问:有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通？

天天吃不腻的菜材料还普通的菜就是青梢大白菜，自古以来民间就有\"百菜不如白菜″一说。

过去，蔬菜品种没有那么多，农村的青梢大白菜是农民们半年的主菜。

从打立秋前种下白菜，半个月后间下的小菜苗吃起开始，一个月后的凉拌小白菜，八月十五的八月白，一直吃到立冬的大白菜。

大白菜冬贮后，人们除去吃萝卜疙瘩的老膝咸菜，就是这大白菜，而且是天天吃常吃不腻，腻也没办法，没有别的吃。

大白菜的做法最多，所有的蔬菜都没有大白菜的吃法多。

它可以素炒肉炒，还可醋溜，菜心儿更可凉拌。

白菜可以熬粉条，可以炖焖子，还可以咕嘟豆腐。

把大白菜剁成馅，就能包饺子蒸包子烙菜饼煮盒子。东北朋友把大白菜腌制成酸菜，更是解馋。

连续做它十天大白菜吃，十天都不会重样！

大白菜过去天天吃不腻，现在天天吃也不会腻，往后天天吃更不会腻，我们会世世代代的永远吃下去，永远不腻，而且材料最简单。

如果有这种菜的话，餐馆就会像永动机一样，没有一家餐馆倒闭了！

无论吃啥菜，这个菜有多好吃，就算一瞬间有一百万种可能，天天吃都会腻歪，因为没有一道菜放到五湖四海能准的，别说菜品了，就连主食都有吃够换口味的时候，何况是一道菜呢。

所以这个问题不会有特定的答案，凡是给出特定答案的，多多少少都是为了回答而回答，是装逼范儿，因为就没有屡试不爽，百吃不厌的菜品，除了主食！但主食不是菜！

如果非要说有一道菜吃不腻，能天天吃，那只有咸菜了，换着花样吃，还真能陪跑一段时间！那么材料普通，天天吃不腻的菜品，是没有的，但建议尝试下杏鲍菇为食材的做法。不过天天吃也会腻歪，这个还行，连吃一周没问题。

作为大型食用菌菇类食材，可以说是自然界的第三种食材，也是素中之荤。杏鲍菇非常鲜美，口感可筋可脆，就算不会炒菜的，大火候小火候都可以炒制，炒的时间长点也无所谓。而且菌菇类真有肉类食材的口感，比那些人造肉强的太多了！

以杏鲍菇为主要食材的菜品，可以百搭！想怎么做就怎么做。把杏鲍菇切成丝，撕成丝，切成片，还是切成什么花样，都很好吃，该菜品可汤可炒，异常鲜美。比如：杏鲍菇肉丝，杏鲍菇辣椒丝，都是机器下饭的小神器。完全可以DIY!

比如杏鲍菇肉丝的做法，食材相对就很简单，也很营养：

一，杏鲍菇的处理

杏鲍菇洗净，掐头去尾，切等长段，如果省事，可以在切好等长段的基础上直接切丝。如果想让杏鲍菇更入味，那就用手认真的在等长段的基础上撕成丝，就像撕开麻辣鸡丝一样。这样会更入味。不论是切丝和手撕，处理的好的杏鲍菇就不能浸入水中了，否则炒制过程中会出水，哪怕用手攥出水分也不行。

二，肉丝的处理

猪里脊肉或者猪肉其他部位瘦肉，稍许冷冻后，切片再切丝，用食盐、料酒、生抽、胡椒、清油粉抓匀，加少许淀粉腌制，如抓拌感觉较干，可以添加稍许清水，继续抓匀，直到上劲。

三、辅料的准备

青椒稍许、红椒一个、去根底，去辣椒瓤内白衣，切成辣椒丝。大蒜切片，生姜切丝，大葱斜切成圈。 这些处理完毕后就可以了。


四、炒制的过程

热锅烧热油，烧到冒烟后，充分滑锅，倒出热油，添加适量凉油，小火烧到五成热，加入肉丝炒散，炒到肉丝泛白无血丝即可装碗备用。注意轻微拨散肉丝，幅度不要太猛。

为了节约，把滑锅的油重新倒入锅内，小火煸香姜葱蒜后，加入处理好的杏鲍菇丝，大火颠锅爆炒，吵到杏鲍菇减量后，再把辣椒丝一块丢进锅里翻炒，辣椒断生后，开始调味，加入生抽和老抽调味盒上色，再倒入滑好的肉丝翻炒均匀，加入十三香或者稍许耗油以及适量食盐翻炒均匀，出锅前也可淋稍许陈醋增香。

这就是香鲍菇荤菜吃法的处理方式，当然怎么做，可以自己想象，这道菜就像一张白纸，认你拿笔随意发挥。如果要食材简单，那就直接取消猪肉这个食材，直接用杏鲍菇和辣椒快速爆炒。如果觉得处理肉丝费劲，那么可用火腿肠或者鸡蛋和杏鲍菇搭配，尤其是鸡蛋和杏鲍菇的搭配，可以说是鲜上加鲜。

