西凤酒怎么样？是纯粮的吗？

谢邀。西凤酒是“北方两大名酒”之一，也是凤香型白酒的典范，近年来白酒市场的变化很大，整个市场竞争格局日趋激烈，作为老字号品牌的“西凤酒”、“汾酒”等都受到了不小的冲击。西凤酒的品质怎么样？下面来做一个全面的解答。

一、是不是纯粮食酒

西凤酒酿酒原料，来自关中平原有机红高粱，以大麦、小麦和豌豆中高温制作酒曲，简单来说，西凤酒采用的是清香大曲的制曲原料。

在酿造方法上，却采用了浓酱高温培曲工艺续渣发酵，续渣发酵又称续粮发酵，是一种典型的固态发酵法（大多数名优白酒以此法酿酒），投入多、出酒少，是典型的纯粮食白酒。

二、西凤酒品质和档次高不高

近年来，西凤酒品牌遭受到了不少市场的冲击。一方面是内部缺乏规范管理所致，出现了一些四川、广东代理的浓香型西凤；另一方面是没有跟上整个白酒行业格局的变化，在品牌攻坚战中落后了。

但是作为四大文化名酒之一，西凤酒在北方城市、中部地区还是有着不容小觑的影响力。

首先是凤香型，有着独特的“醇香典雅、清而不淡、浓而不艳、五味协调而各不出头”的特色，比较符合大众的口味。大家可以对比下大燥的酱香和烈口的浓香，就会明白了。

其次是文化名酒的基因，不可以撼动。光喝酒而不谈酒文化，是没有任何乐趣的，一种酒聚齐了有着同样理想抱负的人，这也是很多人口中的情怀了。西凤酒，是有着浓郁的陕北特色和文化基因，影响着一代又一代人。

最后是原厂原配方的西凤酒，味道不错。市场鱼目混杂，要挑到好喝的西凤酒不是一件容易的事。但是坚信原厂原配方，认准“西凤酒”而不是“西凤”，只信“凤香型”而不是“浓香”、“兼香”，一定是可以挑到好酒的。

现已拿到原厂、原配方的2014年份纯粮食西凤酒若干，凤香型非代理产品，欢迎来交流、咨询，欢迎真诚交流，闹眼子的勿扰。

西凤酒

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒赏三军；尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。据凤翔的官方鼎铭文载：周成王时周公旦率军东征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱，凯旋后在歧邑周庙（在今与凤翔畔临的歧山县）以秦酒祭祀祖先，并庆功祝捷。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏斌任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，后来传为佳话。

西凤酒以当地特产高梁为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。

西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。

适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。

曾四次被评为国家名酒。

谢邀，西凤酒没喝过听说还可以，大品牌应该纯粮食得，我了解洋河酒，看过他们酒厂，都是纯粮食酒的，放心，洋河酒我们这边餐桌上必备的，蓝色经典价格亲民而且好喝绵柔，喜欢的话可以关注一下哦！

毒酒！老子五瓶酒的量让西凤酒一瓶差点去见了上帝，喝了半辈子酒就没遇见这么难喝的酒，我已经一个月没敢喝酒了，我感觉是西凤酒让我戒酒成功了！