很多人自己榨豆浆，往里加核桃、燕麦、枸杞等，这真的健康吗？

?中国居民膳食指南2016?中建议：每天吃够12种食物，每周达到25种食物。

之所以这样建议，是因为：只有食物多样化才能更好的保证营养均衡、不缺项、不漏项！

而很多外卖族就是饮食单一而且高脂肪、高热量很难达到推荐量，所以如果能把多种食物浓缩到一款食品中，那可真是“一举多得”啊！

而自制五谷坚果豆浆/米糊就是这种一举多得、多管齐下的“中国好食物”！

营养混搭、口味多变！

可以放入平时很少吃的全谷物、杂豆类及薯类，如燕麦、薏米、荞麦、绿豆、红豆、鹰嘴豆、花豆、莲子、百合、南瓜等，不仅富含多种维生素B族、膳食纤维及矿物质元素，而且红色、紫色、花色的豆子种皮中富含大量的花青素，具有极强的抗氧化功效，所以豆子清洗完、放入水中浸泡后，要把染红的水一起加入豆浆机哦，可不能浪费了！

而各色干果、坚果是很多年轻人平日里想不起来吃的，大枣、蔓越莓干、核桃、板栗、榛子、扁桃仁等等，不仅口味香醇，而且营养价值极高！但是要注意：没烤制过的坚果虽然香味不如烤过的，但其中的不饱和脂肪酸保存的更完整，所以对健康更有利！而坚果一定要选择没加盐和其他调味料的品种，一是因为这样的坚果通过品尝更容易辨别新鲜度，二是低盐饮食不仅有利于高血压人群，对健康人群也是必要的！

而大豆分为：黄皮大豆（黄豆）、黑皮大豆和绿皮大豆，三者“本是同根生”但就是外表不一样，它们都富含大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆多糖、丰富的优质蛋白、矿物质以及膳食纤维，但在某些“细枝末节”上还是有差别的，总之三者都很好、换着样来就行！

综上，这样一款成分复杂、组合巧妙的豆浆不仅可以增强免疫力（蛋白质、花青素）、健脑益智（磷脂、花青素、植物多糖）、美肤养颜（维生素A、维生素E、大豆异黄酮、花青素）、降低血脂（膳食纤维、磷脂、大豆异黄酮、花青素）、预防某些癌症（大豆异黄酮、大豆多糖、花青素）还能保持肠道健康、润肠通便（膳食纤维、大豆多糖），当然是名副其实的“中国好食物”啦！

加水、高纤更饱腹!

食物加水打成糊或浆后，其重量增加，但热量密度却被稀释，不仅营养没少，由于膳食纤维吸水膨胀、饱腹感反而更强！所以非常适合减肥人群，喝一碗热量不高，却营养又扛饿！

几点提醒：

高血糖人群如果血糖控制不佳，不要将谷物打成粉、浆、糊食用，因为会把其中的纤维素打断成小段，那么膳食纤维控制血糖的效果会大打折扣，甚至不利于血糖平稳！

此外，而很多人因为不喜欢口感粗糙的纤维素，而将浓稠的豆浆进行过滤、去除掉渣滓，这样会降低五谷豆浆的营养价值，也会降低饱腹感哦！

无糖豆浆口味平淡，很多人会大把的加糖，玮玮建议：

• 在豆浆中加入板栗、大枣、南瓜等带甜味的食材可以营造更为清甜而不浓重的味道；
  

• 或在豆浆打好后、晾凉一点而的时候加入蜂蜜、果酱等，不仅味道恬淡适中，而且有利于控血糖，因为二者含大量果糖，果糖升血糖能力较葡萄糖和蔗糖要差好几条街；
  

• 或者在打浆之前加入诸如桑葚、草莓、香蕉等甜味较浓但容易去除果核、果皮的水果，味道也很不错！
  

生命需要营养，生活也是！

和玮玮一起营养生活，欢迎关注营养玮玮道来！

你好，我是爱做早餐的多妈，我家经常会制作各种各样的早餐饮品，五谷豆浆也是经常制作的。除了各种豆类以外，我也喜欢用核桃、燕麦、枸杞、玉米、红枣等食材搭配黄豆来一起制作好喝又营养的五谷豆浆。

