计时的漏壶、漏刻
很早之前，用来记录时间的工具是漏壶。一只装满水的陶壶，底部流失的水就像流逝的时间，漏的水越多，代表流逝的时间越长。公元前1千多年，古埃及人就会用漏水的容器计量时间。
中国古代则用漏刻来测量时间，漏刻是由漏壶和箭刻组成，漏壶里头盛水，箭刻上的刻度用来表示时间。
立竿见影的日晷
日晷则是白天记录时间的工具，用的是立竿见影的原理。太阳随着时间在天空中运行，不同时间会有不同的日影，利用日影位置的变化，就可以来测量当下的时刻。
日晷由一平台晷面和一根晷针构成。若晷面和地球的赤道面一致，和地平面成一固定角度，这种日晷称为赤道日晷。另外还有地平日晷和垂直日晷。
古代没有现代的机械表、电子表、石英表，但是也有计时器，不过精确度不高，达不到现代人对于时间掌握程度的要求罢了。
目前经科学发掘出土、有准确年代可考的年代最早的单壶泄水型漏壶[，是保定中山王刘胜墓出土的铜漏壶，就是这件：
器身呈圆筒形,平底,三蹄足,近底部伸出一细管状流口,前端已残断。盖面平,中央有一长方形孔,盖上作方形提梁,提梁中段也开有长方形孔和盖孔相对,大小亦相同。这相对的两个长方形孔估计是用于插置刻箭的,刻箭已无存,推测应为木质或竹质的,立于舟上,能随漏壶内盛水之盈减而浮降,从而指示时辰。
它的工作原理如图：
水由壶底的出水管，缓缓滴出，浮于水上的“刻箭”随壶内水的减少而下降，从而指示出不同的时刻。
北京国家博物馆还藏有一套元朝的多层铜漏，也是计时的，系统更加复杂，计时也更精确一些：
习惯了上班打卡、下班叫车赶公交的现代人，可能理解不了，其实古代人并不需要那么精确地掌握时间。古代大部分人是农民，窗外天亮了就起床，吃点饭去种地，干活累了，看看太阳，到头顶了就在地头上吃顿饭，继续干活，太阳落山了回家吃晚饭，吃完上炕睡觉，一般连灯都舍不得点，要那么精确地知道几时几点干嘛？
交通、通讯手段也落后，大部分人一辈子最远到过本县县城，可能路上全靠双脚走，早一天晚一天也没啥大差别。想出门窜个亲戚，不可能事先打电话通知，进人家能不能找到主人，全靠运气。遇不上呢？那就算了，有空再来呗。
前工业社会，生活节奏就是这么悠闲缓慢。不过别羡慕，这种舒服的节奏，后果是生产效率低，吃饱饭都困难。所以是想挨饿还是想奔命劳累，自己选吧。
谢邀请，历史涨姿势，就看百小生，如果觉得我的回答还有点意思的话欢迎关注。
打更的时间主要是用的漏壶。先说说我们古代的时间刻度及计时工具。
我国古代有自己独特的计时方法和计时仪器，由此遂产生了自己独特的计时单位——时、刻、更、鼓、点。
时：是指“时辰”，古时一天分12个时辰，采用地支作为时辰名称，并有古代的习惯称法。时辰的起点是午夜。顾炎武《日知录》：“自汉以下。历法渐密，于是以一日分为十二时，盖不知始于何人，而至今，尊而不废……然其（指杜元凯注）曰：夜半者子时也（晚上 11 时正至凌晨 1 时正），鸡鸣者丑也（凌晨 1 时正至凌晨 3 时正），平旦者寅也（凌晨 3 时正至早上 5 时正），日出者卯也（早上 5 时正至早上 7 时正），食时者辰也（早上 7 时正至上午 9 时正），隅中者巳也（上午 9 时正至上午11时正），日中者午也（上午11时正至下午 1 时正）（中午12点就是午时了），日昳者未也（ 下午 1 时正至下午 3 时正），哺时者申也（ 下午 3 时正至下午 5 时正），日入者酉也（下午 5 时正至晚上 7 时正），黄昏者戌也（晚上 7 时正至晚上 9 时正），人定者亥也（晚上 9 时正至晚上 11 时正）。一日分为十二，始见于此。”北宋时开始将每个时辰分为“初”、“正”两部分，分十二时辰为二十四，称“小时”。
