未开封食用油过期咋办？

Answer 1

我曾经在鲁花工作5年，我给题主讲一下鲁花是如何长期储存食用油的。

鲁花把花生炒熟以后，直接物理压榨出来的头道油，叫做毛油。这种毛油是储存在食品级的不锈钢罐子里，在恒温低温密闭的状态下是可以长期储存，有生产需要的时候就直接将它输送到精炼车间和罐装车间，然后出来的就是成品了。

毛油储存得当的话，可以长期储存。成品油从出厂那一刻起就开始有保质期了。

但厂家都有一种心理，将保质期标成最短的状态，明明食用油的成品可以储存24~36个月吧，他们会标注成18个月，以保证不会在流通的过程中出现问题，因此实际上成品油的保存期要比厂家标注的保存期要长得多。

因此购买到的食用油尽量储存在低温恒温的环境当中，如只要包装没有破，没有漏气胀气等相关情况，过期的时间又不太长，是可以使用的。

如果过期时间较长或者包装出现漏气胀气等相关情况，那就建议不要食用了。

希望以上回答能给题主提供一定的参考和帮助。

Answer 2

对于这个问题我是深有感触呀，因为我在前几天清理库存的时候，就发现了二瓶过期的食用油，刚开始我也想把这二瓶食用油直接丢掉的，但我一看过期时间只有3个月左右，而且瓶子里面也没有什么沉淀物

于是就想把这二瓶食用油用了，毕竟这二瓶食用油加起来也要150块钱左右的，要是就这样直接丢掉的话，我还是比较心疼的，但我又怕有什么健康影响，又特地去咨询了一位做粮油生意的朋友

经过他说完全可以使用，我才放心大胆的使用了，其实按照我这位朋友所说，像这种瓶装的食用油，只要储藏完好，瓶子里面没有什么沉淀物的话，哪怕就是储藏24个月多是可以使用的，

虽然在保质期上面只有18个月左右，但这只是按照最优使用时间来算的，要是放开最优使用时间的话，那么最少可以做到24个月左右的，所以食用油过期个1-6月左右，那是一点问题没有的

但只要过期6个月以上了，那么这个食用油也就不要使用了，因为食用油只要过期6个月以上了，那么在营养价值上面就基本没有了，而且不但是营养价值没有，就连食用油里面的不饱和脂肪酸多会变质的

而不饱和脂肪酸一但变质了，那么这个食用油就更加不能使用了，所以为了自己的健康着想也要注意食用油的过期时间了，至于过期的食用油能做什么，那就更加多了，因为根据网上资料显示，这些过期的食用油不管是用来做润华油，还是植物肥料多是可以的

最后小结：我们在购买食用油的时候，最好是购买非转基因食用油，因为那些转基因食用油无论是在营养价值上面，还是口感上面，多是比不过非转基因食用油的

Answer 3

未开封食用油过期咋办？

大家好，我是餐餐美味，我的问答是：未开封食用油过期不影响口感，食用油都是各种食材 压榨制出来的，在密封的情况下，使用过期的食用油对身体不会造成影响，可以正常使用。

因工作原因，在外地工作了一年多，家里放置了两箱食用油都过期三个月了，当时想着过期了还能否使用，抱着好奇的心打开了，用鼻子闻了一下没有异味，然后我又炒了一份土豆丝，吃起来一点事情也没有，依然是香喷喷的。

又过了20多天，再次用食用油炒至蔬菜，依然是没有异味，一点影响也没有，在真空的情况下，只要食用油不沾水，食用油就不会变质，就不会变味，只要食用油没有多余的渣渣，食用油也不会变质变味。

结 语

过期的食用油，只要是在密封的真空下，可以放心大胆的使用，对身体没有任何影响，切记！食用油是不可以沾水的，沾水就坏了。欢迎大家在评论区留言！如果喜欢我的内容，请关注吧！我们下期再见！

（本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

Answer 4

你好，很开心回答你的问题。

疫情期间我也囤了好多生活用品，什么卫生纸，垃圾袋，大米，手套，油。等等，近几天发现油过期了，也是没开封过的，然后，我朋友告诉我，食用油过期没几天的话，也是可以使用的，不用担心！如果是过期很长时间就不要食用了。因为油里含有大量的不饱和脂肪酸，过期的油里的不饱和脂肪酸被氧化，吃了对身体不好。过期很久的食用油，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。同时，食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。因此吃进肚子对肠胃有刺激作用，可能会出现呕吐，腹痛等症状。也有可能造成机体缺氧，甚至有的会出现急性呼吸，循环衰竭等现象。

所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。

虽然过期很久的食用油不能吃，但是可以用来做皮肤滋润。在冬天皮肤很容易干燥，手和脚都可能出现开裂，用食用油涂抹滋润效果不错。也可以用过期的食用油，用抹布抹点油擦皮鞋，使得皮鞋油光发亮。还有可以当作润滑剂，比如门锁生锈，加点食用油，门一下子就能打开了。总之，食用油过期没多久没有异味可以使用，要是过很久不要食用，如果不想用作其他用途，就趁早扔了吧。

