我曾经做过一小段时间摆摊卖小吃的生意，而且生意一直还不错，基本上都能做到月入万元的收入，只是因为这个行业太辛苦，后来才没能继续做下去。

其实，我摆摊卖小吃的技术也不是专门找师傅学习的，而是看来的，如果说难听点的话，也就是偷学的，偷学所花的学费就是在哪个小吃摊上连续吃了个把月的小吃，大概也就花了千把块钱吧！

所以我建议，如果题主真心想要学习摆摊卖小吃技术的话，也可以采用这种偷偷自学的方式。当然，如果也采用这种自学方式的话，就必须注意以下几个重点：

一，找一个小吃摊学习前必须要注意的是：

1，小吃摊的生意一定要好。

2，小吃摊经常的品种要多而齐，且都是现做现卖的大众化小吃品种。

3，小吃摊的摊主一定要随和、健谈且乐于与人交往。

4，必须先与小吃摊主混熟，然后在每天与摊主家长里短的闲聊中，达到了解所有与经营这些小吃有关事项的目的。

二，每天在小吃摊吃东西时，与摊主闲聊或观察摊主制作小吃时的学习中要了解的有关事项是：

1，小吃摊要添置哪些必备的工具。

2，小吃摊的位置要如何选择。

3，小吃摊每天的经营时间是一种怎样的规律。

4，小吃摊主要面对的是哪一类型的消费群体。

5，小吃摊上在经营哪些品种和多少的售出价。

6，小吃摊上的半成品和成品是怎样的一种制作过程。

7，小吃摊上在现在现卖的制作时，究竟是放哪些调料配合在一起的配料方法。

三，通过一段时间的观察和模仿的学习，把以上这些要点都了解清楚后，在自己开始做摆摊卖小吃生意的实际操作中，要注意的是：

1，把以上的要点都落实到位并融会贯通。

2，摆摊卖小吃要选择的位置，切记不要和偷偷自学时的小吃摊摆在同一个区域，更不要在同一个地点，因为这是做人的根本。

以上是我经过的真实事情的分享，希望对你有帮助！感谢阅读！

摆摊卖小吃是件非常辛苦的事情，小吃要适合大众化口味，要有特定风格。我觉得要学习如何摆摊得从实践中摸索取得经验。

比如卖凉皮，先要买个轮式车，买点小桌子椅子，买一些一次性餐具，预先做好凉皮备着，还要买些黄瓜，豆芽，花生等蔬菜作凉拌使用。等下班后推到人流密集的地方，像菜市场，工厂，集市等地点。

下午下班人员都会去菜市场买菜，人流集中，会有一些人坐下来吃点小吃，或打包带回去给孩子们吃，人流集中的地方生意都比较好做。辛苦一点到晚上九十点钟到工厂门口去卖，中班下班，夜班上班的人也会买夜宵充饥，这样半天功夫赚个两三百一点问题也没有。做的好吃，别人会经常上你那去吃，要和顾客搞好关系，经常拉拉家常，聊聊天，从聊天中能得到非常多的意见和见意。前几年我们这有个外地人就靠摆摊卖小吃赚了一套房，现在开了门店还是卖小吃。

卖小吃是的利润是很高的，就是比较辛苦。话说回来，钱都不好赚，趁年轻，辛苦点怕啥！有道是吃得苦中苦，方为人上人，不对自己狠一点，永远也不知道自己有多优秀！

想要做长久还是建议去学习 这样才能学到精髓 靠偷偷摸摸学会来 自己琢磨的不太长久 说句不好听的话 生意好肯定有自己的秘密 再傻的人也不会在外面显露

要看你要做什么小吃，个人认为： 营销第二，口味第一，味道做好了，啥都不用愁！