像核桃、燕麦、枸杞这些食物平时吃的不太多，孩子也不是很爱吃，所以我就把它们做在豆浆里，打成豆浆孩子们就容易接受了。而且做成豆浆，也让豆浆的口感丰富起来，每天制作的豆浆添加不同的辅助食材，也让早餐品种丰富多样，每天吃着不重样早餐，心情会好很多哦。只不过增加辅助食材的时候也不能增加太多品种，量也要注意，不能过多，太多了就会影响口感了哦。

看看我家的早餐豆浆都有什么吧，如果你喜欢喝豆浆，也可以一起做起来。我有一个美食头条号【魔多厨房】，每天分享多妈家的早餐，欢迎你的关注。

枸杞红豆燕麦豆浆

枸杞黑芝麻豆浆：

薏仁米豆浆：

玉米豆浆

红枣核桃山药米香豆浆

红枣黑芝麻米香豆浆

红枣黑芝麻燕麦豆浆

如果你也喜欢做早餐，喜欢喝豆浆，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，我们一起交流分享下厨房的乐趣吧。

感谢邀请。

各种材料加在一起榨成混合豆浆，您别说，这么吃还真的挺健康的，一次性就补充了多种食物中的营养成分，这是很好的吃法，虽然看上去有点杂乱，不过我们的食物就是要有多样性，种类越多营养越丰富，而这样的方式能把多种营养混合在一起，提供了更全面的营养成分。

自己榨豆浆或者做些杂粮糊来吃也是很好的选择，很多人家里现在已经有了破壁机，用破壁机就可以混合多种五谷杂粮或者大豆类、坚果类一同榨浆喝，有了谷物类的谷香味，还有大豆类的脂肪、氨基酸，丰富的豆香味，还有坚果中的脂肪、碳水化合物等成分，大家结合在一起还有一股香浓美味的口感，即使不加糖也香喷喷的。

自己榨浆的好处就是能避免更多添加剂的添加，例如蔗糖。我们平时在小摊上买的豆浆大家就很明白，口味香甜，还很浓稠，不过一般来说，这些售卖的豆浆都是用豆浆粉冲泡，还可能加入较多蔗糖、淀粉等添加剂，甚至植脂末（含有反式脂肪酸），这些对血糖十分不利。豆浆我们都很熟悉，大豆里的营养成分的确十分丰富，富含蛋白质、多种矿物质、维生素、脂肪、钙质，可以说是一个营养宝库。不过大豆中的氨基酸同样也有缺陷，也不是每一种矿物质都十分丰富，所以，如果可以再多添加些其他食材混合的话的确是很好的选择。

虽然混合豆浆是很好的选择，类似的五谷杂粮糊也是很好的，不过要提醒血糖较高的糖友们，大豆、杂粮杂豆也是富含淀粉的食材，如果做成糊吃的话血糖上升速度较快，不宜过多食用，坚果类、大豆类中的脂肪含量也不低，所以虽然杂粮糊是很好的选择，但也不宜过多食用，一小碗就足够了，可以放在早晨食用，能提供丰富营养和能量，让我们精力十足。

其实很多人都这么做，但还是建议用豆浆机或者破壁机打完之后再煮一遍，这样还是比较健康的，至于加核桃枸杞之类的，看个人喜好吧，但不建议天天吃，会上火，也会影响排便的

单纯的豆浆就是用黄豆加上水榨成的，而如果在里面加入其他的坚果和食材，它们里面的营养也会融入到豆浆里，所以加点料，营养更全面，自然是对健康更有利的。

我们常常说，食材多样化，营养要均衡。你单单吃一个东西，就只能摄入这一份营养，而各种各样的食物都吃，才能多摄入更全面的营养成分，健康需要的就是全面的营养补充。

不仅从健康上来说，这样做更有利，从口味上来说，加点东西也可以改变豆浆单调的口感。有的人觉得只用豆子比较香醇，但是有的人就觉得腻，喝不下去了。这个时候放点红枣，枸杞，红枣的香味，枸杞的微酸，可以让豆浆的口味更丰富，喝起来也不腻。

