为什么感觉在外面买来的食物比自己在家做的好吃呢？

Answer 1

• 那是因为你不知道外面的食物有多不地道。
• 一，花钱的感觉，那个爽劲，是90%以上的人都喜欢的。在外面买食物满足了你的花钱欲望，所以你很爽。人的食欲跟心情有很大的关系，心情一爽，食欲也就来了。一有食欲，味道也就有了，所以你感觉在外面买的东西好吃。
• 二，吃饭前的忙碌会冲淡人的食欲。当你把食材买回来，通过洗，切，炒，等加工程序以后，你的身心是疲惫的。就像男孩追女孩，追个七八年，累不累？
• 三，家里没有专业的设备和条件。人家是专门生产这种食品用来销售的，所以准备了专门的设备，安排了专门的师傅加工。所以，加工出来的食品，肯定比你这个业余的，而且所用工貝设备不全的，弄出来的要好。

作为餐饮工作人员，如过生日，朋友聚会等等，许多需要喝酒吃饭的情况，我们都是喜欢到外面，别的饭店里面去办。很少在自己饭店里面办的，因为自己炒自己吃，一通忙碌，胃口心情早没了。尽管我们行内之人都明白，在别人的店里消费，那是多么的冤！到底有多冤？

• 做生意的人都会利润最大化。便宜的当成贵的卖，质量差的当成质量好的卖，成旧的当成新鲜的卖。甚至挂羊头卖狗肉。厨师真的不想这么做，可不会这么干的厨师老板又不愿意请。比如你的鸭子炒得好，老板不一定请你，或者给你加工资。老板需要的是，能够把二十元一只的冻鸭子炒出五十元一只的新鲜鸭子的味道，这样的师傅。一只炒鸭，客人只吃了三五块，千万別想着老板会倒进潲桶。不要想着做生意的老板会很有良心，有良心的老板难发财！

Answer 2

原因可能有两个：一是外面大酒店或饭店，做菜的厨师大多是经过培训或有好几年烹饪经验的老手，再加上选用的材料比较好，调味料比较全，自然味道更好；二是自己家做的时候，材料有时无法备全，再加上自身厨艺局限，味道稍逊就再正常不过了。

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Answer 3

您好！我是喜欢做各种美食的丽丽，很高兴回答您的问题！

外面的食物有的确实比家里的好吃，外面食物注重食物的色，香和味。为了让食物颜色美观，让人看着有食欲，有购买的欲望，商家会通过添加调料达到色的效果，例如家里做菜有的菜不加老抽酱油，外面买的会加一些老抽。家里有的菜可以不加鸡精，外面的食物就会加鸡精。

家里主要注重营养，其次是色，香和味。家里做食物首先考虑对家人的身体健康有好处。大多数情况下，能少放一些调料就少放一些，但少放一些调料菜的味道就没那么香浓，所以相对外面买来的食物口感就会差一些。

丽丽觉得，为了家人的健康，虽然外面的食物味道及口感上比家里好一些，还是要减少在外面买的次数。

在家做美食，有时也会做出很好吃的食物的。只要你喜欢美食，你可以多看一些美食的视频，需要材料可以自己去买一些，按着视频做，那样的话口感也不会比外面差很多的，最主要吃着比较放心的，而且还能享受做美食带来的隐形的快乐，如看着家人香香地吃着你亲自给他们做的饭菜，那种快乐是在外面买食物体验不到的。下面是我给家人做的汉堡，看着也还不错吧，家人特别爱吃，你也可以试着做一下，只要用心，其实方法并不难的。

以上几点，您可以参考一下，希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！

Answer 4

这个问题我以我自己的亲身体会和亲眼所见来回答一下吧。做饭，当然厨艺也有很大关系，我们平常在家里就算你厨艺好，但不是天天只做饭，还要上班，对吧，这样很多时候就在做菜的时候减少了很多食材与步骤，要赶时间上班，所以这样就造成了自己在家里多数时间做的都不好吃。那么认为外面买的好吃又是什么原因呢，这个道理很简单，我有一个亲戚就是做厨师的，每次我去订餐都喜欢到他炒菜的厨房去看看，与他打个招呼聊下天。所以就看到了他给顾客炒菜做菜的全过程，我发现他们厨师在放调味料的时候，都是用饭店里的那种大勺挖，哪像我们在家里自己做菜放一点点，觉得那些加工的佐料放多了影响健康，饭店可不这样想了，我估计了一下，炒同样份量的菜，他放的量是我们的四分之三，特别是什么鸡精，味精之类的，请问提问的这位网友，你自己会这样放吗？所以我问你一下，你是要健康还是要味道？不知网友们对我的回答有何见解，欢迎留言赐教，相互学习讨论。

Answer 5

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于为什么感觉在外面买来的食物比自己在家做得好吃这个问题，我来分享一下自己的看法。

这个问题，我觉得应该分两方面来看。

有些食物自己确实做得不如卖家

首先，看买的食物是什么。如果是一些比较经典、特色的小吃类。这些食物本身就很有特色，其中也有一些制作的诀窍，如果是具有传承的，那一般人自己在家里基本是无法复刻的，肯定是买来的才好吃。