刻：古代的人们在用陶器取水、储水的时候，因陶器质地疏松，难免出现漏水现象，人们通过长期观察，注意到漏水容器水面下降的高低和时间有一定对应关系，从而制成了专门用于计时的漏水壶。我国的历史文献中曾说:“漏刻之作盖肇于轩辕之日，宣乎夏商之代。”若据此说，则是产生在黄帝时代，也就是原始社会末期，到夏商时已普遍使用，然目前尚缺少实物证据。另据《周礼》记载，西周时已有专门掌管漏壶计时的官员——擎壶氏，这说明至迟在距今3000年的时候，已正式使用和管理漏壶了。
漏壶有沉箭式和浮箭式两种。最初使用的是沉箭式，即用一只铜壶盛水，接近壶底部有一个小洞，壶中竖直插一根刻有刻度的木尺，木尺下端固定在一块船形木块上，使其浮在水面上，当水从小洞滴出后，人们根据水位降低后标杆上的刻度来判断时间。由于漏壶中水多时和水少时的滴水速度不同，影响到漏壶计时的准确性，为了提高计时的精确度，由单只逐渐发展成为多只一套的漏壶，同时，还由沉箭式漏壶改为浮箭式漏壶。漏壶的级数越多，计时就越准确。实物表明，在浮箭式漏壶系列中，壶数最多的是4壶一套，
大约西周之前，古人就把一昼夜均分为100刻，在漏壶箭杆上刻100格。折合成现代计时单位，则1刻等于14分24秒。“百刻制”是我国最古老、使用时间最长的计时制。
到了汉代，在使用“百刻制”的同时，又采用以圭表测量太阳射影长短来判断时间的“太阳方位计时”法。圭表由两部分组成：一是直立于平地上的测日影的标杆或石柱，叫做表；一为正南正北方向平放的测定表影长度的刻板，叫做圭。既然日影可以用长度单位计量，所以才有“一寸光阴一寸金”的俗语。圭表所测得的每一太阳方位，渐渐有了一个固定的名称，这就是时辰的来历。
到了隋唐，“太阳方位计时”正式演变为“十二时辰计时”。“百刻制”与“十二时辰计时”并用，使得我国古代的计时制趋于完善。明末清初，西方机械钟表传入中国，在采用十二时辰的同时，也兼用一天二十四小时的计时法。由于百刻制不能与十二个时辰整除，不好计算，又先后改为96刻、108刻和120刻。到了清代才正式规定一昼夜为96刻，每个时辰八刻，又区分为上四刻和下四刻。
更：汉代皇宫中值班人员分五个班次，按时更换，叫“五更”，
由此便把一夜分为五更，每更为一个时辰。戌时为一更，亥时为二更，子时为三更，丑时为四更，寅时为五更。由此可见，所谓“四更造饭，五更开船”，相当于现在的“后半夜1时至3时做饭， 3时至5时开船”。
鼓：由于古代夜间使用击鼓报更方式，所以又以鼓作为更的代称。“鼓角”,“钟鼓”都是古时用来打更的器具。中国古代建城都要设置钟楼和鼓楼，一般为东钟西鼓，报时打更。
点：古代使用铜壶滴漏计时，以下漏击点为名。一更分为五点，所以，一点的长度合现在的24分钟。
“一柱香”的时间这个概念起缘于僧人打坐，僧人以香的燃烧为计时方法。那时的香皆为手工制作，且有标准，一柱香燃尽约为半个时辰，即现在的一个小时。晚间打更的更夫也用香来确定时间，所以也叫“更香”。
在我国古代有不少用作计算时间的方法和形容词。古时一年有十二月，一月有五周，一周有六日，一时辰（2小时）有八刻，一刻（15分）【古时把一天做一百刻即14.4分一刻，曰15分一刻】，一盏茶（10分钟）有两柱香，一柱香（5分钟）有五分，一分（60秒）有六弹指，一弹指（10秒）有十刹那。一刹那就是一秒钟。
