆品种个头就是大的。没有使用膨大剂的土豆表面粗糙、凸凹不平、大小不匀。

土豆的外观很不起眼，但事实上它是这个星球上最重要的根茎蔬菜，在很多国家和地区土豆是重要的主食。而且土豆作为主食也具有很大的优势，相比我们常吃的精米白面，土豆的饱腹感更强、微量元素含量更高、膳食纤维的比例也更高，在我的减肥期间，土豆就是偶尔作为碳水化合物来源的食物，效果还是很不错的。

所以出于对土豆这个食材的喜爱，我也是进行过一些深入了解的，那么这次正好就来解答一下这个题目吧。

【市场卖的土豆那么大，是不是因为使用膨大剂呢？】

这个问题其实无法直接武断的回答，因为虽然我们印象中土豆的样子就都是外皮长有零星小点点、蒸熟了剥皮里面黄黄的那种，但事实上土豆的品种有数千种之多，不同品种的土豆形状、大小、颜色、口感等等都有不小的区别。而且由于土豆在很多国家和地区十分受欢迎，也不时有一些新品种培植出来，所以就更无法直接从大小上直接做出判断了。

而且哪怕同一个品种的土豆，种植出来的大小也受到土壤、气候、降水等条件的巨大影响，那么自然存在一些比较大的土豆也是很正常的。只要品种是大个儿的，种植土壤是适合的，就这不需要什么膨大剂也能做的到让土豆长得很大个。所以只能说特别大个儿的土豆存在使用膨大剂的可能，但未必都是如此。

不过除了天然的大个品种和肥沃的土壤因素之外，确实存在一些会使土豆这类根茎蔬菜增产的“膨大剂”存在，那么接下来就是后半部分的问题【膨大剂催大的还能吃吗？】。

• 首先咱们得了解一下这个所谓的“膨大剂”是什么？真的是被一些人谈之色变的“激素”？

“膨大剂”、“地果大”这类简单直白的名字就阐述清了它的作用，基本就都是通过促进内源的光合产物生成，进而促进植物内部营养物质集中向地下果实部位沉积，由此促进地下果实的膨大。简单点说它们就是植物生长调节剂，也可以理解为是一般人口中的“植物激素”（准确的说是类植物激素）。

但是这种物质的用量是有限制，这个“限制”不光是国家检测标准的限制，植物自身对于这些膨大剂也有耐受上的限制。有些人可能觉得既然有这种可以增产的东西，那么为了赚钱肯定就会无节制的使用，以此得出了“膨大剂等于坏东西”的结论，但事实并非如此。

不管是天然的植物激素还是人为合成的膨大剂，对于食物的影响都是有极限的。一旦超过了这个极限就会导致农作物的生长反而受到抑制，可能会带来果实开裂、容易腐烂、果实发育畸形等等问题，甚至是引发大面积的农作物枯萎死亡。再加上这些膨大剂本身也是钱买来的，也是一个成本，试问谁会故意去做这种赔本连吆喝都赚不到的事情？

• 【土豆用了膨大剂还能吃吗？】

当然是能吃的，而且从膨大剂之类生长调节剂的使用时间来看，很多人也已经吃了有几十年了。可能看到这里有人要做“恍然大悟”状，然后感叹“难怪现在这么多病出现，以前古人都没有的”等等想法，其实这就是一个想当然的联想，并没有什么道理。

疾病的产生是外界因素作用在我们遗传因素上的最终结果，而日常饮食只是外界因素中的一部分，土豆用不用膨大剂更是这一部分外界因素当中的很小一部分。会影响我们是不是会生病的因素还有非常多，比如年龄大小、空气质量、饮用水等，还有更重要的遗传因素以及生活习惯，比如作息时间、饮食是否营养均衡等等条件，这些条件都在慢慢的、但确实的影响我们的身体健康，只不过并不是一朝一夕能感觉到的。

换一个角度来说，很多人觉得古人吃的都是纯天然食物，空气清新、青山绿水，那为什么自古就几乎没有一个朝代的人均寿命超过40岁呢？为什么都觉得现在的东西这个不好、那个不纯天然，可是人均寿命70多岁将近80岁呢？这能说明什么吗？能用来说明“食材天然、环境好，人就不能长寿”吗？明显不能，明显是十分片面的。

