土豆那么大，并不奇怪，现在还没有一些人所怀疑的土豆转基因，只是在土豆种子、种植方式、轮作倒茬、养分应用、控旺等方面有了比较好的技术。当然了，有些地方以小为好也是有的。

1、种子

现在的土豆一般都自己不留种，长得大与小与种子关系比较大，而且有的地区就不能咱所谓的大个土豆，这与土壤气候是有关系的。比如晋西北地区就是土豆主产区，那里自古以来以种土豆为生，近些年来也引种了一些其它地区的土豆种，但是在个头上还是不行，即使个头大了，也会发生一些病害，不好处理。所以这里的土豆还是以本产区种子为主，当然也是脱毒的，产量也在5-6000斤左右，等于是个头小，但留株多。

内蒙的土豆算起来是比较大的，这与其沙土地多、地板宽、喷滴灌技术能跟上、有好种子有关系。不能不服，能积极培育并应用新种子是内蒙土豆个头大且产量高的直接原因。其产量一般都超过6000斤。

2、轮作倒茬

只要是注重倒茬的地区，在土豆种植时其产量都是稳定的，而且其新种应用也不会有问题。只是注意地上害虫与病菌就好，地下病虫害也是大众性的，不会有新型土传病害出现 。当然轮作时与玉米谷子等倒茬比较合适一些。

3、控旺

土豆属于地下茎块类作物，而直接影响其产量的是地上茎叶的生长与光合作用的程度。土豆茎块生长膨大基本上在20天之内就完成了，在这之前的营养主要在于枝叶生长促花，最好的办法是在花期就去花，抑制其生殖生长，但是这样很难实现。那么只能利用控旺药剂在花期一次性控旺，防止其二次狂长。

我们发现，控旺期用得好算得准，土豆的生长就迅速而且个头大。当满地是花的时候，估计土豆也长不成多么大，营养就是那么多，地上多了地下就少了。并不是一些人讲的多上点肥料的问题，它吃饱了，给再多肥都是无益的。

关于肥料，多说几句，土豆虽然是对氯敏感作物，原则上是用硫基肥料，对钾的需求也比较多，但是这也要跟土壤做比较，氮肥少用，但并不能少到比磷还少，那样不利于前期旺长。对于土壤深耕和播种浓度，播种较浅直接长不成大土豆。

农资人实录认为现在土豆长那么大正是因为近年来脱毒马铃薯种子技术的提高 ，同时有合理的倒茬控旺技术支撑的结果。同时在水肥控制上都有了一套比较完整的规程，这是使得土豆个头大，亩产量提升的直接原因。

个人认为，现在种植方面，有各种营养肥料，不像以前最好的肥料就是大粪，而且，都是人工，不像现在可以有机器的辅助，可以达到最好，而以前一切都得依靠人工，自然连大粪都不会很充足。

多年的积累经验，大家会知道，什么样的土地最适合什么样的农作物。不像以前大家都在盲目的种植。

以前，如果遇到干旱，大家都只能眼看着农作物枯死，不像现在，很多大棚都有自来水，可以直接浇灌。

当然，也不乏一部分无良商家，会为了销量，使用了催化剂导致土豆变大。

毕竟，正常种植情况下，太大的土豆是不多的。

为什么现在土豆那么大，有五个主要原因，第一个是土豆品种的原因，第二个是土壤土质的原因，第三个是肥料的原因，第四个是水分的原因，第五个是使用了膨大剂的原因，而这五个原因，最主要的还是第五个原因，就是使用了膨大剂的原因，才让土豆长的那么大，因此，我们现在就先解释第五个原因，就是因为在土豆生长的过程中，使用了让土豆膨胀的膨大剂，也不是使用了一次膨大剂，可能是使用了两次膨大剂，甚至可能是使用了三次膨大剂，就是因为使用了土豆膨大剂，让土豆长的那么大，曾经有过报道，三个土豆的重量共计12斤，最大的一个土豆达到了4.2斤重，土豆长这么大，就是个奇迹了，而这个奇迹的创造者，就是膨大剂的功劳，如果不使用膨大剂的话， 土豆怎么也不会长这么大的，假如一家四口人的话，4.2斤重的土豆，一个土豆就够一家人吃一顿的了，这不是奇迹又是什么呀，所以，现在的土豆长这么大，最主要的原因就是使用了膨大剂！