而杏鲍菇和洋葱以及青椒的混合炒制，也是相当美味。总之这道菜非常百搭，是正宗的咸鲜口，下馒头又下饭，就是当做拌面菜也是非常完美！可以尝试着吃一段时间。

这个食材已经非常普通了，如果还认为不够普通，那么就辣椒炒辣椒吧，当然辣椒炒辣椒这个菜在民间确实有，但天天吃，依然会吃腻歪，所以没有一成不变的道理，也没有天天吃不腻的菜品。饭要一口一口吃，菜要换着花样吃，营养均衡对健康也有利，你说是不？

有一道菜永远吃不腻，叫做妈妈的味道！

小时候，

总是以为自己的妈妈厨艺不好，

每天来来回回永恒不变吃的都是那几道菜，

一吃就是二十多年。

长大后，

才明白只要我说过哪样饭菜好吃，

妈妈就频繁地煮那道菜给我吃。

当你远行，

才知道那是世界上最好的美味。

妈妈做的饭菜，

每一口都饱含着真挚的母爱，

妈妈总是用食物给孩子留下最好的味道，

那是家的味道、

妈妈的味道。

我觉得只有家常菜才能天天吃也吃不腻。天天吃也吃不腻，材料又普通的家常菜其实有很多。我们一起来列举一下吧。

一、酸辣土豆丝或者醋溜土豆丝

这道菜可以称得上“国民”家常菜吧，从家庭餐桌到大小酒店，点餐率都超级高。酸辣爽口又开胃，材料普通到不能再普通，却总是让人百吃不厌。

二、辣椒炒肉

青椒和猪肉搭配起来，那滋味真是绝了，最好是辣味足一点的薄皮青椒，搭配三肥七瘦的新鲜猪肉，青椒的香辣掩盖了了油脂的油腻，油脂的香味赋予了辣味更丰富的内涵，相得益彰，从而使这道菜是香而不腻，香辣十足，百吃不厌。

三、西红柿炒鸡蛋

这个不消多说，几乎人人会做，人人爱吃的一道家常菜，百吃不厌的下饭神器。西红柿的多汁与酸甜，与鸡蛋的清香搭配在一起，随便炒炒都好吃。

四、油炸花生米

这个尤其受男士们的喜爱，酒桌上必不可少的一道佐酒又解酒的好菜。很多人更是喜欢听白酒浇进去那“滋啦”一声，其实花生米放凉了就又香又脆，酒喝完，饭吃完，这盘花生米也见底了，又何须白酒来使它更脆。

炒花生米需要耐心，要小火慢炒，火候不大不小，不多不少炒出来才最香。

五、拍黄瓜

材料也是普通到不能再普通，做法简单到不能再简单。就是蒜泥和黄瓜，搭配起来那股透着蒜香的清香却让人百吃不厌。黄瓜拍散，随便剁几刀成随意的大小不一的块；大蒜加盐捣碎，往黄瓜里一倒，拌拉几下这道菜就算好了。当然也可以再放点生抽，辣椒油等调料，根据个人喜好加减就好了。

六、凉拌木耳

木耳搭配点洋葱，香菜，加点姜末蒜末，倒点香醋生抽，浇点料油，简单一拌就是百吃不厌的凉拌木耳了，清爽开胃，佐酒下饭都受欢迎。

这样天天吃也吃不腻的菜还有很多，每个人都有那么几道似乎永远也吃不腻的才。但是您有没有发现，虽然很多大菜名菜硬菜非常美味，但是让人永远也吃不腻的却总是那些普通的家常菜。也许是因为这些菜多从百姓的生活中来，接地气，更多地突出和保留了食材本身的味道吧。

大家好，我是黑豆士食光机，很高兴回答您提问的有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通。

这个世界上有太多的美食了，而每一个人喜好的美食和口味都不同。有些人会经常吃甜的，有些人经常吃咸的，有些人经常吃辣的。

那么什么菜天天吃不腻，材料又普通呢？比如拿我个人喜欢的菜中，我觉得空心菜炒肉这道菜比较适合了，材料普通，做法还很简单，在老家里，妈妈几乎天天做这道菜，因为也好吃，所以对它产生了深厚的感情，它可以做咸的，辣的，甚至甜的也可以。

下面我来介绍【空心菜炒肉】微辣口味的方法。

1. 空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。

2. 直接用手摘段，去掉头部和叶子即可。(喜欢吃叶子的朋友可以保留)

3. 肉切丝、小米椒切结、蒜切片。

4. 净碗中放入肉丝、先用半汤勺油搅拌均匀，加生抽、料酒、玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