希望对你有帮助，如果觉得有道理，记得给我点赞，谢谢

Answer 5

食用油会过期吗？很多朋友会对这个事感到好奇，油与我们吃的食物息息相关，没有油烹饪出来的菜是乌漆麻黑的，一看就没有食欲。那么没有开封的食用油过期了怎么办？还能继续食用吗？

第一：食用油的保质期

食用油的保质期跟很多因素有关系，提问者强调的是未开封的，我们要清楚未开封的比开封的保质期要长，因为接触到空气中的物质少。而打开的食用油，人们通常认为，保质期在2—3个月左右，因为油脂会发生氧化作用，所以买油的时候，根据家庭的情况，建议大家买小桶的，用完可以再购买。

而市面上关于食用油的保质期是在18个月内，意思是在这18个月内，消费者可以放心购买，并不代表它的保质期就是18个月。开封后食用油的保质期跟存储环境和方式有很大的关系，如果暴晒或者用完不关上盖子，温度和微生物会使油发生变质。

第二：过期了怎么处理

食用油在18个月后，即使没有开封那也意味着过期了，这时候不建议大家食用了，不要觉得气味闻着没有变化就接着吃，其实它油脂的细微变化我们可能尝不出来。变质的油吃了对我们身体没有好处，大家都知道地沟油不健康，变质的油同样不利于我们身体健康。

那么过期了怎么办呢？其实，首先是建议大家一次性不要买太多，有的朋友觉得打折促销一下子买了几桶油回家，用不完浪费又舍不得扔掉。其次，储存方式要注意，很多朋友把油放在煤气灶旁边，高温会加速食用油变质，要把它放在阴凉干燥且通风的地方。

结语

所以还是根据家庭情况，合理的购买，不建议大家一次性屯太多食用油，毕竟这玩意我们不缺，超市随手就可以买到，基本上家里的量够1-2个月食用即可。

我是木木，你觉得未开封过期的食用油还能吃吗？大家有啥好建议呢？

Answer 6

您好，我是曼曼，很高兴可以回答您这个问题！

食用油是我们日常生活中非常重要的物资，没有油就没法炒菜，所以一般家庭也会存贮一些食用油，那么遇到家里食用油过期了，该怎么办呢，我先来给您分析一下。

• 食用油的保质期
  

食用油的保质期一般在18个月，大部分食用油开封后1个多月其实就很难“保鲜”了，如果油脂出现浑浊、沉淀或者“哈味”的食用油建议不要食用。专家曾经也提醒，食用油和其它食品一样，有保质期，食用过期的油对人体一样有危害，特别是对肠胃会产生严重危害。

• 食用油过期后产生了哪些有害物质
  

食用油放久了以后，特别是残余油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象，食用油中含有亚油酸成分，容易与空气中的氧气发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，有“哈味”的油就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大，呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

• 食用油过期后到底能不能吃
  

上面我已经分析了食用油过期后，会产生哪些有害物质，所以过期的油，哪怕是未开封的都建议不要吃了，不仅对肠胃不好，而且对血管也不好，严重的还有致癌的可能。

• 过期的食用油如何利用

是不是觉得食用油过期了很心疼，但是都是为了身体好嘛，虽然不能吃，还可以做其他利用啊，可以用来当手油或者身体油，擦至在皮肤干燥的地方，还可以浸泡指甲，做美甲保养。另外，还可以用过期的食用油做肥料，植物吸收了食用油的养分，可以很健康，但是一次也不能用太多。

希望我的回答可以帮助到您！

Answer 7

未开封的食用油，如果按照油桶上所标注的生产日期来算，没有超过太长时间还是可以食用的。因为使食用油的保质期大多为18个月，但这只是商家设定的最低保质日期，也就说它的保值日期还是有一定余量的，如果超出几个月还是没问题的，最主要的是食用油没有开封，还是属于真空状态的，所以食用油还是没有变质的，可以放心食用。但要是超过保质期的时间过长，油质变的浑浊有哈喇味，那就别吃了，直接倒掉就可以了。

食用油的保质期很长，即使没开封的食用油，也要注意保存环境，最好在保质期之前食用完。

我们平时购买的食用油，它们的保质期大多是18个月，即使到了18个月，也不一定就会变质。其实食用油要是变质了，我们可以通过气味就可以闻出来的。因为食用油变质以后，它会发出“哈喇味”，特别的刺鼻，这是食用油变质最明显的特征。食用油关于保质期也说法不是绝对的。由于保存环境的气温不同，食用油所用的生产原料不同，盛放食用油的容器不同，所以食用油的保质期也不尽相同。