而单纯的得出“现代人的食物使人生病”或者“用了膨大剂的土豆不能吃”等结论也是同样片面的。

所以有时候大家不用自己吓唬自己，关注饮食安全是很有必要的，但不要片面的去琢磨事情，这只会给自己徒增烦恼罢了。我国对于对于食品安全问题一直很重视，而且越来越重视，有很多工作人员为此付出努力，但是这些努力和工作内容往往是没有直接呈现在普通老百姓眼前的，但这不代表就不存在。

• 所以最后总结一下：

1. 首先土豆的品种至少有千种以上，常见的种类也很多，所以个体差异的存在很正常，有些长得打未必就一定是用了膨大剂之类的东西；
2. 其次膨大剂之类的生长调节剂并非是用的越多就越好，无脑滥用的可能性并不高，而且所谓的“植物激素”跟我们动物的激素是两回事，是不会对我们产生什么激素作用的。所以现在的孩子发育的好、长得高跟“植物激素”没关系，只不过是因为现在的孩子普遍从小就营养更充足罢了；
3. 基本上用不用膨大剂的区别，差不多就好比施肥耕种和刀耕火种的区别；
4. 大家密切关注、监督食品卫生安全是很有必要的，但是不必听风就是雨的自己吓自己。
   

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市场上卖的土豆那么大，有人怀疑是使用了膨大剂，主要是使用膨大剂催化膨大的作用，才使得土豆长得那么大。到底使用膨大剂的土豆还能不能吃的现象，更使得一些消费者的怀疑。其实对于土豆的个头的大小与品种有关系，也与使用膨大剂有关系，因为现在农业科学特别的发达，对于任何农作物都有出现拔苗助长的现象。这就是科技带来的力量，也使得土地的产量增加，毕竟我们的口号就是向土地要效益，这才使得农民发家致富有保障。

其实土豆膨大的有两个原因，首先第1个原因必须是大型的土豆品种，特别现在一些脱毒土豆品种长得非常的大，即便是不用膨大剂，这样的土豆也比普通的土豆要长的大的很多。但是这种土豆一般都属于原种，然后再种植的土豆，如果下一年再留做种子使用的话，土豆就显得非常的小了，那样就是我们所说的土土豆了。当然还有一种土豆品种呢，就是通过太空，然后培育出来的新土豆品种，通过太空培育的土豆品种，土豆长的就是非常的大，应该是出现了基因变异的状况，就像我们所买的灯笼椒一样，辣椒长得那么大，都是太空培育出来的基因变异的蔬菜品种。

第2个原因就是我们所说的使用了膨大剂，膨大剂也就是一种生物生长激素，对于农作物地下困境的庞大有极好的促进效果，利于农作物的淀粉的积累，不知是土豆使用膨大剂在红薯类等地下块茎都使用膨大剂，这样能够使得每亩产量增加非常的多，至少能增加10%~20%。这就像美国生产的转基因大豆一样，美国的大豆的产量就比我国的产量要高很多，平均美国大豆的产量在600~800斤，个别的地方的大豆产量超过了1000斤，而我国都是种植的非转基因大豆，所以产量相对来说比较低，平均亩产量在350斤左右。

总之，对于使用膨大剂如果按正常的使用量的话，土豆是不会有毒的，因为这只是一种生物激素，如果使用膨大剂过量的话，将会出现空心或者是黑心的现象，这就属于使用膨大剂过量导致了抑制了土豆的膨大，俗话说过犹而不及。看到这种购买的土豆一般不要再去食用了，这种就是吸收了激素过多致造成的。所以对于农民而言，他们都丰富的生产经验，对于使用膨大剂都是按照说明来进行的，尽量配比度给予说明书，不至于造成生产出来的土豆的质量下降而卖不出去的现象，背景膨大剂使用过多将会出现腐烂比较快不耐储存的现象。

当今市场上的土豆确实比以往要大，要白净好看多了，是不是催大的呢？试想全球土豆品种多达三四千种，品种之间的不同，必然大小不一，颜色各异，甚至千奇百怪！有点扯远了，拿近的来说，国内常见的土豆，也有数十种，可分为粉面型的，脆爽型、综合型三大类。