5. 锅里放油，倒入肉丝炒至变色。

6. 捞出盛入盘。

7. 锅里留油，加入小米椒结、蒜片爆香。

8. 倒入空心菜炒至变青绿色，加白糖胡椒粉炒均匀。

9. 倒入肉丝、加盐炒均匀。

10. 最后装盘，可以开吃了。

小提示:很多人炒空心菜会变黑，下面我来分享不会变黑的6大诀窍：

1.买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老的蛮快就会变色。

2.空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。

3.洗空心菜时，可以滴一点柠檬水，或者食醋进行洗菜，可以防止快速变黑。

4.空心菜不要在空气中放超过30分钟，放长了，也会使空心菜两边氧化变黑。

5.炒空心菜时，给足油，而且油温必须8层热，在下入空心菜进行大火爆炒，最后点几滴水，在加入食盐等调味，炒出来的空心菜很好看，也好吃。

6.炒空心菜一定要把握时间和火候，时间短没有熟，时间长会变黑，炒的时候一定要大火爆炒，锁住空心菜的水分，才能使空心菜吃着嫩。

好了以上就是我的所有回答，希望对您有所帮助，在此黑豆士食光机祝您身体健康，每天都可以健康饮食，也欢迎大家评论自己吃不腻的家常菜谱。分享健康饮食，从我做起！

有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通？

看到这个问题，我搜肠刮肚的想了半天，也没想出来，有什么样的菜每天都吃，还吃不腻，还普通的。

“衣食住行”，食排在第二，其实食是人类第一需求。衣服可以就穿一件，可是饭每天必须得吃，而且还得换样的吃。天天吃同一样的东西，不仅口味单一，营养单一，没有胃口，而且会影响人的消化系统。

所以老百姓说，“人得吃五谷杂粮”，就是各种各样的食物，不仅营养均衡，而且也适应人类的生存需要。

所以我觉得题主说的什么菜天天吃不腻，我觉得好像没有，而且也不建议天天吃同样的东西，蔬菜这么多，绿色植物那么丰富，干嘛要天天吃一样的东西啊？

但是要说什么饭天天吃不腻，那还有一样，我认为就是米饭！

这个米饭是咱们的主食，几乎每天都得吃一顿到两顿。天天都吃，但是真的没感觉米饭有吃腻的时候。因为吃米饭你可以搭各种炒菜、炖菜，煎炒烹炸哪一样都可以和米饭搭配，有各种各样的菜自然米饭吃着也就香了，天天吃也不腻了。

以上只是我个人的一点看法，大家觉得呢？

你好，我是爱陪伴的阳光。很高兴回答，有没有什么菜天天吃不腻。

别人我不知道，但是我最喜欢吃的一个就是醋溜土豆丝，辣炒土豆丝儿，反正只要是炒的土豆丝儿都是可以接受的，因为它脆脆的而且醋还可以增强你的这种食欲。还有西红柿炒蛋也是非常好吃的，天天吃的话也是吃不腻的。不是炒蛋，西红柿和鸡蛋下的面条，我都非常喜欢吃。这应该也是没有问题的。不过现在的这种社会，应该没有说一天只吃一道菜的吧。除非特殊的家庭。想我的回答可以为你解惑。

一定是土豆了！马铃薯或者洋芋都可以！！！[机智][机智][机智]它可以切成块、切成条、切成丝儿、剁成泥，可以做土豆丝儿，红烧土豆，狼牙土豆，土豆泥，土豆饼，烧烤小土豆，还有薯条或者薯饼！！！可以和饭一起做成焖饭（加点肉当然更好吃）~

总之，从烹饪方式上，煎炸蒸煮都可以，什么形状都可以hold住，口味和口感上也可以很多元，脆脆的软软的都很好吃！[泣不成声][泣不成声]
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最后！视频里还有快餐店式薯条的烹饪办法哟~点它点它！[奸笑][奸笑][奸笑]

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你好，我是冰淇淋卷，很高兴能回答你的问题，我个人认为天天吃不腻，材料又普通的菜当属四川泡菜了。因为其他菜吃多就会感觉腻，但是泡菜正好是解油腻，来看下泡菜制作方法。

四川泡菜做法如下：

材料

白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克

第一，首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）

第二，待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.

第三，放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）

第四，2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候 ，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡，　就说明发酵正常。（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）

第五，泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了），泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要，可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了

总结：1.坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行. 2.绝对不能有生水.洗过的菜，也绝对不能带生水. 一定要晾干了才能放进去。 3.坛子一定要密封，最好选用土烧制的带沿口的那种。随时要注意沿口的水不能干了，

如果在夏天要外出几天，可以在沿口加点盐，可以吸收空间中的水分，避免水干掉。 4.坛子里不要粘油，占了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。

如果辣椒算菜的话，我想应该算是最为典型的“天天吃不腻，材料又普通\"的大众食材。辣椒不仅食材普通，烹制方式更是普通。煎、炒、蒸、炸、拌、烧，生、熟、干、泡样样行。你还别说，在我看来，除了辣椒这东西，还真找不到第二个如此\"亲民\"的大众食材了。