从上面这段可以看出，古代晚上打更的计时工具是用的漏壶。
古代也有计算时间的方法。
古人计算一年中的春夏秋冬四季和二十四节气的仪器称"圭表。“表”是一根垂直立在地面的标竿；“圭”是从表的跟脚上以水平位置伸向北方的一条石板。每当太阳转到正南方向的时候，表影就落在圭面上。量出表影的长度，就可以推算出冬至、夏至等各节气的时刻。表影最长的时候，是冬至；表影最短的时候，是夏至。
古人计算一天内时间的仪器称"刻漏 ”。"刻漏”是通过漏壸滴水来计算时间。
"圭表"和“刻漏”这些计时工具只有官府才有，百姓家是没有的。一般百姓要知道时间的方法有几种。
一是听"更"声。古时每村都有"更夫”，夜里每到更时就敲木板，通过敲声的间隔长短告诉人们是几更天了。每更大约相当于现在2小时。
二是靠经验判断时间。比如听鸡鸣，鸡鸣是有时间规律的，一般夜里头遍鸡鸣时间大概在凌晨1点半左右，第二次鸡鸣在3点左右，第三次鸡鸣在5点左右。再如通过北斗星在不同季节的位置判断时间等等。
前两篇讲了古人计算年份的纪年法和年月日的历法。那在一天之中，古人又是如何看时间的呢？
在钟表还没有普及前，古人是通过钟鼓楼来知晓时间的。早在汉朝，我国就有了钟鼓楼报时制度。早期的钟鼓楼设在皇宫内，只为皇家服务。唐朝的钟鼓楼，早晨敲钟报时，晚上敲鼓报时，“晨钟暮鼓”的说法就是这么来的。
唐朝长安城实行夜禁制度，晚上不许出来瞎逛了。所以主要街道上都设立了街鼓，跟随着钟鼓楼报时，以便全城都能知道夜禁的开始。暮鼓敲完，所有人都不许出来上主街了，否则就会挨揍。所以如果你穿越回唐朝，一定要赶在白天，否则你小命不保。这不是危言耸听，唐朝真的有因为喝醉酒犯夜禁而被杖杀的例子。
如果穿越回了宋朝，就不用担心了，因为宋朝没有夜禁。宋代的城市生活空前繁荣，宋人多是夜猫子。夜猫子们夜晚也需要知道春宵几何，所以晚上也得报时。宋代夜晚负责报时工作的，一般是寺院的僧人，他们拿着铁牌子或木鱼沿街报时。古人将夜晚分为五更，每更一报时，所以报时又叫“打更”。这些僧人在天亮时还要兼职天气预报员，顺便报一下当天的天气，非常贴心。
元明清三朝，不光都城设立钟鼓楼，其他大城市也有钟鼓楼。今天西安的钟鼓楼，很多人以为是盛唐时留下的，其实那是明朝时建造的。
那钟鼓楼又是如何测算出时间的呢？古人最早通过观测太阳来测时的，三千多年前的周朝发明了测时仪器“日晷”，利用太阳照出影子的长短和方向来测算时间。古人把时间称为光阴，所谓一寸光阴原意就是日晷上一寸影子的意思。日晷把一昼夜划分为12个时辰，一个时辰是两小时。日晷最小的刻度合今天15分钟，所以古人管15分钟叫一刻或一刻钟。在古代，一天是12个时辰，一个时辰是八刻钟。
△日晷附图一
△铜壶滴漏（中国国家博物馆收藏）附图二
△二十四小时和十二时辰对照表 附图三
日晷在阴天和晚上就没用了，所以古人又发明了不受天气影响的计时器——漏刻。漏刻是往铜壶里装入一定量的水，让它慢慢漏出，通过漏出水的量来确定时间，又叫“铜壶滴漏”。早期的漏刻有一个严重缺陷，由于水位高低不同导致的压力差，会出现“水位高时漏得快，水位低时漏得慢”的现象，这样计算的时间就会有较大误差。到了东汉，科学家张衡改进了漏刻，将其设计成二级漏壶，即增加一个漏壶，让水的高度变小，流得更匀速，减小了时间计算的误差。后世沿用了这种方法，在宋元时期还出现了更为精确的四级漏壶。
