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软面包与硬面包的制作步骤有什么不同？
2020-08-13 01:01阅读(62)
软面包与硬面包的制作步骤有什么不同？:感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。软面包与硬面包的制作步骤什么不同？我的回答是:关于甜品比较软一些的
感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。软面包与硬面包的制作步骤什么不同？我的回答是:
关于甜品比较软一些的，使用的材料大部分是低筋面粉，而硬一些面包所用的食材是高筋面粉，两种食材不同，做出来的面包口感也会不一样。
揉面的时间不同，做出来的软硬度也不一样，揉出的手膜非常劲道，这样做出来的面包比较硬，相反的就比较软一些。
两款面包用的材料不一样
操作工艺也不一样
有无黄油的区别以及糖份多少的区别，做法一样的
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