我自己也很喜欢喝豆浆，也不是只用豆子，我也会加一点核桃仁，有时候加点黑豆，或者红枣，花生等东西，也可以每天都改变一下配方，随心所欲，有种即兴发挥的感觉！

我觉得挺健康的也丰富了豆浆的口感。我个人就很喜欢豆浆，喝豆浆也是更符合中国人饮食习惯，俗话说“五谷宜为养，失豆则不良”，五谷有营养，但是豆制品必不可少，是补充也是保证营养平衡。

核桃的脂肪多为不饱和脂肪酸，对于心脑血管有保护作用，同时有益智补脑、增强记忆力的作用。无论是对于常用脑的青少年还是中老年人都非常合适。

燕麦富含膳食纤维，低糖、高蛋白、高营养价值，经过熬煮口感细滑非常美味，能帮助消化吸收。

枸杞富含多种维生素，β胡萝卜，有明目利肝的作用，对于夜盲症有辅助治疗作用。

豆浆里加入五谷杂粮，各种温补食材，可以增加豆浆的营养价值，而且口感很棒。

分享两款我个人很喜欢的豆浆配方，希望大家喜欢！

1、花生核桃黑豆浆

花生在民间叫做“长生果”，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，不含胆固醇，营养价值很高。黑豆除了富含黄豆的营养，还富含花青素。

这三种食材搭配在一起，营养健康又美味！

2、燕麦南瓜豆浆

南瓜是秋冬的时令蔬果，富含胡萝卜素，多种维生素矿物质，做出来的不仅美味，而且富含膳食纤维，营养好消化，自带暖黄色，特别适合冬季享用！

南瓜建议提前蒸熟哟！

以上就是我对打豆浆加各种食材是否健康的一点心得看法，同时也分享了两款我喜欢的豆浆搭配，希望伙伴们喜欢！

伙伴们，你们喜欢喝纯豆浆还是加一些食材一起打豆浆呢？欢迎在评论区与我交流沟通哟！

纯手工作答，喜欢我的原创分享，欢迎点赞、转发分享来支持我哟！期待再次沟通

你这种方法确实是比较健康比较好的，不过这样真会好喝吗？总感觉往里面加太多东西的会影响口感和味道。

《中国居民膳食指南2016》倡导均衡饮食，食物多样，在豆浆中加入核桃，燕麦，枸杞等食品，是符合膳食指南推荐的。

大豆又称植物肉，是植物中少有的富含优质蛋白的食物。那么很多人担心大豆制品中的植物雌激素会影响人体植物雌激素的水平，其实大豆中的大豆异黄酮，虽然可以与雌激素受体结合，不过由于大豆异黄酮的活性非常的低，仅为人体雌激素的1‰，所以食用大豆制品是否会真的会降低或者升高人体雌激素水平还是有待商榷的，特别真的特别担心雌激素水平引起的妇科疾病的话，建议不要使用过多的豆制品。

《中国居民膳食指南2016》对大豆及坚果的每日推荐摄入量为25到35克，那么如果也就是说，如果用这个量来全部吃大豆的话呢，就是每天不要吃超过35克的大豆，那么如果用大豆来做豆浆呢，每天喝一到两杯豆浆是没有问题的，对我们自体内激素水平的影响是非常非常小的。

大豆中的蛋白质属于优质蛋白，唯一美中不足的就是里面蛋氨酸的含量稍微有点低，如果大豆与谷物同时食用的话，可以起到很好的蛋白质互补作用，弥补大豆中蛋氨酸不足的这一缺点，所以大豆加稻米，大豆加燕麦都是很好的选择。