古代还有种更简便的计时工具——燃香。所谓“一炷香的工夫”就是这么来的。古代有专门用来计时的燃香，称为“更香”，更的原意即时间的刻度。更香用燃烧速度均匀的木料制成，有的更香上还嵌有金属珠，燃烧到固定时间时金属珠会掉落，用以提醒时间。宋代时，这种更香随着宋代的商船远行海外，其准确程度让外国人叹为观止。李约瑟在《中国科学技术史》中评价更香说：“吾人从未见其有大差误，此发明可代自鸣钟。”的确，在那个西洋钟表价值连城的年月里，更香的价格的确更亲民，更接地气。明朝时，一盘更香只需3文钱，可用一昼夜。
燃香计时是佛教传入我国后才有的。还有很多时间量词也与佛教有关。比如一弹指，合今天7.2秒；还有一瞬，合0.36秒；最快的是一念，合今天0.018秒。“就在这一瞬间，才发现，失去了你的容颜”——0.36秒就会失去，的确是太快了。
明朝中叶后，西洋钟表作为礼物和商品进入中国。1601年，意大利传教士利玛窦将自鸣钟送给万历皇帝，钟表进入中国古代宫廷。到了清朝，上层贵族和官方已经普遍使用钟表作为计时工具了。
现代人查看时间可谓非常方便，从手腕上的手表再到各种电子设备。可是没有这些东西的古人是怎么查看时间的呢？古时候人们把一昼夜分成了十二个时辰，一时辰就相当于现在的两个小时。十二个时辰分别是子时、丑时、寅时、卯时、辰时、巳时、午时、未时、申时、酉时、戌时、亥时。
其中子时表示现在的23点至1点，丑时表示1点到3点，以此类推。古时候没有钟表，白天有“日冕”根据太阳投射在刻有十二时辰圆盘上的影子来确定时间。而如果到了晚上，没有太阳的时候又该如何确定时间呢？
1、动物报时
相信大家一定听过“闻鸡起舞”这个成语，鸡鸣是非常古老的一种确定时间的方法，它主要是通过公鸡打鸣的规律性来确定晚上时间。一般来说公鸡晚上会打鸣三次，第一次表示三更，第二次是四更，第三次也表示要天亮了或者说五更。
2、星象定时
这是一种比鸡鸣报时更为古老的方法，它主要是根据晚上月亮和星星的位置变化来确定晚上时间的。根据月亮有“初一升初二长，初三初四见月亮”“二十八九月亮一扭”开始计算时间，一般由“十五月中天”，“二十二三，月亮落在正南”等计算夜间时间，到了冬天还有“参落正南”——半夜之说（参指三星）。
还有一点北斗星是古人研究四季和晚上报时的重要方法。北斗星在春分、夏至、秋分、冬至的时候下午6点和晚上6点以及晚上12点的位置非常准确，北斗星正好位于正东、正西和正南北方向。
3、漏刻计时
这种方法一般是皇室和贵族才会使用的，所以并不是很普及。
这种方法是利用水的浮力，通过漏斗滴出来的水把刻有标记的竹竿浮在水面上，以此来计算时间。一般来说漏刻计时法可以分成两种:泄水型和受水型，不过都是借助水的运动来实现计时的。
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问问旁边的人啊
在古代，为了适应生活和生产的需要，根据昼夜的交替，逐步形成各种计时的方法。
古代计时制度 中国的计时制度 不等时法：上古时代，人们“日出而作，日入而息”，共同遵守大自然的规律，以日出、日入为作息的标准时间，就相当于把一天分为两部分，这是天然的不等时法。在殷墟出土的甲骨文中可以看到，对白昼各个不同时刻定有专门名称，例如旦、大采、大蚀、中日、昃、小蚀、小采、莫(暮)、夕等。后来，在夜间有五更五点剖狈īo即把一夜分为五更，每更分为五点，并形成敲梆报时的习惯。等时法：西周时代，为了计量时间，根据太阳的周日视运动，把一天分为十二个等长的时段，用子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二支来表示.