外面的食物有自己的优点

其次，外面的食物为了做得受欢迎，好卖。一般都有几个特点。

1、味重：为了让食客有深刻的印象，有效的味蕾刺激是最好的方式。比如麻辣、比如鲜、比如甜，这些食物总要有个特别突出的地方，自己在家做，只说调料一方面，就不见得会放那么多、那么重，所以从味道来说一般比不上外面的。

2、份量大：比如熬一锅汤，放一整个大棒骨和放几块排骨，出来的味道肯定是不一样的。比如我们云南的米线，很多人要到外面去吃就是为了那锅汤。我知道的有一家，那锅里直接要放一只羊。这种做法，自己在家也是做不到的。

3、厨师的经验：如果一个人长期做一种食物，肯定会积累丰富的经验，不管是食材、调料、火候都是。这里想引用一句话“不要用你的业余来挑战别人的专业”。就算你是一个整天做饭的家庭主妇，可能会有几道拿手菜，但是你不一定能见到厨师那个等级能够见到的食材和调料，更不用说去做，只说这一点，厨师的起点就更高，相信做出来的食物也会更好吃。

关于为什么外面买的比自己做的更好吃的总结

厨具、调料、食材的加工过程等因素，都会影响食物的味道。而这些，很多都是我们自己在家里做不到的。所以从普通人的角度来说，如果你不是厨艺达人，也没有在食材、配料、厨房等方面做了较多的投资，估计很多菜你做出来都是比不过外面专业人士做的味道的。

当然，我也相信民间有很多高手，能够做出美味的食物，不过这样的话，你也应该算是这道食物领域的达人了，自然不能按照普通人的标准去讨论。

以上就是关于为什么感觉外面买的食物比自己在家做的好吃的回答，如果你有更多建议，欢迎来留言分享，如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和答主，有很多好吃的要和你分享。

Answer 6

你好！

为啥感觉外面的食物比家里好吃，对于这个问题我想参与讨论一下，我的观点有以下几点。

1.外面做的饭菜好吃的原因确实是技术问题，有些厨师下厨做的菜确实味道不错。

2.外面的食物配料齐全，烹饪食材讲究，毕竟是开店的，也是注重味道才有客源。家里讲究健康饮食。

3.外面的食物注重食物色泽，跟家里不一样，家里基本上味道差不多就可以了，外面的才色泽，品相比较好，看起来好吃。

4.外面的食物品种丰富，可提供的选择多，可以按照自己喜欢的来。

外面的食物也不适合平常买来吃，大家还是自己动手做菜，这样食材新鲜，卫生也健康，主要是均衡饮食。

Answer 7

正经的说，受几个方面影响：

1.油大，油温高。

饭店或餐馆有很多油炸的食物，而且起酥油也很常见，吃起来确实香但不健康。

即便是炒菜，为了出品时的色相，也会在油里拉过然后爆炒。

2.调料

饭店或餐馆的食品在制作时通常会加入比家里做饭量大的调味料，口味偏重，吃起来也就会更有味道，再加上厨师的经验或者菜品的改良对调料配比的掌握也会比家里来的精准，毕竟很少有人在家拿固定的勺子或称来下调料吧。

3.火候

餐馆的灶可不是家里的煤气灶、电磁炉，那火头随便炒两下菜就熟了，食物也更有“锅气”，可以保持食物应有的口感和营养，口感对于一个菜“好不好吃”也是有影响的~

4.你可能就是家里的饭吃腻了…哈哈哈

Answer 8

非常荣幸有机会回答您的提问

在这个生活节奏飞快的当今社会，尤其年轻人在家做饭的次数逐渐变少，很多时候懒得做饭就可以美团外卖，下了班太累就约三五个好友啤酒撸串，但是对于为什么外面买来的食物比自己家里做饭好吃，或者说是饭店和家里做的饭有什么区别？

那么且看我来揭秘：

1. 外面饭店里的厨房厨具非常齐全，无论繁琐的步骤都可以变的比家里简单。
   

2. 饭店里的很多菜品在炒之前都是要经过焯水、腌制、过油处理过的。这样做既保证了菜品的色泽鲜润，吃起来口感还更加酥脆、入味。

3. 饭店在炒菜的过程中使用各类佐料量非常大。一个菜都有可能放一大勺子鸡精、味精等调味品。

4. 饭店里烧火用的工具专业，火候的温度，是家里的煤气灶不可比拟的。很多菜品对火候的要求非常高。

5. 外面的厨师都是专业学习出身，人家是靠这个技能饭碗吃饭的，没几个擅长菜都不好意思出来应聘了，他们的专业、经验、手感都是我们所比不上的。

最后，笔者以为，外面的菜和家里妈妈的味道各有千秋，不要一味地追求味道多么香辣可口，外面饭菜都是大量使用调味品，对我们的身体有着非常不利的危害，偶尔换换口味是完全不成问题的，多吃吃家里妈妈做的饭菜，那是任何一个饭店不可替代的味道。

我是一位忠实的美食爱好者，希望我的见解能够帮助到更多的朋友，同时如有志同道合的亲们欢迎点点关注，我们一起学习，一起进步。谢谢大家。

Answer 9

首先心里就认为外面买回来的比自己做的要专业，外面的买的食物大多数都是过油的，家里一般会采用煎炒，从外观看外面买的食物 从造型到颜色搭配家里是不能比的，外面是需要随时就能吃到，家里是要有时间过程的，做好了想吃的欲望就没有那么强烈了 就会觉得应该是外面买的要比家里做的好吃。