膨大剂，也叫叫膨大素，用好听的名说就是植物生长调节剂，所谓的植物生长调节剂，都是化学合成的刺激农作物生长的激素产品，这些产品可以调节植物生长的过程，改变植物生长的现状，还有什么控旺的，矮壮的等植物生长调节剂，少量的、适当的使用这些化学合成的植物生长调节剂，可以说，对植物的生长还是有一定好处的，但是有一点，我们一定要知道，所有的这些植物生产调节剂都是有毒性的，而且这些毒性都会残留在农作物当中，人吃了有化学毒性残留的粮食，蔬菜，水果，会对人的身体造成伤害的，所以现在提倡有机食品，有机食品是健康的，对人的身体是无害的，而有机食品就是不要使用农药化肥，包括这些植物调节剂的，而使用了膨大剂的土豆，虽然体积庞大了，重量增加了，产量提高了，但是土豆的品质下降了，口感不好了，土豆的淀粉减少了，而使用了膨大剂的土豆，基本上都是空心的，本着对人们身体健康负责的角度出发，我们还是不提倡使用膨胀剂的！

使用了膨胀剂的土豆，与没有使用膨胀剂土豆的产量相比，产量可以增加30%到40%，所以除了农民自己家里种的土豆不使用膨胀剂，留着自己食用的之外，大面积种植土豆的地方基本上都是使用膨胀剂的，这样来增加土豆的产量，土豆产量增加了就可以多卖钱了，在正常情况下，不使用膨大剂的土豆每亩产量能达到5000公斤的话，使用了膨大剂的土豆，每亩可以达到7000公斤左右的，这样每亩就增加了2000公斤的产量，如果土豆每公斤2元的话，使用了膨大剂的土豆，每亩就可以增加4000元的收入，在经济利益的驱使下，大面积种植土豆的地方，现在都在使用膨大剂的，但是，使用膨大剂，如果使用不当的，不但不会达到土豆长大增产，可能影响土豆结茎了，影响到土豆产量的，这是为什么呢？主要的原因就是忽略了土壤土质的情况，忽略了肥料水份情况，而一味使用了膨大剂，没有好的土壤土质基础，没有充足的肥料水分的供应，使用多少膨大剂也是白费的！

说完了第五个土豆长大的原因，土豆使用了膨大剂的原因之外，我们再说第一个原因，第一个原因就是土豆品种的原因，经过土豆育种部门的不断辛勤的努力，进行杂交优选，研究出了很多适于各个地方种植的优质的土豆品种，这些优质的土豆品种也都是高产丰收的，高产丰收的主要愿意当然就是土豆单体个头长得大，这也也是土豆长大的一个原因，现在的土豆品种，都是经过不断改进的杂交的土豆品种，这些土豆不但产量高，而且土豆的质量好，淀粉含量高，香面柔嫩，口感极佳，而且又分类出高淀粉的土豆品种，可以做薯条的土豆品，种可以做薯片的土豆品种，而这些优质的土豆品种，产量都是很高的，所以，土豆的个头也都很大的！

第二个原因就是种植土豆的土壤土质的原因，土豆的生长比较适于北部西部干旱的地区，这些地区都是沙土地，黑土地，是比较适合种植土豆的，有了好的土豆品种之后，在这些地方种植的土豆都是高产的，宁夏，甘肃，贵州，内蒙，黑龙江，吉林，河北等地区，都是土豆的主产区，这些地区的土壤土质非常适合土豆的生长的，这些地区种植的土豆质量好，产量高，个头大，而在东部南部地区，粘土地，低洼地是不适应土豆生长的！

第三个原因就是肥料的原因，要想土豆个头大，要想土豆高产丰收，那必须有充分的肥料供应，土豆生长最好的肥料就是畜禽粪便的农家肥的，再好的化学肥料，也不如这些农家肥好，根据种植土豆地的肥力情况，每亩地需要施用6000～8000公斤左右的畜禽粪便发酵腐熟好的农家肥的，庄稼一枝花，全靠粪当家，没有好的肥料，没有足够的肥料，土豆也不会长大的，土豆也不会高产的，而且使用农家肥的土豆品质好，口感好，是最受欢迎的！

