我认为,一千个食客有一千个味蕾,一千个对美食所谓“好吃”的认知理解。我觉得北京的烧烤好吃,介绍接下来介绍几家我心目中几家味道不错的烧烤馆子。
首先介绍两家老字号,烤肉宛 和 烤肉季,北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有300多年历史。早年间北京的南宛北季,人人皆知。现在都是国营老字号了。价格稍微贵一些,吃过这两家,就算是炙子烤肉的标杆吧。说起烤肉,不得不再提一个地方-------虎坊桥,懂这口儿的应该知道,来这吃肉,一定错不了。有两家可以选择一是烤肉刘,一是厚味居新疆清真烤肉篇——永远的阿达西!羊腿君,肉质新鲜紧致,烤的有滋有味,外焦里嫩,每一口下去都像是有只幸福的小精灵在口腔内翱翔,一个羊腿比十个肉串吃起来要爽多了。这家店第一次来是某年的夏天同学带过来的,那会他正好在旁边的某录音棚实习开了工资请我过来吃,来过一次之后就已经被欲罢不能,口味,氛围绝对是京城烧烤店的拔尖水平。深夜两点,客人依旧络绎不绝,实乃夜食档之福音。这家店位于东四钱粮胡同的阿达西餐厅。他家不止是羊腿必点,大腰子和脆骨也是极品。关于阿达西的选择真的很多,比如羊腿君,肉质新鲜紧致,烤的有滋有味,外焦里嫩,每一口下去都像是有只幸福的小精灵在口腔内翱翔,一个羊腿比十个肉串吃起来要爽多了。这家店第一次来是某年的夏天同学带过来的,那会他正好在旁边的某录音棚实习开了工资请我过来吃,来过一次之后就已经被欲罢不能,口味,氛围绝对是京城烧烤店的拔尖水平。深夜两点,客人依旧络绎不绝,实乃夜食档之福音。这家店位于东四钱粮胡同的阿达西餐厅。他家不止是羊腿必点,大腰子和脆骨也是极品。关于阿达西的选择真的很多,比如巴依老爷,
小尕子新疆菜,还有遍布京城阿达西招牌的连锁店。还有一些像望京小腰很火爆的馆子我没有介绍,总之,人气旺还是有他的一定道理的。介绍不全面大家莫怪。烤翅看到有答案说 炒豆合作社,在地铁张自忠路出来的胡同里。他家是做烤翅为主。还有烤牛肉披萨芝士扇贝土豆泥大拌菜,来北京找我玩的朋友我基本都会带他们来这里。平时也会带小伙伴好机油过来。炒豆是一个特别有”京味儿“的饭馆,这种京味儿并不是贴着所谓“老北京”文化的标签,不是那种有大碗茶儿,有叫卖声儿,很有历史的饭馆儿,“炒豆合作社”一个让很多七八十年代出生的人听起来亲切的似曾相识的名字,一条韵味十足的老北京胡同,一扇家庭院门一般的实木大门,和一个不起眼的门牌。他们用着三四十年前人们纯朴实诚的精神做着新时代的美食。炒豆的老板都是80后的很普通有自己的想法的年轻人,都是为了各自的梦想在奋斗着的北京孩子,我记得有一次后厨的师傅出来透个气抽根烟,他满头大汗略显疲惫的叉着腰站在门口微笑的看着食客们的大快朵颐,然后他就这么站着,笑着。我想,顾客满意的笑容是对辛劳的厨师最好的支持吧。炒豆是一个特别有”京味儿“的饭馆,这种京味儿并不是贴着所谓“老北京”文化的标签,不是那种有大碗茶儿,有叫卖声儿,很有历史的饭馆儿,“炒豆合作社”一个让很多七八十年代出生的人听起来亲切的似曾相识的名字,一条韵味十足的老北京胡同,一扇家庭院门一般的实木大门,和一个不起眼的门牌。他们用着三四十年前人们纯朴实诚的精神做着新时代的美食。炒豆的老板都是80后的很普通有自己的想法的年轻人,都是为了各自的梦想在奋斗着的北京孩子,我记得有一次后厨的师傅出来透个气抽根烟,他满头大汗略显疲惫的叉着腰站在门口微笑的看着食客们的大快朵颐,然后他就这么站着,笑着。我想,顾客满意的笑容是对辛劳的厨师最好的支持吧。在北京永远全国最丰富大使馆资源的地方,异域风情又怎么能少呢?尤其是,那些热爱烧烤的国家。德国烤肉,你造吗?
申德勒码头餐厅老牌的德式西餐厅,大多是老外光顾,有外国乐手驻唱。啤酒是一大特色,从德国空运而来,包括生扎啤、黑啤、白啤等纯正的德国啤酒。肉食是主打,烤猪肘和香肠拼盘均分量硕大。普拉那啤酒坊主要原料进口自德国。黄啤和黑啤是主打自酿鲜啤,黄啤口味清淡,黑啤则相对浓厚一些。餐厅主打南德风格,不定时有乐队演出。脆烤猪膝配德式酸菜,外焦里嫩的猪膝和酸甜生津的酸菜结合起来,煎德式面包饺既是主食又可以当点心。Eve's Bistro Lounge夏娃的小馆德国餐吧德国私房菜,更加乡土正宗的德国料理。推荐德式烤牛腰肉,肉块很大,牛腰肉很嫩,横竖都切的动。据说酱汁是秘制的,里面的口蘑非常美味。四斤德式烤猪肋排,像一座小山一样。巴西烧烤戈拿旺巴西烤肉正宗巴西烤肉的用餐风格,肉食动物的天堂,烤肉一轮一轮地上。三角肉特别好吃,牛肩峰非常嫩,很有嚼头。每天晚上都会有桑巴风格的演出,一边吃肉,一边看演出感觉非常不错哦。圣保罗巴西烧烤餐厅位于望京的巴西烤肉,四星级豪华餐环境,烤肉餐厅有大厨师现场烤肉,烤好后会到餐桌上来为我们切割烤肉,有烤鸡翅、烤鸡腿、烤羊排、烤牛排、烤培根等等许多,其中烤牛排的味道最好,鲜嫩可口,令人念念不忘。五洲皇冠巴西烤肉餐厅北京唯一一家开在五星级酒店里的巴西烤肉餐厅。牛肩峰、牛排、羊肉、鸡腿和培根牛肉卷等都是不错的选择。再加上不同口味的热汤、沙拉、甜点和水果自助,很是过瘾。