为什么螺蛳粉那么臭，还有很多人喜欢吃？

螺蛳粉臭是因为有酸笋，但个人感觉酸笋是螺蛳粉的灵魂，螺蛳粉和榴莲一样闻着臭吃着香，我第一次吃螺蛳粉是因为我家旁边开了家螺蛳粉店，我打包了一份到家里吃，记得那次吃完我手都变臭了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈??????，但是吼吼吃，特香，吃第一次就爱上了，还没有吃过螺蛳粉的小伙伴要尝试一下鸭??????

最后放几张螺蛳粉的图，源自微博网友，图片右下角有网友微博水印[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

大家好，我是小霞。很高兴回答这个问题，回答问题之前说明一下我是非常爱吃螺蛳粉的。??每种食物都有它特别之处，有些人喜欢吃这个，有些人喜欢吃那种，有些人喜欢口味重一点的，有些喜欢清淡一点。应了句老话：萝卜青菜各有所爱！其实螺蛳粉不臭，里面的酸笋味道比较重，如果想尝试吃螺丝粉，可以酸笋少放一点，你会爱上它的喔……[憨笑][憨笑][憨笑]

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你好，我是枫林，很高兴能回答你的问题。首先我个人认为分二个点来说。为什么螺蛳粉臭，还有人喜欢吃呢，第一，因为我是柳州人，所以也是非常喜欢吃，螺蛳粉，虽然说我吃不了辣，依然喜欢它的味道。第二，就像臭豆腐一样，为什么那么臭还有人喜欢吃，如果说你闻过它的香味，就否定它不好吃，那真是太可惜了，往往有很多东西，你看着不怎么样，但是你只有去吃了去尝试了，才知道它到底好不好吃。螺蛳粉是一种吃一次能让你想吃第二次的美食，那我的回答就先到这里了，希望能帮助到你。

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臭是因为放了酸笋
喜欢是因为汤汁鲜美，配料丰富！

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首先回答螺蛳粉为什么那么臭：螺蛳粉的“臭味”来自腌制酸笋，酸笋引山泉水泡制，用大缸腌制，浸泡半个月，因此没有经常接触酸笋的人会有些难以接受酸笋的味道。

再答答为啥螺蛳粉这么好吃：

1.螺蛳粉的米粉好吃有弹性有嚼劲

2.螺蛳粉的汤鲜美，咸味适中回味清爽

3.配料丰富：螺蛳粉配料里面有油豆腐、酸笋、酸豆角、花生、木耳、青菜、豆芽、腐竹

鹌鹑蛋等等，还可以根据自己的口味加入不同的配料

4.物美价廉：一碗螺蛳粉价格不高味道鲜美令人欲罢不能。

臭的好吃得多，螺丝粉算老几！
臭豆腐，榴莲、小黄鱼…
哪个不比它臭[捂脸][捂脸]

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彼之砒霜，吾之蜜糖。

和螺狮粉媲美的还有榴莲和芒果臭豆腐，相当一部分人都闻不了这几样东西的“臭味”，而在喜欢它们的人眼里，那则是令人垂涎三尺的美味。

螺蛳粉的臭味主要是酸笋的酸臭味，浓烈厚重，气味扩散能力强，很上头！我不清楚其他人为什么爱吃，反正对我而言臭味美食就是极致美味，令人流连忘返、口水直流。就是喜欢臭味美食，从此爱吃到大，完全能习惯这些气味并充分享受它。

喜欢酸笋的腌臭味。作为重庆人，泡菜简直是命，骨子里喜欢腌菜的味道，不但好吃还很开胃，比如泡豇豆、泡白菜、腌茄子、腌黄瓜、泡藠头、泡老酸萝卜这些。作为吃货，对异香美食极为偏爱，比如酸渣肉、臭豆腐、老北京豆汁儿、臭苋菜梗、臭鳜鱼等等，能完全沉浸在其味道中。

喜欢米粉的爽滑感。米粉在重庆基本上是仅次于小面的小吃，从小到大就广食米粉，臊子米粉、羊肉米粉、泡椒鸡杂米线、酸菜肉丝米线、泡椒猪肝米线等等。广西风味的米粉别有一番劲道，尤其是那种圆形粗米粉。

喜欢豆腐皮的香酥。豆腐皮香酥干脆，干吃有干吃的脆，泡上汤汁再吸收酸笋的滋味，很有回味。当然，还有其它各种配料的搭配融合，浓烈厚重。

没有什么烦恼是一碗螺蛳粉解决不了的！地道的风味，让我这个从小爱吃臭豆腐臭鸡蛋的农村姑娘爱不释手！我认为螺蛳粉的灵魂在于酸笋，而这种酸笋是用大头甜笋和山泉水腌制而成，经过发酵散发出酸臭的气味！来听一听我恋爱中因为臭食物引发的趣事吧！喜欢就关注点个赞哦[偷笑]

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