"东坡”是北宋著名文学家，历史治水名人苏轼的号。
据史书记载，苏东坡在杭州任知州期间，浙江西部遭受了洪灾，他组织百姓疏浚西湖，筑堤建桥，战胜了洪涝灾害。杭州的老百姓为了感谢他，就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
为了纪念苏东坡，广州市的一家餐馆起名为"东坡先生"。该餐馆特色菜也是延用古代传下来"东坡肉”烹调方法制作的"东坡肉”。
"东坡先生”餐馆因为受了名人效应的影响，环境好价格又便宜，适宜朋友聚餐、休闲小憩且人均价格为12元的快餐店。所以生意很红火，门庭若市，就用"东坡先生很忙”来形容这家餐馆生意好。