另一种等时制是把一天均分为一百等分，即百刻制，这是中国古代特有的计时法，其产生年代尚无定论，但关于百刻计时的资料，既有文字记载，也有出土文物印证。东汉许慎在《说文解字》中就指出“昼夜百刻”，东汉马融注解《尧典》时说:“古制刻漏昼长六十刻，夜短氖泰r昼短四十刻，夜长六十刻；昼中五十刻，夜亦五十刻”。这里所讲古制，当指春秋战国时代或更早。汉以后历代都将十二辰和百刻配合使用。但一百和十二不可通约，因此，各个朝代的配合方案常有改变。
古埃及、巴比伦的计时制度 不等时法：早在公元前3000年，古埃及人把昼夜各分为12时。他们以日出为昼始，正午为昼6时；日没为夜始，子夜为夜6时。因为一年四季昼夜长短不等，不同季节每小时的实际长度也是不相等的。这种计时法传至欧洲，一直使用到公元十四世纪(见埃及古代天文学)。等时法：公元前八世纪，为了满足天文学的需要，古代巴比伦人制定了等时法。他们把一天分为24个等长的时段，即24时制。等时制后来由喜帕恰斯和托勒密继承下来，并规定以正午作为一天的开始。这种计时法常应用于天文学，也称“天文时”。由于它对日常生活不太方便，从1925年起改为以子夜为一天的开始。
古代守时工具 其发展大致经过三个阶段：
流量计时
最古老的守时工具无疑是泄水型漏壶。后来有以沙代水的沙漏，有以油灯耗油量多少来计时的灯钟，也有燃香的香篆钟(香火在金属盒内沿篆字式的沟槽蜿蜒前进)等等。中国现存最古的漏壶是西汉时代的。世界上现存最古的滴漏是公元前十四世纪的埃及水钟。
机械钟
中国汉代天文学家张衡作水运浑象(见漏水转浑天仪)，能显示恒星出没、中天等天象，与室外天象完全相符。这是世界上最早的水力推动的机械钟。唐代天文仪器制造家梁令瓒所制的水运浑象，除能符合天象外，另立两个木人每刻自动击鼓，每辰自动击钟。这是张衡水运浑象的改良型机械钟。宋元佑年间，苏颂和韩公廉等共同创造水运仪象台。元代有郭守敬制的大明殿灯漏。明代詹希元造五轮沙漏。这些机械钟具有完整的齿轮系、凸轮和擒纵机构。欧洲的机械钟开始于十四世纪，此后盛行了约四百年。
摆钟
1582年，伽利略发现了摆的等时性。1656～1657年，荷兰惠更斯把摆引入机械钟，从而创立了摆钟。1673年，惠更斯采用摆轮-油丝系统，造出一种便于携带的钟表。1735年，英国哈里森首次制造出航海钟，解决了当时资本主义发展中急待解决的航海定位问题。1896年，法国吉尧姆研制低膨胀系数的合金钢，造出精度极高的天文摆钟。如果把钟装入真空牟Aд帜讴o存放在地下室，保持恒温，即为天文摆钟，每天的误差不超过千分之几秒(见天文时计)。
古代测时工具
杆影测时
古人很早就知道，直立的标杆影长不断地随太阳在天上的位置的不同而变化。看杆影比直接观测太阳要方便，但测时结果是不等时的。《史记·司马穰苴列传》中就有春秋时代“立表下漏”测时的记载。用杆影测时法测定中午的时刻精度很高，是中国古代用来校正漏壶计时的主要方法之一。
日晷 在西汉时，中国就已使用日晷测时，中国通用的是赤道式日晷。它是根据针影的方向来测量真太阳所转过的角度。晷盘的刻度分成子、丑、寅、卯……，或分为100刻。北京故宫交泰殿前陈列有赤道式日晷。
古代授时 中国古代许多城市建有钟楼和鼓楼，靠击钟敲鼓向居民报告时间。在夜晚广泛流行的是打梆报时，用间断的梆声告诉人们更点。西方的教堂也有敲钟报时的制度。后来，也有用放午炮报时的。
`在早年间，计时主要靠老公鸡。
头鸡叫了！
二鸡叫了！
三鸡叫也就是乱鸡叫了！
老公鸡叫鸣比较准时，一般错差不大。
在早年间，计时看热头在天上的位置。
热头冒花花儿！
大饭摆！
小响午！
热头偏西！
热头担山尖了！
虽着现代计时出现，从前的老计时不兴世了。
四千多面前古人就有立杆观日影（立杆测影）来判断时间了。明朝时发明了高大的圭表。后来又有了浑天仪，水运仪用来判定时间，节气等。早晨敲钟，半晚击鼓（晨钟暮鼓），夜里打更（敲竹梆子）告知百姓具体的作息时间。祖先的智慧奠定了中华五千年的文明史！