那么核桃呢？是坚果类的食物之一，虽然说吃核桃并不能补脑，不过核桃中含有的单不饱和和多不饱和脂肪酸的含量比较丰富，每日适量食用，具有一定的健康益处。单不饱和脂肪酸可以降低血液中总胆固醇的浓度，降低低密度脂蛋白胆固醇的浓度，对心脏有一定的健康益处。值得注意的是，如果大豆和核桃一起吃，记得不要吃太多，吃多会有容易长胖哦。

作者：筱赧

高级营养保健师

王兴国营养特训班5期学员

大连营养师俱乐部编辑

豆浆是一种非常好的饮品，首先可以肯定的是您在做豆浆的时候添加核桃、燕麦、枸杞是可以的，也是非常健康的。我自己也是隔三差五的在家里做豆浆，有时候会添加花生米、核桃，或者加上红枣、枸杞等等，不同口味的豆浆就需要添加不同的食物来搭配。

黄豆是一种高蛋白的食物，其所含有的蛋白质还是优质蛋白，对于不爱吃肉的朋友来说，经常吃的黄豆或者豆制品是补充优质蛋白的重要来源。大豆中所含有的脂肪主要包括亚油酸、油酸、亚麻酸、卵磷脂, 大多为不饱和脂肪酸, 可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积, 对于冠心病、高血压、动脉粥样硬化的防治有积极作用。,更值得一提的是大豆中所含有的卵磷脂非常有利于改善大脑机能，促进大脑的发育，减少老年痴呆症的发生。

黄豆中还含有异黄酮，它是一种植物雌激素，可从豆类植物中提炼而出，大豆异黄酮具有调节人体激素水平的作用，对雌激素水平下降的更年期女性大有益处，不仅可以预防更年期综合征，对乳腺癌、骨质疏松等疾病的预防也有好处。

豆浆是一种非常好的黄豆制品，您在做豆浆的食物完全可以根据自己的口味做成不同的豆浆。当然还有豆浆中的豆渣，也不能抛弃。这些豆渣中看着不起眼，却是含有膳食纤维，不仅能助排便，还能降低胆固醇、预防心血管疾病发生，并且具有调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论

我是王桂真，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心

个人觉得挺好的。我也很注重早餐的营养。我们一周基本有五天打豆浆，方便又好喝。我用的是黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、花生、红枣。豆香浓郁家人特别喜欢喝。再配上煮蛋还有自己蒸的包子，孩子很喜欢这样的搭配。平时还可以菜粥水果油茶菜汤搭配着来。营养方便也养胃。

豆浆属于杂粮系，我们现在都吃的太过精细了，不利于身体健康。多吃杂粮绿色蔬菜对身体特别好。每天最少摄入一种杂粮是很有必要的。黑豆豆浆我们家喝了有六年了，挺好的。希望我的话对你有帮助。

提前泡发的黑豆黑米

配料么么哒

刚出炉的豆浆香味扑鼻

刚买豆浆机的时候，我也是买的五谷杂粮，什么都往里放，比如黑豆、黑芝麻、大枣、核桃仁、红豆、黑米之类的，一开始就是觉得豆浆机有五谷豆浆这一档，多放几样不是就能吸收更多营养了吗。

后来是老公受不了了，觉得不好喝，还是原味豆浆更好喝，我才结束了实验。

我现在基本还是做原味豆浆，有时候会放一些大枣，或放熟黑芝麻，原料单一，口感却更好，味道更纯正。

另一方面，豆浆机做豆浆只需要二三十分钟，我老觉得放那么多种平时都是熬粥的料，就这么多打碎，煮这点时间，煮不熟似的，这也许真的是我多虑了。

题主所说的是否真的健康，虽然营养专家一直都强调很多现在传言的食物配伍禁忌的说法不属实，我却觉得，从中医的角度出发，每种食物都有寒热之分，都有不同的营养，都有适合和不适合的人群。什么都往一起凑，不一定就什么都能完全吸收，说不定正好相克的两种食物放在一起，虽没有毒，却并不利于身体健康。

所以，在做豆浆时，不妨材料单一一些，只放一到两种可以生吃的配料，调节口味。