烧烤，很受大家的欢迎。无论碳烤还是电烤都有各自的拥护者，以个人感受来说，电烤的用餐感受就比不上碳烤。
电烤的用餐优点是卫生，不会有烟熏火燎的碳火气，但这个优点在碳烤拥护者眼中，就变成缺点了。
标准的吃烧烤架势是三五个人一伙，围着一个碳炉，不用一本正经地正襟危坐，边烤边饮边吃边说笑，热闹又随意。
如果是一大帮人的社团活动，十几人围在在熊熊烈火周围，一边人烤肉，一边火烤人。大家边聊边互相帮忙，促进感情。
用电烤的方式，多在韩式餐厅。这种餐厅人多坐不下，而且十几二十人说话也不敢高声，加上一般都有服务员代烤，功夫是省了，但他们就会在你吃的整个过程都在你面前晃，搞得吃的过程一点都不自在。那种人与人之间的交流也会减少，拘束感也很高。
电烤的肉类，烤出来大多干巴巴的，没有汁水，还要蘸汁水，才有一点味道。哪里比得上碳烤的肉，边刷料边烤制，肉汁多味道足。
个人觉得电烤真是远不如小摊上撸烧烤的感觉那么痛快淋漓。
还是喜欢十几人围在碳炉边，一边人烤肉，一边火烤人的火热感觉。
感谢邀请
个人口味还是碳烤的味道比较好吃一些，这个看个人口味！
你好，很高兴回答你的问题。
说起烧烤我想大部分的人还是偏向碳烤的，也不是说电烤的就不好吃，只是电烤的缺少了烟火的气息。
每年的年30晚上（就是除夕晚上）我们一家人都会在院子里支上烤炉烧烤，（今年因为疫情的关系就没有烧烤，吃的炒菜）。
我们会在开始烧烤之前准备上各种食材。
1，羊肉串，2斤羊肉切大块串起来，不用腌制啊，直接买的内蒙的羔羊肉，口感一流。（还有羊腰子，中间一分为二，一串上串两个）
2，上好的猪五花，切片，盆里放入食盐，姜末，生抽，耗油，白胡椒粉，鸡蛋液，少量的淀粉搅拌均匀，腌制30分钟左右串成串备用。
3，翅中，鸡翅表面划两刀，放入食盐，白胡椒，姜末，蒜沫，生抽，耗油，腌制1个小时后穿串。
4，大虾，挑出虾线直接穿成串。
5，烤肠和鱼豆腐直接穿串就行。
6，蔬菜类，金针菇用豆腐皮卷起来穿串，长茄子和尖椒洗净备用。
7，准备烧烤料，我一般会做两种烧烤料，1种就是耗油，生抽，啤酒一块搅拌均匀就行，这是往烤尖椒和金针菇上用的，2是蒜蓉酱，多准备点蒜沫，一半留碗里，另一半放油锅里炸香，然后两种倒入一起，放入耗油，蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。
接下来就是一家人围坐烤炉旁一边烧烤一边聊天，喝着白酒，啤酒，各种饮料，说着过去的一年里的酸甜苦辣，聊着明年对生活的期望，孩子们开心的笑声，一直持续到凌晨12点新年的钟声响起，抢着放第一把鞭炮，真是欢声笑语其乐融融啊。
很高兴回答你的问题
天气热了，吃烧烤的人多了起来。有的是用炭烤，有的是用电烤，至于喜欢吃什么炉子烤的呢，在这里我说一说，自己的观点。
我本人也喜欢吃烧烤，在前几年的时候，都是用木炭烤的，最近这几年用电烤的也多了起来 ，但是烤出来的味道都一样。
不过现在吧，我都自己烤了，自己串串，自己腌羊肉。自己做的吃着放心，今天我把腌羊肉的配方给大家分享出来。
腌羊肉： 把买来的羊肉用水洗干净
步骤1：5斤羊肉的料，放调料。
盐30克，味精15克，鸡精15克，料酒20克，味极鲜15克，十三香20克。
步骤2：辅料，圆葱，香菜
把圆葱切成粒，香菜切长段。
步骤3：把圆葱粒，香菜羊肉办在一起
步骤4：窜串
步骤5：烤羊肉串，我用的是电烤炉，把温度调到100度，烤至10分钟左右，撒上辣椒粉，孜然粉，在烤5分钟即可吃了。
这样做的羊肉串，没有烟熏味，吃起来干净。
我本人喜欢碳烤。因为：
1、美食的原味更佳、更凸显；
2、碳烤给人更为原生态、更能激发人的野性，返璞归真；
3、我更喜欢野外烧烤，而野外烧烤一般情况下只能碳烤，碳烤更为方便；
4、虽然碳烤会产生一些有害物质，但通过选择优质木炭可以有效减少危害，更何况烧烤也是偶尔为之，大家不必锱铢必较。
在城里生活，或在城里的室内，电烤虽然方便，但缺乏那种野趣，也就缺乏了烧烤的本来意义！
以上观点供大家讨论！
就香味来说、当然是木炭烧烤，就卫生状况来说，还是电烤比较卫生、但建议大家少吃烧烤！
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你好，我是Young小厨，很高兴能回答你的问题。
其实烧烤摊现在烤制材料已经各种各样了，但要说哪个好，我觉得首选还是碳烤的，为什么呢？原因无非以下几点:
1.碳烤的烧烤感觉烤出来更有味，有那种似焦非焦的感觉，烤出来的肉质更嫩。
2.碳烤出来的吃起来更有嚼劲，而且撒入各种调料在碳的烤制下充分渗入到里面，吃起来有爆汁的口感。
现在碳烤成本增加，再加上操作起来也没有电烤方便，慢慢的就有更多人用电烤，我觉得专业的更注重口味的商家还是会一如既往的用碳烤，我觉得这样烤出来的烧烤才正宗。
好的，这个问题就回答到这了，希望对你有帮助！
你好！我是买美食的羽言，很高兴能帮你回答这个问题。关于吃烧烤是喜欢炭烤或者是电烤呢？我个人是比较喜欢电烧烤，我们家自己就买了电烤盘自想什么时候吃都可以实行烤肉自由。现在为了追求健康市面上已经很少有做炭烤的烧烤了，要是说味道好肯定是炭烤出比较美味，但是在健康或环境污染角度来说就是吃电烤比较好。
碳烤香，电烤干净，各有不同