如果家里购买的食用油想吃的时间久一些，在买回来以后，还是倒在玻璃瓶里面好一些，这样会增加食用油的保质期时间 。其实食用油外包装上注明的保质期，还是理论意义上的保质期，也就是在特定的贮存条件下密闭保存的保质期。我们将食用油买回来以后，只要打开包装口，食用油里面的营养成分就会与空气 接触，从而发生一定的化学反应，也就会产生对人体有害的物质，造成食用油的保质期缩短。

虽然食用油的保质期为18个月，但是大容量的食用油在开启后，它的保质期就会进入倒计日阶段，所以大量囤积食用油显是不可以的。对于超过保质期的食用油，要是产生油脂混浊、有沉淀物或者出现“哈喇味”的话，那就别再食了。

虽然没开封的食用油可以适当延长保质期，但也要有一定限制的，真要是超过保质期太多时间，那就真的不能食用了，为了我们的身体健康考虑，还是倒掉吧。不过已经过期无法食用的食用油，千万不要倒在下水道里面。这样会使下水道堵塞，还是将过期食用油倒在土地里面好一些，也能避免污染。属于废物利用了！

——最后总结:关于未开封食用油过期咋办？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

Answer 8

你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，食用油没开封过期了怎么办，那就只能扔了，油虽然说没有开封但是它过了保质期会引起质量改变的，是不能使用的，如果你要继续使用有可能会引起食物中毒的，油里含有大量的不饱和脂肪酸，过期了的油里面的不饱和脂肪酸被氧化了，吃了对身体不好，所以过期了就扔掉吧，身体最重要！

Answer 9

食用油也称为”食油“，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油等等。

很多家庭买了食用油后, 都会一直使用到用完为止，开封的是如此，而未开封的更是，很少有人会关注食用油的保质期。而事实上，食用油也是有保质期的，因其油种、提炼方式和储藏方法的不同而有相异之处。

食用油一般的保质期是18个月，当然也有6个月，12个月或是24个月的，这个保质期是以未开封、不泄漏、避光和紫外线、远离高温储藏环境为前提的 。

但当真正开封后，食用油的保质期会远远低于包装上标注的保质期。有些保质期标注为6个月或12个月的食用油，在打开后1-3个月就已经开始分解对人体有害的物质。

食品专家建议：食用油开封3个月，是安全用油的临界点。开封的食用油最好在三个月内用完，开封3个月还没有吃完的油，食用后有可能会影响健康。开封半年到一年的油，最好别再吃了！

食用放置久了的食用油造成一家人中毒的事情是真实发生过的，虽然这其中有个概率问题，但也是不容人们忽视的。曾有电视节目做过实验，把抽油烟机存油盒里的油与开封一年的食用油做对比，开封一年的食用油其氧化程度和酸败程度竟然和抽油烟机油盒里的油是差不多的！这个试验结果是可怕的。

未开封的过期食用油一直处于密封状态，没有与空气接触过，从外观看也是正常的，无杂质，无变色，那么这种是不是可以吃呢？

食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。而且食用油当中的有害物质用人的感官是识别不出来的。稳妥起见，超过保质期的食用油还是不要食用了。

过期食用油的危害不亚于地沟油，酸败的油脂使营养价值降低是一方面，另一方面酸败程度很严重的油，食用后还可能会使身体发生一些慢性中毒反应，比如腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生，还会加速人体衰老、引起人体肥胖、心血管病等疾病发生的风险。

用这样的油炒菜，那无疑是相当于让家人“慢性中毒”，这又是何苦呢！如果觉得倒掉浪费，也可用作它用，不一定非得自己吃掉。

【可以当润滑油用】

家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用，还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

【用来养花】

当做兰花和君子兰的肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。但是一次不要浇得太多，而且不要太频繁。

【做肥皂】

制造肥皂的顺序：

• 将390克冷水(390毫升)倒入不锈钢锅，加一大匙(家里用的调羹即可)盐、糖入水中拌匀。

• 倒入145克烧碱拌匀。

• 然后倒入1000毫升过期的食用油。

• 再加入满满一匙(堆起来)面粉，不停地搅拌15分钟。最后倒入模具。

• 3天后，倒出，放阴凉通风处保存半个月后，就可以用来洗衣服了。

做出来的肥皂刚开始颜色像巧克力，成皂后则成了淡淡的褐色。

未开封食用油过期咋办？综上所述，过期了的食用油即使未开封也不建议食用。虽说在生活中节俭是一种美德，但节俭的前提不能影响到身体健康。虽说这种过期食用油的危害有个长期性，也有概率的问题，但又有谁敢保证它不是压死骆驼的那最后一根稻草呢？

有害物质不是仅凭我们人体的感官就能识别出来的，不能心存侥幸，而且现在上医院治病吃药的钱比这过期食用油的价格是贵得多，做因小失大的事终归是不划算的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！