第四个原因就是水的原因，土豆虽然是比较耐旱的农作物，但并不是说，土豆不需要水的，而且土豆在生长的过程中，也是需要充足的水分供应的，土豆需要充足的水分供应，但是不需要过量用水的，过量用水，土豆会发生腐烂的现象，所以，土豆个头大，土豆的长的好，土豆能获得高产丰收，种植土豆要有一个好的品种，要有适合土豆生长的土壤土质，要有充足的农家肥，有能够满足土豆生长需要的水分供应，只要能达到这四个条件，土豆就会高产丰收的，土豆的个头也会长的很大的，这样的土豆，都是正常生长的土豆！

但是，如果在使用了膨大剂的话，土豆的个头就会长的更大的，而使用了膨大剂的土豆，都不是正常生长的，综合起来，土豆长得大，土豆高产丰收，品种、土质、肥料、水分是主要的，但是要想土豆个头长得更大的话，那就得使用那个植物调节剂了，也就是彭大剂了！

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土豆是很多地方大力提倡种植的农产品，因为它产量高，利用率高而特别受大家的欢迎。

因为以前做过三年的蔬果批发生意，北方的很多土豆产区我都有去过。确实土豆的个头呈越来越大的趋势，而且最高的亩产达到上万斤，平均七、八千斤也很正常。

为什么现在土豆那么大

因为土豆的种植面积很广，而且在我们这里也是可以一茬土豆和一茬其它农作物轮种，这样可以收两季农产品。我家里的亲戚每年都会种二亩多地的土豆，根据他们的种植经验总结出来的现在土豆长得大的原因是:

1. 优良的土豆品种:现在农村种土豆已经不像以前自己留种，都是去专门的种子站买经过脱毒处理的土豆种。而且现在种植的基本都是选取的优良的品种——荷兰薯。这种土豆瓤呈黄色，淀粉含量虽然不高，但是切后颜色好看而且也不变色。最大的特点就是个头大、产量高。
   
   
2. 种植技术的提高:土豆以前种植的时候都是看天种植，现在通过地膜覆盖技术，可以使种植的土豆免受春季倒春寒的袭扰，更加有利于土豆早种植、早发芽、早膨大。而且现在的土豆种都是经过特殊处理，本身就包上生长时间所需的肥料。所以土豆的生长过程中，现在很少施放农药和花肥，只要土地的肥力和水充足，就可以保证种出个大的土豆。
   
   

土豆的挑选和储存

1. 购买土豆时要选择结实、没有发芽、损坏或呈绿色的土豆，而且选购那些表皮光滑芽坑少的。
2. 土豆要存放在阴暗、凉爽、干燥、通风良好的地方，以前大批量存放都是放在防空洞里或地窖里，只要温度不高于4°的环境下，土豆保存半年时间都没有问题。不过这样存放的土豆拿到市场，到消费者手里没有几天就会生芽。经常逛批发市场的会发现，很多批发土豆的会找人给土豆掰芽、倒袋。
3. 土豆最好不要用塑料袋盛装存放，因为这样会使土豆因为不透气而发霉，如果装塑料袋里要在上面扎几个洞，并且最好用黑塑料袋装。
4. 土豆不要与洋葱这些有浓烈味道的蔬菜放在一起，防止土豆吸收异味发生串味。

土豆是既可以做为主食，又可以作为蔬菜食用的农作物。因为它的产量高，种植条件不受限制，所以也被大力推广。因此对于土豆的选种和种植技术，经过几代科研人员的研究，现在已经可以做到产量高、个头大了!

为什么现在的土豆哪么大？

答:过去我们种土豆，老是把着几个品种不放，年年种，使土豆越长越小，品种严重带病毒老化，甚至只长蔓，不长土豆，可如今农民种的土豆越长越大，我是老农民我总结认为，我种的土豆长大个的经验是:

(一)你要亲自到农科院校，引进他们培育的马铃薯脱毒，一代或二代新品种，不要自己留种，更不要在集市上，买小商贩马铃薯种。如果你能买到第一第二代马铃薯脱毒新品，我敢保证在同等水肥管理条件下，棵棵长大个，亩亩创高产。

(二)大空育种，我国人造卫星发射的频率特别高，太空农业育种枝术很高，如:我们在市场上看到的超大辣椒，超大南瓜，超大土豆等等，这些都是太空育种枝术，不是转基因枝术，如果我们到农科院能买到这种，太空育种土豆，哪将会更长大个更高产。