或许有的人想说，就算是同一个品种的土豆，也要比以前的大，是使用膨大剂造成的吗？

先讲一件类似的事，时间拨回到2011年，多地发生了西瓜爆裂的事件，其中原因之一是膨大剂操作不当造成的。此事一出，引起了人们的高度关注，一度不敢食用西瓜。随着时间的流失，热度下降，渐渐抛之脑后。土豆是否一样呢？本文将从三个方面来讲解，

膨大剂是什么

膨大剂别名膨大素，原名氯吡苯脲，一种植物生长调节剂。用人话讲它就是一种激素，能够促进植物授粉、生长发育、增产等作用。现在人们一听到膨大剂等等调节剂，甚是排斥。殊不知我国使用膨大剂的历史有几十年，有五百多种调节剂是允许使用的（当然有规定指标）。毕竟人口众多，农作物产量得提上来，方可解决。

为什么要使用膨大剂。

对瓜农来讲是一件好事，不仅省时省力省钱，还能提高产量，卖相也更好，能卖个好价钱。例如大棚种植的西瓜，由于里面的密封性、气温等问题，蜜蜂很难进行授粉，那么得靠喷膨大剂来解决了，不然损失惨重。

土豆的话喷与不喷膨大剂，非必须性的，它与西瓜不同，无需进行授粉。相对而言使用膨大剂的土豆长得更快，也更大，更漂亮。

有没使用呢！得看种植户。

膨大剂对人体有危害吗

分为两派，

侯勇（四川农科院生物技术核技术研究所副研究员）一派，认为膨大剂对人体的伤害是微乎其乎。农作物使用膨大剂的量非常少，从生根发芽到成熟采收，只有一次，而且到了上市时，果蔬的残留量远不到规定限量。另外的它的氯吡苯LD50(表示毒性的高低)，跟食用盐、味精差不多，所以无需多虑。

另一派王月丹（北京大学医学部免疫学副教授），他反对使用膨大剂，虽说是微毒，但长期累月则不同，好比以前的敌敌畏，在当时看来对人体是微毒，二几年后发现能对人体带来巨大的伤害，才明令禁止使用。所以，他认为膨大剂有没伤害，现在下结论太早了。

我相信随着土豆的主粮化，相关技术也会愈加成熟，食品安全愈有保障。

佘小厨（完）

这个问题阿丽来回答。

现在市场上卖的土豆确实越来越大了，好多人觉得肯定是使用膨大剂的原因，阿丽觉得也是这样的。

为什么这样说呢？

因为既然是市场上卖的，那供应商一般都是拿产量来促增收的，而为了增收，使用膨大剂是很有效的方法。

曾经阿丽问过陕北以种植土豆为产业的农户，使用膨大剂和不使用膨剂产量能差多少，他说至少能差一倍以上吧。比如不用膨大剂能产5000斤，但使用了膨大剂就能产10000斤甚至更多，所以对于市场上卖的土豆个头大，使用膨大剂我们就能够理解了。

那么用膨大剂催大的土豆还能吃吗？

阿丽曾看过很多专家，很多实验说明，适量的膨大剂对人体无害，可以通过正常代谢排出体外。但注意这里是适量，那如果过量呢，阿丽觉得吃着有点纠心了，要知道什么东西都是过犹不及的。

我们有时候去市场买回来的土豆，外表看着很光滑，但切开里面全是黑心空心，这也是使用膨大剂的后果。像这类的土豆，阿丽是果断扔掉的。

阿丽思考了一翻，以后买土豆的时候不能光挑大的，挑一些大小适中或者小一些的应该吃着更健康一些。因为如果生活在农村还可以自己种土豆，但在城里我们只能在市场上买，也只能在买的时候留意，把对身体的伤害降到最低。

总结：现在市场上卖的果蔬包括土豆，种植时使用膨大剂是不争的事实。对于这样的果蔬类，如果膨大剂适量对人体无害的，但适量不适量是我们无法保证的，就要看商家的良知了。而我们能做的是，多学一些挑选土豆及其他果蔬的方法，以确保对身体的伤害降到最低。

我是村官阿丽，欢迎大家关注！