(三)塑料薄膜覆盖枝术，土豆块茎最适宜生长温度是18到22度，超过26到27度就会停止生长，而塑料薄膜覆盖枝术，就提供了加长土豆彭大期，使土豆长大个创高产。

如今的土豆长大个，我认为在同样水肥条件下，长大个创高产，主要是有以上三个方面的原因决定的。

品种都不是以前的品种了，而且现在的肥料也猛，所以就比以前长的大了！
这是我家的老品种，还是那么小个听说现在都是转了基因的，所以我还是吃我的小土豆安全！

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土豆个大高产的主要因素，一是品种优质，二是水肥充足，三是土质疏松，四是气候凉爽。内蒙土豆长的大，就是符合以上四个条件。其它都是不懂农业，没种过土豆的猜想和瞎说！所谓的叶面喷施生长剂，也叫920赤霉素，主要是促进植物叶面光合作用，在上世纪七十年代，农村科研小组也自制喷洒过，但当时化肥很少，品种不好，起不了多大作用。

现在的土豆个体大？还是育种技术的发展得到的结果。只不过马铃薯个体大了，但是口感却没有小时候的味道了。

马铃薯在我国得种植面积比较大，曾经也是东北冬储蔬菜除了大白菜和萝卜之外的一个比较耐储存的蔬菜之一。

1、育种技术的发展。我记着小时候的马铃薯个头都是比较小的，很少能看到有拳头大小的马铃薯。而且，那时候种植马铃薯都是自己留种，还是传统的农家品种，产量是很有限的。那时候种点马铃薯都是留着自家吃和第二年的播种使用。后来出现了通过组织培养培育的脱毒种薯，马铃薯的个体大小有了很大的进步，产量也大幅的提升。现在内蒙地区应该是全国最大的种薯生产区域吧。

2、病虫害的防治。传统的马铃薯种植，是使用芽块繁殖，芽率参差不齐。重要的是，芽块繁殖的马铃薯由于伤口的原因很容易被病菌感染而影响马铃薯的产量和质量。而且，那时候也没有什么有效的杀菌剂用来消毒，最对就是沾点草木灰，效果聊胜于无。但是现在使用脱毒的种薯之后，解决了病菌侵染的问题。而且，现在的杀菌剂、杀虫剂不管是从种类还是效果方面都是比较好的，这也对马铃薯的稳产、高产有了很好的保证。

3、栽培技术和农资的进步。马铃薯的栽培技术我不懂，但是我知道肥料的进步对马铃薯的增产有着直接的作用。特别是现在很多针对马铃薯而研发的专用复合肥、叶面肥比比皆是，远比以前使用的肥料效果好的多。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

大个的土豆就是好土豆？

张家口康宝大片土豆

土豆的大小与质量无关！不能说土豆个头大就好。不知道你有没有发现，土豆做出来不面，口感水水的？

说实话，我有好多年没参观土豆生产了。目前土豆种植面积有多少，产量有多大，基本没有概念。凭以往的经验也不好乱说。不过，有几个方面的情况肯定不会出错，在这里说说也无妨。

第一，土豆（马铃薯）脱病毒繁殖技术制备的种薯，产量高、质量好，是土豆生产的一把利器式的技术。土豆质量好了，不能只看个头大小，还要看是不是均匀！大小不均匀，大的像石头，坑坑洼洼，小的皱皱巴巴，肯定不是脱毒薯！

土豆的内在质量是它的淀粉含量，过多使用氮肥，块茎膨大期过多浇水，能使土豆变大、产量提高，但是淀粉含量降低，干重增加不明显！

第二，土豆种植条件改善，水肥充足、气候适宜（光照充足、昼夜温差大），土地条件好（土壤透气性好、土地肥沃）都是土豆个头变大的有利条件。

第三，生长调节剂的使用，这个说不好。一般情况下不建议使用，是不是有人偷偷乱用，真不清楚，如果有人这么干估计也不敢公开说。

总之，评价土豆的好坏，不能只看个头大小，我有的时候去买土豆，就专门挑个头均匀，色泽一致，表面光洁的买，大的过分、坑洼不平或者畸形，一看就水汪汪的或者粘着黑乎乎的土坷垃的，肯定不是好土豆！

康宝土豆开花

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